als je je potje yoghurt (melkkefir) met havermout en verschillende noten (gecutterd) en stukjes fruit wat opwarmt in de microgolf , heeft het dan geen betere vertering ?
Dank je voor de inlichting Christine ik,eet wel niet veel yaourt maar zo weet ik,het juiste tijdstip . Waar vind ik het klokje aub voor verdere video’s 😉
Hallo Lieve, dit is inderdaad zo voor alle gefermenteerde producten, de diersoort maakt daarin geen verschil. Een goed werkende maag is zuur en dit maagzuur doodt het merendeel van de bacteriën af. Gefermenteerde producten zijn en blijven een interessante toevoeging, omdat ze makkelijk verteerbaar zijn (fermenteren = voorverteren), en omdat ze heel wat nutriënten bevatten die niet aanwezig zijn in het oorspronkelijke product en die de vertering ondersteunen. De plaats van gefermenteerde producten op tafel is bij de maaltijd of na de maaltijd (als dessert).
yoghurt kan gerust deel uitmaken van een ontbijt! Het punt dat ik hier wou maken is dat het een utopie is te denken dat al die goede bacteriën zo in de darm geraken, en dus niet zozeer dat je yoghurt niet zou 'mogen' eten bij het ontbijt. Voor mij is yoghurt 1/ een aanvulling bij eender welke maaltijd (zo eet ik graag een schep yoghurt op pancakes met fruit of yoghurt bij een crumble of bij een chili con carne) of 2/een dessert.
dit is als volgt te verklaren: bacteriën houden niet van zuur, dus als je probiotica supplementen inneemt terwijl je nog nuchter bent, dus zonder dat er voeding in je maag is, is de zuurheid minder. In het geval van yoghurt is dit anders, want in tegenstelling tot een supplement bevat yoghurt wel eiwitten die verteerd moeten worden, dus de maag wordt aangezet om zure maagsappen te maken. Bijkomend ivm probiotica nog dit: er zijn probiotica supplementen die werken met maagzuurresistente capsules (die passeren dus de maag en lossen pas op in de darm), dit is helemaal ideaal om zoveel mogelijk levende bacteriën in de darm te krijgen. Kan je hiermee verder?
Er zijn toch ook speciale probiotische stammen (melkZUURbacterieën) die beter bestand zijn tegen maagzuur, zoals Lactobacillus acidophilus en Bifidobacterium. Dit zijn bacteriën die ook vaak worden aangetroffen in gefermenteerde (zure) voedingsmiddelen? M'n Kombucha heeft een PH waarde van 2,5 tot 3,5 en zit boordevol probiotica...
de meeste bacterën groeien best bij een neutrale pH (pH 6-8). Melkzuurbacteriën zetten melksuiker (lactose) om in melkzuur en zodoende daalt de pH. Yoghurt heeft een pH tussen 4 en 5. Onder pH 4 kunnen melkzuurbacteriën niet overleven. Maagzuur heeft een pH tussen 1 en 3. De boodschap in de video ging over yoghurt. Kombucha bevat inderdaad bacteriën die zijn tegen lagere pH's dan melkzuurbacteriën.
@ ik denk dat je te streng bent voor yoghurt. Er zijn idd betere voedingsmiddelen om probiotica binnen te krijgen maar dat alle bacteriën gedood worden in de maag geloof ik niet en studies ontkrachten dat: pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC1489325/
Water met citroensap helpt de maag door de zuurheid, dus helemaal OK om dat op nuchtere maag te drinken. Klik even door naar een verdere video (ivm detoxen) waarin ik je vertel wat nog een geschikt moment is voor het drinken van water met citroensap.
Dankjewel
Dankjewel👌
Dank je voor info🙏
Wauw! Dat is nieuw voor mij, dank voor de tip 😊
Benieuwd naar meer
als je je potje yoghurt (melkkefir) met havermout en verschillende noten (gecutterd) en stukjes fruit wat opwarmt in de microgolf , heeft het dan geen betere vertering ?
Dankje voor dit info
Interessante info.ben benieuwd naar de info bij vertering als je ouder bent...
Dankjewel voor de info en de tips.
Fijn je reactie te lezen!
Dank je voor de inlichting Christine ik,eet wel niet veel yaourt maar zo weet ik,het juiste tijdstip . Waar vind ik het klokje aub voor verdere video’s 😉
Bacteriën, zoals bijvoorbeeld de lactobacillen en bifidobacteriën, overleven het maagzuur en bereiken daardoor de darm.
Bedankt voor deze info! Is dit ook zo voor Kefir? Maakt geiten/schapenyoghurt een verschil?
Hallo Lieve, dit is inderdaad zo voor alle gefermenteerde producten, de diersoort maakt daarin geen verschil. Een goed werkende maag is zuur en dit maagzuur doodt het merendeel van de bacteriën af. Gefermenteerde producten zijn en blijven een interessante toevoeging, omdat ze makkelijk verteerbaar zijn (fermenteren = voorverteren), en omdat ze heel wat nutriënten bevatten die niet aanwezig zijn in het oorspronkelijke product en die de vertering ondersteunen. De plaats van gefermenteerde producten op tafel is bij de maaltijd of na de maaltijd (als dessert).
Dank je voor de info, maar wat is nu dan wel het ideale ontbijt?
yoghurt kan gerust deel uitmaken van een ontbijt! Het punt dat ik hier wou maken is dat het een utopie is te denken dat al die goede bacteriën zo in de darm geraken, en dus niet zozeer dat je yoghurt niet zou 'mogen' eten bij het ontbijt. Voor mij is yoghurt 1/ een aanvulling bij eender welke maaltijd (zo eet ik graag een schep yoghurt op pancakes met fruit of yoghurt bij een crumble of bij een chili con carne) of 2/een dessert.
Wat met soyayoghurt? Maakt dat een verschil uit?
Eet je dan best eerst een boterham en daarna nog yoghurt met fruit?
Geldt dit tevens voor griekse joghurt?
Goed dat ik dat nu weet want dit wist ik niet.
Maar probiotica supplementen dienen wel s morgens op je nuchtere maag te worden opgenomen. Hoe is dit te verklaren?
dit is als volgt te verklaren: bacteriën houden niet van zuur, dus als je probiotica supplementen inneemt terwijl je nog nuchter bent, dus zonder dat er voeding in je maag is, is de zuurheid minder. In het geval van yoghurt is dit anders, want in tegenstelling tot een supplement bevat yoghurt wel eiwitten die verteerd moeten worden, dus de maag wordt aangezet om zure maagsappen te maken. Bijkomend ivm probiotica nog dit: er zijn probiotica supplementen die werken met maagzuurresistente capsules (die passeren dus de maag en lossen pas op in de darm), dit is helemaal ideaal om zoveel mogelijk levende bacteriën in de darm te krijgen. Kan je hiermee verder?
@@eetwijzers top, dankjewel voor je uitgebreide en duidelijke informatie. Fijne dag!
@@eetwijzers
Er zijn toch ook speciale probiotische stammen (melkZUURbacterieën) die beter bestand zijn tegen maagzuur, zoals Lactobacillus acidophilus en Bifidobacterium. Dit zijn bacteriën die ook vaak worden aangetroffen in gefermenteerde (zure) voedingsmiddelen? M'n Kombucha heeft een PH waarde van 2,5 tot 3,5 en zit boordevol probiotica...
de meeste bacterën groeien best bij een neutrale pH (pH 6-8). Melkzuurbacteriën zetten melksuiker (lactose) om in melkzuur en zodoende daalt de pH. Yoghurt heeft een pH tussen 4 en 5. Onder pH 4 kunnen melkzuurbacteriën niet overleven. Maagzuur heeft een pH tussen 1 en 3. De boodschap in de video ging over yoghurt.
Kombucha bevat inderdaad bacteriën die zijn tegen lagere pH's dan melkzuurbacteriën.
@ ik denk dat je te streng bent voor yoghurt. Er zijn idd betere voedingsmiddelen om probiotica binnen te krijgen maar dat alle bacteriën gedood worden in de maag geloof ik niet en studies ontkrachten dat: pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC1489325/
En wat doet citroensap in lauw water drinken op de nuchtere maag?
Water met citroensap helpt de maag door de zuurheid, dus helemaal OK om dat op nuchtere maag te drinken. Klik even door naar een verdere video (ivm detoxen) waarin ik je vertel wat nog een geschikt moment is voor het drinken van water met citroensap.