ClearCrystalRu Он за ведущим приглядывает, чтобы тот ничего не скоммуниздил или лишнего не ляпнул. От того ведущий на Серёгу не смотрит, очко поигрывает, что тот ему люлей может отвесить.
Люди не надо осуждать ведущего. Это наверно его дебют на экране. Я сам азербайджанец из Баку, и мне конечно странно было услышать о том что в курдючном жире барана нет холестерина. Он наверно что то напутал. Ему надо было сказать что Лук в составе фарша и сам Сумах (та самая красная кисловатая специя) способствует к разрушении холестерина в организме человека. В Азербайджанской национальной кухне - нет ничего случайного. Всё веками расчитано на академическом уровне, если можно так сказать. Лук при жарке на определенной температуре как известно источает из себя влагу (потому что она почти на 99% состоит из жидкости) и тем самым создает пар внутри мяса раньше влаги самого мяса. А курдючный жир тут не только выполняет роль хорошей добавки к мясному вкусу, но и играет роль в качестве хорошей замазки и закрепляет фарш плотно к Шампуру. Кстати тут некоторые умники выражают свое недовольство по поводу произношения этого слова, якобы "не Шампур - нужно называть а Шампура". Вы ошибаетесь. Как раз таки правильно будет называть ШАМПУР а не "Шампура". Но это конечно зависит от того какой народ Востока его - как называет. Это слово "Шампур" - вообще то не азербайджанское слово. По Азербайджански вместо слова "Шампур" - мы называем этот предмет "ШИШ". Это очень древнее слово и лишь в самом Азербайджане используется уже более 1700 лет. Хотя это тюркоязычное слово и оно употребляется в языке многих Тюркоязычных народов, от Балканов до Сибири. Слово "шиш" у нас ещё означает "Опухший", "Надутый", "Опухоль", "Шишка" (в русский язык это слово попала как тюркизм именно со слова "ШИШ" ). Потому что мясо нарезали как опухший пузырёк и протыкали её этим заострённым предметом. В древности, даже в эпосе "Деде Горгуд" кебаб назывался как "ШИШЛИК" (то есть "ТО ЧТО СВЯЗАН С ШИШОМ" ). Окончание "лыг", "луг", "лик", "люк" это "привязка относящийся к чему либо" и является лишь тюркоязычным окончанием. Например: "Башлыг", "Алмалыг", "Харабалыг", "Гёзлюк", "Ичлик" и т.д. Так из тюркоязычного слова "Шишлик" - много лет спустя в Русском языке образовалось слово "Шашлык". А слово "Кебаб" это не тюркоязычное слово. Это слово к нам перешла от арабов.
Не стала смотреть, раздражает пустомеля своим трепом, бедные повара слова не сказали! Мало того, что трепом задолбал, ещё и тушой своей повара отстранил от стола! Отвратительный тип
люля кябаб национальное блюдо азербайджана???))))вы совсем совесть потеряли??это Арабское блюдо!!! PS компания Сoca Cola чуть старше государства азербайджан азербайджанское это песня ты кто такой давай до свидания вот это реально подлинное азейрбайджанское государство названное в честь района Ирана находящееся на северо востоке страны Атерпатан!!!
Ведущего меняйте! Только мешает! Смотреть и слушать противно! Перешел на другой канал!!!!
вы забыли одно очень важное правило кулинарного шой - пробовать приготовленную еду
позитивный ролик.кухня одно из немногих вещей которые могут обьединить разные нации.люля-смакота
Серёга красавец! Ничего не сказал! Зато субтитры от него шли . Я думал он таки будет руководить, но заставили лепить люля. Серега-браво!
Молодцы. Чисто и аккуратно.
спасибо всем поварам) хороший ролик
Красота и вкуснота!
Чем больше - тем лучше!!!!!
мастера а что же сумах не добавили в фарш ?
чем больше, тем лучше))) и весь секрет))))
Зачем позвали Серёгу?!Он бедный стоит в тени и страдает!Был бы шеф потоньше- Серегу было бы видно!
доктор 😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂
@@maleficent3996 мадам- мерси!
@@maleficent3996 вы из какой страны?
доктор Из Эстонии!Но я русская...и все же,че делает в этом ролике Серега???😂😂😂
@@maleficent3996 я бы ушёл на его месте!
Пустомеля только мешает поварам!
Александр Анатольевич
Александр Анатольевич
Ведущий молодец.Говорит презентабельно.
Отлично класс!!!
What's the recipe in English?
That is a delicious food. If you want I can give you a recip
"Іноді краще жувати, ніж розмовляти..." Откуда его взяли?
Салам Алейкум из Баку! Молодцы👍!
Настоящий Эстонский Шеф Повар, начинающий повар с Азербайджана и человек в спец одежде повара, мом.
Серега красавчик))
Вкусный Азербайджанский люле кебаб !!!
чего Серегу задвигал? ведущего на мыло!
эх Сережа..надо быть более бойким а то так и простоишь всю жизнь на задних ...
Люля можно с любого мяса готовить?
Да можно, но лучше всего подойдет баранина, без кюрдюка не обойтись
Спасибо ребята!!!!!супер!!
Молодцы. В перчатках, в униформе. Всё по стандарту. Обьясняют всё внятно
Не 40 грамм лука надо ложить на 1 кг фарша в люля- кебаб, как сказал ведущий , а 400 грамм лука!
Ириней Ви 40гр лука на 300гр фарша
а нафига там повар Сергей в кадре? стоит, тупит...
для симетрии!
ClearCrystalRu походу он кого-то заменяет - ))его работа улыбнутся ...Махир молодец - мастер
ClearCrystalR
dva barana
ClearCrystalRu Он за ведущим приглядывает, чтобы тот ничего не скоммуниздил или лишнего не ляпнул. От того ведущий на Серёгу не смотрит, очко поигрывает, что тот ему люлей может отвесить.
))))))))))))))))
Ведущий мало того, что неприятный, так ещё и малограмотный.
Не стреляйте в пианиста,он играет как умеет! Ведущий работает,как он это понимает,как умеет!
А сало можно со свеньи
Роман Зелинский - Можно, но эффект не будет тем который был люле-кебабе с бараниной.
Со свеньи это уже харам.
сталик вас найдет
Mahir əti soyuducuya qoymursa bəs
Чем Сергей дальше, чем лучшие 🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣
🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣👍👍👍ааааахааа бля чуть не упал
Интервью было бы лучше если бы ведущий больше молчал
прям идеальный. Аж пипец. Есть на много лучше
Азербайджанцы гостеприимный народ. Любят всех кормить
Спасибо вам!
Люди не надо осуждать ведущего. Это наверно его дебют на экране. Я сам азербайджанец из Баку, и мне конечно странно было услышать о том что в курдючном жире барана нет холестерина. Он наверно что то напутал. Ему надо было сказать что Лук в составе фарша и сам Сумах (та самая красная кисловатая специя) способствует к разрушении холестерина в организме человека. В Азербайджанской национальной кухне - нет ничего случайного. Всё веками расчитано на академическом уровне, если можно так сказать. Лук при жарке на определенной температуре как известно источает из себя влагу (потому что она почти на 99% состоит из жидкости) и тем самым создает пар внутри мяса раньше влаги самого мяса. А курдючный жир тут не только выполняет роль хорошей добавки к мясному вкусу, но и играет роль в качестве хорошей замазки и закрепляет фарш плотно к Шампуру. Кстати тут некоторые умники выражают свое недовольство по поводу произношения этого слова, якобы "не Шампур - нужно называть а Шампура". Вы ошибаетесь. Как раз таки правильно будет называть ШАМПУР а не "Шампура". Но это конечно зависит от того какой народ Востока его - как называет. Это слово "Шампур" - вообще то не азербайджанское слово. По Азербайджански вместо слова "Шампур" - мы называем этот предмет "ШИШ". Это очень древнее слово и лишь в самом Азербайджане используется уже более 1700 лет. Хотя это тюркоязычное слово и оно употребляется в языке многих Тюркоязычных народов, от Балканов до Сибири. Слово "шиш" у нас ещё означает "Опухший", "Надутый", "Опухоль", "Шишка" (в русский язык это слово попала как тюркизм именно со слова "ШИШ" ). Потому что мясо нарезали как опухший пузырёк и протыкали её этим заострённым предметом. В древности, даже в эпосе "Деде Горгуд" кебаб назывался как "ШИШЛИК" (то есть "ТО ЧТО СВЯЗАН С ШИШОМ" ). Окончание "лыг", "луг", "лик", "люк" это "привязка относящийся к чему либо" и является лишь тюркоязычным окончанием. Например: "Башлыг", "Алмалыг", "Харабалыг", "Гёзлюк", "Ичлик" и т.д. Так из тюркоязычного слова "Шишлик" - много лет спустя в Русском языке образовалось слово "Шашлык". А слово "Кебаб" это не тюркоязычное слово. Это слово к нам перешла от арабов.
Почему нельзя лук пропускать через мясорубку?
Сок отдает
Более тупого ведущего я даже не видела
Курдюк не имеет холестерина 🤣🤣🤣🤣
...и очень много белка! Я умру. Спецом проверил: белок - 0.0%
Ведущий конечно же не ас но про холестерин говорит верно сначала надо инфу проверить а потом писать
Меньше слов, берегите наше время.
А сергей для сего там?))
Однозначно, дизлайк из за ведущего !!!
Где чибиса такого взяли в калпаке белом , не ставьте его больше вести такие передачи
Молодец
super
Ведущий говорит повару, что ему делать
Пишите рецепт под видео, а то слушать нет времени !
Не красиво ведёт ведущий Сергею не даёт слово
Сталик тут еще не был?))
мясо нужно солить перчить итд перед мясорубкой
Ассаламу алайкум у Азербаджанцов шашлык вкусно а у Узбеков плов .
У сережки чепчик ажно встал когда шашлык жарили
))))) мне будут помогать!!
Одну из главных деталей так и не сказали, как долго меситъ фарш???
минут 15
Спасибо! Уже попробовал, собственно всё получилось, но почему-то совсем не сочные были, лука было много, правда никакого жира в фарш не ложил.
кто сказал,что курдюк не содержит холестерин как раз таки лошадинная доза холестерина содержится в курдюке
Курдюк не содержат холестерина это доказано
серега --мебель
Очень далеко стоит от идеального люля кебаб ! Очевидно это просто реклама ресторана ?
ЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫ!
В курдючном жире много белка и клейковины!!!
Конгениально, бля................
это какой-то кошмар , хочется сразу выключить или переключить куда-то
Мне кажется Серёжка не может разговаривать
3.28 "Вкусочно" ?!
это не баранина мясо 100%
Похожа на говядину
ведущий реальный клоун, плюс делая передачу - нельзя - не туда делать ударения в словах. позорище , я с одного только шАмпура прихирел...
сереге зачем отличный мастер класс ))
зачем показать как готовить нормальной лула кебаб им сосиски и пива жрать и хорошо
Зачем он за поварами повторяет? Парням респект, из-за ведущего пришлось помотать видео
А мысо взыли г-о-в-я-д-и-ну!
Гывядином тожи можно, Лидыцка!!!
В юрте люля не делали
Зачем он полотенце на голову одел?
Одно и тоже сто раз повторяет, дураков нет, все понятно и без ведущего
Вы находитесь, в кухне, а а мясо не рубите , а молите, это не правильно, нет сока мяса.
А сумах забыл
Извените если перивести с узбекскова лули кабоп на русский будет сиганский шашлык вы штота запутали
в кухне, имелось ввиду азербайджанскую кухню
тууу хотелось кушать 😔
Белок в курдючном жире? Серьёзно?! "Много белка?!!!" Может там и углеводов дуром?
нормально ведет это повар не коментирует нифига
курдюк полезный продукт zen.yandex.ru/media/poleznii_site/kurdiuk-baranii-polza-i-vred-svoistva-kak-prigotovit-5bbccf0a01a1a700ad44eb99
Ведущий чего-то Серёгу невзлюбил
Когда ведущий сказал что Махир это мастер он краснелся!
Не стала смотреть, раздражает пустомеля своим трепом, бедные повара слова не сказали! Мало того, что трепом задолбал, ещё и тушой своей повара отстранил от стола! Отвратительный тип
9.25 "шАмпур" Вы где клоуна этого взяли?!
👍👍👍👍👍🇦🇿🇦🇿🇦🇿🇦🇿🇦🇿
Откуда в курдючном жире белок )) ?
Серёга, тебе выплатили компенсацию за моральный ущерб!??
Ну ведущий да,ну повар не сильно говорит,но суть не в том,а в рецепте
мне кажется этот русский их бесит :)) стоит и горланит не давая сказать слова )
300 грамм сала на килограмм мяса это дохуя!
в самый раз) мясо не сползает, получается вкусно и не жирно
Это утебя сзади мешок большой ведущий.
к нормальному люля соус не нужен.
tankistффф
Сталика на вас не нет.
Блииин. Какой же он ... - болтун. На хрена сто раз об одном и том же говорить. По моему у повара квалратная голова от него.
Денег на второй микрофон не хватило? Дизлайк!
тут и до дебила дойдёт с таким повтором. а сереге надо было сто грамм налить5
ведущий , баран ! Повару +++++ , массовке ++ .
люля кябаб национальное блюдо азербайджана???))))вы совсем совесть потеряли??это Арабское блюдо!!!
PS компания Сoca Cola чуть старше государства азербайджан
азербайджанское это песня ты кто такой давай до свидания вот это реально подлинное азейрбайджанское
государство названное в честь района Ирана находящееся на северо востоке страны Атерпатан!!!
Вот ты трепло!
Имею в виду sajat nova.
Это не мастер-класс, а болтовня какая-то. Фигня
Студенты ПТУ 1 курса на производственной практике со ст. мастером, балаболом!
Где взяли этого клоуна /ведущего.
Зануда и нудный.Смотреть и слушать не приятно.
мясо рубится
ведуший даже не знает что это не баранина а говядина мля просто пи....ц!