Классные познавательные ролики. Сантоку из аогами 2 внутри и накладки углерод, чем править? И как часто при использовании на кухне? Если до этого только советские бруски в руках держал и до остроты реза листов ножи не получалось точить.
Твердость ножа может быть выше металлического мусата. А на керамике можно править ножи очень высокой твердости. Как-то так. p.s. Знающие советуют зернистость на 600-800 grit.
Хороший был мужик! И статьи отличные,жаль рано ушёл от нас... Очень жаль...
видос классный, но со звуком беда
С дикцией. Ничего непонятно
Да, случилась беда)
У тебя с головой беда. Сделай сам. Капризный
Классные познавательные ролики. Сантоку из аогами 2 внутри и накладки углерод, чем править? И как часто при использовании на кухне? Если до этого только советские бруски в руках держал и до остроты реза листов ножи не получалось точить.
на сайте todjiro.ru в разделе блог есть пару статей. рекомендую заглянуть
AUS-8 каким лучше править, метал или керамика?
Всегда керамика
Твердость ножа может быть выше металлического мусата. А на керамике можно править ножи очень высокой твердости. Как-то так.
p.s. Знающие советуют зернистость на 600-800 grit.
Ну не знаю.. Я привыкла обычными ножеточками подтачивать 🤷🏼♀️
Убирайте привычку,мусат делает волшебство
@@tovarishmaior 🤡?