Курица по-грузински: сациви под соусом баже |
HTML-код
- Опубликовано: 7 июл 2024
- А вы уже почувствовали первые осенние нотки в воздухе? В такую погоду хочется чего-то более пряного и насыщенного, чем просто легкие салаты. Сегодня в новом выпуске #сладкоесолёное приготовим сациви под ореховым соусом. Юля расскажет, какие специи предпочитает использовать, что добавляет в бульон и как разделывает курицу. Грузинская кухня - это всегда вкусно и увлекательно! Приятного аппетита!
✅ ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ: bit.ly/1JPIFxc.
Специи «Едим Дома» - это более 20 популярных пряностей и приправ в ассортименте. Вся продукция имеет чистый состав без усилителей вкуса, консервантов и соли. Удобная упаковка с с зип-локом помогает сохранить насыщенность вкуса и аромата каждой приправы. Приобретайте специи «Едим Дома» по ссылке: www.ozon.ru/category/edim-dom....
Разделочная доска Wilma - практичная помощница на кухне, которая легко моется, имеет высокую износостойкость, а также не скользит на кухонной поверхности. Купить продукцию бренда можно на сайте: wilma.eco/shop/.
Ингредиенты:
▫️цыплята - 1 тушка
▫️лук репчатый - 1 шт.
▫️морковь - 1 шт.
▫️петрушка зелень - 1 пучок
▫️лавровый лист - 1 шт.
▫️перец душистый горошком - 3 шт.
▫️перец черный горошком - 3 шт.
▫️соль морская - ½ ч. л.
Для соуса баже:
▫️очищенные грецкие орехи - 3 горсти
▫️лук репчатый - 2 шт.
▫️сливочное масло - 40 г
▫️чеснок - 6 зубчиков
▫️мелкая кукурузная крупа - 1 ст. л.
▫️хмели-сунели - 1 ч. л.
▫️кориандр семена - 1 ч. л.
▫️гвоздика - 3 шт.
▫️паприка сладкая - ¼ ч. л.
▫️чеснок сушеный - ¼ ч. л.
▫️карри - ¼ ч. л.
▫️имбирь молотый - 1 щепотка
▫️куркума - 1 щепотка
▫️сванская соль - 1 щепотка
▫️соль морская - ¼ ч. л.
Полный рецепт смотрите на сайте: bit.ly/3wS7Fqx.
Тайм-коды
00:00 Что сегодня в программе
00:29 Готовим цыпленка
01:50 Делаем ореховый соус
02:39 Какие специи используем
10:47 Правильная консистенция соуса
12:02 Цыпленок готов!
🥗 ЮЛИЯ ВЫСОЦКАЯ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ:
Telegram: t.me/vysotskayaofficial.
VK: vysotskayaofficial.
OK: ok.ru/juliavysotskaya.
#ЮлияВысоцкая #Рецепты #JuliaVysotskaya #грузинскаякухня #курица
Юля сациви и баже это два раз ных блюда двух разных кухонь - имеретинской и мегрельской. Баже готовится на тёплой воде без лука и жира. Его не кипятят и кроме орехов кладут лишь уцхо сунели, чеснок и красный острый перец. И орехи нельзя дробить в блендере. Только в мясорубке, а в идеале в ступке - они должны пустить масло, иначе вкус будет пресный
Ей по куй 🤣🤣она так видит 🤣🤣🤣Я вообще в шоке что кто то пишет ей спасибо за рецепты🤣🤣🤣А ни че что это помои, а не еда 🤣🤣🤣🤣
Обожаю сациви! Грузинская кухня очень нравится!
По ходу рецепт снят для рекламы своей продукции 🙂🙌. Доска как дока таких сейчас миллион разных и дешевле , так же и приправа :)
Ох, обожаю грузинскую кухню!!!
А меня в грузинском кафе повар грузин учил готовить сациви и совсем-совсем по-другому.
Например, орехи надо истолочь в ступке до состояния пасты вместе с чесноком (стакан орехов, стакан чеснока). Никакой блендер так не сделает.
Все верно! Орехи дожны пустить масло. Но стакан чеснока по моему перебор. 5-6 зубчиков нормально.
Наконец-то небольшие пакетики кто-то догадался тоже делать с такими застёжками. Использую именно пакетики, так как у меня маленькая кухня, на дверце висят кармашки и там пакетики.
👍🏼👍🏼👍🏼
Какое блюдо! 😍👍🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻🌹
Умоляю,это что угодно ,но не сацивы 😳😂
Разве в сациви идёт мясо на кости? По моему его с костей нужно предварительно срезать.
Сытно и вкусно!👍+🌹🌹🌹🌹🌹
прекрасно! My respect Юля вам.
Благодарю🌹за вариант, очень люблю сациви, наверное сделаю к Новому году🌹🌹🌹
Сациви - прекрасное блюдо, но с количеством рекламы для 14-минутного видео явный перебор. 😢
Ой, не говорите!! Сплошная реклама 🤦♀️
Очень аппетитненько 🤗 Очень вас люблю!!!
❤️
В социви не ложится хмели сунели...
Это не тот рецепт...
@@user-yj4sv7cp9x здесь больше
Рекламы её специй какое сациви
Видео снято на кухне у Юли. Интерес умножается минимум на 2 ))
Грудкой вниз...ребята это важно
😻😻😻😻😻
Спасибо за рецепт и отличное настроение 🥰
Юлия! Спасибо за вашу энергию, позитив... И за невероятный шахматный яркий фартук на кухне! Получила невероятное эстетическое удовольствие!
Фартук ужасный.лучше уж пол был.
Это реклама всего на свете и пародия на сациви.
Музыка раздражает
Пора Юля борщ украинский готовить!
Привет. Комплимент -это поцелуй😍😘сквозь вуаль...
Здравствуйте,Юлия! Благодарю вас за рецепт. Атмосфера замечательная: ваш позитив и свет, музыка, съёмка
💖💖💖
Обязательно приготовлю дома👍. Вы мой мотиватор ❤️
Доброе время суток Дорогая Юленька!!! Наконец-то УРРРАааа я нашла время и подписалась на ВАШ канал ....Теперь я могу в любое время встречаться с ВАМИ на ютубе...Благодарю ВАС за всё что ВЫ делаете и показываете!!! ДАЙ БОГ ВАМ и ВАШИМ родным и близким ЗДОРОВЬЯ!!! Ещё раз огромное СПАСИБО за ВАШЕ БЛАГОЕ ДЕЛО!!! Вы для меня вдохновитель и мотиватор!!!
Королева
Satsivi- eta otdelnaia bliuda, ono ne mozhet bit pod bazhe. I etat recept ne gruzinski sacivi, texnika savsem drugaia.
Все верно. Это как борщ и щи. Два разных блюда двух разных кухонь - мегрельской и имеретинской
@@giorgishelegia3027 Я знаю как готовится сациви по менгрельски. Но я так думаю,что этот рецепт нельзя назвать сациви ни по какому.
@@user-rw7wc8lm6e полностью согласен.
💖💖💖👌👌👌
Юля,как всегда все прекрасно.
ДостаШно. В каждом выпуске.
Я ,конечно,делаю сациви совсем по другому,грузинский вариант,на курином жиру,с аджикой и кориандром зеленым. Но обязательно попробую ваш ,ресторанный вариант. Выглядит аппетитно,немного по-французски! Спасибо!
Зелёный кориандр это же кинза?
@@tammi5132 она и есть.
В сациви грузины зелень не кладут. Только может в ресторане для украшения. Говорю вам как грузин. Но и Юля неправа - сациви и баже это два разных блюда, как борщ и щи
@@giorgishelegia3027 меня учила мамина подруга грузинка из Батуми именно с зеленью. У них в семье готовят только так!
@@user-wq6py1ep2b сациви не аджарское, а имеретинское блюдо. Зелень там не нужна совсем. И юлино сациви тоже далеко от оригинала. Есть очень сильные огрехи. Например нельзя дробить орехи в миксере - они не отдадут блюду масло, а значит и вкус. Только в ступке или мясорубке.
рекламная женщина, это не сациви.не вводите в заблуждение людей.
Тут главное выпендриться!
Вы смотрите с целью в итоге назвать человека безусловно достойного, уважаемого, интересного миллионам, " рекламной женщиной"? Никакое сациви этого не стоит
Это тихий ужас !!! Зачем врать что это сациви, темболее если пробовола в грузии не могла попросить у своих друзей показать как готовят сациви ?! Кошмар
🙏🏻♥️💋
Цвет волос у Вас Юля очень красивый) прекрасно выглядете и видео из итальянской кухни очень долгожданное!)
Здесь ни слова про итальянскую кухню, Вы перепутали.
@@innasemenyuk1 Почему перепутала?! Я вас не поняла. Эта кухня в Италии, в Юлином и Андрея Сергеевича доме, который находится в Италии. Ваш комментарий к моему вообще не понятен! О чем вы!)
Ха-ха... Вы про кухню в Италии, а я решила, что про блюдо из итальянской кухни. Недоразумение вышло, простите 😀😀😀
@@innasemenyuk1 все окей)))👌
Холодным? Почему?
Здорово.когда зарабатываешь в России.а живёшь в Тоскане
Орехи должны измельчить очень мелко! Это не сацивы, и не баже.
Осенью много фруктов и овощей день урожаю 🥕🍅🍐🍎🌽🌶
Вот спрашиваю, зачем лезть если готовить не умеешь?
Это писец
А почему его едят холодным?)
Сациви, в переводе холодный
Сациви должен настояться
Мы половину съедаем сразу горячим, а на другой день вторую половину холодным - просто песня!
Это какое-то другое блюдо... Так в Грузии сациви не готовят. Я понимаю, о вкусах не спорят, но тем не менее...
Я Люблю тебя
реклама достала!!!
Юлия, скажите пожалуйста, а вы хоть когда - нибудь прикрывает волосы - когда готовите? Или - это привычка?
зачем так му зыка орет,да еще и высокие ноты...Юля вас совсем не слышно.
Сделайте муз сопровождерие чуть слышным.Please!
Артистка! Зачем она нужна музыка! Уже ьыло замечание не раз,пожалуста просим! Просим!
Почему высоцкая выпускает приправы под своим именем , она же не является производителем этих специй, так же как и кухонную утварь она тоже не производит.
Не смогла досмотреть из-за музыки......
Волосы бы прибрать.
А чего добавила,не поняла,фарш?
Это измельчённые грецкие орехи с чесноком.
Для сациви перебор специй...может и вкусно но это не грузинское сациви..
Последний кадр вот просто в рамку и на стену.
Зачем эта жуткая музычка!
Юлия, на кухне принято волосы подбирать. Вам может и все равно, а вот смотреть на это не доставляет эстетического удовольствия. Это касается и ваших роликов на ТВ.
Все хорошо, но волосы надо прибрать, извините))
ДОРОГИЕ КОММЕНТАТОРЫ, ДО КАКИХ ПОР ВЫ БУДЕТЕ ПОЛИВАТЬ ГРЯЗЬЮ!!! НЕ НРАВИТЬСЯ, НЕ СМОТРИТЕ. НЕУЖЕЛИ ВЫ САМИ ТАКИЕ ИДЕАЛЬНЫЕ. КОСЫНОЧКУ КАЖДЫЙ ДЕНЬ ОДЕВАЕТЕ ПЕРЕД ГОТОВКОЙ, МЕШАЕТЕ НЕ РУКАМИ, А НОГАМИ. ОДНА НАПИСАЛА КАК ТО. НЕ МЕШАЙ ДВУМЯ, А ОДНОЙ РУКОЙ. НУЖНО ДЕЛАТЬ ВАМ КАК ВАМ ХОЧЕТСЯ, А НЕ ГОВОРИТЬ НЕ ОЧЕНЬ КОРРЕКТНЫЕ СЛОВА В АДРЕС ДРУГОГО ЧЕЛОВЕКА. ПРОЯВИТЕ УВАЖЕНИЕ К СЕБЕ И ДРУГИМ ЛЮДЯМ. ВСЕГО ВАМ НАИЛУЧШЕГО!!!🌴🌴🌴🌾🌾🌾🌾🌹🌹🌹🍁🍁🍁
СПАСИБО ЮЛИЯ ЗА ОЦЕНКУ!!! Я ВСЮ ЖИЗНЬ НЕ ПОНИМАЛА. ПОЧЕМУ Я НЕ МОГУ ОБИДЕТЬ ЧЕЛОВЕКА, А ДРУГИЕ ОБИЖАЮТ. РОДИТЕЛИ У МЕНЯ БЫЛИ ОЧЕНЬ ХОРОШИЕ, СПРАВЕДЛИВЫЕ, ДОБРЫЕ.НЕ МОГЛИ ЗА СЕБЯ ПОСТОЯТЬ И ДОБИТЬСЯ СПРАВЕДЛИВОСТИ. Я ТОЛЬКО СЕЙЧАС ПОНИМАЮ ВСЕ И ДАЖЕ БОЛЬШЕ. КОГДА БЫЛИ ПРОБЛЕМЫ ПО ЗДОРОВЬЮ МНЕ ПОМОГЛА ВОСТОЧНАЯ ФИЛОСОФИЯ ВОССТАНОВЛЕНИЯ ЗДОРОВЬЯ. И ВОТ ТУТ - ТО И ВСЯ ИЗЮМИНКА. МНОГО ЛЕТ Я ИЗУЧАЛА ТИП, ХАРАКТЕР И Т. Д . ЛЮДЕЙ МИЛАЯ ЮЛИЯ Я БЫЛА В ТАКОМ ШОКЕ. НЕ ПЕРЕДАТЬ СЛОВАМИ. РОЖДАЕТСЯ И С ПЕРВОГО ВЗДОХА И ДНЯ ПРОЯВЛЯЕТСЯ И ХАРАКТЕР И ПОВЕДЕНИЕ. ВОСПИТАНИЕ, ЭТО ЧАСТИЦА ВО ВСЕЛЕННОЙ. ЧЕЛОВЕК НЕ ИСПРАВЛЯЕТСЯ, А ЕСЛИ НУЖНО ЧЕГО ТО ДОБИТЬСЯ, СЛОЖИТ ,, ЛАПКИ- РУЧКИ" КАК ШКОЛЬНИК НА НЕКОТОРОЕ НЕБОЛЬШОЕ ВРЕМЯ.. ОЧЕНЬ ЖАЛЬ ЧТО ПОЗДНОВАТО УЗНАЕШЬ. МЕНЬШЕ БЫ РАССТРАИВАЛСЯ БЫ ЧЕЛОВЕК ИЗ-ЗА ТАКИХ,, умников". ЮЛИЯ!!! В ТЕБЕ ЕСТЬ СИЛА, Я ЗНАЮ ,ВСЕ БУДЕТ ХОРОШО. В НАШЕ ВРЕМЯ НУЖНО ИМЕТЬ КОЖУ АЛЛЕГАТОРА И НЕ ОБРАЩАТЬ ВНИМАНИЯ НИ НА КОГО
.НЕУЖЕЛИ НЕ ДОЙДЕТ ДО НЕКОТОРЫХ, ЧТО НЕ НУЖНО ЗАВИДОВАТЬ И ЗЛОРАДСТВОВАТЬ. ЗДОРОВЬЕ, ДОРОЖЕ ВСЕГО НА СВЕТЕ!!!!!!!!! БУДЬ СЧАСТЛИВА, ВОСТОЧНОГО ЗДОРОВЬЯ ТЕБЕ И ТВОЕЙ СЕМЕЙКЕ.УДАЧИ И ВСЕХ БЛАГ
.🕊🕊🕊🌹🥀🌹🌺🌼🌻🌻🌷⚘🌴🌴🌴🌾🌾🌾☘☘☘🍁🍁🍁🌻💐💐💐🌸🌸🌸
Sacivi pod sousom baje eto toje samoe chto shchi s borshchom.kukuruznaia muka v sacivi dobavliaiut kogda ekonomiat orexi,eto ochen ploxoi ton.
Variacii na temu satsivi.
Женщина,вы приготовили Хрючево,не смейте называть это САЦИВИ....Поглумилась над едой,вы даже не кухарка, вы пародия........Люди наберите канал Кухня с акцентом.....там настоящий мегрелский сациви.......
Как много злых тёток. Юля никогда не следует рецептам, а вдохновляется классикой. Более того, в Грузии вы никогда не найдете одинаковых по вкусу блюд, даже если они носят одно и то же название! Каждая хозяйка со своими прибамбасами.
И что плохого, что Юля создала свой бизнес, и о нём рассказывает? Не нравится, не покупайте.
Короче, девочки, займитесь делом, дерзайте, и у вас тоже всё получится 👍
Да ладно .. не преувеличивайте ради слепой защиты автора. Ни с какими прибвмбасами никто в Грузии не готовит. Есть плохие и малограмотные хозяйки как и везде. Хорошая хозяйка всегда знает как готовить правильный сациви, а это именно строгий набор ингредиентов и специй, сочетание которых выверено столетиями.
А свои вариации или от неумения правильно готовить не надо называть уважаемым названием аутентичного блюда!
Будьте хорошими и грамотными хозяйками и никакими прибвмбасами и типа " по своему" не надо оправдывать незнание блюд и принципов их приготовления.
Если что, - родилась и жила в Грузии
не надо лезть в грузинскую кухню и извращать её.
это не ваше
Ошибайтесь, именно что это для всех.
@@tz275 я вам как грузинка говорю, оставьте в покое кавказскую кухню. она вселяет в умы не верное приготовление, это как роллы с колбасой от которых японцы в обмороке, или как готовить борщ с добавлением яблок.....ну зачем портить классику, либо готовь нормально либо не порть рецепт!???
@@vasyakaif Почему так грубо?
Грузины очень вежлевые, я по крайне мере так их знаю.
@@user-oo3om9bt6z это вы так грубо прочитали , я писала спокойно
Пластиковые доски для резки не гигиеничны, при резке ножом образуются тонкие срезы пластмассы которые попадают в готовящуюся пищу. Да и ещё в них так много химического красителя, разве можно такое иметь на кухне, а тем более рекламировать. И всё только ради денег 😟😟😟
Высоцкая опять трясёт волосами над над плитой
Охуеть!!! Курица по-грузински - это самое большое счастье в этом мире по-высоцки...
Волосы надо убирать как минимуму в хвост , а не трясти ими над продуктами .
Одна реклама
Можно еще больше рекламы?
Конечно, это - не сациви.
Неприятно то, что из каждой минуты ролика выжимаются деньги из рекламы.
Неуважение к людям - никогда, например: не режет приготовленный пирог или кондитерское изделие т.д..
У нас у всех много дел, все заняты, но,если ты взялась за приготовление какой-то еды..., то и покажи результат.
Трещит, как сорока.
,
СОГЛАСНА! Да хоть бы ещё волосы подобрала! Раздражает!
Ну и жесть
Если бы курица знала, что из неё будет готовить юля, она бы сама умерла
Эти волосы,несовместимы с кухней ведет такую программу ,ни фартуеа ничего 👎👎👎
Ну это вариация на тему, но не сациви далеко. Просто ореховый соус. Карри, имбиря вообще в сациви сроду не было.
Позор это называть сациви, неуважение к аутентичному рецепту
Что за цирк с конями? Зачем сначала отваривать курицу,а потом ещё запекать?🤔
Прям со сковороды в унитаз, ммммммммм...
Очень аппетитненько 🤗 Очень вас люблю!!!