Pistazienmuffins mit Nutellakern

Zutaten:
12 TL Nutella
100 g fein gemahlene Pistazien
160 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
1 Päckchen Vanillezucker
125 g Zucker
125 g weiche Butter
2 Eier
4 EL Milch
1 TL Zitronenabrieb
50 g gehackte Pistazien
Zubereitung:
1. Mit Hilfe von 2 Teelöffeln das Nutella in kleinen Häufchen auf ein Backpapier setzten. Dieses dann für mindesten 1 Stunde in den Froster geben.
2. Die Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker cremig rühren. Dann nacheinander die beiden Eier einrühren.
3. Jetzt die gemahlenen Pistazien unterrühren. Zum Schluss den Zitronenabrieb, das Backpulver, das Mehl und die Milch zugeben und zu einem glatten Teig verrühren. Dann noch die gehackten Pistazien unterheben.
4. Je einen Esslöffel Teig in die gefettet Muffinformen geben. In die Mitte dann das gefrorene Nutella geben und etwas eindrücken. Auf den Nutellakern noch einen Teelöffel Teig verteilen.
5. Die Muffins bei 180 Grad Ober-/Unterhitze für ca. 20 Minuten backen. Abkühlen lassen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Gemafreie Musik von frametraxx.de

[@alexandraweiss9459]

Das hört sich echt lecker an. 😀
Lieben Gruss aus Bulgarien
Alexandra vom Kanal: Die Auswanderer Doku