Черная смородина на зиму: три лyчших рецепта, от которых я никогда не откажусь
HTML-код
- Опубликовано: 31 июл 2022
- Сегодня я хочу поделиться с вами тремя рецептами заготовки черной смородины на зиму, которыми пользуюсь на протяжении многих лет и считаю их наиболее простыми и удачными.
#смородина #заготовкиназиму #рецепт
Понравилось видео?
✔ Подпишись на канал - ruclips.net/user/LetsCookWit...
✔ Жми на палец вверх! 👍
✔ Оставляй своё мнение в комментариях!
👉 С Вами была Марина Кириллова
Канал "Сейчас Приготовим"
Присоединяйтесь ко мне в соцсетях:
▶️ Яндекс.Дзен | zen.yandex.ru/letscook
▶️ Вконтакте | letscookwithme
▶️ RUclips | / letscookwithme
▶️ Rutube | rutube.ru/channel/23819267/
▶️ TikTok | / seichasprigotovim
Cейчас Приготовим! - это канал, посвященный рецептам домашней кухни. Большинство рецептов из простых и доступных продуктов, которые точно понравятся вам и вашим близким.
Сейчас Приготовим! - это канал, который сможет разнообразить ваше домашнее меню. На канале вы всегда сможете найти какой-нибудь новый рецепт или идею для семейного ужина, торжества или просто быстрого завтрака / обеда / ужина.
Моя мама всю жизнь готовила варенье из смородины , просто перекручивала на мясорубке перемешивала с сахаром давала постоять пару часиков и потом раскладывала в чистые сухие банки и хранили все это в холодном погребе , доставали по мере надобности ,и ничего не бродило не испортилось. Вкуснятина !
Моя подруга точно так готовит и у неё никогда не бродит эта ягода.
@@user-jd3ec1yo4rвсё зависит от количества сахара. Если 1:1 то ничего бродить не будет!!! Но тут речь идет о том как уменьшить сахар в заготовках
Это надо иметь морозильник.
Пропорции не подскажете для варенья, чтоб не варить???
@@aiza9759 на 1 кг ягод смородины - 1,300 кг сахара прокрутить на мясорубке ,перемешать и дать постоять 2 часа, чтоб сахар растаял,и еще раз перемешать и разложить в сухие чистые банки .
Замораживаю смородину.По мере необходимости достаю немного,через блендер пробиваю,добавляю сахар по вкусу,перемешиваю до растворения сахара.И с блинами.и с чаем,и просто на кусочек батона.Живое варенье.
Спасибо за рецепты,обязательно сделаю.❤❤Здоровья Вам Крепкого!!!
Я очень рада что нашла этот канал. Спасибо большое за видео! Как все просто.
Благодарю за идею и подсказку... Этот ролик ну прям вовремя 😊👏👍
Спасибо большое за рецепты ❤
Спасибо ,что поделились вашими рецептами👍👍👍
Мне понравились , все рецепты. Спасибо! Буду пробовать.
Два последних способа заморозки смородины приму к сведению, спасибо.
Влюбилась в этот рецепт подруга прислала ,сколько времени экономим а на выходе получаем живые витамины .Огромное спасибо ,что выложили этот рецепт !
Это правда лучшие рецепты, спасибо
Спасибо большое очень понравились предложения
Недавно начала так делать.Вкусняшка.
Спасибо, хорошие рецепты.
Спасибо большое Супер.!
Понравились все три рецепта, про последний не знала, надо попробовать так заморозить ягоды, второй тоже нормальный, первый я знала.
Умница хозяюшка.
Это действительно самые лучшие рецепты! Пользуюсь ими уже много лет и хочу добавить, что даже при небольшом количестве сахара ягоды при разморозке могут храниться в холодильнике в течение недели, проверено неоднократно. Так заготавливаю не только смородину, но любые ягоды и даже фрукты!
Измельчаю погружным блендером без сахара. Сахар сыплю в измельчённую ягоду, и даю постоять,до растворения мешая деревянной ложкой.
И так делаю всё ягоды
Спасибо за ролик.попробую ваши рецепты
Очень рада,что нашла ваш канал🥰Сегодня по этому рецепту сделала смородину,завтра закрою варенье из крыжовника с апельсином!Большое вам спасибо,что делитесь с нами!🥰
Самый лучший способ заморозка смородины.Зимой разнообразно можно её использовать.
Спасибо,отлично!
Спасибо, очень понравились ваши рецепты, в этом году попробую так сделать
Огромное спасибо за превосходные рецепты. Сегодня собрала первую смородину - буду делать Вашими способами
у нас еще зеленая весит
Всегда так делаю смородину. А клубнику по первому рецепту мы просто обожаем зимой.
Большое спасибо, обязательно воспользуюсь
Спасибо 🙏
Спасибо! Обязательно воспользуюсь вашими рецептами!
Спасибо большое за совет я тоже замораживую ягоду и пью с ней чай 👍👍👍👍♥️♥️
🥰🥰🥰🥰 ♥️♥️🎎💋💋
Спасибо!
Смородина янода с пюре вкуснее чем просто ягода. Взяла на заметку👍
Доброго здоровячко Вам, за полезный ролик, где бы такую хозяюшка найти.
Я малину в прошлом году так делала,вкусно и сохранены все витамины и цвет шикарный.
После просмотра, сразу лайк и подписка, всё здорово и просто, спасибо и удачи вам!!!
Благодарю!
Спасибо большое. Малину замораживаю,а вот смородину не знала как.
Спасибо 🎉🎉🎉🎉
Спасибо за рецепты.
Спасибо!!!!
Много лет все ягоды морожу. В какие-то немного сахара добавляю, в какие-то нет. У каждого свои рецепты.
Спасибо !... Быстрый, лёгкий и незатратный рецепт, особенно первый . Что ни говори, а мы слишком много тратим времени на чересчур долгие приготовления, отнимая у себя энергию на другие дела. А такие, как Ваши, рецепты очень ценны и вкусны, зиму продержаться можно
Я по первому рецепту клубничку готовлю . Такая вкусняшка зимой получается . Впрочем можно и малину и смородину . Витамины на зиму
@@user-ji8sy8ss1v Я тоже морозу ягоды Но Ваш рецепт лучше .
Спасибо.
Благодарю..
Спасибо вам,подписалась
Спасибо большое за рецепт, 👍🥰
На вкус и цвет товарища нет😂😂😂😂 Спасибо я тоже люблю по разному делать и лентяев не люблю
Это просто классс
Спасибо за рецепт ❤❤❤
Спасибо 💯👍🙏
Спасибо, сделаю по рецепту.
Измельчаю смородину в блендере , выкладываю в чашку, добавляю сахар 1:1,5 и периодически помешивая до растворения сахара.Затем перекладывать в стерилизованые стеклянные 500-600 гр банки с резьбой и закручиваю крышками и хранятся в салоне холодильника до следующего урожая. Ещё с прошлого года две банки осталось, одна с смородиной, другая с малиной. Малину я разминаю в эмалированой чашке с сахаром деревянной ложкой, мне больше нравится чем в блендере, она нежнее смородины. Вишню тоже делаю, как смородину, только отделяют от косточек, очень вкусно получается, когда небыло блендеров, вишню и смородину на мясорубку перекручивала.
Я так же делаю. Прекрасно стоит. Вообще ягоды не варю - только перетёртые с сахаром. Перетирала и смородину, и клубнику, и малину, и клюкву, и даже крыжовник, когда урожай хороший на даче. Пропустила через мясорубку, засыпала сахаром, всё перемешала. Сахар частями засыпаю, хорошо вымешиваю, добавляю - опять вымешиваю. Чтобы лучше растворился. Даю постоять. И в банки. Вот и всё. Как ягоды соберу, вымою их и рассыплю на полотенце просушить. Никогда с мокрыми ягодами не работала. Малину собирали только в солнечную погоду, чтоб сухая была. Вот говорят, что вредно сахара много. Вы что, килограммами эти ягоды есть собрались? Если в кашу кладёте, а мы любим их в кашу добавлять, то не кладите при приготовлении каши в неё сахар - вот и уравновесится. На бутерброд намазали - запивайте чаем без сахара. Сладость от ягод будет. Про всякие морсы, муссы, кисели итак ясно. Никакого сахара не добавлять - он уже в ягодах. Есть, конечно, люди, которым по состоянию здоровья сахар нельзя. Но это не потому, что его в ягодах много, а потому что обменные процессы нарушены. У меня вся семья ест такие ягоды не первый десяток лет с удовольствием, и никаких заболеваний из-за сахара, слава Богу, нет ни у кого.
Надо есть сразу, самый лучший и полезный контейнер,это наш организм. Он возьмёт столько, сколько ему нужно. Также и соки, пить сразу, без хранения. Самый полезный вариант.
А ты не пробовал впрок, есть?!. Про запас на зиму есть?! Ну как медведь и до весны?!
Ха-ха-ха.
Все ягоды не слушаешь,а вот зимой когда откроешь баночку с заготовками летний аромат идёт по всему дому, красота!😂❤
Правильно
Первый способ - угощали на работе, очень вкусно и необычно, лучше, чем просто через мясорубку с сахаром. Сотрудница "зажилила" рецепт, никак у меня не получалось. Спасибо, что поделились с нами. Теперь и я буду угощать на работе вкусняшкой
Таким способом очень вкусная получается клубничка.
При первых признаках боли или першения в горле делаю себе,, чай,,из так же приготовленной смородины какк в этом видео,не жалею, побольше, и лимон можно добавить.Три больших бокала по 0.5 литра и всё как рукой сняло, а для профилактики всю зиму.
а я из сосновых шишек сварила варенье и всю зиму по 1 ч л пила . Для профилактики ОРЗ
Аналогично, при первых признаках простуды, смесь замороженных ягод( смородина чёрная, красная, малина) заливаю кипятком в большой чашке, пью в горячем виде. Так в течение дня несколько раз. На следующий день простуды как не бывало.
@@user-ji8sy8ss1vВы с шишками поосторожнее, я читала, в них много смолы, она негативно влияет на почки.
Хранить в морозилке это хорошо,если электричество не отключают🤦♀️ Мы классически: варим с сахаром; толкём с сахаром( без варки) ; компот.
Первым способом заготавливаю клубнику, но сахара кладу самый минимум, меньше 1 столовой ложки на такой контейнер. А смородина прекрасно замораживается в простых полиэтиленовых пакетах. Смысл заморозки в уменьшении количества сахара. Сейчас в продуктах и так слишком много сахара кладут на стадии производства, плюс всякие добавки.
Я делаю смородину с апельсинами и чуть сахарку.на 3 литра смородины 2 крупных апельсина.измельчить на мясорубке,сахар добавляйте по вкусу,прогрейте до растворения сахара и в стеклянную винтовую тару
Смородину перемалываю, добавляю сахар и в холодильник, когда надо достаю, едим. Всё.
3- ий способ самый лучший. Особенно для дибетиков.
А еще очень вкусно получается, если на 1 л смородины добавить 1 стакан малины. Можно 1 к 1.
Между первым и вторым способом разницы почти нет, и тот в собственном соку и другой🤷♀️.
Первым способом, много лет, замораживаю ягоды клубники, малины, смородины и, даже, некоторые, фрукты например, абрикосы, нектарины, режу кусочками и заливаю смузи. Я добавляю немного сахара или сахзама, по вкусу, но это по желанию🙂
Я не заморачиваюсь. Все замораживаю и делаю., что зсхочется.
Благодарю
Я так же делаю клубнику
Добрый день,а скажите пожалуйста смородина натуральная? или гибридная?
Хочу поделиться своим рецептом вкуснее почти не ела.Промытые ягоды ошпариваю кипятком в дуршлаге несколько ковшиков кипятка пока горячие пересыпаю с сахаром деревянной толкушкой помну , переложила в другую посуду и так несколько раз пока ягоды не кончаться сахар ложу поимерно на кг смородины 800 грамм .Хорошо хранится в погребе и в холодильнике можно в морозилке.За счет ошпаривания ягоды мягкие деревянная толкушка желательна.Попробуйте не пожалеете ,Пусть постоит в посуде если получиться жидковато добавьте сахар у меня ложка стоит потом в стекляную посуду.Нигде не читала это думаю мой рецепт
И мой рецепт тоже😊
Вот только я не ошпариваю, просто толку и сахар на глаз( примерно 1:1 или даже меньше) У меня ягода очень крупная, тонкокожая и хорошо желируется. Постоит ночь и в литровые широкогорлые бутылки. Храню в морозильнике.
Вообще и без сахара в морозилки всё сохранится!
Все понятно, в пласмассовых контейнерах можно держать на долгое время кислые ягоды?
Я кручу на мясорубке .на 2 стакана ягод 1 ложка сахара .Заклеиваю в пакеты и в морозилку .это самый лучший способ .сахара достаточно . Поверьте .А целые ягоды они при разморозке водянистые ...Так морожу сливу ,вишню жимолость .малину и яблоки
Сливу тоже крутите на мясорубке? А вишню я просто замораживаю целиком, а зимой чуть разморозится и вкусная без сахара, так с мужем по горсточке вечером едим и так же черноплодку целиком замораживаю. А вот про сливу не знала как лучше, у нас красная слива, только компот кручу. Ответьте про сливу пожалуйста.
Прямо открыла нам глаза... Всю жизнь в деревне мы так и делали...
а я вот городской житель.......
Зимние варенье, и очень сладкий 👍👅
Привет из Риги!
Сегодня я купила на рынке черную смородину , хочу у Вас спросить надо ли после того что я перебрала и очистила от веточек и хвостиков, усики тоже надо убирать?
Делаю проще и надежнее, а именно: из расчета 1 кг сахарного песка на 4 или 5 кг ягод в зависимости от их сладости: жимолость, красная, черная смородина- 250г, малина- 200г. Их, все эти ягоды, топЧу толкушкой из нержавейки, предварительно засыпав сахарный песок и ЗАТЕМ сразу раскладыааю в прямоугольные одноразовые контейнеры по 350г. Практически через час их можно запихивать в морозилку, т.к сахарный песок
БЫСТРО растворяется в фруктовом соке.
Клубнику режу ножом на небольшие кусочки и засыпаю сахарным песком 250 г и даю настояться с возможностью дать сок и только потом - в контейнеры и в морозилку. Зимой в кусочках клубника вкуснее.
А вот крыжовник - плюс лимон с убранными белыми волокнами и косточками предварительно перемолоченный в миксере с 300г сахара на 1 кг ягод вновь перемолачиваю миксером вместе с лимоном.и раскладываю по тазикам емкостью 350г. И через полчаса в морозилку..
Тара прямоугольная, прозрачная, укладывается компактно. Видно - что где лежит. Сахара - без перебора и не вредно. Кому нужно послаще - потом может добавить. Т.е не приторно и сладостьс сахара не переБивает вкус ягод.
При необходимости достаю коробочку из морозилки и ставлю на среднюю полку вечером. К утру - ешьте в свое удовольствие. Чтобы крышка у коробочки не ломалась - подставляют под струю горячей воды
При таком способе заготовки у ягод нет водянистого вкуса
МНОГО САХАРА - ВРЕДНО для поджелудочной. Особенно с годами.
Зачем сахар если в морозилку. Замораживаю без сахара и всю зиму кушаю с удовольствием.
А я так делаю только без сахара.
Всю смородину через блендер. Раскладываю по пакетам безпеска и в контейнер. Как замерзнет вынуть и сложить в морозилку. Потом все кто хотят размораживают и кому нужно добавят песок
Это лучшие заготовки,жаль что мне нельзя сахар.
Я делаю без сахара, замораживаю и всё!
Можно фруктозу (она в полтора раза слаще сахара) и я ее закладывала в рецепт почти вполовину меньше из-за диабета мужа
@@user-nj9gh3sm1c диабетикам фруктоза очень вредная, давно об этом уже говорят. Цельную ягоду заморозьте, и утрами в кашу без сахара.
Где купить контейнеры такие
Bună ziua.eri am cules coacaza neagra,roșie, afinele și alte pompoase leam scos murdăria,spălat și la înghețatei.toate cele bune.
Замораживаю ягоды в пакетике. Потом когда надо насыпаю в баночку, чтобы разморозилась.потом блендером и по вкусу сахар.
Я делаю так и малину, крупную в контейнер , заливаю мятой малиной с небольшим количеством сахара, варенье теперь не варю
Верю, что классные рецепты, но для такой заморозки в контейнерах требуется отдельная морозильная камера. Также делать можно любую ягоду. Где ж столько места взять?
Сей Час,просто, помыли,высушить, и в контейнер, в холод
Причём здесь голос,человек делится рецептами,спасибо
К чему целую смородины заливать пробитой.?Сделать одну так,другую по другому и все.
Я так все ягоды замораживаю. Любые.
Смородину люблю прямо с куста. Ни варенье, ни сырую перетертую, ни с морозиловки не могу есть, "в душу не вточить".
👍🙏
Первый способ : Так делаю клубнику, но без сахара. Прекрасно сохраняется.
С сахаром она вкуснее . Пробовала вообще без сахара замораживать , кисловато показалось Совсем чуть подсластить и нормально
Напишите,хороший объективный рецепт консервации огурчиков.Пожалуйсто.С нормальным содержанием соли и сахара, кислоты.А то все предлагают не консервации огурчиков,а компот из огурцов.
Я не знаю хотите воспользоваться моим рецептом или нет, но я делаю так :на трех литровую банку с огурцами для маринада беру 1,5 литра воды, 2 ст. ложки соли без горки, 1 ст.ложку сах. песка и пять ст. ложек 9%уксуса. Маринад для помидор делаю аналогично, только добавляю 2 ложки сахара. Грибы также мариную, как огурцы. Разница в приправах.
@@user-jm4rj8nu2b Спасибо большое!
Любовь, попробуйте по моему рецепту: на трёхлитровую банку 75 грамм соли и 75 грамм песка, лист вишни, лист смородины, лист хрена, чеснок. Первый раз залить кипятком, второй раз маринадом, под крышку одну столовую ложку уксусной кислоты и закатать. Я пользуюсь этим рецептом уже на протяжении более 35 лет, а также пару моих знакомых.
Добрый день. Рецепт моей свекрови, она правда маринует огурцы вместе с томатами, нам очень нравится: на трёх литровую банку 1 ст ложка соли 2 ст.ложки сахара и пол крышку 1 ч ложка уксусной кислоты. Заливается 2 раза: первый раз кипятком, второй раз маринадом. В банке: по 3 листочка вишни, черной смородины, 3 зубчика чеснока, 2 зонтика укропа, лист хрена, который разделяю тоже на 3 части. Рецепт проверен уже годами.
Есть ещё квашенные огурцы: на 3-х литровую банку 2 ст ложки с горкой каменной соли, которую растворить в холодной воде. Специи такие же. Но сюда уксусную эссенцию не добавлять. Закрыть обычной пластмассовой крышкой.
Здравствуйте.
Мои огурцы- в банку чеснок, зонтики укропа, лист хрена , перец горошком, огурцы заливаем кипятком на 15 мин.
Сливаем воду и добавляем 3 столовые ложки без горки соли, 2 столовые ложки сахар, кипятим, в конце 70%уксус 15мл.
В банку 1чл зерна горчицы, заливаем кипящим рассолом и закатываем. Рассчет на 3 литровую банку.
Стоят дома, очень вкусные.
Не поняла в чем разница между первым и вторым способом.? ( по вкусу)
И что хорошего в этих сырых ягодах? Сохранение витаминов?
Это если будет свет!
Самый простой засол огурцов. На 1 литр воды у ст.ложка соли 1 ст.ложка сахара. Если солите в 1 литровой банке обдайте кипятком на 10мин. Воду слейте в кастрюлю вскипятите опять добавте соль,сахар в 1 табл.аспирина и заливайте на второй раз кипятком и закатывайте. Огурцы пальчики оближешь. Естественно в банку добавлять укроп зонтики чеснок,хрен
Главное в тему😅😅
@@user-ty4uu7iq3l , вали кулём, потом разберём кому что надо🤣🤣🤣
Если добавляеи сахар в смородину это уже смородина не в собственном соку, а с добавлением сахара
А еще проще - просто заморозить смородину. По мере надобности -, достать пакет из морозилки, слегка разморозить. Прокрутить на мясорубке. Добавить сахар до растворения. И КУШАТЬ.
Когда много смородины.. собираем в ведро , промыть от мусора, и не страшно если смородиновые палочки листики все прокипятить с количеством воды на ваше усмотрение без сахара. Полученный сироп в бутылки в холодильник и каждый день на компоты при жаре с яблочком, с грушей, и тд с любой ягодой! Если нет ... процедить через друшлак! Добавить по вкусу сахар и варить как варенье! Либо добавить на чистую массу хотяб один стакан малины! Варить как варенье! Или сделать как желе с желатином разлив в банки горячим!
Скажите пожалуйста вы уже перед этим её моеете?
Конечно мыть, потом просушить, если морозить целиком. Ветки со смородиной опускаются до земли.
лучше всего готовить джему сиропы
Сколько у Вас морозильных камер? Или Вы только смородину морозите?
Я так клубнику замораживаю
А расскажите кто-нибудь как красную смородину можно сохранить.
ruclips.net/video/obx5A9Vrxs4/видео.htmlsi=UaMIR-ATB1OIwx1L