Grazie, un progetto fantastica! Valorizziamo nostri prodotti italiani, sosteniamo i nostri produttori! E soprattutto compriamo e produciamo i prodotti italiani con le materie prime cento per cento nostre! 💪🏻💪🏻💪🏻
Bellissima ed interessantissima serie di video Matt!!!!! da fare per tutte le "eccellenze" Italiane(Nord-Centro-Sud)! Saluti dalla provincia di Salerno. #falloancora
Finalmente qualcuno che parla di olio seriamente !!! Sempre nel ambito olivicultura argomenti molto importanti sono problema della mosca , rogna , e la potatura !!! Altro argomento molto interessante e molto vario è la viticoltura !!
L'esperienza la si ottiene attraverso i tentativi e facendo tesoro degli errori. Fantastico lavoro dal grande impegno, complimenti Matteo per la regia. In merito alla domanda, quale altro argomento documentare, io, suggerisco di reggere il settore olivicolo, spostandoti sulla fase successiva a questa appena conclusa, ossia, le potature. Dunque #falloancora .
Ciao Matt, bel video, apprezzo molto i tuoi contenuti e per questo motivo ci tengo a segnalarti alcuni errori commessi in questo video. Il primo errore riguarda la fase di gramolatura: durante la stessa le gramole non vengono refrigerate bensì riscaldate, in modo da riscaldare di conseguenza la pasta (sempre senza superare i 27° per fare si che non vengano alterate le proprietà organolettiche dell'olio) per consentire il distaccamento di parte solida e parte liquida. Dopo di ciò ci tengo inoltre a precisare che la gramolatura non deve avvenire nel minor tempo possibile ma deve durare dai 20 ai 40 minuti altrimenti, scendendo sotto tali tempistiche, non si ottiene la completa separazione di parte solida e liquida. Un' ultima precisazione mi sembra doveroso farla sulla fase finale che subisce l'olio una volta separato da sansa ed acqua di vegetazione grazie al decanter. In questa fase l'olio non attraversa dei filtri, i quali altererebbero la qualità dello stesso ma viene separato da quel minimo di acqua di vegetazione residua in esso mediante un separatore centrifugo verticale che, sfruttando un principio di funzionamento simile a quello del decanter e più nello specifico sfruttando la differenza di densità di olio ed acqua, separa i due elementi. Detto ciò ti faccio ancora una volta i miei complimenti per il tuo progetto e quando vuoi ti invito a visitare il mio frantoio a ciclo continuo del marchio Pieralisi. Saluti, Gaetano
Nella mia zona sono in pochi a comprare l'olio d'oliva "extravergine" al supermercato, tutti gli anni chi non riesce a produrre a sufficienza olio per tutto l'anno lo compra al frantoio, e questo si che é OLIO.
#fallo ancora devi ampliare le visioni come questa vedi Linea Verde, penso che sia interessante mettere a conoscenza le persone di tante realtà che se non documentate resterebbero solo dei sentito dire Bravo Math
A parte la fanatica bevitrice di olio, io provengo da una zona agreste dell alta Toscana. Non ci sono soffiatori di olio ne' bevitori che sentono le foglie di pomodoro dentro all'olio, ma vi posso garantire che le olive vengono spremute alla vecchia maniera e viene fuori un prodotto del contadino allucinante.
Ciao Matt!! la trilogia sulla produzione dell’olio è stata interessante e ben argomenta. Per l’hastag #falloancora il consiglio che ti do è quello della produzione del vino nella zona del Montepulciano d’Abruzzo,soprattutto nel chietino,dove ci sono parecchie cantine sia sociali che private.un saluto....🙋🏻♂️ciao a tutti farmer spero tutto bene
#falloancora mi è piaciuta tanto questa serie di video, vuoi perché anch'io raccolgo olive e mi piace seguire tutte le fasi dalla raccolta, al trasporto e alla fase di molitura, mi sono reso conto di tantissime cose e me ne fa tanto piacere. Le differenze tra questo frantoio e dove porto io le mie olive sono abissali. Se posso dare un suggerimento forse qualora ti fosse possibile io ti suggerisco di fare una serie sulle conserve(tipo pomodoro, o meglio ancora su verdure, legumi,ecc). So che forse é una cosa difficoltosa ma aiuterebbe molto chi acquista le conserve in salumeria o al supermercato. Grazie mille e continua così!
Solo per la chiarezza: la molitura viene prima della gramolatura? E la molitura crea la massa, mentre la gramolatura e` responsabile per l´ emulsione, giusto?
Cioè tu sei di brescia, vicino al lago di Garda la Riviera degli ulivi, dove nei dintorni si produce uno dei migliori oli, e vai fino in Puglia per far vedere come si produce l olio d oliva? Non è polemica ma data la tua vicinanza mi sarebbe piaciuto di più vedere come si gestisce la cosa da queste parti.
Però non ho ancora capito : "il nocciolo viene separato o viene schiacciato" ?? Non ho mai sentito in che modo viene tolto.... chi mi risponde ? Grazie!
A me mi anno venduto olio doc .quando lonversavo dalla lattina sotto cera il verde della clorofilla e sopra scorreva un olio che probabilmente era 50%di oliva e il resto olio di semi.Gli lo mandato indietro .......
#falloancora Se ti posso dare un idea sarebbe bello andare nei paesini a conoscere le storie dei contadini anziani per far sì che il loro enorme sapere non vada perso. tu che puoi dar loro voce per sempre, grazie alla rete . sopratutto magari soffermarsi su un piccolo grande capitolo del verde: gli innesti. Sei grande forse come la natura. GRAZIE
@@occhiodilince8422 dipende da differenti fattori, annata produttiva, differenti cultivar, qualitá del terreno, salute complessiva della pianta ed anche dal frantoio
Gabriele, la "spremitura a caldo" non esiste . fra l'altro l'olio ormai nel 98% dei casi non si "spreme" ma si estrae per centrifugazione. "a freddo" è una definizione normativa (Reg. CE 1019/2002) che implica che l'olio venga ottenuto a meno di 27 gradi centigradi (da rispettare durante tutto il processo di estrazione)
@@gabrielepapi4301 ciao Gabriele, sai, non è assolutamente colpa tua, questo è il gioco del business dell'olio di bassa e bassissima qualità dove fa gioco che il consumatore NON sappia certe cose (tipo che l'olio non filtrato perde le sue caratteristiche positive molto piu' velocemente che uno filtrato...tipo ;-)
Ciao a tutti, visto che seguite Matt the Farmer in molti volevo consigliarvi di guardare questo video orribile sul maltrattamento dei conigli in Italia, poi, ovviamente, firmate la petizione che tenterà di fermarli!!! "Video shock sugli allevamenti di conigli in Italia (PETIZIONE)" Grande Matt, continua così, iscritto!!!
Tutto molto bello e interessante... Sei minuzioso e attento ai particolari... Però nei tuoi video avverto troppa semplicità... Nel senso che sembra che tutto sia molto semplice... Sinceramente io da qualche anno cerco di portare avanti un po' di vigneto e uliveto familiare e sinceramente c'è tanta tanta fatica e difficoltà!!! Non e così semplice!!!
2.6 euro al litro, ti posso assicurare che non è con olive italiane. in toscana i prezzi dell'olio varia da 8 a 18 euro al litro, con olive del territorio, nel resto d'italia non saprei.
Quello commestibile costa molto di più, ci sono da considerare i costi di produzione. Ai supermercati sarebbe meglio non comprarlo. Purtroppo i tempi passano e, le persone e le cose cambiano.
#falloancora. Potrebbe essere molto interessante trattare dal grano alla farina, dal pomodoro alla conserva, etc etc tutto ciò che ci mangiamo e che è un eccellenza italiana.
fare la raccolta delle olive, 8 ore al giorno ritorni a casa distrutto, sei cosi stanco che quando vai a dormire non ci riesci per i dolori alle gambe al collo e alle braccia. il bello se vuoi lavorare in nero. MONDO SCHIFOSO.
Con tutto il rispetto per l oliva verde e per l olio verde amaro, ma preferisco il giallo saporito delle olive nere, le celline di Nardò, che purtroppo stanno attraversando una fase cruciale per la loro esistenza, causa xylella.
Grazie, un progetto fantastica! Valorizziamo nostri prodotti italiani, sosteniamo i nostri produttori! E soprattutto compriamo e produciamo i prodotti italiani con le materie prime cento per cento nostre! 💪🏻💪🏻💪🏻
#falloancora .Complimenti a tutti voi!😍 È importante che questi contenuti siano alla portata di tutti!
Non sono un Farmer ma bravo Matt, mi viene voglia di esserlo! Grazie per la serie!
Bellissima ed interessantissima serie di video Matt!!!!! da fare per tutte le "eccellenze" Italiane(Nord-Centro-Sud)! Saluti dalla provincia di Salerno. #falloancora
Bravo Matt. Ottimo lavoro. Il frantoio è una cosa molto importante e fantastica. #falloancora
Video fantastico Matt!!!!
Finalmente qualcuno che parla di olio seriamente !!! Sempre nel ambito olivicultura argomenti molto importanti sono problema della mosca , rogna , e la potatura !!!
Altro argomento molto interessante e molto vario è la viticoltura !!
Grande matt spettacolare ..ti riesce molto bene aspettiamo altro 😬👏🏻👏🏻👏🏻💪🏻
❤️ bellissimi i tre video
Grande Donato Conserva!!! Grande Mimì!!!
#falloancora sarebbe bella una serie sul vino, latte e formaggi!
L'esperienza la si ottiene attraverso i tentativi e facendo tesoro degli errori.
Fantastico lavoro dal grande impegno, complimenti Matteo per la regia.
In merito alla domanda, quale altro argomento documentare, io, suggerisco di reggere il settore olivicolo, spostandoti sulla fase successiva a questa appena conclusa, ossia, le potature.
Dunque #falloancora .
Gigi Bellissimo video molto interessante FAllo ,che e un piacere divulgato a tutti Grazie
Ottimo video
Molto istruttivo
Ed efficace continua così.....
Ciao Matt, bel video, apprezzo molto i tuoi contenuti e per questo motivo ci tengo a segnalarti alcuni errori commessi in questo video. Il primo errore riguarda la fase di gramolatura: durante la stessa le gramole non vengono refrigerate bensì riscaldate, in modo da riscaldare di conseguenza la pasta (sempre senza superare i 27° per fare si che non vengano alterate le proprietà organolettiche dell'olio) per consentire il distaccamento di parte solida e parte liquida. Dopo di ciò ci tengo inoltre a precisare che la gramolatura non deve avvenire nel minor tempo possibile ma deve durare dai 20 ai 40 minuti altrimenti, scendendo sotto tali tempistiche, non si ottiene la completa separazione di parte solida e liquida. Un' ultima precisazione mi sembra doveroso farla sulla fase finale che subisce l'olio una volta separato da sansa ed acqua di vegetazione grazie al decanter. In questa fase l'olio non attraversa dei filtri, i quali altererebbero la qualità dello stesso ma viene separato da quel minimo di acqua di vegetazione residua in esso mediante un separatore centrifugo verticale che, sfruttando un principio di funzionamento simile a quello del decanter e più nello specifico sfruttando la differenza di densità di olio ed acqua, separa i due elementi.
Detto ciò ti faccio ancora una volta i miei complimenti per il tuo progetto e quando vuoi ti invito a visitare il mio frantoio a ciclo continuo del marchio Pieralisi.
Saluti, Gaetano
vecchio bellissimo video, un salutone da gardone riviera, paese dai mille olivi
Nella mia zona sono in pochi a comprare l'olio d'oliva "extravergine" al supermercato, tutti gli anni chi non riesce a produrre a sufficienza olio per tutto l'anno lo compra al frantoio, e questo si che é OLIO.
wowwwwwwwww. I mean , I am speechless to watch and hear such beautiful things about the olive oil !!!!!!
Sarebbero belle delle serie di video sulla caseificazione e sulla vinificazione #falloancora
Veramente interessante...grazie
Bella serie d video. davvero interessante. potresti fare un video del genere sul vino #falloncora #wine
Bravo contiua cossi di diventerai un grande matt
#falloancora bello davvero grazie mille Matt continua cosi
Super interessante, grazie!
Ciao Matt ti consiglio di documentarti se non lo hai già fatto sul frantoio di capofarfa un frantoio del 1600 con molatura a freddo in pietra
#fallo ancora devi ampliare le visioni come questa vedi Linea Verde, penso che sia interessante mettere a conoscenza le persone di tante realtà che se non documentate resterebbero solo dei sentito dire
Bravo Math
Bel video. Unica pecca a 4:58 si parla di azoto liquido 🤨
Meraviglioso complimenti .!
Frantoio d'estate? Sicuro?
A parte la fanatica bevitrice di olio, io provengo da una zona agreste dell alta Toscana. Non ci sono soffiatori di olio ne' bevitori che sentono le foglie di pomodoro dentro all'olio, ma vi posso garantire che le olive vengono spremute alla vecchia maniera e viene fuori un prodotto del contadino allucinante.
Ciao Matt!! la trilogia sulla produzione dell’olio è stata interessante e ben argomenta. Per l’hastag #falloancora il consiglio che ti do è quello della produzione del vino nella zona del Montepulciano d’Abruzzo,soprattutto nel chietino,dove ci sono parecchie cantine sia sociali che private.un saluto....🙋🏻♂️ciao a tutti farmer spero tutto bene
Come si. Fa l'olio di oliva in casa
bellissimo video....complimenti
Grazie molto esaustivo. Volevo sapere se possibile con quel tipo di macchinario la resa per quintale. Saluti 😉
#falloancora mi è piaciuta tanto questa serie di video, vuoi perché anch'io raccolgo olive e mi piace seguire tutte le fasi dalla raccolta, al trasporto e alla fase di molitura, mi sono reso conto di tantissime cose e me ne fa tanto piacere. Le differenze tra questo frantoio e dove porto io le mie olive sono abissali. Se posso dare un suggerimento forse qualora ti fosse possibile io ti suggerisco di fare una serie sulle conserve(tipo pomodoro, o meglio ancora su verdure, legumi,ecc). So che forse é una cosa difficoltosa ma aiuterebbe molto chi acquista le conserve in salumeria o al supermercato.
Grazie mille e continua così!
Bellissimo video
Assolutamente #falloancora !!!
#falloancora magari andando a trovare qualche medio-grande impresa che produce zafferano o magari la raccolta delle bave delle lumache 💪🏻
Dimenticavo, ho parenti in Puglia che hanno parecchi olivi , olio fantastico.
Solo per la chiarezza: la molitura viene prima della gramolatura? E la molitura crea la massa, mentre la gramolatura e` responsabile per l´ emulsione, giusto?
Solo wow!!!
che percorso di studi bisogna fare per diventare panel test?
#falloancora grande Matt!!
È tanto bello
Cioè tu sei di brescia, vicino al lago di Garda la Riviera degli ulivi, dove nei dintorni si produce uno dei migliori oli, e vai fino in Puglia per far vedere come si produce l olio d oliva? Non è polemica ma data la tua vicinanza mi sarebbe piaciuto di più vedere come si gestisce la cosa da queste parti.
Se quest’anno non fosse stato chiesto lo stato di calamità perché non c’è olio sul Garda ( produzione olio -90%) sarei rimasto nella mia terra!
Però non ho ancora capito : "il nocciolo viene separato o viene schiacciato" ?? Non ho mai sentito in che modo viene tolto.... chi mi risponde ? Grazie!
Ok fallo ancora ☝
A me mi anno venduto olio doc .quando lonversavo dalla lattina sotto cera il verde della clorofilla e sopra scorreva un olio che probabilmente era 50%di oliva e il resto olio di semi.Gli lo mandato indietro .......
#falloancora
Se ti posso dare un idea sarebbe bello andare nei paesini a conoscere le storie dei contadini anziani per far sì che il loro enorme sapere non vada perso. tu che puoi dar loro voce per sempre, grazie alla rete .
sopratutto magari soffermarsi su un piccolo grande capitolo del verde: gli innesti.
Sei grande forse come la natura.
GRAZIE
How much a 100kg give in litre olive oil??
8-20%in kg
For 100 kg +- 10-24lt
@@goooooooglemaps
Dipende dal tipo di olive, vero?
@@occhiodilince8422 dipende da differenti fattori, annata produttiva, differenti cultivar, qualitá del terreno, salute complessiva della pianta ed anche dal frantoio
@@goooooooglemaps
Grazie.
Spremitura a freddo o a caldo?
Gabriele, la "spremitura a caldo" non esiste . fra l'altro l'olio ormai nel 98% dei casi non si "spreme" ma si estrae per centrifugazione. "a freddo" è una definizione normativa (Reg. CE 1019/2002) che implica che l'olio venga ottenuto a meno di 27 gradi centigradi (da rispettare durante tutto il processo di estrazione)
@@mariapaolagabusi7784 grazie e scusi l'ignoranza
@@gabrielepapi4301 ciao Gabriele, sai, non è assolutamente colpa tua, questo è il gioco del business dell'olio di bassa e bassissima qualità dove fa gioco che il consumatore NON sappia certe cose (tipo che l'olio non filtrato perde le sue caratteristiche positive molto piu' velocemente che uno filtrato...tipo ;-)
Y por qué acompañar el aceite española y luego lo vendéis como si fuese vuestro?
Come faccio a comprare il loro olio?? Grazie!!
Se sei interessato all'olio extravergine d'oliva io produco e spedisco olio di mia produzione
Se interessato contatta Guglielmo Parrini su facebook
Ciao a tutti, visto che seguite Matt the Farmer in molti volevo consigliarvi di guardare questo video orribile sul maltrattamento dei conigli in Italia, poi, ovviamente, firmate la petizione che tenterà di fermarli!!! "Video shock sugli allevamenti di conigli in Italia (PETIZIONE)"
Grande Matt, continua così, iscritto!!!
Un bel video grazie.
Ciao Matt, mandami il tuo indirizzo, così t spedisco una bottiglia del mio olio così lo provi e m dici cosa ne pensi.
Grande matt
Tutto molto bello e interessante... Sei minuzioso e attento ai particolari... Però nei tuoi video avverto troppa semplicità... Nel senso che sembra che tutto sia molto semplice... Sinceramente io da qualche anno cerco di portare avanti un po' di vigneto e uliveto familiare e sinceramente c'è tanta tanta fatica e difficoltà!!! Non e così semplice!!!
Bel video se passi ancora dalla Maripa sul garda fermati per un caffé.
Con un quintale di olive di solito quanto olio viene fuori?
Dai 10 ai 25 litri
@@francescol3759 mi pare troppo largo il margine , si tratta di 15 litri su un quintale.
Fallo ancora 👍
Fallo ancora ,fallo ancora,fallo ancora , 😘
Il vero oro verde c'è l' abbiamo noi in sicilia..olio di oliva extravergine nocellara del Belice..nn so se lo conoscete 😉
#falloancora sarebbe bello con il vino e pomodori, anche allevamenti come api lumache
Azoto liquido????
Fallo Ancora Grazie
Tutti i processi e non hai fatto vedere il prodotto finito...nice ahahah
Fallo ancora. 👍
olio con azoto liquido nelle botti? Io sapevo che fosse azoto ma non liquido... Gelerebbe all'istante...
4:57
ho detto una enorme cazzata, certo che è azoto e basta ;-)...ero ubriaca di polifenoli
Sai l asssaggiatore come va bene in bagno
#falloancora sono nuovo nel canale and I'm here to stay
ma la motocariola di che marca è matt
Io Vorei fare l'olio dal paese mio ma io non so fare e mi puoi aiutare allora prendo le olive da libero poi
Fallo ancora è importante che venga spiegato il vero procedimento del'olio....ok
#fallo ancora, ad esempio il carciofo bianco (di pertosa)
Paestum
Good morning can i share your videos is my you tube account thanks.
L extra al discount 2,60 un litro .il vostro cosa costa
2.6 euro al litro, ti posso assicurare che non è con olive italiane. in toscana i prezzi dell'olio varia da 8 a 18 euro al litro, con olive del territorio, nel resto d'italia non saprei.
Quello commestibile costa molto di più, ci sono da considerare i costi di produzione.
Ai supermercati sarebbe meglio non comprarlo. Purtroppo i tempi passano e, le persone e le cose cambiano.
Minuto 3:53 😖😖😖😖
#falloancora. Potrebbe essere molto interessante trattare dal grano alla farina, dal pomodoro alla conserva, etc etc tutto ciò che ci mangiamo e che è un eccellenza italiana.
AL SENTORE DI RUCOLA O POMODORO NON HO PIU' SMESSO DI RIDERE, VIVIAMO IN UN MONDO DOVE PUR NON CAPENDO UNA MINCHIA FAI L'ESPERTO. POVERA PATRIA.
fare la raccolta delle olive, 8 ore al giorno ritorni a casa distrutto, sei cosi stanco che quando vai a dormire non ci riesci per i dolori alle gambe al collo e alle braccia. il bello se vuoi lavorare in nero. MONDO SCHIFOSO.
Cosimo castellucia concordo con il tuo commento in tutto
Qui da noi in puglia si lavora 6 ore 50 euro al gg tt in regola e tt i contributi.
🤠👍🏿 #falloancora
ruclips.net/video/CGHsSOoQ8iA/видео.html Ecco il video.
C'è puglia e puglia, non in tutta la puglia l olio e davvero extra vergine!
Fallo ancora!
#fallo ancora.
Comunque si chiama frantoio, non frangitoio
Vino fatto in casa, con strumenti economici.
Con tutto il rispetto per l oliva verde e per l olio verde amaro, ma preferisco il giallo saporito delle olive nere, le celline di Nardò, che purtroppo stanno attraversando una fase cruciale per la loro esistenza, causa xylella.
Quanto deve costare per essere veramente buono
@@mariogreco6651 dipende da tanti fattori.
dove in puglia GIU TIGER io sono del gargano PUGLIA danoi no.
Vedo che la tipa è un esperta con la bocca.
😂😂😂
Complimenti! Ecco come si faceva nel '800 ruclips.net/video/7HnZM76gtbk/видео.html
وشبيه كي شرب زيت زتون تقول ضربو التريسيتي خخخخخخخخخ
Azoto.. non azoto liquido
#falloancora
Ancora per poco poi la xylella arriva anche li'
molto triste ma se non cambia qualcosa si :-(
Io ho un frantoio
Falla ancora ciao
#falloancora con il vinoo
Vieni a Bitonto che ti facciamo vedere il vero olio extravergine d’oliva dop igp non questo
Dop o igp?
Deciditi
#falloancora con il vino
#falloangora