MEŞHUR ÇİKOLATALI BABKA TARİFİ - aşşşşşırı yumoş bi çörek

Selamlaar,
Lafı çok uzatmıyorum, yapın bunu, mutlaka yapın çünkü çok çok lezzetli ve mahrum kalmanızı istemiyorum. Bardak ölçeğim 200 ml, fırın kabım 10cmx30cm, 180 derece önden ısıtılmış fırında alt üst ayarda, orta rafta pişirdim.35-40 dakikada pişiyor normalde, ama fırınınızı tanırsınız ona göre tutarsınız. Fırından çıkarınca 5 dakika bekleyip ilk sıcağı gidince kalıptan çıkarttım ki çok nemlenmesin, başka sorunuz olursa yorumlara gönderin gelsin:) Şimdiden afiyet olsun, güvenin bana deneyin bu tarifi:)
MALZEMELER (200 ml bardak ölçeği)
1 büyük boy yumurta beyazı (sarısını ayırın en son üzerine sürülecek)
5 gr (1 çk tepeleme) instant maya
30 gr (2 yk) tozşeker
200 ml (1 kutu) krema
150 ml (3/4 su bardağı) süt
420 gr (4 su bardağına yakın) un - teraziniz yoksa son yarım bardağı azar azar eklemenizi tavsiye ederim
1 çk tuz
1 kutu (400 gr) nutella
Nutella kullanmak istemeyenler için ganaj tarifi (benmaride eritilecek/oda sıcaklığında kullanılacak)
125 gr tereyağı
200 gr sütlü çikolata
80 gr bitter çikolata
pinçik tuz
Severek kullandığım kek kalıplarını bulabileceğiniz liste:
app.hps.im/d7c...
Instagram:
beminu
#babka
#nutella
#çörek