냉동고기 쉽게 해동하는 방법(Defrost the Meat)

오늘은 냉동실에 꽁꽁 얼어 있어 곤란했던 냉동 고기의 해동에 대해 알아보겠습니다. 자세한 레시피는 영상 및 아래 더보기란을 참고하시면 됩니다.
재료준비 : 냉동고기, 찬물 5컵, 뜨거운 물 2컵, 설탕 2T
1. 큰 그릇에 찬물 5컵을 부어줍니다.
2. 뜨거운 물 2컵을 붓고, 저어 주어 40도의 미온수로 만듭니다.
3. 미온수에 설탕 2큰술을 넣고 녹을 수 있도록 잘 저어줍니다.
(설탕이 연육작용을 일으켜 고기를 부드럽게 만들어줍니다. )
4. 냉동 고기를 넣고 7분에서 10분 정도 기다려줍니다.
(고기의 상태에 따라 시간을 조절해주세요. 저는 7분 정도 했습니다.)
5. 고기를 꺼내 키친타올 위에 올려 주어 물기를 제거합니다.
한 가지 팁을 드리자면 생선은 설탕 대신 소금을 넣어 주면 됩니다.
오늘 하루도 맛있는 거 많이 드시고 행복한 하루 보내세요 ^^
쉬운요리 위주로 만들어 촬영하여 올립니다.
많은 시청부탁드리며 구독과 좋아요 부탁드립니다.
출처:TV조선 살림9단의만물상 프로그램 조리법을 참고 하였습니다.
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