🎉🎉🎉yeah!!!!!!! 정말 맛나 보입니다. 사이드를 뭘 하실라나 궁금했는데 간단 사이드로 플레이팅한것이 레스토랑분위기^^……… 오쏘부꼬 소스 색이 먹고 싶은 맴 땡기네여^^. 저 조만간 해 먹을거여요~.. 맞다,, 여기 미국 코스코엔 비프생크가 없고,,, 의외로 한인마트 가면 팔더라고요.. 그걸로 몇번 해 먹었는데 저는 완전 thick한 비프생크로 해 먹고 싶어서 인터넷에서 써치했는데없더라고요.. 그래서 비프생크 파는게 그래도 어디냐 하고 유일하게 찾은사이트에서 오더해서 해 먹어보렵니다~..^^ 더 프로님 시원시원하고 프로다운 자세한 설명 감사합니다. 다가오는 크리스마스 잘 보내시고 새해2024 에도 하시는 일 번창하세요..🎉🎉🎉🎉😊😊
오늘은 제 생일입니다. 가족과 달래전에 샴페인 한잔, 오소부코로 레드 한잔하려고 브레이징하고 있는 중입니다. 아침에 팔순 노모가 오십이 넘는 딸 미역국 못끓여 주셨다고 목메인 소리를 전화기 뒤로 하시는데...이게 목멜 일인가..싶으면서도 엄마의 마음을 알기에 괜한 눈물이 나네요. 오늘은 못뵙더라도 조만간 부모님께 오소부코를 대접해야겠습니다. 늘 요리에 진심인 선생님 감사합니다. 저도 진심인거 아😂시죠?^^
사연을 읽고 저도 마음에 울림이 오네요. 음식이라는게 의미를 부여하는 순간 하나의 스토리가 될 수 있는거라 미역국 말씀 하나에도 이렇게 저까지 부모님 생각이 나 눈물짓게 하는 거 같네요. 제 레시피로 잠시나마 마음이 따듯해 지셨으면 좋겠습니다. 생일 진심으로 축하해요. 그리고 진심으로 받아주셔서 너무 감사합니다.
![더 프로키친 [The Prokitchen]](http://yt3.ggpht.com/mm0TVSy9NHKcfeg8Us6xk48C1Lly2kP-SdfYs44VLegPQHPLRjAd3NsaRw165-2PKUZU7XxM=s48-c-k-c0x00ffffff-no-rj)
![[ENG SUB] Baking Soda Tenderizing: Beef With Broccoli](http://i.ytimg.com/vi/MrnVk-W9r4U/mqdefault.jpg)
![[ENG SUB] Baking Soda Tenderizing: Beef With Broccoli](/img/tr.png)
한국에선 인터넷에 통사태라고 검색하면 저렇게 잘린고기 팝니다.
알짜 정보네요. 감사합니다.
올한해도 프로님 덕분에 요리학교 안다니고 퀄리티 있는 요리들 잘 배웠습니다!
왕탱식구들도 행복한 연말 보내시길 기원합니다.🙏
뭘해도 저 세상 퀄리티. .진짜 매번 놀랍도록 매력적인 요리입니다.
아런건 클래식이지만 절대 변하지 않을 레시피에요. 배워두시면 평생갑니다 ㅎㅎ
형 요리 기깔 나는데
왜 떡상을 안할까
그르게요. 처음에 영어채널로 시작해서 알고리듬이 헷갈리나봐요.
@@TheProKitchen1절대 포기안하시고 올려주시면 좋겠어요
이런 퀄리티 영상 찾기 힘들어요ㅜ
멋집니다
제발 이 채널 떡상했으면 좋겠어요
저야 왜 안그렇겠습니까 ㅎㅎ 꾸준히 해보면 좋은 결과를 얻는 날이 있겠죠.
스킬과 용어 설명하시는거 집중해서 보다가 어느새 멋진 음식이 완성됐네요. 음식맛이 궁금하네요! 😂😂😂 꼭 해봐야겠어요!
들이대세요 지금 당장이요.
Braising조리법에 오소부코는 국룰이지 ㅋㅋㅋ
개 국룰이죠 ㅎㅎㅎㅎ
올해 크리스마스는 이거다
굿럭! 그냥 드루와요.
Thanks!
너무 감사합니다. 더욱 좋은 영상으로 찾아뵐께요.❤️
🎉🎉🎉yeah!!!!!!! 정말 맛나 보입니다.
사이드를 뭘 하실라나 궁금했는데 간단 사이드로
플레이팅한것이 레스토랑분위기^^………
오쏘부꼬 소스 색이 먹고
싶은 맴 땡기네여^^.
저 조만간 해 먹을거여요~..
맞다,, 여기 미국 코스코엔 비프생크가
없고,,, 의외로 한인마트 가면 팔더라고요.. 그걸로 몇번
해 먹었는데 저는 완전 thick한 비프생크로
해 먹고
싶어서 인터넷에서 써치했는데없더라고요..
그래서 비프생크 파는게 그래도
어디냐
하고 유일하게 찾은사이트에서 오더해서 해 먹어보렵니다~..^^
더 프로님 시원시원하고 프로다운 자세한
설명 감사합니다.
다가오는
크리스마스 잘 보내시고 새해2024 에도
하시는 일 번창하세요..🎉🎉🎉🎉😊😊
요리에 진심이신 분들이 모여 이렇게 제 채널과 함께 해주시는 게 저에게 너무 행복한 일입니다. 생일 축하해주셔서 너무 감사드리고 영상에 있는 레시피 여러가지 만들어보시면서 즐거운 연말 보내시기 진심으로 기원합니다. 🙏
오늘은 제 생일입니다. 가족과 달래전에 샴페인 한잔, 오소부코로 레드 한잔하려고 브레이징하고 있는 중입니다. 아침에 팔순 노모가 오십이 넘는 딸 미역국 못끓여 주셨다고 목메인 소리를 전화기 뒤로 하시는데...이게 목멜 일인가..싶으면서도 엄마의 마음을 알기에 괜한 눈물이 나네요. 오늘은 못뵙더라도 조만간 부모님께 오소부코를 대접해야겠습니다.
늘 요리에 진심인 선생님 감사합니다. 저도 진심인거 아😂시죠?^^
사연을 읽고 저도 마음에 울림이 오네요. 음식이라는게 의미를 부여하는 순간 하나의 스토리가 될 수 있는거라 미역국 말씀 하나에도 이렇게 저까지 부모님 생각이 나 눈물짓게 하는 거 같네요. 제 레시피로 잠시나마 마음이 따듯해 지셨으면 좋겠습니다. 생일 진심으로 축하해요. 그리고 진심으로 받아주셔서 너무 감사합니다.
이탈리아 가정식은 투박한듯 재료 본연의 맛을 잘 살리는 게 매력인 것 같아요~
브레이징 테크닉은 갈비찜 만들 때 사용하곤 하는데, 저도 통사태 사다가 오쏘부코 한 번 만들어 봐야겠어요ㅋㅋㅋ
영민씨 레벨이면 오 쏘부코정도는 누워서도 만들죠 ㅎㅎ 매로우가 들어가서 기름기가 생기는데 소금 간 생각보다 까다로울수는 있으니 맛 틈틈히 보시면서 맞춰주세요.
이번 크리스마스 때 소고기사태로 해봤어요.
정말 고마워요
행복한 식사시간이 되셨길 바랍니다. 제가 감사합니다.
떡상하지마 나만 이 채널 알거야!!
이미 진행중이니 다 내려놓고 홍보 잘 해주세요.
최고최고~~!!♥♥♥♥♥
고맙습니다🙏
형 오늘도 잘 배웠어요!
생일이신데 좋은 하루 되셔요!
덕분에 잘 보냈어요 땡큐🙏
닭간으로 만드는 파테 한번 소개해주시면 감사하겠습니다😊
저도 치킨리버파테 굉장히 좋아하는데 기획해볼께요.
셰프님 큐브 스톡을 물에 넣어서 사용할건데 이럴때 간은 어떻게 맞춰야하나요?
권장 용량에 맞게 물에 희석해서 넣으면 될까요? 아니면 졸아들걸 생각해서 졸아든 결과물의 물양을 예측해서 거기에 맞게 스톡을 만들어 넣어야 할까요?
졸아들거 예상해서 반만 넣으세요. 소금간 먼저 하지 마시구요. 🙏
@@TheProKitchen1 감사함돠 주말에 만들어볼게요!
좋아요는 항상 꾹!!
오븐도 있고 르쿠르제도 있는데요.... 압력솥에 조리하는 건 어떨까요??
압력솥이 문제가 모양이 많이 틀어질 수 있어서 뭐 급하게 약속있으신거 아니면 오븐에서 2시간 투자 하시길 추천 드립니다.
@@TheProKitchen1 답글, 감사합니다
형님 오늘 사태 수육 해먹었어요. 이걸 못보고 ㅜ
사태가 날라간건 아쉽지만 다른 고기 구해서 하셔도 전혀 지장 없으니 도전해보세요.👍
비프부르기뇽보다 더 맛있어보입니다
사태가 갖고있는 그 터프함이 매력인 요리죠. 😁
혹시 스타우브 사이즈 여쭤봐도 될까요? Braising을 한다고 했을 때 어느정도 크기를 추천하시는지도 궁금합니다, 시스테라 등등 종류가 너무 많아서 고민되네요
영상에 사용한건 24인데 좀 작았어요. 26 쓰시길 추천합니다.
LUV VA!
PEACE!!
외람되지만 고기 올바른 해동법 좀 알려주세요!
사간이 오래걸리더라도 냉장고에서 해동하시는게 가장 좋습니다. 흐르는 물에 담궈서 하는건 정말 시간 없을때 쓰는 방법이구요.
매시 포테이토로 대체해도 될까요???
그럼요 사이드는 사이드일뿐
레시피에 버터 빠져잇어영
네 바로 수정 하겠습니다.
리조토 알라 밀라네제는 왜없죠???!
그건 밀란님이 하셔서 똑같이 안할라구요 ㅎㅎㅎㅎ