Не понял из ролика, кукуруза - это дроблёнка из магазина (продаётся, как каша) или всё таки помол именно кукурузы? п.с. музыку фоновую лучше выключать, а то не понятный фоновый шум стоит всю дорогу....
Спасибо большое за видеоурок! Жду с нетерпением ролик о варке пива! Про дробную перегонку ты конечно прав и аргументы железобетонные, но не все имеют возможность иметь и ПВК и куб для перегонки, вот как в моем случае. Я уже так потратился на оборудование что на куб на коплю теперь не скоро. Конечно можно одновременно копить и спирт сырец, но уж больно хотел хлебные вкуснятины😃
Респект автору видео! Собираю сейчас сам ПВК, аналогичный ХД, так как считаю, что у Шульмана они наиболее технически грамотные. Вопрос к Напитки Дома: можете подсказать какой мотор редуктор стоит на вашем котле? Буду очень благодарен за ответ
Подскажите пожалуйста. Вы добавляете на предварительном осахаривание 10% солода. У вас его 2,4 * 10% = 250 гр, в ролике 500. В каком месте оговорились? Спасибо.
Я понимаю что от времени засыпи до закипания + варка + охлаждение+ осахаривание и это все вермя мешалка работает безпрерывно 4-5 часов? Как при этом двигатель мешалки? Сильно греется?
Если есть возможность перемешивания автоматической мешалкой в процессе брожения, то да, брага будет лучше выбраживать за более короткий срок. Если мешалки нет, то лучше поставить на гидрозатвор и не мешать "веслом", т.к. частое открытие емкости для перемешивания приближает вашу брагу к инфицированию.
Напитки Дома , если стоит мешалка (при сбоаживании), то емкость не герметична. Это не спровацирует скисание? 2. В помещении, где будет стоять Брага не рационально поддерживать температуру свыше 20-ти градусов (в моем случае). Есть ли возможность выставить автоматику на постоянный подогрев браги? 3. Помогите правильно подобрать куб для последующей ректификации. УПВК 50 литров, брага под завязку зерновая или кукуруза или же просто сахар. Далее с использованием аламбика перегоняем в СС. Потом заливаем все в куб на ректификацию. Каков по объему должен быть куб для такой схемы? В видео уроках об этом ни слова. Не трудно конечно высчитать самостоятельно, но ошибаться не хочется. Спасибо.
Что у вас с математикой? 10 % от массы солода, это не 500 грамм никак. Солода у вас 2,4 кг, значит 10% это 240 грамм. Где ошиблись? Цикл старта и стопа, отключение тэна, откуда это? Цикл старта и стопа вроде как останавливает отбор и даёт обогатиться товарным спиртом верхним тарелкам, про какое отключение тэнов речь?
Я понял, это при 55 градусах... Ну может ошибся на 250 грамм солода, а может у меня его было просто больше чем положено, я не помню))) Это так критично?)))
Вопрос к автору! Все делаю точь в точь как в видео! Даже оборудование такое же! Обсахаривается на 65 градусах уже 4 часа - проверяю йодная проба меняет цвет в фиолет! Попробую оставить на ночь в чем может быть подвох?
Возможно дело именно в кукурузе, сколько пробовал с ней работать - конечный результат и вкус всегда разный. И ценник на нее очень разный везде. Но результат всегда очень достойный. Особенно после бочки вообще шедевр.
Напитки Дома посмотрим что получится как раз бочечка уже на готове! А сколько у вас с этого объёма получаеться в итоге готового дистиллята после дробной ?
Делал все так же, осахаривал зеленым солодом пшеничным,ржаным и белым солодом ячменным.Сусло осахарилось за пол часа.Делал йодную пробу,цвет йода не поменялся.
Спасибо большое за видео! Узнал все, что нужно и даже больше!
Друг. Как работает эта автоматика? У меня видимо версия другая. Никак не могу регулировать мощность рмц через верхний блок.
Не понял из ролика, кукуруза - это дроблёнка из магазина (продаётся, как каша) или всё таки помол именно кукурузы? п.с. музыку фоновую лучше выключать, а то не понятный фоновый шум стоит всю дорогу....
Да, именно дробленка магазинная.
Автор, вот разве нельзя выключить телек или радио, не знаю что там фоном играло, ооочеень мешает просмотру.
Спасибо большое за видеоурок! Жду с нетерпением ролик о варке пива! Про дробную перегонку ты конечно прав и аргументы железобетонные, но не все имеют возможность иметь и ПВК и куб для перегонки, вот как в моем случае. Я уже так потратился на оборудование что на куб на коплю теперь не скоро. Конечно можно одновременно копить и спирт сырец, но уж больно хотел хлебные вкуснятины😃
Дак купи себе экстрактор и делай хлебную слезу. Тоже думаю и мучаюсь с выбором.
+vectnik Тебе мучаться легче, пиво то есть на чем варить)))
Вадим Зыков Это точно!
Респект автору видео! Собираю сейчас сам ПВК, аналогичный ХД, так как считаю, что у Шульмана они наиболее технически грамотные. Вопрос к Напитки Дома: можете подсказать какой мотор редуктор стоит на вашем котле? Буду очень благодарен за ответ
Привет, подскажите, когда добавляешь зелёный солод его считать по мокрому весу или по сухому сколько было до проращивания?
получается моторедуктор от газели некст самый нормальный... а другие которые были не тянут?
Сергей, датчик температуры просто лежит на дне гильзы мешалки, или туда надо термопасту ложить ?
Даешь пиво на ПВК!, а то все не как не решусь на его покупку
Подскажите пожалуйста. Вы добавляете на предварительном осахаривание 10% солода. У вас его 2,4 * 10% = 250 гр, в ролике 500. В каком месте оговорились? Спасибо.
Ну видемо в том, что добавил 500, а не 250
Серега, а где видео дробной пепегонки
Каша при перегонке не прилипает к стенкам котла?Если да как ее отдирать потом?
у меня не было такого, лопасти фактически в плотную к стенкам котла перемешивают содержимое.
Я понимаю что от времени засыпи до закипания + варка + охлаждение+ осахаривание и это все вермя мешалка работает безпрерывно 4-5 часов? Как при этом двигатель мешалки? Сильно греется?
рука лежит свободно на нём.
Добрый вечер! Во время сбраживания, нужно перемешивать брагу?
Если есть возможность перемешивания автоматической мешалкой в процессе брожения, то да, брага будет лучше выбраживать за более короткий срок. Если мешалки нет, то лучше поставить на гидрозатвор и не мешать "веслом", т.к. частое открытие емкости для перемешивания приближает вашу брагу к инфицированию.
Спасибо за ответ!
Напитки Дома , если стоит мешалка (при сбоаживании), то емкость не герметична. Это не спровацирует скисание?
2. В помещении, где будет стоять Брага не рационально поддерживать температуру свыше 20-ти градусов (в моем случае). Есть ли возможность выставить автоматику на постоянный подогрев браги?
3. Помогите правильно подобрать куб для последующей ректификации. УПВК 50 литров, брага под завязку зерновая или кукуруза или же просто сахар. Далее с использованием аламбика перегоняем в СС. Потом заливаем все в куб на ректификацию. Каков по объему должен быть куб для такой схемы? В видео уроках об этом ни слова. Не трудно конечно высчитать самостоятельно, но ошибаться не хочется.
Спасибо.
Появился еще один вопрос. Индукционной плитой 3,5 кВт автоматика сможет управлять?)
Нет, автоматика с индукцией не работает
Спасибо за ответ
Доброго времени! Подскажите состав всего оборудования представленного в видео. Мне сложно разобраться в ассортименте)))
napitkidoma.ru/universalnyij-parovodyanoj-kotyol-upvk-50litrov-v2016-2017
Напитки Дома , это как раз я и нашел) . Меня интересует автоматика, которую вы использовали для приготовления бурбона.
@@НапиткиДома Спасибо
Сергей, почему у Вас кран стоит ниже клапана? Клапан должен стоять сверху, так сказал Таганрог.
Ну может я тупанул)) Но 3 отверстия... одинаковые... находятся примерно на одном уровне, не понимаю разницы))
Привет. Скажи диаметр крышки. Спасибо.
425
Сколько по времени бродит на пивных дрожжах?
5-6 дней
А дрожжи которые остаються на дне после брожения пива,годны для этого дела?
Попробовать можно, работать будут. Но знаю точно, что блины на использованных пивных дрожжах получаются фантастические))
Что у вас с математикой? 10 % от массы солода, это не 500 грамм никак. Солода у вас 2,4 кг, значит 10% это 240 грамм. Где ошиблись?
Цикл старта и стопа, отключение тэна, откуда это? Цикл старта и стопа вроде как останавливает отбор и даёт обогатиться товарным спиртом верхним тарелкам, про какое отключение тэнов речь?
Я понял, это при 55 градусах... Ну может ошибся на 250 грамм солода, а может у меня его было просто больше чем положено, я не помню))) Это так критично?)))
Вы у меня спрашиваете, критично ли это или нет? Я смотрю видео чтобы учиться и понимать что и как, это я спрошу у вас, критично ли это?
Для меня это не критично, но то, что положил не 240, а 500 грамм подтверждаю))
Вопрос к автору! Все делаю точь в точь как в видео! Даже оборудование такое же! Обсахаривается на 65 градусах уже 4 часа - проверяю йодная проба меняет цвет в фиолет! Попробую оставить на ночь в чем может быть подвох?
А чем осахариваете?
Напитки Дома в основном солод castl malt шато виски 20 ппм (как у вас в видео про затирание) и castle malt Pilsen стандартный но его грамм 600 положил
Простояла кстати ночь на утро такая же фигня с йодом! Внёс дрожжи сейчас заиграло - посмотрим что будет на итоге
Возможно дело именно в кукурузе, сколько пробовал с ней работать - конечный результат и вкус всегда разный. И ценник на нее очень разный везде. Но результат всегда очень достойный. Особенно после бочки вообще шедевр.
Напитки Дома посмотрим что получится как раз бочечка уже на готове! А сколько у вас с этого объёма получаеться в итоге готового дистиллята после дробной ?
Ждем варку пива!
надо тебе для бурбона сафспирит американ виски прислать , попробуй , они для кукурузы
вариант интересный, слышал о нём, пока не пробовал правда.
Учитель, когда пиво варить будем?
был в отпуске, скоро приступлю)
Делал все так же, осахаривал зеленым солодом пшеничным,ржаным и белым солодом ячменным.Сусло осахарилось за пол часа.Делал йодную пробу,цвет йода не поменялся.