COMO HACER CURDS DE SABORES-

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En este video os voy a enseñar hacer curd de diferentes sabores. En él prepararemos curd de limón, curd de naranja, curd de fresa y os doy las pautas para hacer la curd de lima y de frambuesa.
Ingredientes Curd de limón
80 ml de zumo de limón
150 g de azúcar
3 huevos L
60 g de mantequilla
ralladura de 1 limón
Para la Curd de lima utilizaremos la misma cantidad que la curd de limón
Ingredientes Curd de Naranja
3 huevos L
120 ml de zumo de naranja
100 g de azúcar
65 g de mantequilla
ralladura de 1/2 naranja
Ingredientes Curd de Fresa
3 huevos L
100 g de fresas
65 g de mantequilla
120 g de azúcar ( 1 cucharada para el puré)
1 cucharadita de limón ( para el puré)
para la Curd de frambuesa utilizaremos las mismas cantidades que la Curd de fresa pero pasaremos con el colador el puré, para retirar las pepitas que tienen las frambuesas.
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[@marinaariasgrandio4315]

Muy buena pinta gracias por enseñarnos tus tutoriales 😘😋😋🇪🇸

[@Galletasdelmundo]

😊😊😊. A ti por ver mis videos

[@susanagarciarodriguez7906]

Muchas gracias por enseñarnos tambien y tantas variedades, encontré como hacerlo que ya te pedia la receta en el bizcocho de choclate que relleno recomiendas ?? Muchas gracias.

[@Galletasdelmundo]

Hola Susana,
Te iba a responder en la receta de bizcocho pero al ir adjuntarte el enlace he visto este comentario.
¿Cual te recomiendo? Pues todas están deliciosas y depende el gusto de cada un@, a mí personalmente la combinación de chocolate y naranja me encanta pero la mezcla de fresa y chocolate también me maravilla.
Te lo dejo a tu elección, ya me contaras que tal.
¡Un abrazo!

[@Xoynunez]

Hola para hacer de mandarina sería lo mismo que de naranja?

[@Galletasdelmundo]

Hola @Xoynunez
Sería exactamente igual que la de naranja o que la de limón.
Un abrazo

[@Xoynunez]

Muchas gracias x tu respuesta excelente video . Me suscribo

[@carinaruiz9515]

Buenas el tazon donde estan los ingredientes toca el agua hirviendo d la otra cacerola ? Gracias

[@Galletasdelmundo]

Hola Carina,
No toca y no debe de tocar, es un baño María lo que se hace para obtener la crema.
Un abrazo

[@marlenedelacruztovarlandae6120]

BUENA EXPLICACION LAS PROPORCIONES SERIAN IGUAL PARA PREPARAR PIÑA ', GRACIAS

[@Galletasdelmundo]

Hola Marlene,
Seria igual siempre que utilices el jugo de la piña natural( en que suele llevar la de bote).
Un abrazo

[@elhornodelasvelarde3449]

Hola 🤗
Se puede usar la proporción de limón por maracuya?

[@Galletasdelmundo]

Hola,
Nunca he probado hacerla de maracuya, pero si que he probado de frambuesa.
Te dejo link a la receta y a ver si las cantidades te pueden servir.
www.galletasdelmundo.net/2014/06/crema-de-frambuesa-curd-de-frambuesa.html
Un abrazo

[@Sargoush]

y si quiero hacer un curd de melon digamos ?

[@Galletasdelmundo]

Hola @sargoush,
Nunca he elaborado una curd de melón, supongo que tiene que ser muy parecida a la curd de frambuesa a la cual hay que añadirle un poco zumo de limón y elaborar como una mermelada con el melón.
Te dejo el enlace a la curd de frambuesa que tengo en mi blog y solo tendrás que sustituir la cantidad de frambuesas por la misma de melón.
www.galletasdelmundo.net/2014/06/crema-de-frambuesa-curd-de-frambuesa.html
Ya nos contarás qué tal a quedado
Un abrazo!!