이건 환상의 맛! 돼지고기목살스테이크와 크림 그레이비

#목살 #gravy #레이먼킴 #그레이비 #돼지고기 #김지우 #루아
돼지고기 목살 스테이크와 양파 크림 그레이비
[재료]
스테이크
돼지고기 목살 1덩이
올리브오일 약간
차이브 약간
더스트
큐민 가루 1/2 작은 술
파프리카 가루 1 작은 술
마늘 가루 1 작은 술
소금 1 작은 술
흑후추 1/4 작은 술
양파 크림 그레이비
양파 1/4개
마늘 1알
건 타임 약간
버터 2 큰 술
밀가루 1 큰 술
치킨 스톡 1/2컵
생크림 1/2컵
소금, 후추 약간
차이브 약간
[레시피]
1. 큐민 가루 1/2 작은 술, 파프리카 가루 1 작은 술, 마늘 가루 1 작은 술, 소금 1 작은 술, 후추 1/4 작은 술을 섞어 더스트를 만든다
2. 핏물을 제거한 목살에 더스트를 골고루 바른 후, 15~30분 절여둔다
3. 올리브오일을 두른 팬을 센 불에 놓고, 목살을 굽는다
4. 버터 1조각을 넣고 굽다가, 중불로 낮춰 굽고 레스팅한다
5. 고기 구운 팬에 자른 양파 1/4개, 마늘 1알, 건타임 약간, 버터 2 큰 술, 밀가루 1 큰 술, 치킨스톡 1/2컵, 생크림 1/2컵, 후추, 소금, 차이브를 약간씩 넣고 그레이비소스를 만든다
6. 접시에 그레이비소스를 살짝 바르고, 스테이크를 올린 후, 위에 소스를 한 번 더 뿌리고, 차이브를 뿌려 완성!

[@RaymonKimMeat]

돼지고기 목살 스테이크와 양파 크림 그리비
스테이크
돼지고기 목살 두껍게 자른 것 1 덩이
소금 1 작은 술
마늘 가루 1 작은 술
파프리카 가루 1 작은 술
커민 가루 1/2 작은 술
흑후추 1/4 작은 술
올리브 오일 약간
차이브 약간
양파 크림 그리비
양파 1/4 개
마늘 1 알
버터 3 큰 술
올리브 오일 약간
생크림 1/2 컵
치킨 스톡 1/4컵
밀가루 1/2 큰 술
타임 (건) 약간
소금, 후추 약간

[@TV-pi4ne]

5:46 다정한 두목님❤

[@jinii9496]

따님이 엄마 아빠 장점만 모아놓은거 같네요! 스테이크도 너무 맛나보여요!

[@dodonope]

05:48 캬~ 스위트먼킴!! 다정하신 모습 너무 보기좋아요

[@user-uv9sv6zd8w]

따님이 두 분이셨군요 다음 영상엔 사모님도 함께 했으면 좋겠네요

[@raymonkim8667]

이런 암살자같으니라구…

[@kimimkim5290]

가족이 같이 나오는게 너~무 보기좋아요!!

[@user-ms9hn9rc6f]

아름다운 가족을 가지셨군요 부럽읍니다 영상 잘보고있읍니다

[@francis5075]

와 이거 꼭 해봐야겠어요!!

[@kimchivirus]

🤤🤤 진짜 먹고싶네요

[@miya_3451]

츄릅….. 진짜 맛있겠어여 ㅠㅠ 입에 침고여…

[@user-lc7rp4kn6s]

와 진짜 개맛있겠다....

[@sky_OoO_b]

돼지 목살 스테이크가 맛있게 조리하면 소고기 안부러워서 종종 해먹는편인데, 그레이비 소스 맛있겠네요

[@체다]

히야... 썸네일 예술...👍
목살 좋아하는데도 굽거나 김치찌개만 먹어봤네요 레시피 감사합니다! 재료 구해서 꼭 만들어볼게요❤
따님도 넘 귀여워요🥰

[@user-kn8mg4xh8m]

주말에 꼭 해봐야겠네요! 😋😋😋

[@TheEmotionlight]

이건 무조건 맛있따...!!

[@user-up5ys9wy2w]

가족이 같이 나오니까 더 좋은거 같아요ㅎㅎ 항상 잘 보고있습니다❤

[@user-ro2tq2hw4j]

저번에 스테이크 영상 올려주신 거 보고 참고해서 스테이크 처음으로 구워봤는데 그때 성공해서 꼭 감사 인사드리고 싶었어요!🤗 목살 스테이크도 꼭 따라해볼게요 항상 잘 보고 있습니당:)

[@-whiteseatman2922]

1:19초부터 잠깐 고기 찹찹찹 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[@yong1033]

목살 스테이크 꼭 해봐야 겠어요~~!
그나저나 루아가 너무 잘 컷네요~~^^

[@goldrano]

내가 이건 꼭 만들어서 우리가족들 맛있게 먹여야겠네요~^^

[@user-od9ub6hm6c]

최고 👍 ~~감사합니다

[@ogakarap1168]

행복한 가족 모습에 저도 행복해 지네요.
늘 맛나는 레시피 고마워요~~

[@stefany_ahn]

고기요리는 레이먼킴 셰프님이 최고! 가정에서 쉽게 만들수 있는 고기요리와 소스류 맛있고 레서피가 좋아요

[@raymonkim8667]

열심히 할께요 :)-

[@jinney4994]

비계쵝오❤

[@user-ve9uf1fx8g]

따님분 리액션까지 있으니까 더 믿음이 가네요 ㅋㅋㅋㅋㅋ 잘봤어요 오늘 따라해볼게요

[@ppgfromp6925]

오늘 영상도 재미있게 봤습니다.

[@BONBOO2019]

아빠 눈에서 꿀이 뚝뚝❤❤

[@user-fh5wx7hu8z]

영상이 되게 깔끔하네요

[@jameschoi4200]

태식씨 돌아왔네요. 오랜만에 뜬거 같은데...아닌가요? ㅎ 목살스테이크 크림 그레이비 감사합니다.

[@jun562]

집에서 하시는게 더 편안해보이고 더 재미있어요

[@user-ki3bq3il6p]

안다행 보고 여기 까지 왔는데 역시 금손이시네요~

[@Redshoes_H]

와 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 진짜 맛있겠다

[@jongsueom2612]

가족이 화목해 보이네요.^^

[@mistcastleP]

그래 바로 이런걸 원했어!!

[@-whiteseatman2922]

소스색감 너무예뻐요

[@blabla._.]

집에 있는데 몇번 써보지않은 가루들이예요ㅎㅎ 덕분에 사용해봅니다!

[@user-kg3lk4hu7i]

고기 요리는 레이먼 킴이 지존!!!

[@cosmopolitan0731]

프랑스에 사는 사람인데, 레이먼킴 쉐프님 유튜브 애정해요. 햄버거도랑 페퍼치킨도 잘 해 먹었고 진짜 이 소스는 남편도 맛있다고 이것 저것 다 이 소스 찍어서 먹었어요😂 감사합니다!!

[@user-zw5id3rt7g]

입에 묻은 양념도 닦아 쥬시고 엄청 서윗하시네.

[@katherinelee3105]

Wow 🤩 I will try this 🎉Thanks 👍

[@user-jd4nm5gh7k]

와 진짜 목살 스테이크 진짜 기다리고있었는데 감사합니다

[@user-df9sh4ji9i]

별말씀을요ㅎㅎ

[@raymonkim8667]

넵!

[@gbk9750]

소스 가운데 긁었을때 안 흘러내린거 멋있엇다.......

[@hwani9020]

지우님은 정말 시집잘갔다!!!
나라도 먼형편 들어야지👍

[@raymonkim8667]

사릉함

[@raykim2184]

가족+일 진짜 워라벨이넹요 ㅎ

[@jinhee_chic]

ㅋㅋ중간에 앵무새 ? 모란앵무 목소리가 들리는 것 같은데 혹시 앵무새 키우시나옹?😂❤ 맛있어보여요 집에 차이브빼고 다있는데 차이브사서 해봐야겠어옹

[@raymonkim8667]

두마리요 :)-

[@jinhee_chic]

​@@raymonkim8667오 와우 소리만 듣고 맞췄네요 소개영상은 있나요? ㅎㅎ 귀요미들이 궁금하네요😊

[@ahanghang]

목살 고기를 구워먹는것도 맛있지만 스테이크형식으로 먹는게 좀더 맛있는 조리법 같더라고요

[@acidyjake817]

요리에 크게지식은 없지만
레이먼킴의 요리는 뭔가 근본이있어보임

[@ParkGyuHo]

더스트를 럽의 개념으로보고 훈연해도 맛있을거 같네요😊

[@user-dr1cc8nf9v]

향신료 들어간 요리라 좀 고민하다가 마트 3군데를 돌아서 사서 했어요.
집에서 파는 양식음식 사먹는 맛이예요. 파프리카파우더는 없어서 불가피하게 고운고추가루 썼고, 차이브도 없어서 파슬리로 대체 했는데도 맛나네요. 비쥬얼은 좀 다르네요. ㅋㅋ 어제 중2 아들과 좀 싸했는데 분위기 좋아졌어요^^

[@user-td7my3jn6l]

과연 잘한다~~~!!!! 쉽게 빠르게

[@NUDENG731]

책4권구매했습니다

[@jungholee5460]

돼지 스테이크. 예전에 우리 어머니는 그레이비 소스 대신 그냥 베샤멜에 파슬리 종종 썰어 넣고 해주셨는데.. 영상보니 그 맛이 생각나서 무지하게 먹고싶네요.

[@KS-rz8zw]

김조한씨 노래 잘 듣고 있어요

[@immel3327]

고기는 아는 맛이네 하고 있었는데
쒀쓰가 직이네

[@user-ii1yj5rq6t]

마침 목살이 있는데 운좋게 이게 뜨네ㅋㅋㅋ

[@marinele81]

지난주에 홈플가서 수입목살 보먹돼인가? 그거 샀는데 두께가 얼추 3cm정도 되보이더군요. 집에서 일반 후라이팬으로 구웠더니 속까지 잘 안익어서 애먹었습니다.
전 삼겹살은 기름이 너무 많이 나와서 안좋아하고 목살이나 수입산 소고기 채끝 세일할때 주로 사먹는데 유튜브 여러 채널 보면서 취미(?)삼아 구워먹고 있답니다.
잘보고 갑니다~

[@user-bs2tz7oi1e]

이보게 두한이라고 했던가? 자 들어가세 우리집 고기맛을봐야 진짜 오야지가 되는거라고 자 어서

[@dreamnature5168]

인덕션으로 해도 될까요?? 인덕션으로 하면 따로 주의사항이 있을까요?

[@theo-gk1jq]

찰라논 차이브는 무슨 향신료인가요?

[@_Moonbear]

아씨 새벽에 알고리즘 진짜 ㅡㅡ... 하...

[@ckate4069]

셰프님꺼로 다 성공했어요. 얼마나 맛있는지 몰라요ㅠ 외국이라 강제 집밥해야하는 주부인데 셰프님 덕에 가족들 모두 저녁시간이 행복해졌어요. 이유투브 갑자기 중단되고 그럴일없겠죠?

[@RaymonKimMeat]

감사합니다 다양한 레시피 많이 올려보도록 하겠습니다😃

[@lGhostWorldl]

4:00 양파, 마늘 넣은 다음에 화이트와인도 괜찮나요?

[@niypjh207]

소스에 밀가루대신 전분같은거넣음 안되겠죠? 밀알러지있어서 항상 저 소스가문제네요ㅜㅜ

[@user-mv7cy5jz9e]

역시 우리의 김조한

[@user-rl5ds8ht3s]

딸이 엄마 닮아서 이쁘네요.

[@Srin-]

2:52 여기서 밀가루를 좀 바르고 구우면 좋다고 하셨는데 이유가 뭘까요? 바삭함을 유도하는 건가요? 요알못이라 궁금..

[@user-em8of2sp1z]

김조한 요리도 개잘했네

[@one5806]

[@uu2786]

선생님!! 치킨스톡은 물+큐브치킨스톡 이렇게 만드는걸까요? 아니면 물에다 닭넣고 끓여야 할까요? ㅜㅜ 다음주에 엄마 생신이시라 간편하면서도 그럴싸한 저녁 만들려고 하거든용 >_

[@raymonkim8667]

간편하게 하시려면 사시고 끓이시면 좀 더 풍미가 있어요, 어머님 생신 축하드려요 :)-

[@Gi-hap]

고생하시지 마시고 큐브 쓰시죠

[@user-zl2gi4yt2i]

크림을 넣는데 루를 만들필요가 있나?

[@mkcho112]

가족 분들 밖에서 밥 못먹겠다😊

[@user-wu6es6sq2t]

치킨스톡을 반컵이나 넣으면 짜지않나요? 물에 희석시킨건가요?

[@user_protein]

치킨스탁 제품 원액이아니구.. 스탁은 육수라는 뚯이고 치킨은 닭.. 닭육수를 넣었다고 보시면됩니다.
제품 희석이던 닭뼈나 닭발같은 원육을 이용한 육수이거나.. 다 치킨스탁이라고 부르면됩니다~
염도는 다르지요😅

[@user-zu6oi6yy1o]

버터 뭐써야해요?

[@RaymonKimMeat]

앵커요

[@Margaery_Tyrell]

이런저런 가루가루 다 사기 부담스러우면 스테이크 시즈닝 파우더 같은 걸 사서 써도 되겠... 죠?

[@raymonkim8667]

네 그런데 한번 해보시면 좋은데…

[@Margaery_Tyrell]

@@raymonkim8667 ㅎㅎㅎ 알겠습니다. 그나저나... 순두부찌개도 오나요...? 👀

[@xthejs]

난 사실 루이의 입만 처다봤다. 맛없으면 별로야 할거같아서;;;; 근데 어린이가 비계파라니…. ㅡㅜ 졌다 ㅋㅋㅋㅋ🌿👍

[@greencheek7453]

어? 모란앵무 소리가 났는데 잠깐

[@login-xt6hv]

딸은 먼재인가