Annual sales of KRW 1.8 billion👍Mapo Bon Ribs Special Seasoning
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- Опубликовано: 7 сен 2024
- #갈비양념 #마포 갈비 #요리
연매출 18억 대박 갈비집 비법소스
공개합니다.
30년을 이어온 양념 비법
남들이 쓰지않앗던 비법까지
전부 알려드립니다.
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영상 그대로 따라하시면 전문가의
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실제 매장에서 직접 사용하고있는 대박집 레시피들로만 구성되어있습니다.
/ @legend328
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전설님 레시피 너무 귀하고 소중합니다 재능기부에 너무 감사드려요 모든 레시피가 실패 없이 딱 떨어지는 맛입니다 마니 감사해요 건강하시시고 걸으시는 걸음걸음 좋은일만 묻어들길 바랄께요
감사합니다 새해복 많이 받으세요 ~^^
와.. 이부분은 걱정된다 싶은걸 콕집어서 마지막에 해결해주시네
이거 만들었는데 대박났어요. 감사합니다 ~
감사합니다
귀한레시피 감사히 잘쓸께요❤
행복한하루 보내세요 ~^^
아주 귀한레시피 너무감사합니다!!!
땟깔부터 맛있어보이죠? ㅋ
처음나온갈비레시피계속해먹어는대세로나온갈비해먹어봐야지요
집에서 파는 갈비처럼 먹고 싶었는데 해볼께요 ㅎ
다른분꺼는 만들어봤는데 갈비집에서 먹는 그런맛이 안나더라구요~~진짜 연매출18억 대박집 레시피가 맞다면 맛있겠네요 흑설탕이 없는데 백설탕두 같은양이 들어가나요?
알려주신 계란 삶는법 ㅡ항상 부족 했었는데 요양원에서 중식에 계란 60개를 삶았는데요 ㆍ어머나 ! 어쩌면 계란이 깨끗하게 껍질이 벗겨지는 그동안 동료들에게 얘기해도 반신반의 하드니만 ㅡ모두들 깜짝 놀랐어요ㆍ고귀한 레시피 정말 고맙습니다ㆍ 셰프님 덕분에 ᆢ삶은 계란은 내가 최고야 !
ㅎㅎ 대량 삶으셧네요~^^
간혹 실금이 간 계란은 터질수있어요
편한밤 보내세요🤗
감사합니다 ❤❤❤
맛있게 드세요~^^
해외살면서 한국음식이 그리울때 마다 잘보고 맛있게 만들어 먹고있습니다 항상 감사합니다
먼 타국에서 응원해주시니 뿌듯하네요~^^
감사합니다
감사합니다 일본에서 한식당 준비하고 있는데 좋은 참고영상이네요 잘 참고 하겠습니다
반갑습니다~^^
타국에서 고생하시네요.
응원합니다~^^퐈이야👍
편한밤 보내세요🍻
대령숙수님 감사합니다
좋은정보 감사합니다!^^♡
행복한하루 보내세요~^&
@@legend328 네!^^♡
당장 해봐야겠네용ㅎㅎ 감사드립니다
행복한하루 보내세요 ~^^
대령숙수님 소중한 영상 다시한번감사드립니다 혹시 사과 나 생강은 분말로 대체가능할까요? 가능하다면 몇그람정도 로 변환해야할지 염치불구하고 조언부탁드리겠습니다 ^^
안녕하세요 이 양념엔 분말보단 생과가 잘맞습니다.
꼭 생과 써주세요~^^
최곱니다!
감사합니다 행복한하루 보내세요 ~^^
20킬로 대용량으로 할려면 양념도 곱하기 10하면 되나요?
선생님 후루추는 그람수가?
감사합니다^^
감사합니다 새해복 많이 받으세요
선생님. 불고기 양념으로도 괞찮을까요 ., 소,돼지,닭 에해도 좋을까요 조리듯이 해도 될런지요 , 작은 가게에서요.
숙수님 레시피 감사합니다
질문이요 / 목살기준으로 숯불에 했을경우
마포 본갈비 레시피 : 포천이동갈비 레시피중 어느게 더 맛있나요?
안녕하세요 마포가 맛있습니다~^^
넵 감사합니다. 근데 좀 싱거운데 어찌해야하나요?
@user-kx2yj3mv4c 양념을 좀더 넣고재워보세요. 고기보다 양념이 적게들어가면 싱거울수있습니다
전설님 후르츠대신 파인애플통조림써도되나용?
안녕하세요 네 가능합니다~^^
감사합니다. 항상 잘보고 있습니다.
양념갈비 레시피중에 참기름을 넣는 레시피가 많은데....
참기름이 하는 역할은 어떤게 있을까요????
참기름은 고소한맛과 풍미를 살짝 올려주지만 참기름이 들어가면 유통기한이 짧아지는 단점이 있습니다.
감사합니다 후르츠칵테일은 단맛과 특유의 맛 말고는 어떤 효과가 있나요?
들어있는 과일이 연육작용을 합니다~^^
끓인것과 날양념 차이가잇나요
감사합니다 셰프님 가게에서 쓸려면 3일후에 냉동해도 될까요. 그리고 소스비율은 어떻게 되는지 부탁드립니다. 10키로 정도 생각하고있습니다
우선은 두배양을 늘리시고 늘린양에서 또 두배 늘려서 양념만드세요.
냉동은 왠만하면 비추천합니다.
자주 만드시는걸 권장드리고 -2도정도에 보관하세요~^^
쉐프님정말감사합니다
명절때갈비양념어떻게할까~~
고민고민했는데
귀한레시피공유해주셔서감사합니다~~^^😂😂😂😂
돼지갈비에도같은양념으로해도되나요??
네 맞아요~^^
냉동보관해도 무관한가요?
이제는생선도먹을수없어
고기로영양분을채워줘야하는데,양념고기는ᆢ누구나다좋아하는ㆍ오늘회식은집에서
양념고기입니다
행복한하루 보내십시요 ~^^♡
선생님 소고기에도 해당 소스 적용해도 될가요?
소고기에도 가능합니다.행복한하루 보내세요 ~^^
와 목살좋내요.
네 꽃이폇네요~^^
부드럽고 식감도 좋습니다
편한밤 보내세요 🤗
안녕하세요 몽고진간장은 마산인가여 창원인가요??
마산입니다~^^
안녕하세요.돈불고기 양념으로재워도될까요?
후라이팬용으로써도될까요?
불고기도 가능합니다만 염도가 좀 강할것같습니다
물이400그램인데 물엿이 300그램맞나요?
네 맞습니다
소스는 몇시간정도 식히신건지요??
10분정도 식혓습니다. 소스가 수돗물 온도만큼 차가워지면됩니다.
편한밤 보내세요~~^^
소고기도 똑같이 해도 될까요?
소고기도 가능합니다
재우지 않고 즉석양념으로 해도 되나요?
즉석양념은 야끼니꾸소스를 사용하세요
냉장보관은 어느정도 일까요?!
9일가능합니다~^^
최고의 레시피 감사합니다.
다시다는 안들어가구요.
미원은 영상에 기재되어있습니다~^^
연육제 같이 양념해도될까요,
연육제 쓰시나봐요?프로찜 쓰세요?
@@legend328 화미프로티지요
양념에같이 넣어도될까요? 아니면 생고기 연육시키고 씻어서 양념에넣을까요?
굳이 양념에 재우는데 연육제는 안흐시는게 좋습니다.
차라리 키위를 믹서해서 넣어주는게 훨씬좋습니다.
@@legend328 네 감사합니다
편밤 되세요