كنت زيك بشتريه كل عيد لحد ما عملته كده أنجح وصفة لكحك العيد على الاطلاق بطريقة المحلات
HTML-код
- Опубликовано: 12 сен 2024
- كنت زيك بشتريه كل عيد لحد ما عملته كده أنجح وصفة لكحك العيد على الاطلاق بطريقة المحلات من انهاردة هتبقى استاذة فيه
المقادير
كيلو دقيق متعدد الأغراض
معلقة كبيرة ممسوحة من ريحة الكحك او توابل المعمول ولو مش متوفره يبقى معلقة محلب مطحون صغيرة متكتريش عشان متغيرش طعم الكحك
550جرام سمنه بلدى سقعه شوية ولو مش عاوزاه ناعم اوى يبقى 500 جرام بس
70جرام سكر ناعم 3 معالق كبار
2 معلقة كبيرة سمسم اختيارى
نص ملعقه صغيره خميرة فورية
نص ملعقه صغيرة ممسوحة بيكنج بودر
150ملى ميه دافية او حليب دافى
نصائح لعمل كحك العيد 🌹💞🕌
1_استخدمي دقيق متعدد الاستخدام أو مخصص للكحك والبسكويت اهم حاجه انه يكون استخراج 72% واحرصي على نخله أولا.
2 - استخدمي نوعية السمن أو الزبدة الجيدة
3- متكتريش من ريحة الكحك لتفادي أن يتغير الطعم، فلكل كيلو دقيق معلقة كبيرة ممسوحة من رائحة الكحك.
4- يفضل وضع الخميرة مع السكر في كوب من الماء أو الحليب الدافي حتى تتفاعل أولا وتنتشر بشكل أفضل في العجينه.
5- إضافة معلقة صغيرة من البيكنج بودر تحسن من قوام الكحك وتجعله هش أكثر.
6- بسى الكحك كويس جدا فى المرحلة اللى بيحتاج فيها يتبس واول ما تضيفى السوايل مجرد تقليب بس تختفى السوايل عشان العجينة متعملش عرق وتقلب قراقيش
7- كل كيلو دقيق لا يحتاج أكثر من كوب سائل سواء ماء أو حليب يعنى من كوب الاربع لكوب
8- إذا لاحظتي جفاف العجينة، قومي بتسخين معلقتين سمن ومعلقتين ماء وضيفيهم للعجينة لتصبح مظبوطة.
9- شكلى الكحك علطول متسبيش الكحك يختمر لان ببساطة النقشة هتختفى منه
10- درجة حراره الفرن تكون 180 على الرف الأوسط.
11- احذري أن يتحول لون الكحك للأغمق أثناء التسوية واخرجيه من الفرن عندما يكون لونه أشقر ليظل ناعما.
وإحنا بنسوى الكحك لا بندهن الصاج زيت ولا سمنه ، كفاية السمن اللى موجود فيه ، ولا بنرصه على ورق زبده عشان بيمتص السمنه منه وينشفه .
تسوية الكحك الساده على حرارة 170
المحشي عجوه وملبن على حرارة 200
محشي عجميه على حرارة220
كحك العيد,كحك العيد الناعم,طريقة عمل كحك العيد,عمل كحك العيد,الكحك الدايب,الكحك,طريقة عمل الكحك,الكحك البارد,الكحك الساخن,نواعم العيد,البيتيفور,الغريبة,بسكوت العيد,الكحك الناعم,طريقة عمل الكحك الناعم,طريقة عمل الكحك الناعم الدايب,كعك العيد,كحك,كريز وفانيلا,وصفات كريز وفانيلا,مطبخ كريز وفانيلا,الجبنة البيضاء كريز وفانيلا
![[DOKKAN BATTLE] Worldwide Campaign Announcement Video Part 2!](http://i.ytimg.com/vi/JpT5Voak6WA/mqdefault.jpg)
يا فانيلا القنوات الصغيره القنوات اللى تعبنا فيها بتنهااااار اقفى جمبنا واجبرى بخاطرنا فى الايام المفترجه دى حطوا لايك للكومنت عشان يرتفع ياجماعه
اللهم بارك حلو اوي
اللهم صل وسلم وبارك على نبينا وحبيبنا وشفيعنا سيدنا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين وسلم تسليما كثيرا طيبا مباركا فيه
تسلم ايدك استفدت منك
بس نقشه البصامه عندى طالعه خفيفه مش باينه كده ذى اللى حضرتك عاملاه
وفعلا لما سويت الكحك المحشى ع 180 الملبن نشف
جزاكم الله خيرا وأحسن إليكم
تسلم ايدك يا شيف ووصفاتك كلها جميلة❤❤❤❤❤
سلام عليكم 🤲🏻🤲🏻🤲🏻🤲🏻 الله يعطيك الصحه الوصفه وصفه روعه الله يسهل لك الصالحه يحفظك الله يحفظك ان شاء الله امين يا❤❤❤❤
انتي بتجيبي العلب دي منين
ماشاءالله عليكي حبيبتى ❤❤
قد ايه ملبن للكيلو دقيق
ماشاء الله تسلم ايدك كل سنه وانتى طيبه ❤
وانتى طيبه يا حبيبتي وبصحه وسلامه
ماشاءالله تبارك الله الله يبارك فيكى
الكل فارح مستبشر في الخواتم المباركه الا نحن اليتيماة انستقبل رمضان والعيد بالعبرآت والدموع😭😭 ارحمو من في الارض يرحمكم من في السماء انا داخله على الله ثم عليكم يا اهل الخير حسبنا الله ونعم الوكيل في من اوصلنا الى هاذا الحال 💔💔وًّالَلَهَ الَعَظَيَمَ مَا كتَبَتَ هَذا الَمَنَاشَدَهَ غَيَرَ مَنَ الَضَيَقَ وّالَفَقَر يَاعَالَمَ حَسَوّا فَيَنَا ارَجَوّكمَ وّالَلَهَ الَعَظَيَمَ رَبَ الَعَرَشَ الَعَظَيَمَ انَه الَاكلَ مَا فَيَ عَنَدَيَ بَالَبَيَتَ وًّالَلَهَ يَا اخَوّانَيَ انَهَ اخَوًّنَيَ بَقَعَدَوًّ بَالَيَوًّمَيَنَ مَافَى اكلَ وًّالَلَهَ وًّضَعَنَا كثَيَرَ صَعَبَ نَحَنَ 😭 دَاخَلَ الَبَيَتَ وًّابَيَ الله يرحمه وًّلَا يَوًّجَدَ مَنَ يَعَوًّلَ عَلَيَنَا وًّسَاكنَيَنَ فَيَ بَيَتَ اجَارَ لَانَسَتَطَيَعَ دَفَعَ الَاجَارَ الَلَيَ بَاقَيَ عَلَيَنَا ''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''' اخي اول كلامي انا اقسم بالله على كتاب الله اني لااكذب عليك ولا انصب ولا احتال اني بنت يمنيه نازحين من تعز انا واسرتي بيننا ایت بلشهرب والان علينا @🥹 حق 3 شهور وصاحب البيت من الناس الي ماترحم والله يا اخي انه يجي كل يوم يبهدلنا ويتكلم علينا ويريد من البيت للشارع لانناماقدرنا ندفعله الأجار شافونا الجيران نبكي ورجعو تكلمو الجيران ومهلنالاخره الأسبوع معادفعنا له حلف يمين بالله هذا بيخرجنا إلى الشارع رحمه واحنا. بلادنا بسبب هذا الحرب ولانجد قوت يومنا وعايشين اناوامي واخوتي سفار والدنا متوفي الله يرحمه ومامعنا أحد في هذا الدنيا جاانبنا في هذه الظروف القاسيه اخوتي الصغار خرجو للشارع وشافو الجيران ياكلو واوقفو عند هم لجل يعطوهم ولو كسره خبز والله الذي ملك السموات والارض انهم غلقو ال وطردوهم ورجعو یبکو ایموتو من الجوع ما احد رحمهم وعطلة ردها لقمت عیش والان لوما احدنا ساعدنا في إيكيلو دقيق يرضيك اخي انموت من الجوع فيا اخي انا دخيله على الله ثم عليك واريد منك المساعده لوجه الله انشدك بالله تحب الخير واتساعدني ولو ب 00@ بقوت يوم واحد ان تراسلي واتساب على هذا الرقم 00967713694524 وتطلب اسم بطاقتي وترسلي ولاتتاخر وايعوضك الله بكل خير اخواني سغار شوف كيف حالتهم وساعدنا وأنقذنا قبل أن يطردونا في الشارع تتبهدل أو نموت من الجوع وانا واسرتي نسالك بالله لولك مقدره على مساعد لاتتاخر علينا وجزاك الله خيرا_.،.،'؛،'؛.،؛،؛. =@.،.،؛.،.،؛-=$_&💔~سسسسسسن`^،؛.◇○_😭
تسلم ايدك انا عندى شقاره دقيق ومكتوب عليها استخراج ٧٢ استعمل منه
اه ينفع
بصي للاضمن شيلي ١٠٠ جررام من وزن الكيلو وحطي مكانهم نشا يعني ٩٠٠ دقيق و ١٠٠ نشا هيديكي قوام دايب زي الدقيق المغلف بظبط لان كل الدقيق مكتوب عليه استخراج ٧٢ ومش كله حلو ممكن يبوظلك الكحك وحرام الحاجه غاليه
@@user-bu4tf6lz7z واية اهمية النشا
@@user-gl7et6bn7pبتكسر الجلوتين الي فيه و بتخليه دايب زي بتاع بره
@@user-bu4tf6lz7z يعنى النشا بتحسن من الدقيق طب انا عندى دقيق مغلف لكل الاستخدامات بردو اعمل موضوع النشا ولا لا
بس المعلقة كبيرة اللي عايرتي بيها البيكنج بودر وانت بتقولي معلقه صغيره
مش بنخمر الكحك بعد التشكيل
لا مش بيختمر لو اختمر النقشة هتروح
مشاء الله تسلم ايدك احلي لايك واشتراك ممكن تنوريني ❤❤