Passata de tomate ahumada en kamado 🍅: el concentrado de tomate casero más natural y delicioso🇮🇹🤌🏼
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- Опубликовано: 6 сен 2024
- Esta receta es un secreto que puede hacer aún mejores a grandes platos: passata ahumada en kamado. La passata es una receta italiana de tomate que se cocina a fuego lento y va reduciendo hasta ser un tercio de su volumen inicial.
Esta receta para kamado es un concentrado que puede servir para acompañar otras elaboraciones.
Si quieres conocer cuales son los ingredientes y cómo cocinar una passata de tomate en kamado, lo tienes disponible en elcaminodelfuego.com
Para crear esta receta se han utilizado los siguientes artículos de cocina:
Trituradora de Zwilling: amzn.to/3LZK7Wl
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Y por cierto, antes de que te lo preguntes, si yo que soy ciego puedo cocinar en un Kamado, ¡tú seguro que también!
Tomo nota de esta receta y cuando vuelva a casa intentaré hacer esta receta.
De las más sencillas y a la par deliciosas de hacer que he sacado en el canal
Qué rico!!! y vaya color se ha quedado!! Me impresiona cómo tienes controladas las medidas. 😍
Gracias por el comentario sobre el color, quizás éb lo único que no me había fijado😂
Lo que no entiendo es lo que comentaste que tengo tomadas las medidas, a mi me parece algo natural
Cuateeeee, aquí hay tomateeeee. Que buena pinta. Perfecta la explicación del proceso. Habrá que probar ha hacerlo. Gracias Maestro
Me recuerda a un anuncio de tomate de hace muchos años😂
Pero el mío está mucho mejor🤗
Eso sin dudar...
El Capo de capi haciendo una pasada de salsa pasatta. Me lo apunto aunque yo lo haré a la slow pot. Muchas gracias X compartir amiguete, un abrazo
En este caso, la magia se la dan las notas ahumadas que deja un Kamado, pero si no tienes, estoy seguro que disfrutarás igual de la receta haciéndolo en un slow pott
@@Elcaminodelfuego tengo que hacer esta receta pero ya por rizar el rizo y añadir un poquito de mi cosecha, añadirle unas olivas de Kalamata, aunando Italia Grecia y España con nuestro aceite virgen 🤣
Mediterráneo al poder
Fácil y sencillo y sin sorpresas!!!!. Muy versátil por la infinidad de platos que se pueden usar!!!!. Magistral como siempre!!!.Yo prefiero el tomate tipo pera!!!. Pero eso es mi humilde opinión!!!!. Esperando próximo vídeo!!.
En muchas ocasiones, pensamos en las recetas más espectaculares sin darnos cuenta, que las bases son lo totalmente necesarias, aunque estos Videos son menos vistos, considero imprescindible poder mostrar los trucos que hacen que después nuestros platos sean excepcionales
Jonatan, con o sin deflectores?
Hola Jorge:
Esta es una receta que trabaja a muy poca temperatura, por lo que los deflectores son innecesarios🤗
esta receta es una PASSATA..... justo hoy hice una lasagna y poco antes de meterla al horno me preguntaba como quedaria en un camado...
Hola Mariano:
Existen recetas como esta, que son fondos de armario, pero fondos imprescindibles, para poder hacer una cocina de alto nivel en otros platos