Pán Holub, predovšetkým,... Vám, Vašej manželke a celej rodinke, prajem veľa zdravia, šťastia a lásky, do nového roku 2024. Ďalej Vás, ako odborníka, chcem poprosiť o radu a vysvetlenie.. Týka sa to týchto briošiek.. Normálne, kysnuté cesto robíme, (myslím že i Vy ), tak, že vzídený kvások pridáme k múke s ostatnými ingredienciami a všetko miesime, (hnětíme), súčasne, od začiatku.. No Vy ste miesili najprv múku, soľ, vajcia a vodu a maslo, bez kvásku... (potom sa Vám pokazil stroj, tak ste pokračovali ručne.. podľa zvuku miešadla, som usúdil, že Vám očesalo zuby v prevodovke.. ) Keď ste už boli nútený miesiť ručne, tak ste pridali kvások. Viem, technologicky je to jedno, či miesime ručne, či strojovo... Ide mi o to, prečo ste pridali kvások nie od samého začiatku, ale až po vymiesení základnej hmoty... Je v tom nejaká finta? Aký je rozdiel, keď pridáme kvások od začiatku hnětění, alebo až pozdějíc? Viete, ja som strojár, tak si to nejak neviem vysvetliť a zdôvodniť. Prosím, nehnevajte sa na mňa, že sa pýtam na také, snáď blbosti.. Ďakujem za Vašu láskavosť a trpezlivosť...
Dobrý den, ano máte pravdu odešla převodovka a musel jsem to vyhodit celé. 😅🙄 Co se týká postupu není v tom žádný zásadní rozdíl, žádná finta😅😊 Děkuji za hezký komentář a klidně se ptejte rád odpovím 👍😊
Říkám si, že jste dobrý, když se dáváte i na pečení, vč.cukroví. To totiž kuchaři nedělají, ti nejradši vaří jídla z masa a nepečou zákusky, buchty, atd. Potřebovala bych takového kuchaře mít doma, manžel totiž je naprosto neschopen i jen něco zamíchat, neuvěřitelně nemožný v kuchyni.
Československý socialistický výrobok značky ETA spoľahlivo funguje cez 50 rokov, rovnako ako chladničky CALEX. Dnes už nič nevydrží dlhšie ako po záruku... Kam sa na nás hrabe nemecký výrobca BOSCH?! A briošky robím presne takto zhruba 35 rokov ako pán majster kuchár. Občas namiesto masla dám HERU, na plech olej HELIOL.
Každý den se těším na Vaše videa. Jste neskutečný!
Díky za Vaši práci❤
Mňam 😋 pekla je babička i moje teta na Slovensku
Děkuji 👏🌷
Krásný Advent 🎄🕯️🌷
Pán Holub, predovšetkým,... Vám, Vašej manželke a celej rodinke, prajem veľa zdravia, šťastia a lásky, do nového roku 2024.
Ďalej Vás, ako odborníka, chcem poprosiť o radu a vysvetlenie.. Týka sa to týchto briošiek..
Normálne, kysnuté cesto robíme, (myslím že i Vy ), tak, že vzídený kvások pridáme k múke s ostatnými ingredienciami a všetko miesime, (hnětíme), súčasne, od začiatku..
No Vy ste miesili najprv múku, soľ, vajcia a vodu a maslo, bez kvásku... (potom sa Vám pokazil stroj, tak ste pokračovali ručne.. podľa zvuku miešadla, som usúdil, že Vám očesalo zuby v prevodovke.. ) Keď ste už boli nútený miesiť ručne, tak ste pridali kvások.
Viem, technologicky je to jedno, či miesime ručne, či strojovo... Ide mi o to, prečo ste pridali kvások nie od samého začiatku, ale až po vymiesení základnej hmoty...
Je v tom nejaká finta? Aký je rozdiel, keď pridáme kvások od začiatku hnětění, alebo až pozdějíc?
Viete, ja som strojár, tak si to nejak neviem vysvetliť a zdôvodniť. Prosím, nehnevajte sa na mňa, že sa pýtam na také, snáď blbosti..
Ďakujem za Vašu láskavosť a trpezlivosť...
Dobrý den, ano máte pravdu odešla převodovka a musel jsem to vyhodit celé. 😅🙄
Co se týká postupu není v tom žádný zásadní rozdíl, žádná finta😅😊
Děkuji za hezký komentář a klidně se ptejte rád odpovím 👍😊
opět krásne videjko,,, dřive také stroje nebyli,,a poradili jsi,, krásné briošky,,
Děkuji za recept výborně pa 👍🙋☀️🌲
Super,děkuji.🙂👍🖐
👏👏👏😢😢 bez techniky ani ránu, ale vy si poradíte - bezva recept 👏👏👏
Tak to je úžasné. Opět smekám pane Mistr. Ať se vám daří:-)
Opět za 🥇🏅🎖️‼️A jak to zavonělo tím máslíčkem až ke mě.👍😋😋😋🍀
Dekuji.
Krásná práce i kamery❤
Paráda 👍🙋🏼♀️👌
Skvělé, díky.👍
Věřím, že p.Colombová si Vás považuje jaký jste šikula 😊
Super dě👍👍kuji
No a ještě hezky každej odlomenej kousek máznout máslíčkem, vsunout do korýtka a polknout ...
Zdravim, mam taky tu boschku a mam dojem ze Max rychlost na testo Timo hakem je 3
👍👍
Mohl byste, prosím zařadit i pečení vánočky ? Aby byla lehká a nadýchaná....
👍🤔
Stroj Bosch⚡⚡kaput☹️☹️ae Vy furt držíte.. Ruční zpracování je nejlepší 👍👍
Chudák děda bosch krám z německa
Říkám si, že jste dobrý, když se dáváte i na pečení, vč.cukroví. To totiž kuchaři nedělají, ti nejradši vaří jídla z masa a nepečou zákusky, buchty, atd. Potřebovala bych takového kuchaře mít doma, manžel totiž je naprosto neschopen i jen něco zamíchat, neuvěřitelně nemožný v kuchyni.
👍👨🍳☕🍀
Československý socialistický výrobok značky ETA spoľahlivo funguje cez 50 rokov, rovnako ako chladničky CALEX. Dnes už nič nevydrží dlhšie ako po záruku...
Kam sa na nás hrabe nemecký výrobca BOSCH?!
A briošky robím presne takto zhruba 35 rokov ako pán majster kuchár.
Občas namiesto masla dám HERU, na plech olej HELIOL.
Super dě👍👍kuji