Viví inmerso en el mundo de la cerveza durante más de una década, participando en emprendimientos relacionados con esta bebida, desempeñándome en plantas de producción de renombre en la industria cervecera. Sin embargo, me vi enfrentado a diversos desafíos que finalmente llevaron a mi salida de dicho sector. Es importante destacar que la remuneración en esta industria es muy pero muy baja si eres empleado , especialmente en el contexto argentino. La actualidad presenta considerables dificultades para aquellos que aspiran a sustentarse a través de la cerveza, ya sea como emprendedores o como empleados. Esta perspectiva se deriva de mi experiencia personal y cercana con la industria cervecera. Reciban un cordial saludo
Hola Alexis, tremendos tus videos son casi adictivos. Gran aporte. En lo que refiere al mercado cervecero yo tengo una opinion que es la siguiente. Claramente la caida del consumo de cerveza y facturación está en la demanda no en la oferta. Un motivo de esa caída de demanda es por la caída sistemática en los últimos 3 años del poder adquisitivo, nadie te va a comprar una cerveza a 5 usd, aunque vendas la mejor, aunque le metas miles de dolares en marketing, no tiene que ver con eso y tampoco con la calidad ya que la cerveza en estos 10 años subió a la estratosfera a nivel calidad, ganando premios y copas super prestigiosas a nivel mundial, además que la pandemia se ocupo de purgar la oferta y dejo a las mejores. En el boom cervecero había cervezas de pésima calidad y se vendía todo. Y esto tiene que ver con el otro punto que para mi es el fundamental y es que el cervecero artesanal compite en su propio nicho, ese nicho es muy chico, aunque la arrogancia de muchos cerveceros no lo quieren ver. Durante el boom, se dio que era una novedad, por ser algo nuevo y un modismo (si, un modismo, aunque les cueste verlo). Hoy ese modismo está en el craft Coffee, en el gin artesanal y en otros destilados artesanales. Eso hizo marear a varios en el sector pensando que no eran un nicho sino un producto masivo. Lamento informarles que no lo son. Son un nicho pequeño, incluso todos los cerveceros se empecina erróneamente en hablarles siempre a ese nicho, todo iguales, con la misma etiqueta o de anime, o de un animal humanizado tomando cerveza, pareciera q todos comparten el mismo CM, todos los videos iguales, desde la fabrica, tirando lupulo de manera obscena, explicando conceptos super técnicos que solo el nicho entiende, vendiendo siempre igual, de la misma manera a los mismos bares con 100 canillas todos con su tap handell poniéndoles nombre random a una ipa o apa. Le hablan a su nicho, que es chico, que además está bajo de poder adquisitivo. El desafío va a ser primero que se den cuenta q son un nicho chico y después quien puede salirse para competir en las grandes ligas.
Hola Alexis....desde Colombia....solo diría que pues todo el el mundo es cambiante constantemente...tengo una micro soy emprendedor y pues hay vamos....creo que estar en el limbo es un paso necesario para abrir mercado luego ya podrás conseguir un equipo más grande y completo.
Estoy de acuerdo con eso. Y riesgoso empezar además con cantidades de mínimo 500lts cuando no tienes mercado validado porque no sirve de nada hacer mucho y no poder venderlo.
Hola Alexis. Gracias por compartir tus conocimientos y tu experiencia.. Todo muy interesante y novedoso. Lamentablemente estamos en un momento dificil y hay que transitarlo lo mejor que se pueda. Ya hace tres años que soy Homebrewer , tengo un equipo de 100 lts y por ahora no vivo de eso , lo hago como apasionado de la birra. pero si , el dia de mañana me gustaria darle un poco mas de protagonismo. Bueno , como dijiste lo mejor es capacitarse y juntarse. Saludos de Bahia .
Alexis, ha sido una charla estupenda. Se ve que lo que dices es genuino y sale del corazón, a ver si ahora con el cambio de gobierno tenéis más suerte. Te deseo todos los éxitos posibles con tu empresa.
El limbo me destruye porque estoy en esa jaja. Pero por ahora es la escala máxima que dispongo para poder capitalizarme y reinvertir en un equipo mayor. Todo a su tiempo. Gracias por tanto conocimiento, Alexis. Abrazo!
Excelente como siempre Alexis. Pero... Necesitas una inversión gigantesca para pasar de home a un equipo de mínimo 500 litros full inox. Además del equipamiento extra para manejar semejante volumen. Y dada la explicación que diste. No hay crédito para algo así.
![Digital Circus Episode 4 [TRAILER]](http://i.ytimg.com/vi/abZtsmMUbJo/mqdefault.jpg)
Viví inmerso en el mundo de la cerveza durante más de una década, participando en emprendimientos relacionados con esta bebida, desempeñándome en plantas de producción de renombre en la industria cervecera. Sin embargo, me vi enfrentado a diversos desafíos que finalmente llevaron a mi salida de dicho sector. Es importante destacar que la remuneración en esta industria es muy pero muy baja si eres empleado , especialmente en el contexto argentino.
La actualidad presenta considerables dificultades para aquellos que aspiran a sustentarse a través de la cerveza, ya sea como emprendedores o como empleados. Esta perspectiva se deriva de mi experiencia personal y cercana con la industria cervecera.
Reciban un cordial saludo
Grande. Gracias. Saludos desde Bogotá!
Hola Alexis, tremendos tus videos son casi adictivos. Gran aporte. En lo que refiere al mercado cervecero yo tengo una opinion que es la siguiente. Claramente la caida del consumo de cerveza y facturación está en la demanda no en la oferta. Un motivo de esa caída de demanda es por la caída sistemática en los últimos 3 años del poder adquisitivo, nadie te va a comprar una cerveza a 5 usd, aunque vendas la mejor, aunque le metas miles de dolares en marketing, no tiene que ver con eso y tampoco con la calidad ya que la cerveza en estos 10 años subió a la estratosfera a nivel calidad, ganando premios y copas super prestigiosas a nivel mundial, además que la pandemia se ocupo de purgar la oferta y dejo a las mejores. En el boom cervecero había cervezas de pésima calidad y se vendía todo. Y esto tiene que ver con el otro punto que para mi es el fundamental y es que el cervecero artesanal compite en su propio nicho, ese nicho es muy chico, aunque la arrogancia de muchos cerveceros no lo quieren ver. Durante el boom, se dio que era una novedad, por ser algo nuevo y un modismo (si, un modismo, aunque les cueste verlo). Hoy ese modismo está en el craft Coffee, en el gin artesanal y en otros destilados artesanales. Eso hizo marear a varios en el sector pensando que no eran un nicho sino un producto masivo. Lamento informarles que no lo son. Son un nicho pequeño, incluso todos los cerveceros se empecina erróneamente en hablarles siempre a ese nicho, todo iguales, con la misma etiqueta o de anime, o de un animal humanizado tomando cerveza, pareciera q todos comparten el mismo CM, todos los videos iguales, desde la fabrica, tirando lupulo de manera obscena, explicando conceptos super técnicos que solo el nicho entiende, vendiendo siempre igual, de la misma manera a los mismos bares con 100 canillas todos con su tap handell poniéndoles nombre random a una ipa o apa. Le hablan a su nicho, que es chico, que además está bajo de poder adquisitivo.
El desafío va a ser primero que se den cuenta q son un nicho chico y después quien puede salirse para competir en las grandes ligas.
Hola Alexis....desde Colombia....solo diría que pues todo el el mundo es cambiante constantemente...tengo una micro soy emprendedor y pues hay vamos....creo que estar en el limbo es un paso necesario para abrir mercado luego ya podrás conseguir un equipo más grande y completo.
Estoy de acuerdo con eso. Y riesgoso empezar además con cantidades de mínimo 500lts cuando no tienes mercado validado porque no sirve de nada hacer mucho y no poder venderlo.
Todo muy interesante, me quedo con el final no hay que desesperarse todo a su tiempo…. Mientras tanto a capacitarse
Estoy en el "Limbo" jajaja me van a brillar los ojos cuando llegue a 500lts por cocción. Muy buena toda la data, gracias!
Hola Alexis. Gracias por compartir tus conocimientos y tu experiencia.. Todo muy interesante y novedoso. Lamentablemente estamos en un momento dificil y hay que transitarlo lo mejor que se pueda. Ya hace tres años que soy Homebrewer , tengo un equipo de 100 lts y por ahora no vivo de eso , lo hago como apasionado de la birra. pero si , el dia de mañana me gustaria darle un poco mas de protagonismo. Bueno , como dijiste lo mejor es capacitarse y juntarse. Saludos de Bahia .
Alexis, ha sido una charla estupenda. Se ve que lo que dices es genuino y sale del corazón, a ver si ahora con el cambio de gobierno tenéis más suerte. Te deseo todos los éxitos posibles con tu empresa.
Muy buena charla! Saludos desde Colima, México ! 🍻
El limbo me destruye porque estoy en esa jaja. Pero por ahora es la escala máxima que dispongo para poder capitalizarme y reinvertir en un equipo mayor. Todo a su tiempo. Gracias por tanto conocimiento, Alexis. Abrazo!
Gracias por compartir tu aprendizaje
estupenda charla Alexi gracias por la información sigue asi !!
Excelente Alexis! Muchas gracias!!!
Gracias por tus consejos para iniciar en el negocio, son muy útiles a la hora de comenzar
Alexis desde Venezuela, muy bueno tus consejos, dictas cursos para emprender la elaboración de la cerveza.
Muchas gracias por compartir tus experiencias las tendre muy en cuenta ,me ayudastes mucho gracias alexis y un abrazo
Cuanto tiempo esperando un video nuevo 😜.Gracias Crack
Gracias por compartir tu experiencia y por la motivación.
Este video tira muy buena vibra gracias!
Muy buena la charla Alexis 👏🏼
Excelente. Gracias. Siempre tan humilde.
Excelente charla Alexis, te quería preguntar que revistas me puedes recomendar ? Saludos desde Venezuela!
La pinta en chile está en 2.5 dolares en promoción, que dura siempre y es una cerveza muy, muy buena como ejemplo la cuello negro
Buen hombre Alexis, gracias!!
Excelente como siempre Alexis. Pero... Necesitas una inversión gigantesca para pasar de home a un equipo de mínimo 500 litros full inox. Además del equipamiento extra para manejar semejante volumen. Y dada la explicación que diste. No hay crédito para algo así.
Linda charla, muchas gracias
Excelente Alexis! Como siempre! Graciass
Hola alexis gracias por tus consejos. Consulta cuando hablas del limbo y no producir
Muy buen video. Muchas gracias
Obrigado. Portugal, Aveiro...
Gracias Alexis! Abrazo
1 dolar por litro! que loco. Aquí en Py en los bares, una pinta (330), está por los 3.5 usd
Un dólar por litro de barril vendiendo a despachos de birra.
@@cristiandariosalvador809 bajísimo
capo
gracias!!
Hola Alexis, vas a votar a Milei??