Лесен Хляб от Спелта

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 15 дек 2024

Комментарии • 50

  • @tsvetslav9171
    @tsvetslav9171 Год назад +5

    Благодаря за рецептата и разясненията! 😊

  • @rummyg.5421
    @rummyg.5421 Год назад +3

    Thank you so much for your wonderful recipes, I really enjoyed. One thought only if you could consider , printable option to the recipes, it's much easier to find or select favourites. Many thanks and good luck.

  • @eliali6484
    @eliali6484 Год назад +6

    Изглежда супер! Моля те, покажи и с ръж 🙏

  • @xhippieful
    @xhippieful Год назад +6

    Благодаря за рецептата! Една идея- ако не сте използвали досега орехово масло в хляб, изпробвайте.

    • @СпасЯнков-э2ч
      @СпасЯнков-э2ч Год назад +1

      И орехи може вътре да се добавят

    • @npocToBaT
      @npocToBaT Год назад

      Преминалите термична обработка орехи може да са по-вкусни, но губят много от полезните си качества, а и не само това, а добиват вреден ефект заради окислението на мазнината при термична обработка. По тази причина и маслото от орехи е по-добре да се слага в дресинг или да се консумира отделно.

  • @aleksandarandonov9755
    @aleksandarandonov9755 Год назад +6

    Защо не направите плейлист с вкусотийки на котлон не всички имат фурна

  • @ivivalentinova7031
    @ivivalentinova7031 24 дня назад +1

    Благодаря Ви за рецептата! За първи път използвам спелта и съм очарована от вкуса. Бях скептична и към зехтина, и към меда, но спазих рецептата и е страхотен! Как го съхранявате? Какво да направя, за да не се рони и разпада, да остане мек?

    • @gotvenezanachinaeshti
      @gotvenezanachinaeshti  18 дней назад +1

      Обикновено го съхранявам в найлонов плик 3 до 4 дни на стайна температура. Когато стане по-твърд е супер за препичане и мазане с масалце :)

  • @mariomarchelo3999
    @mariomarchelo3999 Год назад +4

    Нещо много интересно, лесно и вкусно 🎉

  • @minecraft8923
    @minecraft8923 Год назад +4

    Много хубава рецепта, Миро. Както винаги си в десетката, ще се пробва задължително, но да попитам преди това нещо. Казваш в клипа, че може брашното да не се пресяваме, но по принцип пълнозърнестите брашна трябва ли да се пресяват, заради тези по-едрите люспички, който съдържат в себе си? Ще пречат ли на самото тесто и втасване, ако не се премахнат?

    • @gotvenezanachinaeshti
      @gotvenezanachinaeshti  Год назад +2

      Изобщо не пречат, напротив нали заради тях си купуваме пълнозърнесто брашно. За сладкиши е хубаво да се пресее по-скоро, за да няма бучки и да в по-въздушно брашното.

  • @MsBgbeauty
    @MsBgbeauty Год назад +2

    Благодаря за рецептата! Един въпрос имам само - кога махаш тавичката с водата? Защото забелязах, че накрая я няма.... Притеснявам се да не остане суров отдолу ако я държа през цялото време.

    • @gotvenezanachinaeshti
      @gotvenezanachinaeshti  Год назад +1

      Първите 15 мин е важно да има пара, но дори да я оставиш малко повече не е проблем :)

  • @veselinaruseva1434
    @veselinaruseva1434 5 месяцев назад +1

    Супер рецепта,благодаря ти Миро!Имам въпрос относно брашното: ако го заменя с ръжено или с пълно зърнено лимец, ще се получи ли или не.

    • @gotvenezanachinaeshti
      @gotvenezanachinaeshti  5 месяцев назад +1

      С ръжено не може да се меси по този начин, за пълнозърнестия лимец не съм 100% сигурен, но може би ще стане.

  • @ttpetio
    @ttpetio Год назад +4

    Миро, страхотен клип, както винаги досега! Едно въпросче от мен - дали такова брашно може да се използва за соленките от скорошния ти клип?

  • @РадославАтанасов-б8т

    Благодаря за рецептата. Какъв е размера на гастронома?

  • @user-danguelov
    @user-danguelov Год назад +2

    Супер рецепта. Може ли да попитам две неща: може ли спелтата да се замени с лимец и ако може малко повече инфо защо слагаш мед? Не става ли много сладък?

    • @gotvenezanachinaeshti
      @gotvenezanachinaeshti  Год назад +2

      Здрасти не съм тествал точно тази рецепта с лимец, количествата според мен ще са ок, но месенето ще е по-трудно може би. Също така и оформянето, та може да се ползва метода директно тестото да втаса във формата и да се пече след първото втасване. Иначе от 1 лъжичка мед, не става сладък хляба. Ако те притеснява нещо в добавянето на захар или мед може да ги пропуснеш и пак ще се получи :)

    • @deev6592
      @deev6592 Год назад +1

      Spelt е на английски и в превод на български означава лимец. Въпроса ми е не е ли едно и също?

    • @gotvenezanachinaeshti
      @gotvenezanachinaeshti  Год назад +2

      @@deev6592 Ако не се лъжа на английски лимец е Einkorn, като ето цитат от друг сайт относно разликите - "Спелта обикновенно се бърка с термина Лимец в България и по света. Сравнително с по-голям добив и едрина на зърното. Спелтата се отглежда като една от основните култури за хляб и бира допреди 50-60 г в Германия. Има много плътен и приятен вкус, отлични пекарни качества и устойчивост на полето. Смята се за третата еволюция на Лимеца, въпреки че родител му е Емерът." и още една добавка "Еднозърнестият Лимец, двузърнестият Лимец и Спелта са три сорта покрити пшеници, които след вършеене остават със шулупката върху зърното - също както други зърнени култури."

    • @deev6592
      @deev6592 Год назад +1

      Благодаря за отговора! Ползвала съм сплета и винаги съм мислила че е лимец😂. Прочетох за разликата че спелта има по ниско съдържание на протеини от лимец или емер, но все пак по-високо от съвременните сортове пшеница. Освен това има по-силен глутен както от лимеца, така и от емер, което го прави много по добър при печене на хляб. Е човек се учи докато е жив!

  • @GeorgeGooner86
    @GeorgeGooner86 Год назад +3

    Може ли видео за сиренова каша?

    • @gotvenezanachinaeshti
      @gotvenezanachinaeshti  Год назад

      От теб чувам за тази каша, какво представлява?

  • @penkaraykova9351
    @penkaraykova9351 4 месяца назад +1

    Здравейте не мога да видя рецептата. Бихте ли ми я изпратили. Благодаря.

    • @gotvenezanachinaeshti
      @gotvenezanachinaeshti  4 месяца назад

      Необходими продукти за 1 хляб:
      500 г спелта
      5 г суха мая /или 15 г прясна/
      40 мл. зехтин
      10 г сол
      20 г мед
      310 г хладка вода

  • @DG-cn6qz
    @DG-cn6qz Год назад +3

    Ако фурната няма вентилатор, мога ли пак да пробвам рецептата? Досега само питка съм пекъл в нея

    • @gotvenezanachinaeshti
      @gotvenezanachinaeshti  Год назад +1

      Да разбира се, аз го пекох първите 40 минути без вентилатор, просто накрая го включих, за да се допече по-бързо. Единствено времето може да е малко по-дълго или пък вдигни на 200-210 градуса температурата :)

  • @uHcoMHRk
    @uHcoMHRk Год назад +2

    Рецептата дали ще стане в хлебопекарна?

    • @gotvenezanachinaeshti
      @gotvenezanachinaeshti  Год назад +2

      Никога не съм ползвал такава, но не виждам причина да не се получи, стига да се съобрази дозата с размера на уреда.

  • @tatyanaarsova4180
    @tatyanaarsova4180 12 дней назад +1

    Може ли да се ползва рецептата и брашно от лимец 100%?

    • @gotvenezanachinaeshti
      @gotvenezanachinaeshti  8 дней назад

      Здравейте, със 100% брашно от лимец не мисля, че можете да месите тестото по-този начин.

  • @veselinkarabakalov1945
    @veselinkarabakalov1945 Год назад +7

    Мирчо, направи хляб с брашно от Амарант, хлябът на Инките, храната на Боговете❗ Българите са го разпространили по цял свят и се живели до 300 години❗

    • @СпасЯнков-э2ч
      @СпасЯнков-э2ч Год назад +4

      Още познат и като щир

    • @pavlinagrozdeva
      @pavlinagrozdeva Год назад +3

      Бихте ли разказали тази история, ние сме познавали амаранта преди?

  • @velinaalexsieva7600
    @velinaalexsieva7600 2 месяца назад +1

    Колко вода е необходима?

    • @gotvenezanachinaeshti
      @gotvenezanachinaeshti  2 месяца назад

      Необходими продукти за 1 хляб:
      500 г спелта
      5 г суха мая /или 15 г прясна/
      40 мл. зехтин
      10 г сол
      20 г мед
      310 г хладка вода
      Ако имате предвид колко вода слагам в тавичката отдолу, няма голямо значение, важното е първите 15 минути да има пара във фурната.

  • @BGgungame
    @BGgungame Год назад +6

    И аз обожавам да си меся хляб, но ако трябва да съм честен цяло лято почти не съм правил - същият проблем, никакъв климатик 😂.
    Даже днес се канех и пак се отказах да пускам фурната. Това хлебче обаче е доста вдъхновяващо. Утре може и да го замеся набързо.

  • @krasimirakoeva8771
    @krasimirakoeva8771 Год назад +5

    ЗДРАВЕЙТЕ МИРО!!! КАКТО ВИНАГИ ПРЕКРАСНА РЕЦЕПТА, И ОТЛИЧЕН ТЕЗУЛТАТ!!! ПОЗДРАВЯВАМ ВИ* АЗ ЗА ТОВА БРАШНО ЗА ПЪРВИ ПЪТ ЧУВАМ, СЪС СИГУРНОСТ И ДРУГИ НЕЩА ЩЕ СТАНАТ ХУБАВИ* ИМАМ ИЗПРЕДВИД КЕКС, ДРУГ СЛАДКИШ И ДР* МНОГО ЛЮБОПИТНО МИ Е И НЕПРЕМЕННО ЩЕ ПОТЪРСЯ ТОВА БРАШНО И ЩЕ ОПИТАМ НАЙ НАПРЕД ЩЕ Е ХЛЯБ С ВАШАТА РЕЦЕПТА!!! ХУБАВ НЕДЕЛЕН ДЕН И УСПЕШНА НОВА СЕДМИЦА!!!❤🍀🤍

  • @ДимитърНанов
    @ДимитърНанов Год назад +2

    Да ти съберем едни две, три хиляди лева да си купиш едно климатиче?

    • @gotvenezanachinaeshti
      @gotvenezanachinaeshti  Год назад +2

      Мани мани, в тази сграда и 2 климатика няма да ми помогнат, ама пък тестата как втасват.. :D

  • @desislavatodorova7886
    @desislavatodorova7886 Год назад +3

    Много обичам домашен хляб, но си е занимавка.

    • @naskodonevNaD51
      @naskodonevNaD51 11 месяцев назад

      Аз си мисля, че не го обичате много, след като не ви се занимава да го приготвите.😊

  • @kremyutahusa
    @kremyutahusa Год назад +2

    Чудя се ако заменя спелтата с бадемово брашно дали ще се получи!!!

    • @gotvenezanachinaeshti
      @gotvenezanachinaeshti  Год назад +3

      По-скоро не, бадемовото брашно няма да направи добра спойка, ще стой като каша според мен, отделно маята има нужда от нишестето в брашното, за да втаса хляба.

  • @galinakoleva7181
    @galinakoleva7181 Год назад +4

    🍞🥖

  • @TINSMITH.N
    @TINSMITH.N Год назад +3

    ⬜🟩🟥💪🏻