【ふんわりしっとり】本当に美味しいショートケーキ🍰の作り方

皆さんこんにちは！
今回はしっとりふわふわショートケーキを
作っていきます！🍰
今回のケーキのポイントは
スポンジ生地の泡だて方と
見極め方ですよ！🤔
ナッペは練習あるのみですね...
やりやすいやり方を紹介しているので
少しでも参考になればいいなぁ！🖐️
ではレシピ紹介していきます！↓↓↓
【スポンジ生地12cm】
全卵　　　　　76g
グラニュー糖　36g
きび砂糖　　　12g
はちみつ　　　5.4g
薄力粉　　　　48g
バター　　　　12g
牛乳　　　　　13g
バニラ　　　　1g
【スポンジ生地15cm】
全卵　　　　　114g
グラニュー糖　54g
きび砂糖　　　18g
はちみつ　　　8g
薄力粉　　　　72g
バター　　　　18g
牛乳　　　　　19g
バニラ　　　　1.5g
【スポンジ生地18cm】
全卵　　　　　167g
グラニュー糖　79g
きび砂糖　　　26g
はちみつ　　　12g
薄力粉　　　　105g
バター　　　　26g
牛乳　　　　　28g
バニラ　　　　2.2g
【焼成方法】
※オーブンは180℃に予熱する
『180℃25分焼成』
竹串をさして何もついて来なければok!
ゴケそうだったら上に
アルミを被せましょう！
【アンビバージュ】
水 37g
グラニュー糖12g
キルシュ 3g
【クレームシャンティ】
生クリーム35% 100g
生クリーム45% 200g
グラニュー糖　　24g
バニラオイル　ちょんちょん