... und wieder ist es Zeit für einen Kommentar! Dieser Kanal begeistert und ist für mich nun der verdiente Platz 1 der deutschsprachigen Kochkanäle - wohlgemerkt: für fachlich korrekt zubereitete Rezepte gehobener Gastronomie! Kein anderer Kanal schafft es für mich, auf diesem Niveau bis ins Detail verständlich zu erklären, von der Warenkunde bis zum fertigen, zeitgemäß angerichteten Teller. Es wird mit Lust und Engagement so erklärt, das es auch Hobbyköchen gelingen kann, auf einem anderen Level zu kochen. "Der junge Koch" ganz neu definiert! 😉 Ich freue mich auf mehr ...
Du hast zu 100 %recht und es ist so schade, dass er so wenig Zuschauer hat. Wenn man andere Kochkanäle sieht mit hunderttausenden die einfach nur "trends" von Instagram nachmachen. Qualität wie hier findet man nur sehr selten.
@@BP-CookingLieber Bastian! Das Lob ist nicht leichtfertig geschrieben sondern abgewogen und wirklich verdient! Ganz großes Kino dieser Kanal. Ich habe mir vor der Bewertung Gedanken darüber gemacht ob das Eigelb in der Farce zwingend erforderlich ist oder das Mittel der Wahl ein Stabmixer. Vielleicht kann auch ein Eiswürfel helfen. Aber: schaden tut beides ganz offenbar nicht. Es spielt hier auch keine Rolle, im Gegenteil. Der Zuschauer und Hobbykoch schafft es, mit vorhandenen Hausmitteln so ein exzellentes Gericht nachzukochen. Final bekommt der Gast einen Teller mit einer saftigen Hähnchenbrust, gefüllt mit einer frischen, leichtend grünen Farce, einen sozusagen konfierten Kartoffelsockel (Hallo!), sautierten Blattspinat und eine Morchelsauce. Das in der Summe mit so vielen wunderbaren anderen Rezepten hier auf dem Kanal machen Spaß! ... und zwar für jedermann der Lust hat erstklassig zu kochen. Lieber Bastian, nochmal Danke & weiter so!!! Viele Grüße vom Niederrhein
Vielen Dank! Ich werte es ja schon als Kompliment wenn du nichts am Ton auszusetzen hast, oder wenn ich keine Uhrmacher-Skills anwende. Aber das ist jetzt echt ein großes Lob :) Liebe Grüße - Bastian
Das schlimmste bei den aufwändigen Gerichten ist ja meist, das sie innerhalb weniger Minuten gegessen werden. Stunden in der Küche, Sekunden auf dem Teller. Ich liebe es aber solche Gerichte zu kochen um etwas hinter die Kulissen zu führen und zu zeigen welcher Aufwand manchmal betrieben wird. Liebe Grüße - Bastian
... und wieder ist es Zeit für einen Kommentar! Dieser Kanal begeistert und ist für mich nun der verdiente Platz 1 der deutschsprachigen Kochkanäle - wohlgemerkt: für fachlich korrekt zubereitete Rezepte gehobener Gastronomie! Kein anderer Kanal schafft es für mich, auf diesem Niveau bis ins Detail verständlich zu erklären, von der Warenkunde bis zum fertigen, zeitgemäß angerichteten Teller. Es wird mit Lust und Engagement so erklärt, das es auch Hobbyköchen gelingen kann, auf einem anderen Level zu kochen. "Der junge Koch" ganz neu definiert! 😉 Ich freue mich auf mehr ...
Du hast zu 100 %recht und es ist so schade, dass er so wenig Zuschauer hat. Wenn man andere Kochkanäle sieht mit hunderttausenden die einfach nur "trends" von Instagram nachmachen. Qualität wie hier findet man nur sehr selten.
Vielen Dank für dieses große Lob! Liebe Grüße - Bastian
@@BP-CookingLieber Bastian! Das Lob ist nicht leichtfertig geschrieben sondern abgewogen und wirklich verdient! Ganz großes Kino dieser Kanal. Ich habe mir vor der Bewertung Gedanken darüber gemacht ob das Eigelb in der Farce zwingend erforderlich ist oder das Mittel der Wahl ein Stabmixer. Vielleicht kann auch ein Eiswürfel helfen. Aber: schaden tut beides ganz offenbar nicht. Es spielt hier auch keine Rolle, im Gegenteil. Der Zuschauer und Hobbykoch schafft es, mit vorhandenen Hausmitteln so ein exzellentes Gericht nachzukochen. Final bekommt der Gast einen Teller mit einer saftigen Hähnchenbrust, gefüllt mit einer frischen, leichtend grünen Farce, einen sozusagen konfierten Kartoffelsockel (Hallo!), sautierten Blattspinat und eine Morchelsauce. Das in der Summe mit so vielen wunderbaren anderen Rezepten hier auf dem Kanal machen Spaß! ... und zwar für jedermann der Lust hat erstklassig zu kochen. Lieber Bastian, nochmal Danke & weiter so!!! Viele Grüße vom Niederrhein
Wieder ein ganz tolles Rezept, du hast es einfach drauf 👍👍👍
Vielen Dank! Ich werte es ja schon als Kompliment wenn du nichts am Ton auszusetzen hast, oder wenn ich keine Uhrmacher-Skills anwende. Aber das ist jetzt echt ein großes Lob :) Liebe Grüße - Bastian
Super gemacht Kollege 👍
Vielen Dank Ronald. Liebe Grüße - Bastian
Sieht sehr lecker aus!
Vielen Dank! Liebe Grüße - Bastian
😂 ...das gibts doch nicht, immer besser als zuvor...Chapeau mein Lieber ❤🎉
Vielen Dank, freut mich sehr. Liebe Grüße - Bastian
Sehr schön. Aufwendig, aber das Ergebnis spricht für sich.
Das schlimmste bei den aufwändigen Gerichten ist ja meist, das sie innerhalb weniger Minuten gegessen werden. Stunden in der Küche, Sekunden auf dem Teller. Ich liebe es aber solche Gerichte zu kochen um etwas hinter die Kulissen zu führen und zu zeigen welcher Aufwand manchmal betrieben wird. Liebe Grüße - Bastian
Wie immer super Vielen Dank
Wie immer, sehr gerne! Liebe Grüße - Bastian
Gutes Rezept!
Dankeschön! Liebe Grüße - Bastian
Koch(t) spitze, Mütze lächerlich.🎉
Hallo Matz, wenn dich nur meine Mütze stört ist ja alles super ;) Liebe Grüße - Bastian
Lächerlich ist nur der Kommentar nach dem Komma.