Печень горчит, сода нужна, я забыла, когда готовила, раньше печень домашних животных была вкусная, лучок добавить и все, а сейчас давно нет вкусного ничего, кормят гармонами для быстрого роста
Сода убивает микробы даже грибок и естественно запах пропадает ...это отличный рецепт так можно и мясо обрабатывать ... Жарить по мин с каждой стороны и СУПЕР! ЗА МЕ ЧА ТЕЛЬНО ! МОЛОДЕЦ!!!!!
При добавлении соды пропадает не только запах,но и истинный вкус.Думала,что показалось...Не убивайте вкус мяса или ливера,не важно,НЕ добавляйте соду.Все становится абсолютно пресным..
@@ЛысякНатальяпосле вашего комментария появилась настоящая мотивация попробовать использовать соду... Терпеть не могу вкус печени, но для здоровья через силу ем. Стараюсь искать рецепты, где вкус печени не чувствуется, но все равно везде чувствую. Может быть с содой станет лучше 😅
@@north8850 Вы правы, если печень от возрастной скотины, а вот от молодняка срабатывает отлично. К счастью у нас это всё своё и молоко и мясо. Вам удачи! 🙏И с наступающим вас! ❤️❤️❤️
В детстве моя мама делала так:легкие и печень топором рубила как фарш.Потом положила в сковородку и тушила потом много лука и специ и добавляла много сметану,получилось с подливой .Вкуснятина была.До сих порпомню и чувствую вкус,
Варила пока ни свариться не долго вариться,ели?ни с чем просто в тарелку положила и подала или жареные пустышки (лакум)называется или (пастой )вареной пшеной с маной крупой очень вкусно
Советы хорошие, нужные, хотелось бы так же конкретно но не тянуть. Я чуть делаю по другому. На 0,5л воды, 1 столовая ложка соды. Хорошо размешиваю и 😄😍💕заливаю печень. На. 30. Минут. Потом промываю долго чуть просушивают, лук режу кольцами. И выкладываю печень. Перемешиваю минут через 5,6. Чтоб лук сверху песни был до подрумянивая. Вкусно, попробуй те. А Роману огромное благодарю.
@@СерегаПросто-о4и Уже попробовала, в молоке понравилось больше, от соды действительно уходит специфический привкус, горечь, печень мягкая, но становиться крупинками. Такой эффект бывает, если печень варить очень долго, часа полтора, вобщем это на любителя. Но о вкусах не спорят, моему мужу понравилось, мне не очень.
Наивкуснейшая печень получилась. Я в конце ещё луком крупнопорезаным посыпала и крышкой на 2 минуты накрыла. Отлично! Никогда так вкусно печеь не получалась
Кому праздник вы женщины и так вы всё перевели на мужчин даже до мойки посуды,зачем женщине такой мужик, моя жена брезгивает таких мужчин,вы мужики это не ваше дело,пусть займётся каждый своим делом
Спасибо огромное, самое главное нет молока в которм я замачивала печень всегда, от вас услышала про соду, огромное спасибо! Мужчина на кухне для меня почти Бог, здоровья вам, и моя подписка конечно...
Так в молоке вымачивают для того, чтоб токсины вывести ( молоко вытягивает) и кровью печень не пахла, а не для мягкости. Потом можете класть свою соду.
Рома я вас узнала по голосу всегда смотрю ваш канал о рыбки. А по воду печени я с вами согласна пленку надо снимать обязательно я так же нарезаю но кусочки делаю побольше площадью и легонько отбиваю солю перчу в муку потом в яйцо взбитое и на горячею сковородку быстро обжариваю бо румяности потом складываю в сотейник слоями и каждый слой пересыпаю луком репчатым кладу сл масло немного и три ложки домашней сметаны и на самый маленький огонь минут на 10 это просто ум отьеш. Отбивные из печени .
Какой вы молодец! Приятно слушать и внимать. Спасибо, продолжайте в том же духе! Даже сбегала за печенью, давно не готовила. Я почки когда готовлю, то тоже содой пользуюсь, но в этом случае для нейтрализации специфического запаха. Только очень хорошо надо промывать водой. Кому интересно, можете попробовать.
ПЕЧЕНЬ--ОРГАН ЧЕЛОВЕКА, ЖИВОТНЫХ, ОРГАН... МЫ ГОТОВИМ ГАСТРОНОМИЧЕСКОЕ БЛЮДО, НАЗЫВАЕМ ПЕЧЕНКА, ГОТОВИМ ПЕЧЕНКУ!! ДАЛЬШЕ.,в рус языке нет глагола ( текет), а есть глагол - ТЕЧЕТ( пишется с буквой - Ч -) БУДЬТЕ ГРАМОТНЫЕ,!!! ВЫ ОБЩАЕТЕСЬ С АУДИТОРИЕЙ
@@РаисаБанщикова-я2у человек делится своими отличными рецептами а не даёт урок русского языка! Не нравится такая подача материала исчезни со страницы и не умничай! Сама хоть что то в состоянии готовить? Канал прекрасный и своеобразный говор только добавляет изюминку, ах да, кому я это пытаюсь объяснить! Я правильно подал материал?
@@ЮрийКовтун-п5м ВЫ - НЕВЕЖА!! МНЕ НЕ НРАВИТСЯ ТАКОЕ ОБРАЩЕНИЕ, мало того, что не цензурно выражаются на каналах, а это поощряется?? МНЕ 75 лет, готовить я люблю, но ещё больше уважаю грамотных людей, которые становятся публичным людьми!!??
@@РаисаБанщикова-я2у вот в этом вся "интеллиХенция", сами "имеют право" всем указывать, хамить, НО... их не трожь! При чём здесь публичный человек! Да, по возрасту между нами небольшмя разница, да и по образованию не дворник! Как раз невежественно указывать человеку вот так нагло! Тьфу на Вас!
Сода очень хорошо убивает все ненужные токсины которые в ней были . Токсины ,бактерии да и просто грязь . Благодарю вас за рецепт . Обязательнн теперь только так буду готовить
Печень жареная самая вкусная... Когда с ней тушишь Лук до золотистого цвета и САМОЕ ГЛАВНОЕ... ЭТО НЕ СОДА А МНОГО МОРКОВИ!!! НИКАКОЙ СОДЫ! СОЛЬ , ПЕРЕЦ... А ГЛАВНОЕ ЗАРАНЕЕ ВЫМОЧИТЬ ЕЁ В МОЛОКЕ!!!
Спасибо автору за рассказ о пользе печени. Все , что я хотела узнать очень хорошо и доходчиво было рассказано. Мне нравится печень я ее чередую с говяжьей котлеткой, поэтому хотела подробнее узнать. Хорошо, что есть такие люди, которые делятся своими знаниями. Они поступают так как написано в самой мудрой книге Библии: 📖" Нет для человека ничего лучше , чем радоваться и делать в жизни добро, и что человек должен получать удовольствие от своего труда -- это дар Бога!🙂❤🙏🥔
Я узнала Вас по голосу! Благодаря Вам и вашим видео я научилась солить красную рыбу и не только, а также вкусную красную и щучью икру. А вот теперь ютуб познакомил с новым для меня , вашим каналом. Огромное спасибо!
@@Ermak825 Это еще смотря какая печень попадется. Бывает хоть извернись и танцы с бубнами вокруг устраивай, все - равно жесткая, а бывает возьмешь, просто кусками пожаришь и нормально.
@@kamchadalochka70 , я один раз тоже приготовил печень, начали кушать, резина , не прожуеш. Я её опять мелко, полосками порезал и минуту обжарил, получилось!!!! И ещё, печень готовят ровно 15 минут, чуть передержал и всё. Здоровья вам?
Wenn die Leberfrisch ist läßt sich diese Haut ganz leicht abziehen einfach mit der ganze Hand darunter fahren und nicht bloß wie beim Lamm das Fell abziehen.
На 1.5 кг продукта всыпал две полных столовых ложки. Держал час, потом промывал в трех водах. Пожарил половину, остальное убрал в холодильник. Действительно получилась мягкая, явный вкус соды все-равно присутствует. Через час глянул ту, что в холодильнике. Открыл крышку кастрюли, где она лежала, и аж отшатнулся от запаха соды. Промыл опять как следует. замочит в хол. воде на час, опять промыл. Этот неприятный содовый запах никуда не ушел. Только испортил этой содой прекрасную свежайшую печенку.
Можно было немного побрызгать на печень уксус,перемешать,кислота нейтрализует щёлочь ,соду.Мясо тоже можно 2-3ч.подержать в небольшом кол.соды,чуть намочить мясо,обсыпать 1 стол.л.соды помять мясо и оно быстрее приготовится,мясо имеет кислую среду,а сода ее нейтрал.это профил.подагры,можно щепотку соды бросить в бульон,на мясо при жарке ,оно станет мягче.
@@andreasbeck6041 и говяжью. Очистить от плёнки, нарезать порционными кусками, и на 1час замочить в молоке. (Учебник по кулинарии, для специализированных учебных заведений, 1975-й год))
Да ещё к сметане я добавляю на кончике ножа куркумы совсем чуть чуть но цвет красивый будет и куркума с печенью хорошо сочетаются ! не было в холодильнике сметаны просто :)))
Я полюбила по вашему рецепту печень, раньше только оладьи могла съесть, а пожарила как вы, теперь постоянно, утром на хлеб и с кофе, днём как на второе, только гарнир и вечером. Спасибо вам!
А я пленку не снимаю, что бы она форму не теряла и не превращалась в кашу. Пленка помогает сохранить целыми кусочки. И когда- то продавец, продававшая печень ,дала мне совет, что бы печень была сочная и мягкая, ее не надо нарезать тонкими кусочками.Кусочки должны быть толщиной не менее 2 см.И действительно, есть тонко порезать, то при жарке она просто высушивается, а такими кусочками толщиной по 2 см.она сочная.Крышкой ее прикрыть и она прожаривается быстро.
Полный бред написали ,больше бреда я не слышал, что не фраза то сплошная безграмотность в готовке.. печень вам не мясо не надо его пол дня готовить ещё и в оболочке и под крышкой
это действительно работает - с любым мясом!! Я от радости перепробовала - с курицей, свининой, с жестким куском говядины( сделала из нее беф-строганов!!). Рассказала подружкам - и все визжат от восторга.В штатах продается порошок - размягчитель мяса ( вольный перевод tenderizer). С ним тоже хорошо, и его не надо смывать.
Соду можно и в говядину ложить она мягче становится и готовится быстро. Соду добавляют в бобовые и горох при замачивании для того чтобы не вызывало метиоризм. Так же на на час и затем хорошо промыть ( 1 сл.л без горки на 500гр.)
Умничка где находятся такие.мужчины.Процветания.каналу.и.тысячу лайков.обнимаю.Беларусь
Спасибо за рецепт, а самое главное всё кратко и по существу. Очень вкусная получилась печень!!!
Печень горчит, сода нужна, я забыла, когда готовила, раньше печень домашних животных была вкусная, лучок добавить и все, а сейчас давно нет вкусного ничего, кормят гармонами для быстрого роста
Ставлю сразу лайк когда готовит мужчина мечта всех женщин
Спасибо печенка и правда нежная, без запаха и неприятной отрыжки после печенки
Мне очень понравился как приготовить от печеньи вкусное блюдо молодец так держать
Очень красиво на вид, я обязательно попробу. Приготовить по вашему рецепту!
Сода убивает микробы даже грибок и естественно запах пропадает ...это отличный рецепт так можно и мясо обрабатывать ...
Жарить по мин с каждой стороны и СУПЕР!
ЗА МЕ ЧА ТЕЛЬНО !
МОЛОДЕЦ!!!!!
Соды очень много, что то не хочется так. Я в молоке замачиваю. Печень и так мягкая
При добавлении соды пропадает не только запах,но и истинный вкус.Думала,что показалось...Не убивайте вкус мяса или ливера,не важно,НЕ добавляйте соду.Все становится абсолютно пресным..
@@ЛысякНатальяпосле вашего комментария появилась настоящая мотивация попробовать использовать соду... Терпеть не могу вкус печени, но для здоровья через силу ем. Стараюсь искать рецепты, где вкус печени не чувствуется, но все равно везде чувствую. Может быть с содой станет лучше 😅
Це супер, я завжди так перетираю содою..Смачного всім,..Миру і злагоди.
Смiшно😂
Попробовал. Результат отличный, вкус и мягкость - просто супер👍👍👍👍👍
😅
Я так готовила, получается мягкая и очень вкусная, спасибо за мк
Огромное спасибо! Готовила баранью печень по Вашему рецепту. Очень вкусно. Успеха и процветания!
Можно замочить в рассоле от огурцов или помидор минут на 30, тоже мягкая и сочная получается, без соды
Я так же замачиваю в огуречном рассоле. При жарке люблю добавлять много лука и натертые или мелко нарезанные огурцы = ВКУСНЯТИНА И БЕЗ СОДЫ.
Интересный совет про рассол, а потом при жаркое солить нужно или нет?
Я тоже так делаю уже лет 40.научил меня шеф повар ресторана. Только промыть надо хорошо.
Может вымочить тогда уже? Чтоб наверняка? 🤔
В первые узнала про соду.Век живи,век учись.Спосибо!
Спасибо за рецепт, печень сочная,мягкая, вкусная- просто песня.
Молодец! Кратко, ясно, без лишних слов.
Мужик, ты просто отпад. Дай Боже всем женщинам таких мужей. Всё чётко, просто и обалдеть как красиво. Респект и уважуха... И низкий поклон за рецепт.
Я бы обращение -"мужик", принял за оскорбление. Тебя бы назвали "баба" , как это тебе???
@@aleksey5946 не мужики не любят обращение - мужик,но это ваше личное дело,не так ли?
❤❤МАЛАДЕЦ
@@БатяняВомбат-н1л "Мужик" навоз месит в сарае. А это-- МАСТЕР!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
@@aleksey5946 в сарае фермер,ласкающий пигги,с которой будет изъята печень для готовки,а на видео рукастый мужик
Здорово что попался ваш ролик, про соду не знала. Теперь буду пробовать по-вашему. Спасибо
И как? Попробовали? 🤔
Молодец, в мукичке, без яйца, и никакого крахмала.Мне нравится!
Спасибо, всё аппетитно и заманчиво приготовить 😋. Обязательно будем пробовать приготовить 😋
Супер! Давно так готовлю. Только соду через 30 минут желательно уксусом
погасить (несколько капель).
Сода при жарке гасится!
@@ЕкатеринаКобыш-у3г у меня печень отдаёт содой,значит уксус всё-таки нужен.
Да вот спасибо, хороший совет и рецепт. Не зря говорят,,, век живи, век учись,,
Рецепт конечно интересный. Спасибо. А я заливаю печень на час цельным молоком и она становится очень нежной и вкусной после жарки.
Моя мама и я тоже
Я тоже печень заливаю молоком и даю немного постоять. Я только сейчас увидела, что я отослала . Смеюсь !!!
К сожелению с говяжей молоко не всегда срабатывает,от печени зависит.
@@north8850 Вы правы, если печень от возрастной скотины, а вот от молодняка срабатывает отлично. К счастью у нас это всё своё и молоко и мясо. Вам удачи! 🙏И с наступающим вас! ❤️❤️❤️
@@north8850 Что бы печень и мясо говяжье были мягкими, добавляют пищевую соду .
Молодец. давай. больше. рецептов. Я. буду их. все. Пробовать. готовить. МОЛОТЧИК😊😊😊
Очистить от.пленки нарезать на пласты,затем отбить как мясо и также обжарить и залить соусом ,получится еще вкуснне
Что её отбивать она и так нежная
Привет FISHERMAN! Печень я ещё не делал, но я не сомневаюсь- бомба! Зато всё, что я готовил по твоим рыбным рецептам, это просто супер!
Здорово,мне понравилось,,спасибо
В детстве моя мама делала так:легкие и печень топором рубила как фарш.Потом положила в сковородку и тушила потом много лука и специ и добавляла много сметану,получилось с подливой .Вкуснятина была.До сих порпомню и чувствую вкус,
Так она что ли "фарш" содой засыпала? 😳
@@bodrayan нет не она,содой сейчас начали ползоваться,раньше и в голову не приходило.Просто я вспомнила смотря этого ролика как моя мама готовила
@@АмаАри а лёгкие и печень готовились одинаковое время? Сколько времени? ⏰
@@АмаАри и с каким гарниром вы это ели?
Варила пока ни свариться не долго вариться,ели?ни с чем просто в тарелку положила и подала или жареные пустышки (лакум)называется или (пастой )вареной пшеной с маной крупой очень вкусно
Спасибо.Даже смотреть вкусно.Юбязвтельно приготовлю.
Чтобы легче снять пленку, надо печень область кипятком, затем холодной водой. Тогда легче снять.
Советы хорошие, нужные, хотелось бы так же конкретно но не тянуть. Я чуть делаю по другому. На 0,5л воды, 1 столовая ложка соды. Хорошо размешиваю и 😄😍💕заливаю печень. На. 30. Минут. Потом промываю долго чуть просушивают, лук режу кольцами. И выкладываю печень. Перемешиваю минут через 5,6. Чтоб лук сверху песни был до подрумянивая. Вкусно, попробуй те. А Роману огромное благодарю.
Я так делала и кипятком и холодной водой , все равно снять не возможно
Кажется ,что под Вашим чутким руководством учимся жарить карасей?....)))) лайк!!! Всем здоровья и удачи!!!
Буду готовить по вашему рецепту. Молодцы. Я убираю пленку с печени и выдержываю ее в молоке на 30 минут тоже мягкая и вкусная получится
Я тоже в молоке вымачиваю. Но с содой надо попробовать тоже.
@@ДарьяК-к7ю лучше не пробуйте.
да,но сейчас молоко уже дороговато
@@СерегаПросто-о4и Уже попробовала, в молоке понравилось больше, от соды действительно уходит специфический привкус, горечь, печень мягкая, но становиться крупинками. Такой эффект бывает, если печень варить очень долго, часа полтора, вобщем это на любителя. Но о вкусах не спорят, моему мужу понравилось, мне не очень.
Миф про молоко
Наивкуснейшая печень получилась. Я в конце ещё луком крупнопорезаным посыпала и крышкой на 2 минуты накрыла. Отлично! Никогда так вкусно печеь не получалась
Піна у середні ,таке враження що вона сера 😮
Попробуйте жарить её с нарезанным репчатым луком, тогда ещё вкуснее .
И с чесноком и на пару
@@АндрейКарнаухов-о1п тю
С луком и в сметане, готовили детям в детском саду, очень вкусная, а до этого никогда её не любила...♥️🙏🤗☮️
@@tatyanabzhitskaya1626 меня научила моя свекровь,она 20 лет поваром работала в детской больнице.Сейчас я так готовлю своим внукам.
Незнаю кто тут столько лайков ставит,но сделал так же вкус соды в печени.Сьели несколько кусков аж ташнит!
Самое главное чтоб печень была сочная и мягкая ее быстро нужно готовить я ее в муке обмакиваю
Я попробовал этот рецепт, всем рекомендую, это реально работает, обалденный вкус. Спасибо автору.
Смотрела какой-то китайский канал про еду, так они там все мясо содой также обрабатывают, любое. Об’ясняют тем, что так убирается вся грязь с мяса 😊
Спасибо за орегинальный рецепт приготовления печени❤❤❤❤
Мужчина на кухне это уже праздник!Спасибо Вам за рецепт!
Прекрасныйрецептсспасибо прекрасно рецепт
Из него такой повар,как из меня БОЛЯРУН!
Уберите пианино с экрана .
Спасибо
Кому праздник вы женщины и так вы всё перевели на мужчин даже до мойки посуды,зачем женщине такой мужик, моя жена брезгивает таких мужчин,вы мужики это не ваше дело,пусть займётся каждый своим делом
Спасибо!я дожила до70лет и тока узнала как приготовить печень
Завтра попробую так приготовить свиную печень. Очень люблю печень, любую, и куриную и телячью, но в основном - свиную едим.
И как? Попробовали? Вышло? 🤔
@@bodrayan Отлично вышло!
@@ЕленаЛомова-б2л спасибо 😊
Результат превзошёл ожидания. Спасибо большое. Мужик, ты супер.
😊😊😊
Спасибо огромное, самое главное нет молока в которм я замачивала печень всегда, от вас услышала про соду, огромное спасибо! Мужчина на кухне для меня почти Бог, здоровья вам, и моя подписка конечно...
³п
Щоб легко зн
9
Так в молоке вымачивают для того, чтоб токсины вывести ( молоко вытягивает) и кровью печень не пахла, а не для мягкости. Потом можете класть свою соду.
Э
Ээ
СПАСИБО БОЛЬШОЕ ВАМ ЗА ОТЛИЧНЫЙ РЕЦЕПТ,ВАМ КРЕПКОГО ЗДОРОВЬЯ И ДОЛГОЛЕТИЯ!!!!
Спасибо большое, сейчас ещё ролик вышел с приготовлением печени свинки в соли :)
Отлично в сегда так го овлю
умница не знала тонкости как готовить ее,буду по вашему рецепту
Рома я вас узнала по голосу всегда смотрю ваш канал о рыбки. А по воду печени я с вами согласна пленку надо снимать обязательно я так же нарезаю но кусочки делаю побольше площадью и легонько отбиваю солю перчу в муку потом в яйцо взбитое и на горячею сковородку быстро обжариваю бо румяности потом складываю в сотейник слоями и каждый слой пересыпаю луком репчатым кладу сл масло немного и три ложки домашней сметаны и на самый маленький огонь минут на 10 это просто ум отьеш. Отбивные из печени .
Вот кому что. Я терпеть не могу подобные отбивные, этот вкус яичницы с печенью фу. А подруга только так и готовит. Всем удачи на кухне.
Делаю то же самое без соды - получается отлично. Только вместо муки люблю в кукурузном крахмале делать печень
Без соды,когда свежайшая печень
Какой вы молодец! Приятно слушать и внимать. Спасибо, продолжайте в том же духе! Даже сбегала за печенью, давно не готовила. Я почки когда готовлю, то тоже содой пользуюсь, но в этом случае для нейтрализации специфического запаха. Только очень хорошо надо промывать водой. Кому интересно, можете попробовать.
Оладьи люблю и рис добавляю
Говорите людям какая печень!? Если говяжья, она и без соды мягкая, а вот свинная жёсткая, её, видимо нужно выдержать в соде для мягкости!
Спасибо большое век живи век учись!!!
Скорей всего сода удаляет запах крови ! Замечательно ! СпАсибо ! Сегодня обязательно попробую сделать .
И как? Попробовали? Вышло всё? 🤔
Готовил печень дикого кабана, получилось прекрасно!!! Сода определённо, что-то делает!)
Какой Вы молодец ! Так вкусно готовите и слушать Вас очень интересно !!!!
Дядя, ты Лучший ❤🎉😮😊
Роман , добрый день ,очень хороший совет , я от вас получил , спасибо вам огромное!!!!
Прежде чем париться снимать пленку, обдайте горячей водой, и слазит вообще за секунды!!!! Готовка толковая!! Спасибо и удачи вам!!!👍👍👍🤗🤗🇰🇿🇰🇿
ПЕЧЕНЬ--ОРГАН ЧЕЛОВЕКА, ЖИВОТНЫХ, ОРГАН... МЫ ГОТОВИМ ГАСТРОНОМИЧЕСКОЕ БЛЮДО, НАЗЫВАЕМ ПЕЧЕНКА, ГОТОВИМ ПЕЧЕНКУ!! ДАЛЬШЕ.,в рус языке нет глагола ( текет), а есть глагол - ТЕЧЕТ( пишется с буквой - Ч -) БУДЬТЕ ГРАМОТНЫЕ,!!! ВЫ ОБЩАЕТЕСЬ С АУДИТОРИЕЙ
Спасибо,попробую,нервов не хватает на пленочку....
@@РаисаБанщикова-я2у человек делится своими отличными рецептами а не даёт урок русского языка! Не нравится такая подача материала исчезни со страницы и не умничай! Сама хоть что то в состоянии готовить? Канал прекрасный и своеобразный говор только добавляет изюминку, ах да, кому я это пытаюсь объяснить! Я правильно подал материал?
@@ЮрийКовтун-п5м ВЫ - НЕВЕЖА!! МНЕ НЕ НРАВИТСЯ ТАКОЕ ОБРАЩЕНИЕ, мало того, что не цензурно выражаются на каналах, а это поощряется?? МНЕ 75 лет, готовить я люблю, но ещё больше уважаю грамотных людей, которые становятся публичным людьми!!??
@@РаисаБанщикова-я2у вот в этом вся "интеллиХенция", сами "имеют право" всем указывать, хамить, НО... их не трожь! При чём здесь публичный человек! Да, по возрасту между нами небольшмя разница, да и по образованию не дворник! Как раз невежественно указывать человеку вот так нагло! Тьфу на Вас!
Сода очень хорошо убивает все ненужные токсины которые в ней были . Токсины ,бактерии да и просто грязь . Благодарю вас за рецепт . Обязательнн теперь только так буду готовить
Привет купил печень приготовил к жарки жду когда просится очень плохо снима лас пленка
молодец , спасибо
В печени нет никаких токсинов и бактерий. Еë можно употреблять в сыром виде, без тепловой обработки. Как врач вас об этом информирую.
Много лет тоже так готовлю, просто в конце добавляю лук и слегка прожариваю и потом накрываем крышкой. Очень вкусно.
а потом через блендер либа мясо рубка 50 гр сливочного масли надо добавить обалденный паштеть будет прятного апетита
Я тоже так делаю. Только замачиваю печень в воде с содой
Печень жареная самая вкусная... Когда с ней тушишь Лук до золотистого цвета и САМОЕ ГЛАВНОЕ... ЭТО НЕ СОДА А МНОГО МОРКОВИ!!! НИКАКОЙ СОДЫ! СОЛЬ , ПЕРЕЦ... А ГЛАВНОЕ ЗАРАНЕЕ ВЫМОЧИТЬ ЕЁ В МОЛОКЕ!!!
Спасибо автору за рассказ о пользе печени. Все , что я хотела узнать очень хорошо и доходчиво было рассказано. Мне нравится печень я ее чередую с говяжьей котлеткой, поэтому хотела подробнее узнать. Хорошо, что есть такие люди, которые делятся своими знаниями. Они поступают так как написано в самой мудрой книге Библии: 📖" Нет для человека ничего лучше , чем радоваться и делать в жизни добро, и что человек должен получать удовольствие от своего труда -- это дар Бога!🙂❤🙏🥔
Отлично! Полезный совет! Плёнку я и раньше снимала, чтобы пожарить вот такими слайсами, а вот про соду не знала. Спасибо
Думаю на днях получится попробовать испытать, давненько из печени не готовили ничего
Спасибо за рецепт🤝🦋БОЛГАРЫ ТАК ГОТОВЯТ.... ПЕЧЕНЬ ОБОЛДЕННАЯ ПОЛУЧАЕТСЯ, 😉🐝
спасибо не знала но теперь попробую так сготовить .ура получила новый рецепт.
Я узнала Вас по голосу! Благодаря Вам и вашим видео я научилась солить красную рыбу и не только, а также вкусную красную и щучью икру. А вот теперь ютуб познакомил с новым для меня , вашим каналом. Огромное спасибо!
Очень здорово,всё время мучилась,а теперь буду знать как приготовить печень ,что бы она была мягкая,спасибо большое.
Я всегда режу печень тонкой соломкой, сливки лук, перчик соль и 15 минут не больше. Объедине даже без соды. С содой буду делать сегодня всем добра.
@@Ermak825 Это еще смотря какая печень попадется. Бывает хоть извернись и танцы с бубнами вокруг устраивай, все - равно жесткая, а бывает возьмешь, просто кусками пожаришь и нормально.
@@kamchadalochka70 , а вы плёнку снимаете с печени?
@@Ermak825 Да, конечно снимаю.
@@kamchadalochka70 , я один раз тоже приготовил печень, начали кушать, резина , не прожуеш. Я её опять мелко, полосками порезал и минуту обжарил, получилось!!!! И ещё, печень готовят ровно 15 минут, чуть передержал и всё. Здоровья вам?
Красавчик.5+(по пятибальной системе). Очень вкусно!!!!
Здравствуйте. Отличный рецепт. Давно готовлю так печень. 👍😋 Залейте кипятком, пусть постоит и снять плёнку с печени очень быстро.
Я давно знала про соду, ещё есть второй вариант. Залить печень молоком, результат тот же.
Чтобы плёнка легко снялась с такой уже размякшей печени нужно быстро ошпарить её кипятком и ву-а-ля - снимется одним чулком)
Спасибо за все подсказки
Wenn die Leberfrisch ist läßt sich diese Haut ganz leicht abziehen einfach mit der ganze Hand darunter fahren und nicht bloß wie beim Lamm das Fell abziehen.
@@st.h.2417 Ну, в том то и дело, что свежую печень купить трудно, надо на рынок ехать, в основном в магазинах мороженная.
Очень вкусно и сочно спасибо у меня стояла печень с содой ночь объединение удачи
Спасибо за лайфхак. Очень классный рецепт. Сода делает мягкой печень. Уже встречался этот совет.он рабочий. Спасибо
Спасибо за рецепт,я приготовила по вашему рецепту и мне понравилось
Век живи,Век учись)),как обычно,Благодарю!))
Семён приветствую!
На 1.5 кг продукта всыпал две полных столовых ложки. Держал час, потом промывал в трех водах. Пожарил половину, остальное убрал в холодильник. Действительно получилась мягкая, явный вкус соды все-равно присутствует.
Через час глянул ту, что в холодильнике. Открыл крышку кастрюли, где она лежала, и аж отшатнулся от запаха соды. Промыл опять как следует. замочит в хол. воде на час, опять промыл. Этот неприятный содовый запах никуда не ушел. Только испортил этой содой прекрасную свежайшую печенку.
Мне тоже не понравилась с содой, ужасно.
Надо было чайную ложку соды , а вы очень много насыпали.
Такой способ годится только для удаления запахов у подтухших продуктов
Спасибо что скахзали
Можно было немного побрызгать на печень уксус,перемешать,кислота нейтрализует щёлочь ,соду.Мясо тоже можно 2-3ч.подержать в небольшом кол.соды,чуть намочить мясо,обсыпать 1 стол.л.соды помять мясо и оно быстрее приготовится,мясо имеет кислую среду,а сода ее нейтрал.это профил.подагры,можно щепотку соды бросить в бульон,на мясо при жарке ,оно станет мягче.
Пасибо за рецепт👍👍👍💯💯💯😋😋😋💕💕💕💕💕❤❤
Боже,где живут такие мужчины.всю жизнь сама готовлю.🤗🤗🤗🤗🤗🤗
Здравствуйте, приготовила печень, моим очень понравилась! СПАСИБО!!!
Печень замачиваю в молоке она тоже мягкая и вкусная получаеться
В былые времена печень замачивали в молоке..., большими кусками. Планировали в мук...
Было вкусно...
В молоке замачивали свинную печень,из за горечи
@@andreasbeck6041 и говяжью. Очистить от плёнки, нарезать порционными кусками, и на 1час замочить в молоке. (Учебник по кулинарии, для специализированных учебных заведений, 1975-й год))
Спасибо большое за рецепт.Такую тонкость про соду не знала.Попробую обязательно,завтра же.Сейчас уже поздно.Вам удачи,здоровья.
С уваж.Татьяна.
П4а 5:45 5:48
И как? Попробовали? Вышло? 🤔
Vek zivi-vek ychis. Spasibo vam ogromnoe😍👍👍👍👌
Спасибо большое, мне понравилось,обязательно приготовлю по вашему рецепту! ЛАЙК!
И как вышло? 🤔
Мне понравилось с содой, спасибо ! И микробов нет.
Рома, приготовила печень в сливочном соусе по Вашей подсказке, получилось потрясно мягко и очень вкусно! Спасибо)
1 яйцо и 1 ст. л крахмала перемешать и оставить на 1 час про мариноваться,после обжарить,очень вкусно
Яйу
Молодець.первые.вижу.такое.репцет
@@ВаляМірошниченко лишь бы опошлить
Вкусни
Интересный вареант ,надо попробовать! Спасибо!
После обжарки добавить сметану и протушить под крышкой вот и подлива. ;-)
Да ещё к сметане я добавляю на кончике ножа куркумы совсем чуть чуть но цвет красивый будет и куркума с печенью хорошо сочетаются ! не было в холодильнике сметаны просто :)))
Класс!! Спасибо! Из за этой крови не хотелось готовить, потому что вся сковорода и печень становились как уголь 😂
Я полюбила по вашему рецепту печень, раньше только оладьи могла съесть, а пожарила как вы, теперь постоянно, утром на хлеб и с кофе, днём как на второе, только гарнир и вечером. Спасибо вам!
Найкраще вимочити в молоці.
И снова очень оригинально и просто! Спасибо, Роман! Рецептом воспользуюсь обязательно!
А где Вы увидели рецепт ? Посолить, поперчить, - это все на вкус. А содой посыпать , так это каждый знает , еще наши пра-пра-бабушки так делали.
… а я не знала, приготовлю на Новий год, спасибо Вам!!!
Много пиздиш
@@СаулеСауле-я3з Твой лексикон определяет твой интелект.
что
Вообще поварами издревле работали только Мужчины, Браво
Спасибо !!!!
Хорошая технология.Печень главное не пережарить и будет она всегда мягкая не сухая.И без соды.А вот моя тетя, также советует такой приемчик.
Век живи век учись 😮 молодец
Спасибо за соду не знала--теперь буду так готовить!! А Куриную можно также ♏🅰🎋📧делать!
Виват супер повару! Счастья, удачи!❤❤❤
А я пленку не снимаю, что бы она форму не теряла и не превращалась в кашу. Пленка помогает сохранить целыми кусочки. И когда- то продавец, продававшая печень ,дала мне совет, что бы печень была сочная и мягкая, ее не надо нарезать тонкими кусочками.Кусочки должны быть толщиной не менее 2 см.И действительно, есть тонко порезать, то при жарке она просто высушивается, а такими кусочками толщиной по 2 см.она сочная.Крышкой ее прикрыть и она прожаривается быстро.
Полный бред написали ,больше бреда я не слышал, что не фраза то сплошная безграмотность в готовке.. печень вам не мясо не надо его пол дня готовить ещё и в оболочке и под крышкой
Вас приятно слушать, с юсором дяденька.Спасибо за советы.
Я уважаю таких, мужчин которые умеют готовить, и сам поест, и семью накормит🙊🥦🍉💕
У ты какая ...☝😂🌹
А я уважаю баб которая на работу ходит зарабатывает делает все мужские дела а мужик на деване вместо мебели.
@@ГАГАРА-о7й ☝😂😂😂😂😂👍🤝🍺🍻💯
@@ГАГАРА-о7й вместо кота 😂😂😂😂😂
@@ГАГАРА-о7йзачем нужен такой муж 😄😢
Спасибо, про соду не знала, обязательно попробую
И как? Попробовали? Вышло? 🤔
это действительно работает - с любым мясом!! Я от радости перепробовала - с курицей, свининой, с жестким куском говядины( сделала из нее беф-строганов!!). Рассказала подружкам - и все визжат от восторга.В штатах продается порошок - размягчитель мяса ( вольный перевод tenderizer). С ним тоже хорошо, и его не надо смывать.
А мне сода помогла избавиться от изжоги. Совет профессора Неумывакина..😔
Мясо обычно мешают с горчицей для мягкости.
@@абв-щ4б сода и лечит и колечит. Не увлекайтесь содой.
Я тоже содой гов.печень посыпаю,главное потом хорошо промыть и привкуса соды не будет,а печень будет мягкой
Соду можно и в говядину ложить она мягче становится и готовится быстро. Соду добавляют в бобовые и горох при замачивании для того чтобы не вызывало метиоризм. Так же на на час и затем хорошо промыть ( 1 сл.л без горки на 500гр.)
Замачивать горох в соде-это шикарный совет)