Me encanta Ale y que el programa hable tanto de la celíaquia, informe y concientice , ya que es importante que todos sepamos de está condición y que si tenemos amigos o familiares celíacos podemos tomar todos los recaudos necesarios para no enfermarlos. Es así , se cocina para no enfermar a una persona sana !
excelentes! me encanta que cocinen sin tacc y que llamen a cocineros que la tienen re clara para esto! estaría bueno que la gente deje sus comentarios sobre la receta y no que se pongan a criticar... nadie festeja ser celíaco ni dice que sea una pavada pero martirizarse tampoco hace bien...
Qué genia esta mujer, super clara en la explicación de lo que es la celiaquía (la receta buenísima también, pero me quedo sobre todo con el testimonio, conmovedor!!)
Ale muchisimas gracias por compartir esta receta! La intentare ! Me encanta que compartas con el publico esa experiencia acerca del bajo grado de responsabilidad que existe en el sector gastronomico hacia los celiacos. Ojala muchas personas tomen conciencia sobre esto y quienes tengas a cargo un bar, restaurante o lo que sea que vendan sean honestos a la hora de ofrecer productos para celiacos. Yo personalmente no tengo problemas hacia el gluten pero habiendome recuperado de cancer comence la dieta alkalina donde quite de mi alimentacion los azucares, el gluten, la carne y lacteos. De echo voy a probar reemplazar la manteca por el aceite de coco. Ojala sigas compartiendo mas recetas libres de gluten ! Gracias por tu buena onda y sobretodo tu compromiso ! Y me encanta que nos ensenes las diferencias entre los almidones y las harinas!!! Te saludo desde OSLO con mucho carino!
100 g manteca 75 g azúcar Ralladura 1/2 limón 200 g mix harinas sin gluten 1/2 cda polvo leudante Goma xántica 1 cdita 1 huevo Cocción 180°, entre 5 y 10 min.
hola, me parece perfecta la receta, pero sino tengo fécula de mandioca puedo usar chuño o fécula de papa?.. saludos desde Chile, son geniales me gustan sus recetas y como explican todo.
minuto: "10:56 intolerantes a ciertas proteínas que hay en el trigo y algunas no son tan tóxicas como otras... La avena por ejemplo no es tan tóxica como el trigo..." Que nivel de desinformación!. La única proteína común que contienen estos cereales es el gluten, excepto la avena, la avena es libre de gluten por naturaleza. El problema está en que en los campos donde se cosecha, deben estar por un montón de años libres de cosecha de cereales con gluten, para garantizar un producto apto para celíacos. También así durante su producción y envasado.
Muy buena la receta ! gracias ! pero hago una aclaracion: El sello SIN TACC es de ACELA (una mal llamada asociacion que le cobra fortunas a las empresas para poner el sellito que dice SIN TACC). los productos con La espiga en el circulo tachado con la leyenda sin tacc tambien son aptos (pero no pagaron para tener el sello) Es falso que solo los productos aprobados por anmat tienen el sello de acela SIN TACC, existen varios aprobados y no tienen el sello, sino la espiga. Pueden comprobarlo descargando el listado de la pagina de la ANMAT
También se puede utilizar harina de sorgo pero hay que tener cuidado pq a algunos celíacos les provoca diarrea. No hay que hablar de la celiaquia como si fuese tan lindo y fácil pq no es asi
Cuando dicen sin gluten no apto celíacos es pq suelen contener restos de soja y la soja puede ser mala para los celíacos pq no todo celíaco tolera la soja. Insisto ojo, están hablando de algo serio con demasiada liviandad. Ella no es médica
Cuando se habla de celiaquía en un programa de TV que tiene difusión masiva, es lógico que se hable en general. No entiendo por qué la agresividad , el comentario malicioso, la dramatización. Para casos muy particulares, siempre es más conveniente la consulta e instrucciones que indica el profesional a cargo del paciente y no ver programas con contenido standard. O en su defecto, y si consigue con mucha suerte, interiorizarse en programas con recetas para celíacos, alérgicos a soja, sorgo, leche, huevo y diarrea frecuente.
![Seungmin "그렇게, 천천히, 우리(As we are)" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/kAzmhLHePqU/mqdefault.jpg)
Genia Total!!!!! Ella si que sabe de comida sin gluten ... Ahora siiiiii
Me encanta Ale y que el programa hable tanto de la celíaquia, informe y concientice , ya que es importante que todos sepamos de está condición y que si tenemos amigos o familiares celíacos podemos tomar todos los recaudos necesarios para no enfermarlos. Es así , se cocina para no enfermar a una persona sana !
Nunca le agrego el huevo a la receta 🤷🏽♂️🥚🤦🏽♂️
excelentes! me encanta que cocinen sin tacc y que llamen a cocineros que la tienen re clara para esto! estaría bueno que la gente deje sus comentarios sobre la receta y no que se pongan a criticar... nadie festeja ser celíaco ni dice que sea una pavada pero martirizarse tampoco hace bien...
Qué genia esta mujer, super clara en la explicación de lo que es la celiaquía (la receta buenísima también, pero me quedo sobre todo con el testimonio, conmovedor!!)
Ale muchisimas gracias por compartir esta receta! La intentare ! Me encanta que compartas con el publico esa experiencia acerca del bajo grado de responsabilidad que existe en el sector gastronomico hacia los celiacos. Ojala muchas personas tomen conciencia sobre esto y quienes tengas a cargo un bar, restaurante o lo que sea que vendan sean honestos a la hora de ofrecer productos para celiacos. Yo personalmente no tengo problemas hacia el gluten pero habiendome recuperado de cancer comence la dieta alkalina donde quite de mi alimentacion los azucares, el gluten, la carne y lacteos. De echo voy a probar reemplazar la manteca por el aceite de coco. Ojala sigas compartiendo mas recetas libres de gluten ! Gracias por tu buena onda y sobretodo tu compromiso ! Y me encanta que nos ensenes las diferencias entre los almidones y las harinas!!! Te saludo desde OSLO con mucho carino!
Sos tan simple con tus recetas , xeso te sigo reina
Mi preferido alfajores me encanta son unos genios
100 g manteca
75 g azúcar
Ralladura 1/2 limón
200 g mix harinas sin gluten
1/2 cda polvo leudante
Goma xántica 1 cdita
1 huevo
Cocción 180°, entre 5 y 10 min.
hola, me parece perfecta la receta, pero sino tengo fécula de mandioca puedo usar chuño o fécula de papa?.. saludos desde Chile, son geniales me gustan sus recetas y como explican todo.
la receta esta muy interesante, charlan demasiado y uno se cansa de esperar
Genia hermosa busco tu receta de la torta de harina de nueces y merengue y no la encuentro
Se puede reemplazar la goma xantica?
Empieza en el minuto 9:30
minuto: "10:56 intolerantes a ciertas proteínas que hay en el trigo y algunas no son tan tóxicas como otras... La avena por ejemplo no es tan tóxica como el trigo..." Que nivel de desinformación!. La única proteína común que contienen estos cereales es el gluten, excepto la avena, la avena es libre de gluten por naturaleza. El problema está en que en los campos donde se cosecha, deben estar por un montón de años libres de cosecha de cereales con gluten, para garantizar un producto apto para celíacos. También así durante su producción y envasado.
Muy buena la receta ! gracias ! pero hago una aclaracion: El sello SIN TACC es de ACELA (una mal llamada asociacion que le cobra fortunas a las empresas para poner el sellito que dice SIN TACC). los productos con La espiga en el circulo tachado con la leyenda sin tacc tambien son aptos (pero no pagaron para tener el sello) Es falso que solo los productos aprobados por anmat tienen el sello de acela SIN TACC, existen varios aprobados y no tienen el sello, sino la espiga. Pueden comprobarlo descargando el listado de la pagina de la ANMAT
Por qué música de fondo cuando hablan ???
No se dan cuenta que molesta ???
Para colmo hablan todos juntos .
¿Pueden subir el video de los alfajores de Luciano y la pastafrola de Juan?
No todos los celíacos toleran el huevo y la leche. Mi niño es uno de ellos
totalmente! y tiene relación de hecho (científica). Por eso yo cocino todo vegano Y sin gluten, es lo mejor y más sano.
@@paulamarianaluna6201 podes compelmentar con carne y listo.
También se puede utilizar harina de sorgo pero hay que tener cuidado pq a algunos celíacos les provoca diarrea. No hay que hablar de la celiaquia como si fuese tan lindo y fácil pq no es asi
Xq
Cuando dicen sin gluten no apto celíacos es pq suelen contener restos de soja y la soja puede ser mala para los celíacos pq no todo celíaco tolera la soja. Insisto ojo, están hablando de algo serio con demasiada liviandad. Ella no es médica
Lo ideal ,que te interiorizes ,y así uno podría hacer recetas confiables y muy ricas .
Cuando se habla de celiaquía en un programa de TV que tiene difusión masiva, es lógico que se hable en general. No entiendo por qué la agresividad , el comentario malicioso, la dramatización. Para casos muy particulares, siempre es más conveniente la consulta e instrucciones que indica el profesional a cargo del paciente y no ver programas con contenido standard. O en su defecto, y si consigue con mucha suerte, interiorizarse en programas con recetas para celíacos, alérgicos a soja, sorgo, leche, huevo y diarrea frecuente.
A mi 56 años tardaron!!!!
Acaso celebró que cada vez haya más celíacos????
Larguísimo me canse
Porque hablan tanto los odio