ไวน์องุ่น พร้อมวิธีน็อกเชื้อยีสต์แบบถูกวิธี
HTML-код
- Опубликовано: 13 апр 2022
- #ไวน์องุ่น
สวัสดีค่ะทุกคนเจอกันอีกแล้ว!!วันนี้พี่กิ่งจะมาแนะนำเพื่อนๆทุกคนทำไวน์องุ่นสูตรพิเศษ เพราะว่าเราจะเติมความหอมด้วยกลิ่นรสชาติของ.แอปเปิล,
..ขอรับรองค่ะสูตรนี้อร่อยยยและหอมมาก,รสชาติดีเหมือนยี่ห้อดังในร้านหรูเลยค่ะ และอยากจะแนะนำว่าเรามีที่วัดอุณหภูมิตัวใหม่ เพื่อทำการน็อคเชื้อยีสต์แบบถูกต้องและมีรสชาติที่ดีเยี่ยม เราไปดูส่วนประกอบหลักกันดีกว่าค่ะ
=ขอความกรุณาคนที่ลอกเลียนแบบนะคะ กรุณาใส่ชื่อช่องเราด้วยเพื่อให้เครดิตเราเจ้าของความคิดขอบคุณค่ะ!
👉ขอกำลังใจด้วยนะคะทุกคนช่วยกดติดตามและกดกระดิ่งด้วยค่ะ😁🙏
ส่วนผสม:
-องุ่นม่วงไร้เม็ด1 กิโลกรัม
-apple หั่น 1 กิโลกรัม
-น้ำตาลทรายแดง 2 กิโลกรัม
-ยีสต์ 2 ช้อนชา
-น้ำเปล่า 8 ลิตร
อุปกรณ์ตัวช่วย:
-กระชอน,แก้ว,ทัพพี,ช้อนด้ามยาว(ต้มลวกฆ่าเชื้อ)
อุปกรณ์บรรจุ:
-ขวด,โหลแก้วหรือพลาสติก
(ต้มลวกฆ่าเชื้อ)
-กระดาษทิชชู,ยางวง
*หมักไวน์ประมาณ 8-10 วัน ก็ให้เริ่มชิมดูนะคะ เพราะว่าอากาศที่ประเทศไทยร้อนค่ะ รสชาติมีกลิ่นแอลกอฮอล์ไม่หวานมาก ก็ทำการ น็อกเชื้อยีสต์เลยนะคะ
(แต่ในคลิปหมักไว้ 14 วันค่ะเพราะที่ไต้หวันอากาศหนาว)
ทำคลิปดีมากค่ะ บอกวิธีละเอียดแต่ไม่เยิ่นเย้อ ขอบคุณนะคะ
หมักต่อในขวดเก็บเป็นปีๆได้ไหมครับ
จะทำตามดูครับ
มาเยี่ยมมาชมมาให้กำลังใจครับผม
ขอบคุณค่ะ🥰
เยี่ยมมากครับ
ขอบคุณค่ะ🥰
ขอบคุณค่ะ❤
สีสวยมากๆ ขอบคุณที่แบ่งปันความรู้ดีๆ เดี๋ยวลองทำดูบ้างครับ
🥰🥰🥰
ขอบคุณค่ะ
❤เดี่ยวจะลองทำค่ะ
ดูแล้วน่าทานมาก❤
🥰🥰
ต้องตามค่ะ
ขอบคุณค่ะ🥰
อยากทำตามนะน้องพอดีไปตรวจร่างกายหมอบอกว่าค่าตัวเลขเสี่ยงเบาหวานจ๊ะเสียดายเนาะ มาให้กำลังใจจ้า
เขาแทบจะไม่มีรสชาติของน้ำตาลเลยนะพี่ เพราะเขากลายเป็นแอลกอฮอล์หมดค่ะ วันละเป๊กก่อนนอนเยี่ยมเลยค่ะ,😁
มาเจอสูตรน็อกช้าไปกอกใส่ขวดหมดแล้ว.ตอนนี้พุ่งออกไปแล้วห้าขวด...จะมีวิธีทำไม่ให้ไวน์พ่นออกจากขวดมั๊ย.ขอบคุณนะค่ะรอคำตอบอยู่ค่ะ💗
ขอโทษค่ะไม่ค่อยเข้าใจคำถาม...เอาเป็นว่าถ้าใส่ขวดแล้วก็ล้นออกมาแสดงว่าใส่เต็มเกินไปค่ะให้หาขวดเปล่าอีก 1 ขวดแล้วเบ่งเทออกมาอย่าให้เขาเต็มเกินไปค่ะ
@@tienjary3307 คือแบบนี้นะค่ะไวน์เราไม่ได้ใส่สารฆ่า.ยีสต์หมักได้10ดีกรีแล้วกองกอกใส่ขวดเลยเอาเข้าตู้เย็นได้10วันแล้วเอาออกมาตั้งไว้ในที่ร่มๆ(ในห้อง).ปรากฏว่าแรงดันดันจุกออกพ่นไวน์ออกจากขวดหมดเลยค่ะ(พ่นออกไปแล้วห้าขวด.ณตอนนี้ค่ะ..ขอบคุณนะค่ะที่เข้ามาตอบ🙏
@@boonnumpadungroongruangkit4733 ถ้ายังไม่ได้น็อคเชื่อยีสต์.ให้เทออกมาใหม่หมดเลยค่ะชิมดูรสชาติเฝื่อนไปให้เติมน้ำตาลทรายจะมีสูตรวิธีไวน์เปรี้ยวเกินไปทำยังไงเข้าไปดูแล้วทำตามนั้นเลยนะคะ แล้วนำไปตั้งไฟใช้ความร้อนน็อคเชื้อยีสต์ค่ะ
การหมักผลไม้ทำวายต้องต้มด้วยเหรอคับ
ถ้าใช้เชื้อยีสต์แนะนำให้ต้มก่อนค่ะ
น็อตยีสต์แล้วพอ2วันมีฟองขาวขึ้นค่ะ ยังกินได้มั้ยค่ะ แต่พอเขย่า มีฟองขึ้นเหมือนมีกลดค่ะ
กินได้ค่ะ เดี๋ยวฟองเขาจะหาย,ประมาณยีสต์กำลังกินน้ำตาลค่ะถ้าชิมดูตอนนี้ก็จะหวานอยู่รอให้ฟ้องยุบก็จะมีกลิ่นแอลกอฮอล์แล้วค่ะ แต่อย่าทิ้งไว้นานเกินนะ..จะออกรสเปรี้ยว
@@tienjary3307 อันคือน็อคยีสต์แล้วนะค่ะ ถ้าน็อคยีสต์แล้วก็ไม่มีกินน้ำตาลอีกใช่มัยค่ะ...เข้าใจถูกไม่ค่ะ...
@@tutuch2555 น็อคเชื้อยีสต์ได้ประมาณ 3 อาทิตย์,ยีสต์เขาจะกลับมากินน้ำตาลทำให้ไวน์เปลี่ยนเป็นรสเปรี้ยวเหมือนเดิม,ต้องกินให้หมดภายใน 1 เดือนนะคะไม่งั้นไวน์ก็จะเปรี้ยวได้เหมือนเดิมค่ะ
บช@@tutuch2555
น็อคยีสต์แล้ว กรอกใส่โหล ทิ้งไว้อีก สัก 3-4 วัน ผมว่า น้ำน่าจะใสปิ้ง ค่อยกรอกใส่ขวดแก้ว เอาไปเก็บในตู้เย็น นะครับ ผมจะลองทำดูบ้าง😋😋😋
ค่ะๆลองดูนะคะ ได้ความยังไงก็มาเล่าให้กันฟังบ้างนะค่ะ🥰
ทำไวน์ดี่มเองผิด ก.ม. ไม๊
ไม่ผิดค่ะเพราะเราไม่ได้ทำการซื้อขาย😍
ถ้าไม่น๊อคเชื้อยีสต์ กรอกใส่ขวดเข้าตู้เย็นเลยได้มั้ยคะ ไม่อยากให้แอลกอฮอล์หายไปแม้แต่นิดเดียวค่ะ เสียดายมัน😅
ไม่ได้ค่ะ! บางคนอาจจะท้องเสียได้,แล้วไวน์จะเปรี้ยวเร็วมากจนกินไม่ได้ ถึงใส่ตู้เย็นไว้ก็ตามค่ะ🥰
ขอบคุณมากๆนะค่ะ🙏💗💗🥰🥰
ปัญหาอีกอย่างคือ
ขวดระเบิด
ที่บ้านก็ไม่ได้น๊อกกอกขวดใส่ยู้เย็นบางเอาไว้ข้างนอกบ้าง.ขวดไม้ระเบิดแต่แต่จุกก๊อกดันออกน้ำไวน์ในขวดพ่นออกไม่เหลือแม้นแต่หยดเดียว..เป็นบางขวดนะค่ะขนาดแช่ตู้น้ำแข็งจุกก็ยังดันออกค่ะ.อยากทราบสาเหตุเหมือนกันค่ะ😊
@@boonnumpadungroongruangkit4733 เราใช้ขวดแบบเกลียวมั้ง เลยทำให้ระเบิด
นึกว่าไฟช็อตตู้เย็นระเบิดซะแล้ว55
ได้ไวน์กี่ลิตรครับ?
ประมาณ 8 ลิตรค่ะ
ดูยังไงว่ายีสมันตายหมดแล้วครับบบ
ฟองจะน้อยลงค่ะดีที่สุดคือการชิมเขาจะไม่หวานแอลกอฮอล์จะแรงขึ้นค่ะ
ยีตยี่ห้ออะไรคับ
ยี่ห้ออะไรก็ได้ค่ะเป็นยีสต์ที่ทำขนมปังค่ะ