Muito legal ele vai fazendo e a gente bai aprendendo sem falar muito legal
4 года назад
Oi. Nos vídeos que carrego recentemente, falo explicando a receita para evitar esses problemas. Abaixo do vídeo, na caixa de informações, você tem um link para a receita completa do blog, com fotos e muito mais. Desculpe pelos distúrbios. Uma saudação, Victor Muñoz
Víctor Muñoz Victor. Está correcto que sean tres horas en el horno? Segundo. En mi país el aceite de oliva es muy costoso. Qué otro tipo de aceite sugerirías?
11 лет назад+1
Todo es relativo Miguel Ángel, hay a quien le resulta más rico seco y hay quién prefiere confitado. Yo diría que para unas cosas uno y para otras otro. Laborioso tampoco diría que es, lo es para el horno si, pero pelar unos tomates es tarea bien fácil. Un saludo
Me encantan tus videos con la letra puesta de instrucciones.. Y gracias por no añadirles música tampoco. Me acabo de suscribir, tus videos son fabulosos. Feliz Navidad!
11 лет назад+1
Muchas gracias Carlota. Feliz Navidad para ti y los tuyos y espero seguir haciendo vídeos que te gusten ;)
Una pregunta que hay que tener en cuenta para las conservas en aceite ( por la bacteria del botulismo)
5 лет назад+2
Hola Mariano. No soy experto en el tema y suelo hacer estas recetas para consumirlas en pocos días. Para conservarlos lo mejor secarlos totalmente. Se hace desde tiempo inmemorial secándolos al sol. Al estar totalmente deshidratados puedes conservarlos todo el tiempo que quieras. Un saludo, Víctor
Víctor una pregunta cuando esta envasada la confitura, toca dejarla reposar para taparla? Otra cosa como guardó este envase en nevera o en sitio seco como la alacena. Gracias Clara
11 лет назад
Si, hay que dejarlos atemperar y después puedes cubrirlos con aceite y conservarlos en la nevera. Un saludo Clara
Excelente Receta.... pero vamos... 6 horas?, demaciado tiempo sin contar el extremo gasto de gas. De todas maneras felicitaciones.
10 лет назад+2
Gracias. El gasto no es tanto, piensa que el horno está a baja potencia y son muchos los tomates a confitar. Después los vas gastando poco a poco, así que la inversión/disfrute merece la pena. Un saludo.
Victor podrías enseñarnos como se hacen los tomates secos y como se conservan? Gracias
11 лет назад
Los tomates tradicionalmente se secan al sol, cortados por la mitad o en cuartos y expuestos al sol sobre una estera. Una vez secos se cuelgan en ristras como los pimientos secos
Hola con mi novia tenemo s una duda, cuando pones que "aguanta un mes" te referís a que hay q esperar un mes para comerlos dsp de la preparación O q solo se pueden comer en un mes porque se hecha a perder?
4 года назад
Hola Mario. Lo puedes comer enseguida lo preparas. Me refiero a la duración. Un cordial saludo, Víctor
Mucho tiempo nel forno..es necessario solamente 1 hora nel fogo con azeite mas non puede ferver....confit de tomate quer decir cozinhando lentamente mas 3 o 6 horas és demasiado :-)
8 лет назад+1
+Wagner Pedriolli Lo probaré como dices. ¡Muchas gracias! Un saludo ;) Víctor Muñoz cocineroandaluz.blogspot.com.es
Disculpen la ignorancia, pero... con que se puede acompañar esos deliciosos tomates confitados? instruyanme por favor.
10 лет назад+3
Los puedes poner en una ensalada, en una pizza, en una pasta, en un plato caliente (por ejemplo en el sofrito de unas lentejas, unas alubias o unos garbanzos). Como aperitivo: en un palito pinchado con una carne, pescado o marisco, sobre una tostada con queso... hay mil maneras. Un saludo, Víctor Muñoz
tengo una duda. después de meter los tomates en el horno 6 horas, al decir aguanta mas de un mes ¿a cuanto te referís? . después de la pregunta se ven muy apetitosos
9 лет назад
marce gamer Sumergidos en aceite de oliva y conservados en la nevera pueden aguantar 30 días aunque no creo que te duren tanto. Un saludo, Víctor Muñoz cocineroandaluz.blogspot.com.es
No Lucía. Deshidratado es seco. Antiguamente los ponían al sol. Ahora hay deshidratadores caseros. Confitados es hechos con aceite y a baja temperatura. Son parecidos pero no es lo mismo. El deshidratado pierde toda el agua. Un saludo, Víctor Muñoz
Hola Víctor! Cuando dices "aguanta un mes", te refieres a que hay que esperar un mes para recién consumirlos o te refieres a que dura solo un mes hasta que se echan a perder? Saludos !
6 лет назад
Buenos días Ignacio. Me refiero a que si lo conservas sumergido en aceite dura bastante. Los puedes consumir nada más prepararlos. Un saludo, Víctor
Muchas gracias! Mi duda venía porque aquí en Argentina a veces usamos la palabra "aguantar" como "esperar" y me generó confusión. Excelente receta Víctor, la voy a probar! Saludos!
No Mervín. Se trata de un plato mediterráneo. Debes usar aceite de oliva de la mejor calidad posible. Ciertamente no se como puede quedar con otro tipo de aceite, nunca lo he probado pero estos tomates se hacen tradicionalmente con aceite de oliva. Un saludo y feliz 2017, Víctor Muñoz
Hola , como puede ser 3 horas de cada lado , sale muy cara la receta .. no ¿? mucha sal me parece en cada lado , y otro poco al final .....
3 года назад+1
Hola Fran!!! Ayer compré un tomate (rosa de Barbastro) que me costó 5,95 € el Kilo. 3 horas de horno a 100º C te sandrá más o menos por 0,30 € donde vivo y en hora de tarifa alta. Si lo haces en hora de tarifa baja mucho más barato. La sal ponla a tu gusto. Saludos, Víctor
justamente: lo que cuesta es prepararlos. Aquí, el gobierno nos está ESQUILMANDO!!!!!!!!!! Ni hablar de encender el horno!!!!! ( igual, no tiene nada que ver con la receta, querido Victor, es una delicia!!!)
Me acabo de suscribir me encantan los videos tranquilos sin tanto.bla bla ni musuca la explicacion va en letrero y eso a mi me encanta gracias
Hola, muchas gracias!
Cuánto amor y dedicación...se ven exquisitos!
Muchísimas gracias María Paz.
Un cordial saludo y Felices Fiestas,
Víctor
yo los hize salieron riquísimos y solo me duraron un dia todos me los comi yo sola
Muito legal ele vai fazendo e a gente bai aprendendo sem falar muito legal
Oi.
Nos vídeos que carrego recentemente, falo explicando a receita para evitar esses problemas.
Abaixo do vídeo, na caixa de informações, você tem um link para a receita completa do blog, com fotos e muito mais.
Desculpe pelos distúrbios.
Uma saudação,
Victor Muñoz
Esta receta me hace arañar las paredes. Qué delicia se ve. Gracias. Saludos desde Paraguay.
Gracias Yenia. Un saludo, Víctor
Víctor Muñoz
Victor. Está correcto que sean tres horas en el horno? Segundo. En mi país el aceite de oliva es muy costoso. Qué otro tipo de aceite sugerirías?
Todo es relativo Miguel Ángel, hay a quien le resulta más rico seco y hay quién prefiere confitado. Yo diría que para unas cosas uno y para otras otro. Laborioso tampoco diría que es, lo es para el horno si, pero pelar unos tomates es tarea bien fácil. Un saludo
Me encantan tus videos con la letra puesta de instrucciones.. Y gracias por no añadirles música tampoco. Me acabo de suscribir, tus videos son fabulosos. Feliz Navidad!
Muchas gracias Carlota. Feliz Navidad para ti y los tuyos y espero seguir haciendo vídeos que te gusten ;)
Mmmm ....... Qué buenos !!!!! Una idea genial para aderezar los platos .....
Eu fiz e ficou maravilhoso Parabéns!
Me alegro! Graças a você! 👍🍺
TOTALMENTE EXCELENTE
SAUDAÇÕES BRASILEIRAS
Obrigado
Los hice y a mi gusto la próxima vez los hago con aceite de girasol. Pero igualmente muy buen video
muy rico!!! voy a intentar hacerlos..gracias Victor
+Ines Moraes
Verás qué delicia!!!
Saludos ;)
cocineroandaluz.blogspot.com.es
Se antoja.... Pero 6 horas, un mundo de tiempo !
¡Todo es relativo Lydia!. ¡Cuando los hagas te sabrán a gloria y no te parecerá demasiado tiempo!
Saludos,
Víctor Muñoz
muy buen vídeo, didáctico concreto y resiso ...la receta genial...Gracias
Gracias Héctor.
Eso intento.
Un saludo,
Víctor Muñoz
Se ven muy ricos, gracias por la receta!
¡Gracias a ti!
Muchas gracias Lili. Un saludo, Víctor
En total son 6 horas Vero. Tres por una cara y otras tres horas por la otra.
Buenísimo video, muy bien explicado. Gracias.
Gracias Aurora 👍
muy bueno tu trabajo...
Por que 6 horas ? Que hay que lograr? Como sabemos que están listo?
se puede hacer con cualquier otro aceite?
Una pregunta que hay que tener en cuenta para las conservas en aceite ( por la bacteria del botulismo)
Hola Mariano.
No soy experto en el tema y suelo hacer estas recetas para consumirlas en pocos días.
Para conservarlos lo mejor secarlos totalmente. Se hace desde tiempo inmemorial secándolos al sol. Al estar totalmente deshidratados puedes conservarlos todo el tiempo que quieras.
Un saludo,
Víctor
@ genial muchas gracias!! Lo voy hacer
Se lo vé exquisito👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Gracias 👍
Víctor una pregunta cuando esta envasada la confitura, toca dejarla reposar para taparla? Otra cosa como guardó este envase en nevera o en sitio seco como la alacena.
Gracias Clara
Si, hay que dejarlos atemperar y después puedes cubrirlos con aceite y conservarlos en la nevera. Un saludo Clara
@ cuanto tiene Durán en la nevera?
Mi horno no tiene la temperatura de 100° C, solo tiene de 150° a 250° C. ¿Que haría en ese caso?
No sabría decirte David 🤔🥴 El mío va de 0 a 250!!! 😞 No sé cómo te quedarían!!! 😕
Excelente Receta.... pero vamos... 6 horas?, demaciado tiempo sin contar el extremo gasto de gas.
De todas maneras felicitaciones.
Gracias. El gasto no es tanto, piensa que el horno está a baja potencia y son muchos los tomates a confitar. Después los vas gastando poco a poco, así que la inversión/disfrute merece la pena. Un saludo.
Podria hacerse en una croc pot?
Como puedo hacer si están muy dulces
Los tomates dulces quedan mucho más ricos! Prueba a confitarlos!
Victor podrías enseñarnos como se hacen los tomates secos y como se conservan? Gracias
Los tomates tradicionalmente se secan al sol, cortados por la mitad o en cuartos y expuestos al sol sobre una estera. Una vez secos se cuelgan en ristras como los pimientos secos
Hola con mi novia tenemo s una duda, cuando pones que "aguanta un mes" te referís a que hay q esperar un mes para comerlos dsp de la preparación O q solo se pueden comer en un mes porque se hecha a perder?
Hola Mario.
Lo puedes comer enseguida lo preparas. Me refiero a la duración.
Un cordial saludo,
Víctor
Mucho tiempo nel forno..es necessario solamente 1 hora nel fogo con azeite mas non puede ferver....confit de tomate quer decir cozinhando lentamente mas 3 o 6 horas és demasiado :-)
+Wagner Pedriolli
Lo probaré como dices. ¡Muchas gracias!
Un saludo ;)
Víctor Muñoz
cocineroandaluz.blogspot.com.es
Disculpen la ignorancia, pero... con que se puede acompañar esos deliciosos tomates confitados? instruyanme por favor.
Los puedes poner en una ensalada, en una pizza, en una pasta, en un plato caliente (por ejemplo en el sofrito de unas lentejas, unas alubias o unos garbanzos). Como aperitivo: en un palito pinchado con una carne, pescado o marisco, sobre una tostada con queso... hay mil maneras. Un saludo, Víctor Muñoz
+cabj Si? tan bien te fué que lo recomiendas?
+Víctor Muñoz Muchas gracias por el consejo.
+cabj
Te rogaría que no hicieras comentarios ofensivos en mi canal.
Gracias,
Víctor Muñoz
cocineroandaluz.blogspot.com.es
hola me gustaría saber como puedo hacer que el frasco de envasado dure mas de un mes.
Si los cubres totalmente con el aceite duran un montón, sobre todo en la nevera. Un saludo, Víctor Muñoz
Julieta Henriquez ï
tengo una duda.
después de meter los tomates en el horno 6 horas, al decir aguanta mas de un mes ¿a cuanto te referís? .
después de la pregunta se ven muy apetitosos
marce gamer Sumergidos en aceite de oliva y conservados en la nevera pueden aguantar 30 días aunque no creo que te duren tanto. Un saludo, Víctor Muñoz cocineroandaluz.blogspot.com.es
gracias
Gracias
De nada 🙏👍🍺
Victor el tomate seco, esta más bueno y no es tan laborioso, simplemente re
hidratar
Tomates confitado es lo mismo que deshidratados?
No Lucía. Deshidratado es seco. Antiguamente los ponían al sol. Ahora hay deshidratadores caseros. Confitados es hechos con aceite y a baja temperatura. Son parecidos pero no es lo mismo. El deshidratado pierde toda el agua.
Un saludo,
Víctor Muñoz
Riquísimo, pero la cocción es de cuantas horas en total, 3 o 6?? Saludos
3 + 3 = 6
...
👍👍👍👏👏👏
Hola Víctor! Cuando dices "aguanta un mes", te refieres a que hay que esperar un mes para recién consumirlos o te refieres a que dura solo un mes hasta que se echan a perder? Saludos !
Buenos días Ignacio.
Me refiero a que si lo conservas sumergido en aceite dura bastante.
Los puedes consumir nada más prepararlos.
Un saludo,
Víctor
Muchas gracias! Mi duda venía porque aquí en Argentina a veces usamos la palabra "aguantar" como "esperar" y me generó confusión.
Excelente receta Víctor, la voy a probar!
Saludos!
Puedo usar aceite vegetal
No Mervín. Se trata de un plato mediterráneo. Debes usar aceite de oliva de la mejor calidad posible. Ciertamente no se como puede quedar con otro tipo de aceite, nunca lo he probado pero estos tomates se hacen tradicionalmente con aceite de oliva.
Un saludo y feliz 2017,
Víctor Muñoz
Víctor Muñoz gracias por responder amigo, lo tomare en cuenta para la vez que vaya a preparar estos tomates. feliz año
Feliz año Mervin ;)
Mervin Pineda
Exquisitoooooo
¡Gracias Michi!
Hola , como puede ser 3 horas de cada lado , sale muy cara la receta .. no ¿? mucha sal me parece en cada lado , y otro poco al final .....
Hola Fran!!!
Ayer compré un tomate (rosa de Barbastro) que me costó 5,95 € el Kilo. 3 horas de horno a 100º C te sandrá más o menos por 0,30 € donde vivo y en hora de tarifa alta. Si lo haces en hora de tarifa baja mucho más barato.
La sal ponla a tu gusto.
Saludos,
Víctor
Un vídeo sin bla, bla, bla y sin musiquita...gracias.
¡Gracias a ti!
actualmente, en la Argentina, ese frasquito cuesta 3 sueldo de un gerente de banco, más o menos.
Entonces mejor que los prepares tu misma Ana!!!
Un saludo,
Víctor Muñoz
justamente: lo que cuesta es prepararlos. Aquí, el gobierno nos está ESQUILMANDO!!!!!!!!!! Ni hablar de encender el horno!!!!! ( igual, no tiene nada que ver con la receta, querido Victor, es una delicia!!!)
@ re mentirosa la ana ajajJa