Après la recette du bouillon, et des nouilles pour notre ramen maison ... Avez-vous hâte à la dernière vidéo de cette série pour découvrir l'assemblage et les garnitures ????
Super 🤩🤩🤩 Enfin une recette en français 😅, merci beaucoup pour votre partage. Je m en vais directement aller voir l histoire du bicarbonate pourquoi le passer au four, depuis le temps que je cherchais.... merci
bonjour , super la recette , il y a rien a faire !!! va falloir que je me lance , ça donne envie ! et pourtant , j'ai tout ce qu'il faut , machine a pate et bicarbonate suit . Mais j'ai toujours eu peur du mot Carbonate !! J'ai une petite question , j'ai fais ce Carbonate au four , il y a 1 an , mit dans un bocal Le Parfait , j'en ai 500 G !!!!! je peux le garder combien de temps a ton avis , merci , j'adore tes videos , faire la cuisine avec le sourire , c'est agreable !!
Bonjour Didier et merci pour ton commentaire 😊 Si ton bicarbonate était bien entreposé, à l'abri de l'air et de la lumière aucun problème pour l'utiliser. Surtout vient nous en redire des nouvelles dès que tu essaies !!!
Votre recette semble bien intéressante est ce voulu de ne pas indiquer les quantités nécessaire pour chaque ingrédients? Je ne vois pas de lien à cet effet! merci
Bonjour, la recette écrite avec les dosages sont sur le blog : saimertoutsimpleme.wixsite.com/saimertoutsimplement/post/faire-de-vraies-nouilles-asiatiques-pour-soupe-ramen-maison
bonjour , pourquoi , on ne met pas de sel , dans la pate ? c'est juste pour respecter la tradition de fabrication ? ou parceque , la pate et le sel , ne vont pas ensemble ? bisous
Bonjour , comment chauffer (COMBIEN DE TEMPS )au four à quel degré ? pour ce bicarbonate de soude .Merci de me répondre , celà serait sympa pour un petit vieux .
toutes les informations sont dans cet article a la fin :) saimertoutsimpleme.wixsite.com/saimertoutsimplement/post/faire-de-vraies-nouilles-asiatiques-pour-soupe-ramen-maison
bonjour , dans certaines videos , je vois les gens faire cuire les nouilles sans œufs , pendant 7 ou 8 mn ! voire 10 mn ! Toi , tu fais cuire 45 secondes ! alors , je me demande quelle sera la difference ? je me doute bien quelles seront plus ou moins cuites !!!! mais ce que je voudrais savoir , est-ce que la difference sera flagrante ? tu as deja essayée de faire cuire tes nouilles 8 mn ? j'aimerais avoir ton avis . merci , bisous
Ce sont bien des nouilles ramen ... et oui les nouilles et les pâtes sont des synonymes 😉 c'est l'alcalinité des nouilles qui en font des pâtes ramen. Ça apporte l'élasticité, la couleur jaune ( sans oeuf) et le goût particulier.
Après la recette du bouillon, et des nouilles pour notre ramen maison ... Avez-vous hâte à la dernière vidéo de cette série pour découvrir l'assemblage et les garnitures ????
Surtout hâte de manger de bonnes maison ramen :p
Super 🤩🤩🤩
Enfin une recette en français 😅, merci beaucoup pour votre partage. Je m en vais directement aller voir l histoire du bicarbonate pourquoi le passer au four, depuis le temps que je cherchais.... merci
Wow c'est impressionnant
Et tellement meilleur !!!
bonjour , super la recette , il y a rien a faire !!! va falloir que je me lance , ça donne envie ! et pourtant , j'ai tout ce qu'il faut , machine a pate et bicarbonate suit . Mais j'ai toujours eu peur du mot Carbonate !! J'ai une petite question , j'ai fais ce Carbonate au four , il y a 1 an , mit dans un bocal Le Parfait , j'en ai 500 G !!!!! je peux le garder combien de temps a ton avis , merci , j'adore tes videos , faire la cuisine avec le sourire , c'est agreable !!
Bonjour Didier et merci pour ton commentaire 😊
Si ton bicarbonate était bien entreposé, à l'abri de l'air et de la lumière aucun problème pour l'utiliser. Surtout vient nous en redire des nouvelles dès que tu essaies !!!
On en raffole de ces ramen 😁👌
Et c'est peu dire !!! 😜🤗😍
Cool 👍🏼
Merci 🙂
Si je coupe une fois en huit au lieu de 3 fois en deux, est-ce que ça donne la même chose?
Oui, mais c'est un secret ... ma technique est de maintenir le public en haleine !!!! 😂
Votre recette semble bien intéressante est ce voulu de ne pas indiquer les quantités nécessaire pour chaque ingrédients? Je ne vois pas de lien à cet effet! merci
Le lien vers la recette est disponible dans la description de la vidéo :)
Bonjour,vous n' avez pas indiquer les dosage
Bonjour, la recette écrite avec les dosages sont sur le blog : saimertoutsimpleme.wixsite.com/saimertoutsimplement/post/faire-de-vraies-nouilles-asiatiques-pour-soupe-ramen-maison
peut on les congeler, avant cuisson si on en a trop fait
Je n'ai pas tester la congélation mais je pense que ça ne devrait pas trop altérer la texture. Si tu essaies, tiens nous au courant STP :)
C'est encore meilleur qu'au resto ... C'est fait avec maison !!!!!
😍🤓😍
bonjour , pourquoi , on ne met pas de sel , dans la pate ? c'est juste pour respecter la tradition de fabrication ? ou parceque , la pate et le sel , ne vont pas ensemble ? bisous
Bonjour , comment chauffer (COMBIEN DE TEMPS )au four à quel degré ? pour ce bicarbonate de soude .Merci de me répondre , celà serait sympa pour un petit vieux .
1H à 120c ou 250F 😊
@@SaimerToutSimplement , en fin de compte , mes pâtes "Ramen " non jamais jaunies avec cette procédure . Il faut utiliser le bicarbonate tel quel
Le bicarbonate tel quel ne permet pas d'avoir une solution alcaline. avez vous passé au four assez longtemps le bicarbonate ?
video sympa
Merci 😊
Bonjour :) quelle est la marque de votre machine à pate s'il vous plaît ?
Bonjour, on l'a acheté chez Stokes, c'est le premier prix à 49$. la marque c'est Rémy Olivier. :)
Bonjour, je regarde votre vidéo,mais j'ai pas vu la quantité des ingrédients s'il vous plaît..merci d'avance pour votre réponse 😉
Le lien vers la recette est dans la description 😊
Mince... je ne trouve pas votre vidéo sur le bicarbonate cuit au four et aussi pourquoi il est important de le faire et à quelle température 😔😔😢
toutes les informations sont dans cet article a la fin :)
saimertoutsimpleme.wixsite.com/saimertoutsimplement/post/faire-de-vraies-nouilles-asiatiques-pour-soupe-ramen-maison
@@SaimerToutSimplement merci beaucoup... génial 😊
Bonjour,
Pourquoi cuisez vous par portion ?
Pour avoir une bonne répartition dans chaque bol. ce n'est pas une obligation 😊
pouvez vous donner les proportions merci beaucoup
Les proportions sont dans le blog dont le lien est en description 😊
bonjour , dans certaines videos , je vois les gens faire cuire les nouilles sans œufs , pendant 7 ou 8 mn ! voire 10 mn ! Toi , tu fais cuire 45 secondes ! alors , je me demande quelle sera la difference ? je me doute bien quelles seront plus ou moins cuites !!!! mais ce que je voudrais savoir , est-ce que la difference sera flagrante ? tu as deja essayée de faire cuire tes nouilles 8 mn ? j'aimerais avoir ton avis . merci , bisous
c'est surtout une question d'épaisseur et de goût personnel. J'aime les pâtes al dente. par contre je n irai pas au delà de 4 min.
Bonjour c'est pas des ramen c'est des pâtes tout simplement !
Ce sont bien des nouilles ramen ... et oui les nouilles et les pâtes sont des synonymes 😉 c'est l'alcalinité des nouilles qui en font des pâtes ramen. Ça apporte l'élasticité, la couleur jaune ( sans oeuf) et le goût particulier.
@@SaimerToutSimplement 👍👍😀