[ 집에서 일본 라멘 만들기 31 ] 마늘 아부라 소바 만들기

#라멘#아부라소바#아지타마고
사실 육수를 어떤걸 할지 못 정해서 어쩔 수 없었음;;;
근데 막상 만들고 보니
괜찮은 듯
플레이팅이 약간 시루나시 지로라멘 같음
담주 태풍 온다는데 조심하십셔

[@tomyunivers]

닭발로 달걀 식히기... 이거 완전 맘스터치네요

[@endang_e2e]

공중제비 돌겠네요

[@shyoky1]

옴마야~~~ 집에서 국수 한 그릇을 며칠 동안 만드는거예요~?
정말 정성과 기다림이 장난 아니네요~@@

[@surfwithwhale]

진짜 역대급으로 맛있어보인다 와….

[@jobsangin_]

천연사이다.... 배우신분

[@cswoos]

아…마늘과 아부라라니…정말 기대되는 조합!!

[@kadijamimir6054]

Would you please write the recipe for those ramen sauce? I only catch that it used chasyu sauce

[@Racule]

지금까지 나온것중 가장 긴 영상!!!

[@DangerousManLeeByungKee]

잘봤어여 ㅎㅎ 평생 올려줘잉

[@김현철-b7g]

크~

[@엄지발가락-t6t]

이분 말하는거 은은하게 귀엽고 웃겨 ㅋㅋㅋ

[@스코-m1o]

실력이 예사롭지 않다했더니 업장에서 일하다오셨군요 ㅋㅋ 국내 프랜차이즈 업장에서 일하셨던 건가요?

[@만테]

와 요리 족고수

[@Choi_ssi_]

라멘가게 한국에 하나 안내십니까

[@dean3888]

아지타마고 레시피 좀 알려주시면 감사하겠습니다

[@NashnAmare]

사실 하얀 달걀도 껍질 색깔 차이고.
노란색이 진한 건 사료의 차이라고 하더군요.
그냥 우리가 평소에 사먹는 달걀의 색이 그럴 뿐.

[@endang_e2e]

그렇기도 한데 유황 성분 차이라고 들었어유

[@ilovecrocs1234]

매번 잘보고 갑니다 도움이 많이 돼용

[@해피스-p3g]

농후 츠케멘이용 ㅎㅎ

[@Redfootjeff]

언젠가 꼭 해먹어야지.......ㅠㅠㅠㅠㅠ

[@머신-v2b]

최고

[@ttt-iz2zb]

저렇게 큰 삼겹 보통 어디서 사시나요..?

[@user-mf5ox1dy6f]

센세 비쥬얼 미침 ㄷㄷ

[@docdre0909]

고독한 미식가 스페셜 나고야 출장편 보는데...타이완 라멘이라는게 있네요? ㄷㄷ 국물있는 매운 라멘인가요? 대만식 라멘하면 마제소바만 떠올랐는데...신기한 라멘이 있네요. 몽고탄멘 같이 대만과 별 관계없는 라멘인가? ㅋㅋ

[@endang_e2e]

매우면 대만 글자 붙이던데 ㅋ

[@가람마살라-r6r]

언제돌아오시나용

[@현선홍-u2f]

업장에서 아지타마고 타레를 오래 보관하는 방법으로는 뭐가 있을까요? 타마고 타레가 금방 맛이 변하던데.. 계속 만드는 방법이 최선일까요?

[@endang_e2e]

아… 업계 비밀인뎅 ㅋ
진공팩에 소분해서 넣고 얼려야죠 필요 할 때마다 녹여서 사용

[@Me-lw3cg]

아...개마시께따

[@elixir7361]

츄릅

[@킹콩-r1h]

일본 날달걀은 해외배송 안되나봐요?

[@Seineist]

와우

[@반석현-u6f]

혹시 식칼은 어떤제품을 사용하시는지 알수 있을까요

[@endang_e2e]

일본에서 산 양식칼 적당한 가격의 세트임다

[@maesengyi]

맛있겠다

[@pouq4994]

듦

[@candyshop4164]

닌니쿠 아부라 소바 S2

[@Callmefiveoneeight]

식용유 머쓰시나용

[@endang_e2e]

걍 콩기름이여

[@공구리-z3n]

미야지마간장은 왜 조금넣나요?

[@endang_e2e]

그러게요…

[@endang_e2e]

단맛이 있어서 그랬던 것 같슴다

[@공구리-z3n]

@@endang_e2e 답변감사합니다 궁금해서물어봤어요ㅋㅋ..

[@illbongagosipda]

닌니꾸 마시마시

[@선비-e2i]

혹시.. 천연사이다?

[@endang_e2e]

일본 라무네랑 맛 같음

[@너의밤-g8x]

새우나 게 써서 라멘 만들어주세요

[@너의밤-g8x]

해줘

[@user-bm4xx7lt1m]

흑 식초는 그냥 식초 써도 될까요?

[@endang_e2e]

넹

[@NewYolk223]

단일화 ㅇㅈㄹㅋㅋㅋㅋㅋㅋ