REACCIÓN - UNA CLÁSICA CARNITA ASADA | La Capital - ANTOJADOS 😱
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- Опубликовано: 29 фев 2024
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Развлечения
El nopal tiene un sabor acidito, no dulce. El guacamole se prepara de muchas maneras y diferentes chiles (jalapeño, serrano, habanero, etc.). El chile al asarlo o "torearlo" exhalta su picor ya que "suda" toda la capsaicina que contiene. La salsa inglesa es algo dulce y la mas común es la Worcestershire. Es la que uso en mi cocina. Excelente video. REACCIONEN A "DESAYUNAZO MEXICANO" también de LA CAPITAL. Les va a sorprender como desayunamos los mexicanos. SALUDOS DE UN CHIHUAHUENSE DESDE MISSOURI...
SI PERO ES PLICALES A ELLOS Q CAPTUS ES UNO NOPAL ES OTRO XQ ELLOS ESTAN MAL INFORMADOS👎🏽
Dice que ha ido a Inglaterra y no conoce el nopal jajajajajaja puro bla, bla, bla
@@JoseEstrada-kz7xn . Tienes razón. Se me pasó. Mas bien aclararles que el nopal es cactáceo. Hay muchos otros cactus como biznaga, saguaro, cirio, etc. Gracias por el dato...
Compadre!! Te luciste explicando, es una buena síntesis del video. Saludos a todos y ya se me antojó una carnita asada, como le llamamos en Reynosa Tamps. tierra de las fajitas, todas las casas los fines de semana hacen asados se huele, riquísimo en gran parte de la ciudad, de hecho afuera de los supermercados como "H.E.B.” El mismo supermercado pone asadores grandísimos afuera del supermercado en el estacionamiento; y si tu compras carne dentro del supermercado (mostrando tu ticket) te asan la carne gratis, y te vas a casa con carne asada lista para comer. Amo mi tierra y sus comidas. 👍🏻
@@rogelioguzman9836 Gracias Rogelio. Saludos y un abrazo a toda mi hermosa familia mexicana de Tamaulipas desde Missouri...
A eso que le hizo a los chiles le llamamos "torearlos" (chiles toreados) y se intensifica el picante 🥵
La cebolla frotada sobra la parrilla es "curarla" y en efecto, la limpia deja sobre ella el sabor
Estos cuates no saben nada de comida
@@user-zd2lc6rm6sesos cuates que dices son Españoles y es muy diferente la manera de cocinar de ellos a la de los mexicanos
@@marcosalbertogomezsuarez224 en España te encuentras la comida más insípida que jamás te has imaginado
Eso no es torear, el toreado es en aceite, esto es tatemar 🫨
@@gilbertomacias6081 efectivamente tienes razón
En una típica carne asada, al pasar la Cebolla por el asador no es para darle sabor ni siquiera da sabor, solo es para limpiarlo y que que no pegué la carne ni salchicas y todo lo que pongas. El sabor lo das tú a la carne cuando lo condimentas.
No sé llama mortero, se llama molcajete y se hace a mano con rocas volcánicas
Para ellos es mortero
@@Tortilladehari No es lo mismo un molcajete que un mortero
El sabor que le da a los alimentos machacados en el molcajete es muy especial como los frijoles cocidos en olla de barro. El mortero en cambio está hecho de ceramica. Saludos desde México 🇲🇽. ruclips.net/video/3b7tJR-jWc4/видео.htmlsi=CZFB59BvAEQph22V
La diferencia entre el Mortero y el Molcajete es que el Molcajete está hecho a base de roca volcánica tallada y consta de una base de tres "Patas" y el Mortero puede ser de Roca simple o algún otro material liso como el cemento y no necesariamente tiene que tener una base de 3 patas puede ser circular, La palabra "Molcajete viene del náhuatl (molcaxitl), de *molli, salsa y *caxitl, taza, escudilla o cajete. 😊
Si bien no es lo mismo, tienen la misma función y así como para España se llama Mortero, para otros países tiene nombre diferente, hay que recordar que es un utensilio muy antiguo de aproximadamente unos 7mil u 8mil años 😮😊 saludos mi gente.
Hola! 6:20 La barbacoa es un método de cocción prehispánico que consistía en formar un hoyo en la tierra, calentarlo con brasas de leña y colocar piedras para cocinar a altas temperaturas.
Etimológicamente, barbacoa significa conjunto de palos de madera verde puesto en un hoyo en la tierra, a manera de parrilla, para asar carne.
La patente podría estar en manos de los taínos. Los taínos eran un pueblo que se había asentado en las islas del Caribe.
14:18 Aunque pertenece a la familia de las cactáceas su nombre es nopal. El cactus 🌵 no lo consumimos.
18:56 No dijo pimiento, es chile serrano (o chile verde).
Saludos! 🇲🇽
Tan prehispánico no creo porque los animales que se comen en la barbacoa no existían en la época prehispánica
@@Rock1980-ci8lg estabas en ese entonces o solo lo escuchaste por hay?
@@ARK4DEZ se sabe que muchos animales que hoy existen en México fueron traídos por los españoles ,cerdo ,vaca ,borrego,chivgallo,gallina,etc etc aquí nomás existían los guajolotes y algún otro animal para comer .
Claro que comemos cactus ya que el nopal y la cruceta SON cactus, que tenga que tengan nombre común no quita el que lo sean
Tampoco le puso chile serrano, dijo pimientA
Los nopales saben muy ricos , se pueden hacer de muchas formas esos son azados solamente, pero son muy ricos además tienen muchas propiedades, los japoneses se llevaron los nopales y ya los siembran en Japón por las propiedades alimenticias , aquí en México también se utilizan para bajar el azúcar en la sangre , liquado crudo , también contiene mucha fibra y se utiliza en muchas formas hay hasta mermelada de nopal entre otros usos...los antiguos pueblos de México lo comían y nosotros igual .
Claro el nopal es un cactus 🌵 y se utilizan en varios platillos mexicanos, ya sea asados ó guisados.
Exacto, solo aclarar que el cactus específico que se consume es el llamado nopal y en algunos lugares también se comen el cactus llamado cruceta
😋😋😋
Hola pareja berraca, los nopales un un alimento muy nutritivo, y lo comemos:
1. Asado.
2. Ensaladas
3. Con huevo
4. Con guisados
5. En jugos
6. Hechos en forma de tortilla
7. En dulce
8. Enchilado
9. Crudo.
10. En botanas.
11. Rellenos.
12. Envueltos con pollo o cueritos de cerdo.
Por dar algunos ejemplos. Y su sabor cambió un poco dependiendo el tamaño, si son tiernos o un poco más grandes. Saludos y un excelente fin de semana 😊😊
El nopal es el cactus plano, es un vegetal y su sabor, ligeramente ácido cuando se prepara cocido o asado, recuerda al sabor de las judías verdes y los espárragos, y combina muy bien con aguacate, huevo, maíz, pepino, pimiento, zanahoria, tomate, ajo, cebolla, orégano y cualquier chile. Yo a veces lo como crudo tambien en ensaladas, crudo tiene un sabor mas a vegetal, mas "verde", a planta con textura crujiente y claro tambien se usa como planta de ornato. Saludos desde Sonora, México.
Min. 02.18 cuando se asa (cocer) el Jalapeño y otros chiles se potencia su picor, se denomina chile toreado y ¡cuidado!
6:23 En México le decimos carne asada 🇲🇽🥩🍖 porque la "barbacoa" es otro platillo muy característico y exquisito con otro procedimiento de preparación.
También les comento que el término GUACAMOLE original es solo para una salsa la cual lleva Cebolla, ajo, sal, aguacate, y CHILE (no pimiento por que el pimiento no pica solo es un ingrediente para modificar el sabor en algunas preparaciones) y la receta es mexicana aunque en distintos países lo que denominan guacamole no lo es ya que solo muelen el aguacate y ponen sal, además en los hogares de México agregan alguno que otro ingrediente para acentuar sabores como pimienta o cilantro, y también ponen limón ya que el limón en varios casos evita la oxidación del guacamole (que se ponga negro) después de un rato agrego un dato el cual incluso en México en distintos lugares y en el mundo el "tomate" su nombre correcto es JITOMATE ya que aunque el jitomate no es nativo de México si no de Perú los primeros en ponerle nombre fue la cultura náhuatl en México xictomatl, compuesta por tres palabras
xictli = ombligo tomohuac = fruto
atl = agua
ombligo de fruta de agua
Y después de la conquista este fruto fue llevado al mundo entero pero no podían decir el nombre completo y solo dejaron la versión corta pero en México sobre todo en el centro del país lo conocemos por su nombre correcto JITOMATE y hay otro fruto que es más ácido y de color verde el cual si se le llama TOMATE el cual se usa para preparar las salsas verdes (completamente verde) por que si lo notaron la salsa que preparo no se veía completamente verde si no un mezcla de los 2 colores también les dejo un video de lo que es una barbacoa Al llegar los conquistadores españoles se encontraron con una inmensa variedad de nuevos alimentos y con las más asombrosas formas de cocinarlos, como la barbacoa. El pueblo tlaxcalteca, una de las culturas prehispánicas que más aprovechó las bondades del maguey, permitió a los españoles conocer esta peculiar forma de cocer la carne, utilizaban las pencas asadas para envolver armadillos, conejos, venado, guajolote e iguana, y cocerlos después en hoyos debajo de la tierra.
La barbacoa se complementaba con una salsa de chiles secos (salsa borracha), pulque y tortillas de comal.
Este método de cocción era utilizado por las culturas mesoamericanas para preparar carnes, pero no fue hasta que se dio el encuentro con los españoles que se integró el borrego, lo que hace de la barbacoa de hoyo un platillo mestizo, pero muy nuestro.
Y una parrillada es un término de la forma de cocinar en Argentina
derivado de parrilla, sustantivo que designa, en la lengua general, una especie de “rejilla para poner al fuego lo que se ha de asar o tostar”
Por ello son las formas correctas de llamarles debido al proceso de cocción de los alimentos les dejo un video para que se les antoje la barba coa de borrego que si o si tienen que probar cuando los tengamos por acá su casa México
ruclips.net/video/GyVD2fQlSaU/видео.htmlsi=X2rdM3i4IyaCIKhN
Quien te dijo que el Jitomate no es de origen de México ?? lo domesticaron la civilización Olmeca y tan solo por el nombre que es xictomatl, literalmente = 'tomate de ombligo de idioma Náhuatl original de México, no hay ninguna referencia de algún nombre que se haya dado este fruto en ningún otro lado.
Cactus hay muchos tipos , cada uno tiene su nombre , ese es nopal y la fruta que sale es la tuna es dulce, el nopal es muy nutritivo y bueno para la digestión . El maíz es nativo de México hay como 60 tipos de maíz , el guacamole es mexicano y no es pimiento es chile verde, así es la verdadera receta , en España les dan otra cosa solo aguacate molido con no se que que casi más líquido
13:1Donde esta torturando el tomate, cebolla, ajo, el recipiente se llama molcajete, está hecho de piedra volcánica, la barbacoa es una clásica comida mexicana tiempos atrás se entier a la barbacoa en brasa🎉 guisado después de toda la noche se saca para disfrutarlo, la carné echa en asador tapado o no es carne asada 😂 gracias por su ❤ amor por nuestro país MÉXICO saludos desde Tabasco Villahermosa 6
En dónde hace la salsa ,se llama molcajete , se usaba desde época prehispánica es de piedra volcánica , así que le da minerales a la comida
Pica más asado que crudo pero aumenta mucho el sabor de una salsa. El nopal es un cactus que si se come y es muy rico.
Para que sepan el sabor real de video, es comerlo aquí en mexico, en países algunas carnes y verduras suelen ser un poco diferente el sabor
el guacamole no lleva pimiento lleva chile jalapeño o serrano cebolla y tomatey la barbacoa se hace en un hoyo bajo tierra y dura 8 horas aproximadamente cocinandose
Oscar usó jalapeño rojo que parece pimiento.
Aquí en el estado de Jalisco también se pone chile verde Serrano en rodajas al guacamole y creo que eso no deve faltar en cada guacamole y nuestra carne asada es con bistek muy Delgado y con grasa mejor y marinamos el bistek con cerveza clara, jugo de naranja agria y sus respectivas especias y acompañamos el taco de carne asada con cocacola o cerveza claro
Cuando asas los chiles se intensifica más el picor en algunos chiles solamente pero sí que es verdad que asados para hacer una salsa tatemada es lo mejor ya que esa salsa es súper deliciosa y así tatemada es el plus además que para la carne asada queda de maravilla y los de la cebolla para el asador si es para limpiar o desinfectar la parrilla del asador
Si aumenta lo picante asado acá le decimos q se torean y se ponen más picantes saludos
El nopal se come mucho en México, es muy nutritivo. Y casi siempre acompaña a la carne asada. En efecto es de la familoa del cactus pero no es cactus.
El nopal si es un cactus, por eso se dice que pertenece a la familia de las plantas cactáceas.
Cada región de México tiene su modo de hacer la carne asada, y todas son riquísimas, nosotros usamos leche para marinar, cerveza con limón o naranja, pimienta,sal, mostaza, o miel, hay muchas combinaciones o hasta el tinto con especias para marinar, igual el guacamole hay quien espolvorea chapulines que son insectos en polvo sobre el guacamole, en fin hay muchas variedades; yo una vez probé un espolvoreo de lombriz californiana en polvo con otras especies sobre el marinado de la carne y sabe increíblemente bien, bueno hicimos galletas con la lombriz en polvo y sabe rico, aunque a los perros les encantó también.
El nopal es una cactasea, aquí los comemos en diferentes formas, su sabor es muy sutil, y tiene muchas propiedades, cuando estas a dieta son buenísimos por que tienen gran cantidad de fibra y baja el nivel de azúcar en sangre. No a toda la gente le gusta su textura. Por otra parte, México es tan grande que la base de muchas recetas es la misma pero en cada región hay variantes con productos propios del lugar.
Hay chicos, mil perdones, una disculpa pero aún no saben lo que es el sabor. Cuando vengan a México se darán cuenta. Un gran abrazo dsde Puebla.
¡Ay!
En México no se le dice Mortero, se le dice MOLCAJETE, y es un instrumento netamente MEXICANO 💯💯🇲🇽🇲🇽, y se hace con piedra volcánica.
A los Cactus, en México les llamamos NOPALES, y si es cierto, lo comemos muchísimo.
🇲🇽💯🌷
les recomiendo este canal, es super famoso en cuanto a comida Mexicana en el estado de Michoacan, a como cocina antes mi abuela y como cocinan aun algunos abuelos.
El nopal lo comen mucho los veganos, tiene muchas propiedades y fibra, asado con queso sabe muy bien o con un caldito rojo que se le pone con nopal rallado cocido tambien muy recomendable.
el picante se intensifica siempre que se asa o se frie potencialisa quizas un 60% mas de lo que pica si lo comes asi nada mas fresco, nota el picante entre mas grande es menos pica y lo contrario hay picantes que son pequeñitos y son mas fuertes el nivel de picor y tambien se frien para intensificarlo
Exatamente poreso la comida mexicana es majistral entre mas tarda mas buena es ❤❤❤❤❤ y nuestra jente mexicana es dedicada en lo que hace saludos de guadalajara jalisco mexico🇲🇽
EL NOPAL SABE DELICIOSO. YO CREO QUE A MAS DEL 90% DE LOS MEXICANOS LES ENCANTA, APARTE DE QUE ES MUY SALUDABLE 🤤
Les llamamos chiles 🌶 toreados y pican más 😊
El nopal (Opuntia sp) es una planta con hojas modificadas que se comen como lo están viendo en el video. Son nopales, no cactus
Y claro que hay plantas cactáceas que son decorativas y del desierto, cientos de especies. Pero los nopales se cultivan extensivamente
La "salsa inglesa" es la Worcestershire Sauce, que creeeeo que ustedes la llaman "salsa Perrin's". Me encantó su reacción y por favor!!! Hagan su versión de carne asada mexicana! La salchica roja cámbienla por cualquier salchicha para asar que tengan. Los amo!! Saludos desde Nuevo Laredo, MExico!
El nopal se le conoce en España como higo chumbo. Es un cactus espinoso y es considerado una fruta mas que una verdura. Tiene muchas propiedades y se exporta mucho a Japón donde también se come.
Los nopales son una delicia gastronómica, se hacen de muchas maneras, nos comemos los nopales y su fruta que se llama tuna, hay diferentes tipos de tuna. Y las dos cosas son muy saludables y forman parte de la comida mexicana, son baratas o las puedes cortar gratis de algún nopal que encuentres en el cerro. Para chuparse los dedos.
El gucamole lleva chile verde, no es pimiento.
-El nopal no es dulce, y esta comprobado que contiene mucha fibra. Y aquí en México lo usamos para muchas comidas. Ojalá la puedan probar cuando vengan.
-El pimiento también lo usamos mucho y es conocido también como chile morrón.
Hay verde, rojo, amarillo.
hola berracos, no es pimiento el del guacamole, es jitomate (para el centro de mexico o tomate para el norte), cebolla, cilantro, sal y limon, puedes agregarle chile serrano se le llama, que puede ser rojo o verde, dependiendo la madurez del chile...saludos!!
Los nopales es un género perteneciente a las opuntias y pertenece a la familia de las cactáceas pero lleva cultivandose en México varios cientos de años, a este proceso se le llama domesticación lo que lo hace diferente a otras cactáceas que no han sido domesticadas y por lo tanto no se pueden comer, los nopales se pueden comer de muchas maneras y son muy populares en varias regiones de México.
7:12 SI, FUÉ LO QUE OSCAR DIJO, PRIMERO DIJO CHORIZO, AL CUAL SEGURAMENTE YA LO HABÍA SACADO DE LA TRIPA Y EL SEGUNDO MENCIONÓ QUE ERA UNA "SALCHICHA"
Otra cosa, lo que ustedes llaman barbacoa española creo que deriva de Estados Unidos que en inglés le llaman Barbiquiu, la barbacoa Mexicana es totalmente diferente, la barbacoa se cose a vapor, con ojas de maguey (Maguey es un tipo cactus de donde hacen el tequila) sasonan la carne, en una haolla le ponen agua garbanzos, ajo cebolla y otros ingredientes, ponen una parrilla para elevar la carne, le ponen las ojas de maguey alrededor de la holla, ponen la carne sobre la parrilla elevada del agua, tapan con ojas de maguey, tapan con papel de aluminio y la tapadera de la holla, previamente prenden leña en un hoyo en la tierra y cuando este la leña al rojo vivo ponen otra parrilla y encima ponen la hola con la carne y sus ingredientes, tapan el hoyo con láminas de metal, y callan las orillas de las láminas con tierra y también encima para atrapar el calor. El resultado después de 10 a 12 horas es una carne super blandita a vapor. En unas partes de México usan borrego( obejas) o res ( vaca).
Al asar, freír, dorar, etc., los chiles se intensifican los sabores del chile, pero también su intensidad de picante; el calor hace que varios de los compuestos del chile reaccionen entre sí, por lo tanto cada chile adquiere otras propiedades gastronómicas...Esto no es privativo del chile, esto es en toda la cocina a nivel global (lo mismo, no es lo mismo una salsa en molcajete, que licuada o picada...)
Este acento mexicano es del norte del pais y es muy clasica este tipo de carne asada todo lo demas 😊😊
El nopal se come asado con limoncito, sal, chilito en polvo o se hace hervido picado en cuadritos y ya hervido se le agrega limon, tomate picado, cebolla, chile verde o habanero, cilantro picado y listo una ensalada fresca y rica.
los nopales o cactus se usan las hojas pero tiernas, ya cuando estan maduras estan fibrosas y no se pueden comer, son las que estan pequeñas de 2 o 3 semanas
Lo que puso en el guacamole no es pimiento, es chile serrano rojo, normalmente es chile verde serrano
El chorizo en Mx también tiene tripa, pero ahí Oscar se lo había quitado
Berraquillos la carne azada en México se hace como se te antoje no hay un solo proceso y le puedes poner el tipo de carne que tú quieras lo del cactus como dicen ustedes los mexicanos lo consumimos muchísimo y nos da mucho vigor checate nuestros boxeadores y atletas que tenemos muy fuertes los cactus los llevamos en el corazón y en nuestra bandera nacional viva México 🇲🇽♥️🥊
Oliver tiene razón, el chiste de la hacer carnes asada es convivir con los compás y obvio comer rico! Aunque te toque hacerla de parrillero se disfruta con una cheve 🍺
En mexico al nopal lo conocemos como " bistec mexicano ", es verdad, los japoneses lo importan mucho. Un nopal en japon cuesta aproximadamente $ 8 dolares...es parte del oro verde además del aguacate..
Yo viví en Barcelona 2 años, y el principal problema para comer una carne asada a la mexicana en España, es que no encuentras tortillas de maiz, chiles picosos y nopales. Y sin esos ingredientes, ya no es carne asada a la mexicana. Si encuentras tortillas de harina, pero para mí que soy de CDMX, y para todos del centro al sur del país debe ser con tortillas de maíz, aunque para los del norte prefieren los tacos con tortilla de harina. En España sí hacen carnes asadas muy buenas, pero sin tortilla y chile o salsas... es como besar con un plástico en medio.
Las Mejores carnes asadas de México se hacen sí, aquí en Monterrey! (y además las hacemos cada fin de semana....o entre semana! Es el mejor pretexto para festejar algo o convivir con amigos)!!
Es relativo , también en Sonora se hacen muy buenos asados ya que la mejor carne está en Sonora
Es una clasica carne asada mexicana en especial del norte donde mas hacen carne asada y tienen la mejor carme ,pero por algunos ingredientes seria mas una carne asada del centro o sur de mexico ,en el norte de México las tortillas son de harina ,no lleva nopal por ejemplo,el queso que aparece ahi se llama quesillo pero muchos mexicanos le dicen queso oaxaca solo porque es de ese estado,sigan reaccionando a la capital,saludos
No sé si ya lo saben, pero cuando escuchen a un mexicano decir "Limón" se refiere a lo que en españa (y todo el resto del mundo XD) se conoce como lima. Nosotros le decimos lima al cítrico amarillo y limón al verde, osea lo tenemos al revés :) saludos
Min.7.15 El chorizo de México igual va dentro de un tripa,solo que la quito para el tipo de platillo que esta usando,la otra no es chorizo,es (Salchicha Roja para Asar) y respecto al que le llaman embutido que se deja colgando por un tiempo,se le llama longaniza aqui y lo comemos mucho ,y hay muchas variantes,saludos ❤
El chile jalapeño es uno de los chiles que pueden ser picos o muy poco, y tiene un olor característico que se percibe si está picoso, al asarlo torna un sabor más dulce, pero si es picoso le realza ese picor adulzado.
Y eso está leve!! como la gastronomía mexicana no hay otra en el 🌎
HOLA BERRACOS, EL GUACAMOLE NO LLEVA PIMIENTO, LLEVA CHILE YA SEA DE ARBOL O JALAPEÑOS Y SABE UUUUUUUUHHHHHH, UNA DELICIA CHICOS
Hola Berraquitos: Lo que ustedes ven de maíz, en México se llama ELOTE. Lo que ustedes llaman MAZORCA, para nosotros es el "hueso" que queda después de que comes los granos de maíz!!! Cuando vengan a México (esperemos que sea pronto) NUNCA PIDAN MAZORCA, SI NO QUIEREN QUE LES SAQUEN DEL BOTE DE LA BASURA EL HUESO DEL ELOTE.... JAJAJAJAJA. Saludos. A propósito...el NOPAL es un tipo de cactus. NO SON TODOS!!!! Y se puede asar o cocer al vapor. Es muy común cocinarlos al vapor, se corta en tiritas y se le agrega jitomate, sal y otros condimentos y se puede comer en tacos o como guarnición de algún platillo. (El tomate o tomatillo es diferente, verde, no picante y se usa en muchas salsas también) Ese tipo de cebollas en México se llaman cebollitas Cambray y se usan mucho en platillos de carnes a la brazas. La cebolla sirve para que la carne no se pegue a la parrilla. Otro comentario en México la BARBACOA es muyyy diferente. Se corta en trocitos o desmenuzada y se cose en olla de presión u olla de cocción lenta y lleva muy diferentes condimentos. Saludos
Y sí! Hacer carne asada es una experiencia social aquí en el norte de México. No se trata de que todo el mundo llegue cuando ya esté todo listo, sino de pasar esas 3 horas con amigos, bebiendo cervecita, botaneando, y CONVIVIENDO!
Cactus es una familia muy amplia, los nopales solamente son una especie de la familia, además esta especie tiene 65 variedades, la variedad que esta usando es nopal verdulero.
El nopal vendria siendo la hoja del cactus pero es una variedad existen gran variedad de cactáceas a mi me gusta pero como yo lo cocino pues no me gusta que queden babosos , y se pueden hacer de una gran variedad de guisos, además de sabroso es muy nutritivo ademas de que aporta fibra, no es pimiento lo que lleva el guacamole es pimienta molida y no todos lo usan es al gusto, el chorizo del video es chorizo ranchero pero por supuesto que tenemos otros tipos de chorizo y el campestre añejado es como el de españa , lo que le falto a esta parrillada es el acompañamiento de frijoles charros. Y por último en mexico somos los hombres los que hacemos las parilladas por eso a las esposas les encanta que haya parrilladas pues ellas no cocinan y en cuanto a la salsa inglesa es la salsa Worcester o salsa perrins.
los nopales se comen si y de muchas formas a mi en lo personal no me gustan asados pero hay diferentes formas de prepararlos y son muy ricos
En México también hay pimiento le llamamos
Pimiento marrón hay verdes, rojos y amarillos
El chile jalapeño es el jalapeño y así cada chile tiene su nombre!!
No se sorprendan acá en México, los comemos de hace miles de años, los nopales se comen tiernos y es una chulada
El nopal. Si es un cactus aquí en México se prepara de muchas maneras y es una delicia.
Si el cactus Nopal se come se le quitan las espinas y son muy buenos para el estómago, también dan un fruto llamado tuna con muchas semillas se come con todo y semillas pero es muy rica y fría sabe mejor también se puede hacer agua de tuna
si baja un poco el picor al asarlo ya que la capsicina, que es lo que produce el picor, este disuelto en el aceite que posee el chile
La cebolla es un metodo ancestral para que no se pegue la carne al metal, la tecnica que esta usando para calentar el chile se llama tatemar (nahuatl: tlatemati que significa: poner al fuego), y eleva el picor y sabor, el instrumento se llama molcajete (nahuatl: molcaxitl que significa: molli: salsa y caxitl: recipiente), el cuacamole tradicional lleva chile si o si,
Mexico es otro mundo es muy grande y hay muchas recetas que cambian en cada estado, el nopal si es un cactus y se como mucho en mexico
en Monterrey al norte de mexico un guacamole lleva esos ingredientes: es el aguacate chile, tomate, cilantro y cebolla. El limon,la sal , pimienta molida es al gusto
Hay youtubers españoles que ya visitaron México y probaron los nopales y quedaron encantados.
Lo que llamaron mortero en México se llama molcajete elaborado con piedra volcánica, amigos 👍
la cebolla al principio la utilizamos para 2 cosas
1. limpiar el asador de las grasas o del interperie
2. Le quita el sabor del metal, de las grasas de las carnes anteriores y aparte le da sabor
Muchas muchas gracias ☺️ te mandamos un fuertísimo abrazo ❤️🔥
Si lo tenemos, aqui se le conoce solo como chorizo seco.
Saludos desde Toluca, la ciudad del chirizo (Toluca de Lerdo es muy conocida en Mexico por su gastronomia que tiene como base el chorizo).
Cuando vino Barak Obama (ex presidente de EEUU) a esta ciudad se fue con las ganas de probar el chorizo mexicano, él mismo lo menciono.
Son cactus comestibles que también se conocen como nopales, nopalitos o cactus. Se comen como verdura. Cuando se cocinan tienen un sabor comparable al de las judías verdes y una textura similar a la de la okra. Son una adición nutritiva a una dieta equilibrada y pueden ayudar a disminuir el azúcar en sangre, reducir la inflamación y reducir el colesterol. Un poco de historia: El nopal era y es un alimento básico en la dieta de muchos pueblos indígenas del suroeste de Estados Unidos y México. El cactus mexicano fue domesticado hace más de 9 mil años. Junto con el maguey, el maíz y el frijol, el nopal era consumido como alimento principal de los indígenas. Lo llamaron nohpalli, voz náhuatl que se convirtió en nopal con la llegada de los españoles.
Hola amigos eapañoles, les saludo de Chihuahua mexico y solamehnte para informarles que el tomate es originario de mexico y el tomate verde o tomatillo es otra variante con el que preparamos diferentes guisos y platillos gracias a su sabor agridulce, recuerden que muchas cosasa son originarias de mexico como por ejemplo: el chocolate, el maiz, el chile, el tomate, la vainilla, el cacahuate, el chicle, el pavo, el frijol, eltc.
en mexico hay mas de 100 clases de maiz (mazorcas) son duras cuando estan viejas, se comen tiernas y saben ricas asadas.
saludos de tamaulipas mex.
1:46 Por lo que yo he escuchado la cebolla 🧅 tiene propiedades antimicrobianas entonces es una forma de desinfectar la superficie.
-El guacamole lo hizo con chile rojo, NO con pimiento
-Al chorizo ya le había quitado la tripa, porque aquí en México también viene con tripa
Exacto, la cebolla es para limpiar y dar sabor al mismo tiempo.
Excelente reacción, y de la capital no se digan sus excelentes recetas. Si algún día vienen a México prueben la mejor carne asada de México hecha en sonora 🌵🦌 no lo digo yo es afirmado por muchas marcas y personajes importantes. Un saludo desde Hermosillo, Sonora, México.
🤤🤤🤤 olé olé y olé 🥰 entonces lo tendremos que hacer si o si jejejeje muchas muchas gracias y un fuertísimo abrazo ♥️♥️
@@BerraqueandoCrisYOli que tengas mucho éxito plebes, me encantas sus videos ♥️👌
En El Norte de Mexico (Monterrey) se USA aracheras es carne especial para care para hazar y los captus. Se llaman nopales son muy nutricionales. UN plato tipico de Mexico nopales .cuando piensas nopales piensas en Mexico
los nopales asados con sal y limon es otro nivel es un sabor esquisito!!
LA gastronomía mexicana está a años luz
Sigan el canal de la garnachas que apapacha o el de la Ruta de la Garnacha , para que vean la comida callejera de todo el país
Jajajaja obviamente en Mexico el chorizo también tiene tripa, también son curados y más duros y este que es más suave pero que el ya le retiró la tripa! Y la roja es una SALCHICHA no es chorizo! Amigos necesitan ver más videos de gastronomía mexicana!
Los pimientos de colores dulces también se comen en México, acá en el norte hacemos fajitas de pollo con pimientos o hacemos crema de pimientos
El nopal si se come pero no es tan comun comerlo cuando se hace carne asada, de hecho en toda mi vida, nunca he comido nopal en una carne asada.
Y cuando se hace una carne asada, dura horas, pero pues la mayoria de las veces, aunque suene irónico, no se hace para "comer", solo se hace para la convivencia entre familia, amigos, etc., y es muy comun y recomendable hacer carne asada para ver algun evento deportivo importante.
El guacamole se prepara de diferentes maneras, en mi casa le ponemos repollo o col morado finamente rayado, ajo rayado y pimienta negra recién molida, además de tomate, cebolla y cilantro!
Es opcional el pimiento en el wacamole. Por mi parte y en la mayoría de las familias aquí en monterrey Nuevo León. No le pone más que chile tomate y cebolla
el nopal es una cactacea, esmuy buena para reducir los niveles de azucar, además es muy nutritivo, acá se cocina de distintas formas
Si, en México hay alioli y es como mayonesa con ajo y sabe riquisimo.
En el norte de mexico se acostumbra a comer esto los fines de semana
El nopal es cactus comestible
Su sabor con sal está riquísimo
Es un vegetal que se puede acompañar con
Chile rojo
Huevo
Asado
Olí en México si sabemos cómo es el Chorizo español , aquí venden todo tipo de chorizo como lo dijo el vídeo , el más común el mexicano , español y argentino, hasta chorizo verde tenemos chorizo con especias verdes
Los nopalitos asados quedan super tiernos y con queso guacamole y carne con su salsa!!!!!!.....
Si acá en México se comen los nopales pero antes de comerlos primero les quitan las espinas luego los lavan y listo hay diferentes maneras que un mexicano lo come asado, picado en cuadritos y lo guisas con huevo y jitomate 🍅 a la hora de comer es acompañado con unos frijoles y una buena salsa picante 🌶️ y quedan bien ricos
hola amigos, me sorprenden cuando veo que se asustan con los nopales, si son cactus, pero por que el susto? Mexico los come desde tiempos ansestrales, dense cuenta que es un producto de la tierra, igual que una zanahoria, cebolla, calabazas, papas y muchos alimentos mas, tiene espinas, si pero se las quitamos facil y sin probleas, y saben muy ricos y combinan con varias comidas
En México existen muchos tipos de cactus, pero solo hay dos que se consumen el más común es el nopal y el otro las crucetas,
Aunque a mi en lo personal no me gustan los nopales jajajaja
Pero bueno saludos desde Culiacán, Sinaloa, region noroeste de México
El ALIOLI es una puerta al cielo... pero no es muy popular en América.
Ojalá lo incorporemos a la gastronomía de acá.