Pane šéfe, vždycky jsem se chlubil, jaký umím guláš. Používám stejné ingredience, ale to vydusení, karamelizace a další postup je zásadní rozdíl. Takou baštu jsem ještě nejedl. Moc děkuji za recetp.
Vůbec nejste starej sporlivec, všechno se má zdělat a nic nevyhazovat, mně se to líbí jak vytřete i vajíčko, obyčejně ve skořábce zůstane část bílku, proč něco vyhazovat? Taky je vidět, že vaříte s láskou, pak vše chutná mnohem lépe 👍👍👍😉
Guláš je moje nejoblíbenější jídlo a taky ho rád vařím . Vařím klasiku z kližky nebo krku , vepřový , z divočiny a top je myslivecký ( divočina + houby ) . Nejsem zastánce syrové cibule na guláš ( beru to jako kažení chutí tak vynikajícího jídla) ale někdo si to vyžaduje. Ten Váš tip na tu cibuli v úterý vyzkouším . 🍀
Dědo dík za další krásnou ukázku. Je nezvyklé, že maso vypražíte do tuku, zaprášíte moukou a zase podlijete. Pak to dáváte do trouby. Možná právě proto bude gulášek perfektní. Musím tento váš postup zkusit. Těším se na další vaše recepty.
Pekný deň prajem veľmi potichu nahraté ..bez urážky ..🙋 ja rada varím aj pečiem všetko domáce aj knedľu ..rada si pozriem.aj iné recepty ..a motivácie ☺️
Jste jak moje mama ..Taky mi vzdy poda ten nejmensi kastrol....At je vsude kolem peknej bordel...😁Gulasek varim podobne,akorat davam kapku cerneho silneho piva a vyvar jak jste vzpomel.Misto mouky dam syrovou bramboru hned na zacatek.
Dobrý den, mám jen dotaz, když se na začátku dává paprika tak se jen lehce zarestuje,aby nezhořkla,to když se potom vydusi šťáva na tuk a restuje se mouka,to už paprice nevadí,,dik za odpověď,Mira
Já vždy přemýšlím, jak to, že se to vyrestuje na tuk a pak už při dalším ohřevu, už se to nevyrestuje, ale už dovaří? Je to tím, že pak už se to vaří na slabší výkon?
Tah na branku skvělý a před koncem jakoby míč neměl směr. Zahuštění na prudko moukou a přitom je tolik možností - od začátku do toho prsknout chleba, rohlík, housku, nebo třeba jen papriku a rajče, nebo na konci použit třeba sádlovou jíšku, prostě cokoliv jen ne tahle moučná zkratka. Život je příliš krátký na to abychom si to takhle zjednodušovali.
Chleba, rohlík to je ale patlanina a nesmysl. Kdyby jste se trochu vyznal ve vaření tak víte že toto co je zde ukázáno je běžný způsob používaný ne jen u nás ale i ve světě. Ta mouka se zarestuje na tuku. Možná by bylo fajn se pořádně dívat a poslouchat a hlavně nevymyslel ptákoviny.
Hmm to já tedy takto guláš nedělám...papriku dávám rovnou na cibulku a rozhodně poctivě vařit 3,5 hod. tzn.papiňák u mě v kuchyni nemá místo... naopak vyzkouším trik s cibuli do vody. Díky
Mě fascinuje jak si s tím vyhrajete. Je to zážitek se na vás dívat. Úžasná pracicka.
Pane šéfe, vždycky jsem se chlubil, jaký umím guláš. Používám stejné ingredience, ale to vydusení, karamelizace a další postup je zásadní rozdíl. Takou baštu jsem ještě nejedl. Moc děkuji za recetp.
Vůbec nejste starej sporlivec, všechno se má zdělat a nic nevyhazovat, mně se to líbí jak vytřete i vajíčko, obyčejně ve skořábce zůstane část bílku, proč něco vyhazovat? Taky je vidět, že vaříte s láskou, pak vše chutná mnohem lépe 👍👍👍😉
Naprosto souhlasím, díky za lidi jako vy, co dělají ještě poctivej českej guláš 🎉🎉🎉
Dědo, Vy jste kanón. Mnoho sil do dalších videí, ať se daří.
Výborný gulášek. Moc dobrý recept 👍🍲
Dekuji za video.
naprosto skvělý nádherná ukázka dokonalého tradičního vaření, ať se daří
To je gulašeeek! Top👌
Josífku luxusní guláš👍
Hezky na sádle,hm.
Děláte mi chutě.
Moc se těším na další perfektní recept🤗
Mějte se krásně💙
Milý dědo. Udělala jsem ten guláš podle vás. Nemá chybu. Děkuji❤❤❤❤❤❤❤❤❤
barva, konzistence, supr
Tak přesně tenhle hovězí guláš dnes vařím k obědu a zítra bude ještě lepší!
Krásný den přeji a těším se na další videa. 🙂
✨♦✨Super
Dneska poprvé vaříme podle dědy gulášek 👍.
Guláš je moje nejoblíbenější jídlo a taky ho rád vařím . Vařím klasiku z kližky nebo krku , vepřový , z divočiny a top je myslivecký ( divočina + houby ) . Nejsem zastánce syrové cibule na guláš ( beru to jako kažení chutí tak vynikajícího jídla) ale někdo si to vyžaduje. Ten Váš tip na tu cibuli v úterý vyzkouším . 🍀
super, dekuji ,ja mam nejradeji gulas s chlebem a segedin s knedlikem
Dědo jseš borec guláš mám moc rád ❤.
Dědo dík za další krásnou ukázku. Je nezvyklé, že maso vypražíte do tuku, zaprášíte moukou a zase podlijete. Pak to dáváte do trouby. Možná právě proto bude gulášek perfektní. Musím tento váš postup zkusit. Těším se na další vaše recepty.
Pecka ! Libi se mi , ze ten gulas varite tak jak se varit ma :-)
Rika Vam neco Jmeno Jaroslav Petru ?
Nevím, možná.
Pekný deň prajem veľmi potichu nahraté ..bez urážky ..🙋 ja rada varím aj pečiem všetko domáce aj knedľu ..rada si pozriem.aj iné recepty ..a motivácie ☺️
Ano vím děkuji, přídal jsem titulky a příště na to budu myslet.
Jste jak moje mama ..Taky mi vzdy poda ten nejmensi kastrol....At je vsude kolem peknej bordel...😁Gulasek varim podobne,akorat davam kapku cerneho silneho piva a vyvar jak jste vzpomel.Misto mouky dam syrovou bramboru hned na zacatek.
Všetko super len to chce od začiatku väčší hrniec 😂
Bravo, nádhera velmi inspirující díky
Taky dělám v tlakáči. Ale s kmínem.😁
Urcite doporucuji.....Teile es weiter....💯👍
Moc pěkný proč to v tom papináku neděláte od začátku.
Dobrý den, bylo by to špatně vidět na videu.👍
Ochutnat tak jednou guláš od Josefa holuba.....to se mi asi nesplní 😀 Ale bylo by to fantastické....
😊👍
Nechělo by to větší kastrol ?
Chleba, nebo rohlík taky dobrá příloha ke guláši, ale rýže?
Vyduseni na tuk je nadhera sledovat. Myslim, ze spousta lidi to tak nedela, protoze o tom nevi.
Dobrý den, mám jen dotaz, když se na začátku dává paprika tak se jen lehce zarestuje,aby nezhořkla,to když se potom vydusi šťáva na tuk a restuje se mouka,to už paprice nevadí,,dik za odpověď,Mira
Ne nevadí 👍
100 kochuchařů 100 gulášů. Tento vypadá velmi jedle a konečně bez knedlíků. 👍
Prosím vás, proč se dává kastrol s gulášem do trouby? Musí se to tak dělat pokaždý? Děkuju za odpověď.Lucka z Brna
Ne ,jen na kamnech to musíte míchat.
Dělám taky, ale chci se zeptat, ta trouba je nutná?
Jinak dělám stejným způsobem jak mě naučila mamka.
Máte nějaký typ na kotlíkový guláš?
Kotlíkový určitě v budoucnu bude. Pokud to dáte do trouby numusíte to míchat.
Dědo, nevaří se Vám blbě v tak malém kastrolku?
Pokud 2.5 hod. v troubě , také na 170 C.??
160-170👍
👍👨🍳
Tak zložité varenie Gulása,son este nevidel,,Pozrite si ako sa vari Hov..Gulaš..po Madarsky.!!aale vyzerá to velmi dobre,určite aj chutí dobre...!
Já mám rád guláš zásadně z tučného bůčku a hodně papriky ať to je pořádně mastné a k tomu chleba čerstvej .
Ještě menší hrnec by nebyl...?
Já vždy přemýšlím, jak to, že se to vyrestuje na tuk a pak už při dalším ohřevu, už se to nevyrestuje, ale už dovaří? Je to tím, že pak už se to vaří na slabší výkon?
Restování zlepšuje chuť jídla je to vlastně karamelizování a dělá se pouze jednou.
Hovězí guláš:
hovězí knížka nebo krk 1000g
Asi hovězí kližka nebo krk 1000g
Obojí je možné, kližka je lepší 👍
Zapomněl si na chleba jako přílohu
Veľmi rada sa dívam na vaše videá ale zvuk je veľmi rušný dianím v kuchyni. Šlo by rozprávať hlasnejšie? Ďakujem a veľa pekných receptov
Děkuji, ano máte pravdu, pokusím se napravit.
😅
Einfach lecker!!!
p. Holub, ako ste na tom so žlčníkom??? Po Vašom gastronomickom gulášiku ..............???
Už ho nemám.
Mňam
Tah na branku skvělý a před koncem jakoby míč neměl směr. Zahuštění na prudko moukou a přitom je tolik možností - od začátku do toho prsknout chleba, rohlík, housku, nebo třeba jen papriku a rajče, nebo na konci použit třeba sádlovou jíšku, prostě cokoliv jen ne tahle moučná zkratka. Život je příliš krátký na to abychom si to takhle zjednodušovali.
Chleba, rohlík to je ale patlanina a nesmysl. Kdyby jste se trochu vyznal ve vaření tak víte že toto co je zde ukázáno je běžný způsob používaný ne jen u nás ale i ve světě. Ta mouka se zarestuje na tuku. Možná by bylo fajn se pořádně dívat a poslouchat a hlavně nevymyslel ptákoviny.
Hmm to já tedy takto guláš nedělám...papriku dávám rovnou na cibulku a rozhodně poctivě vařit 3,5 hod. tzn.papiňák u mě v kuchyni nemá místo... naopak vyzkouším trik s cibuli do vody. Díky
jako moc pekne recepty ale co porad ten neporadek kolem? to by me dost vadilo.
Aby bolo autentikoš😃
Kilo masa ,pul kila cibule...
Není pravda kolik masa tolik cibule
Rajský protlak dělám domácí je to lepší 🤘
Nechápu jak to můžete kudlat v tak malých kastrolech. Já bych se tam nevešel.
protože nevaří do koryta pro prase
protože nevaří do koryta pro prase
Papiňák, no hrůza.... 😮😢