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三河みりん私も愛用してます☺️かぼちゃの胡麻和えは作ったことがないのでみりんでシロップ作って、胡麻和えにしてみます😊❤
いつもご支援頂き有り難うございます😭❤️大切に使わせて頂きます🙏✨️三河みりんお揃いですね😍美味しいですよね♪ごま和え作ってみてくださいね😊
4毒抜いたレシピのチャンネルでみりんシロップを使っていたので買いにこれから出かけようとするところでした。するとAIのおすすめ動画でなんと自宅で作る動画が。見つめ具合によっても使い道、甘みも違って、ドレッシングも最高です🎉市販の麺つゆにも砂糖が入っているのを目をつぶって使っていました。調味料も作っていけます。ありがとうございます❣️
これはすごい！よしりん先生の4毒を抜いてるところなので砂糖は使ってませんが、、、家族に不評で困ってました。これを使ってみます❤神のような動画です✨
動画をご視聴していただき有り難うございます🙏💕動画がお役に立てて嬉しいです😄是非試してみてくださいね😆✨️
シクロエ先生のレシピはどれも体に良くて、作りやすくおいしいです。別動画の冷凍保存の方法も大変参考になりました。動画は最近知ったので、過去動画から拝見していき、やってみたいと思います。ありがとうございます。これからも動画楽しみにしています💕
こちらの動画も見ていただき有り難うございます😆そう言って頂けてとても嬉しいです😢💕これからも色々なレシピを配信していきますので、宜しくお願いします🙏✨️
ありがとうございます❤砂糖代わりに作ります😆🙌素敵な発想。ブラボー👏三河みりん、知らなくて調べました😆美味しそうですね😍買ってみようあたしは、普段は広島福山の岡本亀太郎さん保命酒をみりん代わりに使ってます。（みりんも販売されてるのですが保命酒に惚れてしまって…）アミノ酸が多いからか、数年経た方が熟成されて激ウマになるんです。全国には、色んな職人さん、受け継ぐ伝統の味がありますね❤どれが1番とかではなく色々、知れて発見があり、楽しみです♪♪♪
動画をご視聴していただき有り難うございます🙏💕動画がお役に立てて嬉しいです😄三河みりんはコクがあってとても美味しいですよ😊保命酒は知りませんでした！試してみようと思います😍色々なものを試すのって、それぞれの良さを発見できて楽しいですよね😆✨️
@@shikuroe-home 様はい❤️いつもRUclips楽しみにしています応援📣してます
煮詰めると蜂蜜みたいになるんですね。両方のパターンで作ってみます。血糖値が気になっているので明日作ります😊
いつも動画をご視聴していただき有り難うございます🙇✨️トロトロ感は蜂蜜、味は濃厚なみりんといった感じです😆💓美味しいので是非作ってみてくださいね✨
みりんシロップ作りました！メープルとはちみつの間ぐらいの味がしました。GI値の低さにびっくりしました。三河みりんが手に入ったらまた作ってみます！わかりやすい動画ありがとうございます😊
作っていただき有り難うございます😍✨️お口に合ってよかったです～😊三河みりんでも是非試してみてくださいね❤️
名古屋市内お住まいなら−マルシェ購入出来ます😊
砂糖をできるだけ避けてるのでうれしいです。蜂蜜を代用したりしてますが蜂蜜の味が強い時があるので、このみりんシロップ試してみます。ケーキやクッキーが作れるかも試してみます。できれば最高ですね。
こちらは色々なお料理に使いやすいので、お砂糖が必要なくなります😄✨️是非試してみてください～🥰
みりんシロップめちゃくちゃ簡単‼️明日作ろ😊きゅうり、５分ぐらい量端を切ってクルクルしたのですがら全くアクがなかったです。農家さんから購入してるからかな。イボがあり、新鮮です😊スーパーのは、出そうだな（笑）沢山料理されて、家族の方も幸せですねー😊
みりんシロップもご視聴していただき有り難うございます🙇❤️アクがなく美味しいキュウリだったのかもしれないですね😌✨️スーパーのは...出ます😂そんな風に行言っていただけて嬉しいです🙏みりんシロップ是非お試しください～🥰
お砂糖はきび砂糖使ってますが 罪悪感があります。これはいいですね😊やってみますありがとうございました❤
私もそう言う時期ありました💦みりんに代用すると罪悪感もないですし、お料理も楽しくなります😆✨️
白砂糖は使ってませんがきび砂糖使っています。それでも身体にあまり良くないでしょうか？
@@KF-yn9tsキビ砂糖はキビの風味が残っているだけですよ白砂糖はきび砂糖から更に不純物を取り除いたものですどちらも同じさとうきびからできてます工程をどこまでしたか？ほんのちょっとのミネラルが含まれるか含まれないかですほんのちょっとのミネラルや鉄に期待するよりもお肉や魚などを食べた方がいいですお料理好きの人はコクを出したい時はキビ砂糖、繊細な味シロップやお菓子作りには白砂糖そんなふうに使い分けていると思います。要は味の違いだけです。てんさい糖はてんさいからできています。オリゴ糖が含まれ、腸内環境を改善する効果がありますが取りすぎも注意です。
昔 ケンミンショーでどこかの地域は何にでもみりんシロップ使うってやっていてずっと気になっていたんです😊✋ありがとうございます😊作ってみます🙇♀️
動画をご視聴していただき有り難うございます😊ケンミンショーでやっていたんですね😍美味しいので是非作ってみてくださいね✨🙏
同等量の砂糖どころかラカントよりも単価高そうなのが…やはり健康は贅沢か…
味醂シロップ素晴らしいです😄砂糖はあまり使いたくないと思っていたので今回のも早速作りますありがとうございました🙇
いつもご覧いただき有り難うございます😄✨️お砂糖を控えたい方にはとてもオススメです😊是非試してみてくださいね🙇💕
こちらの動画を拝見して、試してみました．本当に砂糖の代わりになって美味しいですね。なるべくグルテンも少なめにしています。体調が変わってきています．感謝します．インスタもフォローさせていただきました。
動画をご視聴いただきありがとうございます😊✨️ お役に立てて嬉しいです🙇 グルテンフリーも意識されているんですね！私もなるべく控えるようにしています♪Instagramまでフォローしていただき有り難うございます😆かなりのんびり更新ですが、宜しくお願いします😌💕
4毒抜いたレシピのチャンネルでみりんシロップを使っていたので買いにこれから出かけようとするところでした。するとAIのおすすめ動画でなんと自宅で作る動画が。見つめ具合のよってもつい買い道、甘みも違って、ドレッシングも最高です🎉市販の麺つゆにも砂糖が入っているのを目をつぶって使っていました。調味料も作っていけます。ありがとうございます❣️
動画をご視聴していただき有り難うございます😊みりんシロップは色々なものに使えて本当に便利です😆✨️めんつゆも作れます♪美味しいので是非作ってみてくださいね✨
@@shikuroe-home 昨日は、時間がなく市販の麺つゆ使っちゃいましたが、夕飯作りながら、本味醂煮詰めました。重さほぼ半量でしたが、冷蔵庫一晩でメープルシロップ並みになったので、もう少し液状の物を作ろうと思います。煮物にオムレツ 美味しく出来ました💗💖💗💖💗💖ありがとうございます😊
今から作ってみます☺️💖最後のレシピも見やすくて嬉しいです🍀
動画をご視聴していただき有り難うございます🙏💕動画がお役に立てて嬉しいです😄美味しく出来ますように～😆✨️
大感動✨美味しくできました❤️とーっても嬉しいです、教えてくださってありがとうございます💖他の動画もたくさん参考にさせて頂いています感謝🍀
@@Christina-wl9pw 喜んで頂けて嬉しいです～🥰感動的な美味しさですよね✨是非他の動画もご覧ください🙏💕
買い置きしてた本みりんでやってみました独特な癖がありましたコーヒーや料理にはつかえますが紅茶などは使いにくいかな、みりんの種類が違うとあじもかわるのかな？？あと、ビンに戻したら半分より少なかったから煮詰めすぎかな？煮詰めたときアクがでなかったのもきになるけど違うほんみりんでやってみようかな
みりんの種類によって味が変わることもあります😊動画で使用しているみりんを使うと濃い感じになります！あとみりんの種類によってはアクがでなかったこともありますので、あまりお気になさらず🙇
@shikuroe-home 今度は三河みりんでやってみたいとおもいます！
みりんシロップ初めて知りましたいいですね🎉小さなサイズのみりんしかないので、三河みりん買って試してみます😊
高級な本みりんではないけど、普通の本みりんで作りました煮詰めすぎてしまい、蜂蜜よりも少し固めに仕上がりました甘みも強く、味は「水あめ」のような味で、美味しすぎて何度も味見しちゃいました次回は煮詰めすぎないように、サラサラのシロップを目指します！！
作っていただき有り難うございます😊✨️お口に合ってよかったです～🥰美味しくて味見とまらないですよね😂是非また作ってみてくださいね🙇
みりんシロップ早速作りたくなりました❤市販のドレッシングはやめていて、砂糖代わりにラカントSやオリゴ糖を使用していましたが、みりんシロップは溶けやすそうで便利ですね🙆レモネード、レモンスカッシュも飲みたくなりました😊素敵な動画ありがとうございます🙇
動画をご視聴していただき有り難うございます🙏💕動画がお役に立てて嬉しいです😄みりんシロップは色々なお料理と相性が良いので活用の幅が広いですよ😌✨️是非試してみてくださいね😆❤️
これは凄いですね！GI値の数値が低くて驚きました。1年前から年齢もあるのでしょうが（私的にはコロナワクチンが影響しているかもと思ってる）免疫力が低下したのか、汗かぶれが治らず炎症を起こし物凄く痒く赤みを帯び広がっていくと言う現象に悩まされていて、傷なども傷口は治っているのにそこから炎症しはじめ痒みを帯び広がったりしているのです。そんな事も有り口にするものを国内産にしたり調味料も無添加にしていきたいと考えているところでこの動画と出会いました。砂糖の消費量はさほど多くは無いのですがみりんシロップもやってみたいと思います。我が家では毎年、梅干しを漬けているんですが、塩分５％ではちみつ梅を作る際、甘みを入れるのに氷砂糖とはちみつを使うのですが、氷砂糖の代わりにみりんシロップ代用できると思いますか？常温保存しながら漬けていくものですからその状態は可能なのかと迷います。可能でしたら氷砂糖をみりんシロップに変えて来年から漬けてみたいなと思います。梅干し漬けるのにみりんシロップの使用は可能だと思いますか？
動画をご視聴していただき有り難うございます😊そうなんですね。痒みは辛いですよね...実際に試してみたことがないので、確実なお答えが難しいですが、常温保存なら避けた方が無難だとおもいます🙇冷蔵保存なら大丈夫だと思いますよ😊✨️お身体お大事になさってくださいね🙏
GI値の数値の低さに大変驚きました😱‼️糖尿病だけでなく、様々な病氣の予防に対する「予防医療食」を作ることが出来ます😉👍✨みりんシロップ最高に素晴らしいです👏たま〜に三河みりんを購入するのですが、大変高価なみりんなので、只今『味の母(原材料:米、米糀、食塩)』を使っています。コレでみりんは作れるでしょうか？🤔涙🥲が出るような、人の体に優しくて、賢い調味料ですね。お菓子作りも罪悪感なく色々作れそうです😊配信ありがとうございました。
おはようございます😊いつも見ていただき有り難うございます🙇✨️三河みりん高価ですよね😅私も時々違うみりんを使ったりします😊味の母でもできますよ👌💓みりんによってコクや風味も違うので、色々試してみると結構楽しいです😆お菓子作りも楽しめて、本当に最高な調味料です😢✴️
ありがとうございました。😊感謝合掌🙏
こちらこそご視聴とコメント、ありがとうございます😊💕
凄いですね！これは倍量ぐらいで作ってストックしておきたいです。みりんはお米の甘味だから罪悪感なく食べられますね😊今日も有り難うございます。
よく、タレなどに甘味が欲しい時三河みりんを煮切って使ってましたがシロップを作ってすぐに使えますね冷蔵保存で三カ月もつなら、作ってみます
私も同じでした！毎回煮切る手間が省けてとても時短になります😌✨️是非試してみてくださいね😊
@@shikuroe-home 煮詰めたみりんを料理に使う場合、必要量の半分くらいを目安にすればよいでしょうか？
@@野崎梅太郎-f1qおはようございます😊はい！半量ほどで大丈夫です🙇✨️
@@shikuroe-home こんにちはご返信ありがとうございます半量目安にしますm(_ _)m
教えて下さりありがとうございます😌✨
動画をご視聴していただき有り難うございます😄💕動画がお役に立てて嬉しいです♪是非試してみてくださいね😆✨️
今まで、味醂で甘味ってわかっていたけど物足りなくて結局キビ糖使ってました！これ作ってみます。ありがとございますぅ〜感謝！
動画をご視聴していただき有り難うございます🙏💕動画がお役に立てて嬉しいです😄しっかり甘いので満足できます～🥰是非試してみてくださいね😆✨️
これは優れものですね。ありがとうございます。💕
動画をご視聴していただき有り難うございます😊美味しいので是非作ってみてくださいね😌❤️
シロップの作り方の他にも活用法まで！！本当にありがとうございます。さっそく作ります。煮物や焼き物でみりん、砂糖を使うときは、みりん、みりんシロップみりん、砂糖どちらが、いいですか？
みりん、みりんシロップの方が良いと思います😄私は煮物、焼き物で甘味をつけたい時は、みりんだけを使っていますよ😊✨️
お忙しい中、返信ありがとうございます。なるほど、お砂糖は使わないで、みりんだけなんですね。最初は、みりん、みりんシロップで様子をみながら、私もみりんだけで料理していきたいです。明日、さっそくシロップ作ります😊ありがとうございます❤
みりんシロップ😮🎉初めて知りました✨良いね👍✨
ご視聴していただき有り難うございます😊💕美味しいので是非作ってみてくださいね✨
ミリンですとぉ～？味醂を甘味料代わりに使った事はありませんから、新鮮な驚き👀です。
動画をご視聴していただき有り難うございます🙏動画がお役に立てて嬉しいです😄コクがあってとても美味しいですよ～♪是非試してみてくださいね😆✨️
勉強になりました！
みりんシロップを作ってみたのですが冷蔵庫保存したら数日で固まってしまってビックリ!!加熱し過ぎたったのでしょうか?みりんが半量になるまで計って加熱したのですが😅火加減や時間が難しいですね（失敗したので余計にそう思うのですが）もう一度作ってみようと思います。固まったみりんシロップは小豆を煮る時に使ったりしていますちなみにみりんは讃州三河の本みりんを使いました
冷蔵庫に入れると固まってしまうこともあります😢私も固まってしまったことがありますが、湯煎にかけると溶けますので是非お試しください🙇✨️
@@shikuroe-home 返信ありがとうございます固まっても大丈夫なんですね。安心しましたこれからも配信を楽しみにしています😊
10年以上ぶりに砂糖を買おうとしていたタイミングでコレを観てしまった。手に入れやすい白、黒、きび、三温糖どれにしようかと？面白そうなので、余りそうなとりま、家にある「なんちゃって味醂」でやってみようと思いました。実験、実験♪よく考えてみると、料理自体をしてない上に、加工品、砂糖や塩はほぼ使わず他調味料でやってる(笑)関連動画に出てる某研究家リ○ウジならキレそうな質問にも答えてて、優しいなあ
返信が遅くなってしまいすみません😢💦色々実験してみるのは楽しいですよね😌✨️是非試してみてくださいね😆
みりんシロップ、興味深く拝見しました😊肉を柔らかくしたり、保湿したり、野菜の吸水や干ししいたけを早く戻すのに砂糖が使われたりしますが、それらの作用をみりんシロップで替えられますか？
砂糖とみりんはちょっと役目が違うので、それらの作用の代用にはならないかもしれません🙏💦
ご回答ありがとうございます❤
おっしゃるとおり、お漬物たくさん、砂糖使いますよね、大根のはりはり漬けなんかも使えるのでしょうね?!😊
はりはり漬けも美味しくできます😊💓
砂糖の使用頻度が激減しました。あっさりした甘味の味付けが家族に好評です。ありがとうございます！ところで冷蔵庫で10日くらいすると固まり始め、最終的にはカチカチになりました😂耐熱容器でレンチンして使っていますが効果が少なくなってるのでしょうか。煮詰めすぎてしまったのかな。
作って頂き有り難うございます😆✨️ご家族にも好評とのことで良かったです😊みりんの種類だったり、様々な原因があるんですが、固まってしまうのは失敗ではありません！我が家でもそうですし、仕方ないことなのかもしれないです😭今は室温がだいぶ下がってきてるので、常温で保存しています！そうすると固まりづらいので使いやすいです😄👌
@@shikuroe-homeありがとうございます。常温で保存しているのですね。これからキッチンもエアコンを使うと思うので、使う量を考えながら作る量を調整してみます。ありがとうございました😊
アクが一切出てこなかったんですが・・・😢少し不安はありますが、砂糖代わりに使ってみますー。
みりんの種類よってアクがでないこともありました😊問題ありませんのでご安心を♪
返信ありがとうございます！出ないこともあるんですねー安心しました☺️使うのが楽しみです。
糖尿病予防を心がけているので、こういう物はとても助かります🥰質問です🙋♀️お料理レシピで【お砂糖とみりんの両方】を使うレシピも多いですが、例）砂糖大さじ1、みりん小さじ1 など、両方が記載されている場合はどうすれば良いですか？
動画をご視聴していただき有り難うございます🙏💕動画がお役に立てて嬉しいです😄そう言う場合も砂糖は入れずにみりんシロップだけで甘味をつけています♪みりんシロップは煮詰めてあるぶん甘味が強くなっているので、(砂糖大さじ１、みりん小さじ１の場合は)みりんシロップ小さじ2～3くらいで入れています😆✨️
@@shikuroe-home 確かに煮詰めると凝縮されて味が濃くなりますものね😊ありがとうございます🥰
@@yumechan4910いえいえ😊また何かありましたらいつでもコメントくださいね😄✨️
キュウリのアクは耳新だった。ありがとう
作ってみたいのですが お料理レシピで使われてる砂糖をみりんシロップに代用する場合、砂糖小さじ1だと、みりんシロップどれくらいでしょか？自分で感覚掴むしかないですか？
私は結構目分量なことが多いんですが、お砂糖が小さじ１だったら、みりんシロップは小さじ1～1.5くらいで良いと思います🙇✨️
@@shikuroe-home 早速ありがとうございます！同じか少し多めくらいなんですね。同じみりんを買ってみたので作ってみます😊
@@yocy6137いえいえ～😄また何かありましたら、いつでもコメントくださいね✨️
いつも有益な情報をありがとうございます。細かい所まで説明下さりとても分かりやすいので大変勉強させて頂いております。お砂糖を多く使うすき焼きの割下ですが、こちらで代用をと考えております。コクのある甘さもこちらで出てくれたら尚嬉しい限りです。
子供が食物アレルギーになって、砂糖は、アレルギーを誘発しやすいからやめた方がいいと言われてから４歳までは砂糖をやめて、野菜や果物が持つ甘味だけを利用して調理をしていましたが、給食が始まるのに合わせて、甜菜オリゴ糖シロップと言うものを使うようにしました。最近は黒も知ったので、煮物は黒それ以外は白を使ってます。みりんシロップと甜菜オリゴ糖シロップ、どちらがよりGI値低いのでしょう？手間をかけるのは全く苦になりません。むしろ大好きな作業です。アルコールに弱いので、みりんは使ったこと無いのですが、低いならがんばります。
動画をご視聴していただきり難うございます😊甜菜オリゴ糖とみりんシロップのGI値は、同じくらいかみりんシロップの方が少し低いと思います！仰る通りみりんにはアルコールが含まれていますが、煮詰めればアルコールは蒸発してなくなりますよ😄✨️なので私は煮物や炒め物にもみりんを使うことが多いです♪
@@shikuroe-home やはり低いのですね。それは作ってみないと!!ただし、沸騰が収まるまでは家族にしてもらって、根気のいい作業は代わります。絶対あの2人は焦がす!!前も開封時にふらふら、火にかけてしばらくしたら床でおねんね。と…なんとも情けない事になったので(*´σｰ｀)ｴﾍﾍチョコパイでも酔っ払うのよねぇ…あれ子供も食べられるはず。最近は、すれ違った人のアルコール臭で真っ赤になってます。誰かおんなじ体質の人いないかな?
@@フリージア-x7t とてもアルコールに敏感なんですね。事情も知らず失礼しました😢沸騰させればアルコールは感じないと思うのですが、まずは少量でお試しください🙏✨️トロトロの状態になる前に火をとめれば、焦げる心配も少ないと思います😊
耐熱容器に熱いまま出来上がったシロップを入れた場合、冷めるまで蓋はしないほうがいいですか？
すぐに蓋しても大丈夫ですよ～😊✨️すぐに蓋をした方が中が真空状態になって良いですよ😄
すぐ閉めると中に水滴がつくので大丈夫なのかな？っていつも不安でした。すぐ閉めて大丈夫なんですね。ありがとうございました。
今日、おすすめに上がってきました。使いかけで期限が2年過ぎた(?!)みりん(動画にでたものと同じ商品でした)を発見したので、残りの全量600gをシロップにしました。出来上がったシロップは良い感じで半量になり、非常に甘くて美味しかったです😋あ、期限を過ぎているものは自己責任で…(^_^;
作って頂き有り難うございます😄✨️もともと熟成しているみりんなので、あまり問題ないかもですね～😂無事美味しく出来て良かったです😋❤️
もう面白すぎてたまりません😆発酵生姜につづき今から味醂かって作りたいと思います。チャンネル登録して新しい動画待ってます💕ありがとうございました。
そう言って頂けて嬉しいです～🥰こちらこそ有り難うございます😊これからも色々なレシピを配信していきますので宜しくお願いします😆😌
市販の本みりんてますが、作ってみます！！😊✨素晴らしい！！
みりんシロップ気になってました。早速、作ってみます。みりんシロップのスイーツレシピも教えていただけると嬉しいです。
動画をご視聴していただき有り難うございます🙏💕動画がお役に立てて嬉しいです😄スイーツなにか考えてみますね😌✨️ちなみにスイーツのリクエストってありますか？🤔
@@shikuroe-home えっ！リクエストして良いのですか?クッキーとか、パウンドケーキ的な焼き菓子に挑戦して見たいです🎵よろしくお願いします🥺みりんシロップ作りましたっ！煮物にしたらコクが出て美味でしたっ。パンにかけたりヨーグルトにかけたり、色々と試しています。なので減りが早いです
@@大湊貴子おはようございます😊✨️もちろんリクエスト大歓迎です🙇焼き菓子ですね！考えてみます😌ちなみに今日スイーツレシピ第一段を投稿する予定ですので、お時間あるときにでも是非ご覧ください😄みりんシロップ減り早いの分かります😂活用の幅が広いので我が家でもすぐなくなってしまいます😆💦
コーヒー、紅茶などの飲み物にも違和感なく使えますか？
個人的には違和感ありません😊✨️お砂糖とは違う甘味なので、みりんの風味はします🙇✨️
こんにちは😃これは冷蔵庫保存で固まりませんか？コーヒーゼリーにかけるシロップとして使っても味に違和感無さそうですか？
おはようございます😄固まりませんよ✨️煮詰めすぎると固まるのでそこは注意です🙇個人的には違和感なく食べられるとおもいます👌💕
@@shikuroe-home福来純本みりんで、シロップ作りました。知っている限り、1番歴史もあり、かなりの本みりんです。しかし何故か、今年は、冷蔵庫でも、常温でも、はちみつが、沈殿するように、固まってしまっています。どうしたら、とろみあるまま、保存出来ますか？カチカチで、困ってます。
@@プリンセスオバンセス返信が遅くなってしまいすみません😢おそらく煮詰めすぎてしまったのだと思います。新しい味醂をお鍋に入れて3分ほど沸騰させてアルコールを飛ばし、固くなったみりんシロップはを入れて溶かしてみてください😊それでサラサラのみりんシロップになると思います🙇
@@shikuroe-home ありがとう😭ございます。やってみます。
九重櫻というみりんで作成、500を280に煮詰めましたが見事に固まりました（ ; ; ）
これは良いですね〜。作り方が簡単で良い。私でも作れます😅
動画をご視聴していただき有り難うございます😊とても簡単ですよね✨️是非試してみてくださいね😆
GI値はあんまりあてにならない。そばが他の小麦の麺類よりGI値低いが、色んなyoutuberが血糖値を実測して比較してるが実際には殆ど変わらないようだ。そば粉の比率も関係無い。個人差もあるので、みりんで本当に血糖値が上がらないかどうかはご自分でチェックした方が良い。特に既に病気に近いような方は実際に計測しながら少量で試していくのが良いと思う。変わらないなら砂糖が手軽で良いし
みりんシロップを作ってみました冷蔵庫に保存すると固まります塊を削って利用しても大丈夫でしょうか？
削って利用しても大丈夫ですよ☺️💕
どんな味ですか？？？😮めっちゃ興味津々です！
返信が遅くなってしまいすみません😢米飴って食べたことありますか？それにとてもよく似ています😄✨️
@@shikuroe-home 食べたことないです〜でもなんだか美味しそうですね！作ってみます！ありがとうございます☺💓
ハチミツは固まってしまって湯煎しても溶けなくて…、ラカントを溶かして冷蔵してみたら割と早くカビてしまって…。みりんシロップは作る量も硬さも調節できるし加熱してあるので保存性も高そう！かぼちゃの胡麻和えが凄く美味しそう！やってみます
面白そうなのでTRYしてみます冷凍庫放置で更に水分を飛ばせば賞味期限伸ばせそうな予感
作ってみました！冷蔵庫にいれておくと白い沈殿物と透明な液体とわかれてしまったのですが、そうなりますか？常温保存の方がいいですか？
@@ゆう-n9d2c 作っていただき有り難うございます😊そうなってしまうこともあります！異常ではありませんのでご安心ください🙇今は寒くなってきましたので、数週間で使いきれる場合は、常温でも問題ないですよ😄私も最近は常温で保存しています✨
みりんのGI値はperグラム値ですので、煮詰めると何倍か高くなるのでは？
タカラの本みりんでミリンシロップを作りました。冷蔵庫保管で1回使ったら白く固まってしまいました。これは腐敗してしまったのでしょうか？
腐敗ではありません😆✨️結晶化してしまっただけで、湯煎にかけて温めればすぐに戻るんですが、冷蔵庫に入れるとまた固まってしまいます😢今は室温も低いので、我が家では常温で保存しています！そうすると固まりにくいです😄
煮詰めるとみりんぽさが無くなるのでしょうか？
みりんの風味は残っています😊アルコールは飛んでいるので、そう言う意味ではみりんっぽさはなくなっています✨️
スイーツにも使えますでしょうか？レシピありましたら教えてくださいませ❤
スイーツにも使えます😆プリンやスイートポテトなど作りましたよ～👌💕レシピ考えてみます🙇✨️ちなみにリクエストあったりしますか...？🤔
@@shikuroe-home スイートポテト！いいですね！キャロットケーキやチーズケーキが好きなのですが、なるべく粉物を少なくして済むレシピだと嬉しいです！
@@shikuroe-home スイートポテトはもちろん、キャロットケーキ、チーズケーキも好きなので、粉もの少なめで作れるレシピだと嬉しいです♡
スイーツにも使えるって本当にありがたいですね.｡.:*☆ 私はスイーツはたまに作る程度ですが、パンは食パンを殆ど毎日焼きます。これに砂糖を入れるのですが、砂糖抜きたいけれどそうもいかず、仕方なしに使っていました。シロップ作ったら置き換えて焼いてみようと思います。良いことをお聞きしました\( ˆoˆ )/
@@イソヒヨドリ-d5z動画をご視聴していただき有り難うございます🙏💕パンはどうしてもお砂糖使いますよね💦お役に立てて良かったです😄是非試してみてくださいね😆✨️
砂糖大さじ1＝みりんシロップはどれくらいの量になりますか？目安を教えてください🙇
大さじ1.5～2くらいで良いと思います😊✨️
砂糖の代わりにはなるけどハイチュウやグミは作れんからなあ。お菓子メーカーこれ使ってほしいなあ😂
ハイチュウって手作りできるんですか😲！お菓子メーカー作ってほしいですね😂
11:21みりんシロップの食べる以外の活用法もあるとは😂(重し)
色々使えて便利ですよ～🥰美味しいので是非作ってみてくださいね✨
私達夫婦も糖尿病なので三河みりんは売っていませんが宝みりんが売っていましたので作ってみます。私もラカントを使っていましたが宝本みりんに切り替えます勿論宝本みりんでも良いのでしょうか？。
動画をご視聴していただき有り難うございます😊タカラ本みりんでも大丈夫ですよ😄✴️
作ります！本みりん大さじ1ならば煮詰めるとcal等は 倍で計算してよいのかな〜？糖尿病対策で 細かーく計算してるので（笑）
アルコールと水分は蒸発しますので、加熱するとアルコールが失われ、 そのぶんカロリーは少なくなります😊 ですが煮詰めたぶん濃縮され、糖度が高くなります。 半分に煮詰まったみりんシロップをみりん感覚で同じ量を使ってしまうとカロリーも2倍になってしまうので、そこは注意が必要になります🙏✨️
@@shikuroe-home 詳しい説明してもらい 助かりました ありがとうございます😊
主人が糖尿病なのでラカントを使っています。コストが高いのでこちらに切り替えます。
2回目作りました。質問です。糖類無しの本みりん、有りの本みりん2種類使って、どちらともアクが全く出なかったのですが😅ちなみにタカラです。アク出た方が良い？なぜ、アクが出るんでしょ？
2回も作っていただき有り難うございます😄私もタカラのみりんで作った時はアクが出ませんでした💦理由は私も分からないのですが、動画で使ったみりんの方が色々な良い成分が残っていると思うので、その雑味などがアクとなって出るのかもしれません！
@@shikuroe-home 返信ありがとうございます😆タカラも使ってみられたのですね😄色々調べられた上で今のみりんにされていらっしゃるのだと思うので、私も購入検討します😄加熱物にもお砂糖の代わりにと使ってるとあっという間に使ってしまいます💦砂糖はその分使わないのですが、糖分をみりんだけにするとどれだけ糖を使ってるかが分かります😂
例えば、肉じゃがなどお料理に使いたい時、みりん大さじ1、さとう小さじ一の場合は、みりんはそのままの分量で砂糖を味醂シロップ小さじ1にする感じですかね？
同じ量～小さじ1強くらいで少し多めにしても良いと思います😄✨️
この前 本ラカンカを1キロ5,000円で買ったとこです。本ミリンでシロップが作れるなんて…もう少し早く知りたかったです。早速作ってみます。
砂糖を辞め、もう何年もラカントを使用しています。味醂は常に本みりんを使用し、ラカントと味醂を併用して煮物等を料理しています。が、ラカント併用したり、ラカントのみを使用するより、味醂シロップの方が良いのでしょうか??
返信が遅くなってしまいすみません😢あくまで私個人の意見ですが、色々な種類のものを併用する方が良いと思います😊
ラカントを使用していたら、お腹が緩くなるので、泣く泣く使用をやめましたー。味醂シロップにトライします。
@@ゆり-v3eそうだったんですね😢みりんシロップ是非お試しください😆✨️
作ってみましたが数日後に結晶化してしまいます。お湯で元に戻しますがまた結晶化します。結晶化しにくくするためには何か工夫がありますか？
返信が遅れてしまいすみません😢あくまで私の経験談なのですが、みりんの種類にも関係しているのかもしれません。あとは量が少なくなってくると固まりやすくなるように感じます💦
私も三河みりん作りましたが、結晶化してしまいます。
みりんって原料お米じゃん😮ダイエットに効果的な米タンパクや、米に含まれる若返りの成分とか微妙に含まれるから美容に良さそう😊
動画をご視聴していただき有り難うございます😊美味しいので是非作ってみてくださいね✨
はじめまして😌アイスコーヒーなどガムシロップにも使用は出来ますでしょうか？
みりんの風味はつきますがアイスコーヒーにも使えます😄👌
こんにちはみりんシロップ作ったんですけど〜冷蔵庫保存で白く結晶化してしまってんですけど大丈夫ですか？
返信が遅れてしまいすみません😢結晶化しても問題ありませんよ😊湯煎にかけるとトロトロに戻ります😌✨️
@ お返事ありがとうございます😊安心しました〜。
安い偽物「本みりん」で作ったからか？すごく甘くて美味しい😂
作って頂き有り難うございます😄✨️みりんシロップ意外に甘いですよね😂
初めて知りました作ってみます😊通常のみりんと比べて糖質量はどうなりますか？
おはようございます！返信が遅くなってしまいすみません😢原材料が同じなら、糖質量もそんなに変わらないと思います🙇
こんにちは！いつも参考にさせていただいています。以前の非加熱の生姜シロップのはちみつをみりんシロップに変えても大丈夫でしょうか？
いつも動画をご視聴していただき有り難うございます😊✨️もちろん大丈夫です～🥰
作ってみましたが、わりとサラサラめで仕上げたつもりが、冷蔵庫に入れてたら水飴のように固くなりました。😅破棄するしかないのでしょうか？
冷蔵庫にいれると固くなってしまうことが多いです(みりんの種類にもよります)固くなっても、瓶ごと湯煎にかけるとサラサラになります😄✨️
@@shikuroe-home なるほど。常温保存で良いのですね。返信有り難うございました🙇♂️
美味しいのですがどんなに煮詰めても甘味が優しい（弱い）のがすこだけ難点。まあ仕方ないですけどね。
甘くなかったですか？🤔種類によっても違うんでしょうか...
すみません、教えて下さい。味醂のままだと賞味期限が長いのに、煮詰めると日持ちしないのは何故ですか？
加熱することで味醂に含まれているアルコールが飛んでしまうからです😊✨️
@@shikuroe-home さんお返事ありがとうございます😊なるほど〜、そういう事なんですね！では使う時に作ってみます😆
@@buencamino2245さんいえいえ～🥰また何かありましたらいつでもコメントくださいね😌✨️
なるほど💡みりんのアルコールを飛ばしてみりんシロップにして砂糖の代わりにされるのですね😆素晴らしい👏👏👏私はたまご焼きに本みりんと醤油を入れて食べることがありますがみりんシロップを入れて焼いてみようと思います✨もし砂糖を使うなら、低GIのココナッツシュガーがオススメですよ♪あっ私はココナッツシュガーを入れてレモン炭酸水を作っています。炭酸水は重曹(国産)とクエン酸(非遺伝子組換え)で作れますよ😊これからの時代は食料が手に入りにくくなりそうなのでココナッツシュガーや醤油、本みりんなどの調味料は買い溜めしておこうと思っています😂余談ですが、IHクッキングヒーターではなくてガスで調理をされていらっしたので健康意識の高い方なのだと感じました✨素晴らしいレシピ動画をありがとうございます🤗💕チャンネル登録をさせていただきました🙌よろしくお願いいたします☺️
動画をご視聴していただき有り難うございます🙏💕動画がお役に立てて嬉しいです😄みりんシロップの卵焼きは美味しいので是非試してみてくださいね♪ココナッツシュガーのレモン炭酸水美味しそうですね😄試してみます❤️こちらこそとても嬉しいコメントをくださり有り難うございます😆✨️これからも宜しくお願いします🙏💕
IHクッキングヒーターは電磁波がデメリットでしょうか？
へーそんなにGI値が低いんですね。参考になります。
カロリ〜も低いということですか？
カロリーは同じくらいだと思います😊
作ってつかっていたのですが、突然固まってしまって湯煎しても溶けてくれません。何が原因でしたか?
突然固まったんですか？カチカチの飴みたいな感じですか？🤔
@@shikuroe-home 瓶に入れて常温に置いていました。白く結晶化したような感じで、スプーンで削りながら使っている感じです。
私も同じ状態です。一部が偽はちみつのように固まったので、レンジでチンして使ったら、更に全体が白くなりました。刃物で削って、固形の甘味料として使おうと思います😂
三河みりん有名ですよね、イギリスにいる私、手に入らないです、なんでもやってみたい、普通のみりんで作ってみてもいいですか?
いつもありがとうございます😆✨️普通のみりんでも大丈夫ですよ😋👌
私もイギリス在住ですが、こちらのスーパーやヘルスショップ、オーガニックショップに「clearspring」という日本の調味料のブランドが入ってる事があります。三河みりんありますよ「clearspring mikawa mirin」で検索してみてください。
醸造アルコールがなんでできるのか心配です。キャリーオーバーと言うのがあるので。米100%のコメ飴ならともかく、糖類からできていたら、砂糖や果糖ぶどう糖液液糖系のものでできてないか心配です。🫣
キャリーオーバーがあるおかげで何事も安心できませんが、自分で調べた限りこのみりんは安心できると思っています😊このみりんに使われているアルコールは、蒸したもち米と米こうじを本格焼酎(米を原料にして造った昔からの焼酎)です。安い本みりんは2ヶ月程で完成するそうですが、このみりんは伝統製法で作られているそうなので、１～２年以上長熟して自然に出来るものだそうです。長くなってしまうので全ては書きませんが、かなりこだわってつくられたみりんです。私もブドウ糖果糖液糖は一番避けているものなので...私はこのみりんが大好きですよ😌✨️
お忙しい中返信ありがとうございます。実は私も三河みりんは使っていますが、いくつか種類があるのか？以前地元スーパーで買っていたのはラベルが違い、ちょっと不安なものでした。最近成城石井で見つけたのは、多分番組で使ってらっしゃるのと同じだと思います。これで安心しました。🤗
@@BirdHZD.8310こちらこそお返事頂き有り難うございます😊そうだったんですね♪三河みりんはいくつか種類があります😄✨️私は逆に動画でご紹介したみりんしか使ったことがなかったので、他のものを見つけたら試してみたいです☺️💕
ありがとうございますでも何故みりんの糖分が体に良いのか不思議です。みりんを作る時に使われる糖が特別なのでしょうか？
ご視聴していただき有り難うございます😊砂糖はサトウキビの甘味で、みりんはお米の甘味です😌砂糖よりは身体に良いものだと思っていますが"甘いもの"ということには変わりないですので、摂りすぎるのは良くないです🙇💦
GI値が低くても甘味でドーパミンが出るから、結局ダメって事かぁ。
ご視聴頂き有り難うございます🙇
低GIって体に良いの？低糖質、ご飯食べないのを提唱して本出した医者って糖尿病だったし、その後急死したけど‥‥糖質をたくさん摂る人と糖質摂らない人では摂らない人の方が1.31倍死亡率上がるって報告もみたし苦労して早死にってやだね‥‥
動画の説明が分かりづらかったですね💦低GIは糖質が含まれない食品ということではありません🙇みりんは原料がもち米なので糖質が含まれます。
低糖質と低GIはイコールじゃないですね。味醂の原材料からして、糖質はかなり高いモノであることに変わりはない。味醂は極論すると米なので、ブドウ糖がいっぱい繋がった状態である、と言うこと。これを消化器官できちんとちょんぎってから吸収するから、食後に急激な血糖値上昇をせずに緩やかに上がる。空腹時血糖が正常でも、この食後血糖値が急上昇すると血管にダメージはくるから低GIというのは健康に良いという理屈になる。トータルで生成した砂糖と同じような糖分を摂取するけど、急激な血糖上昇を起こさないというのはメリットがあると思う。
@@Deracine-refとても分かりやすく解説していただき有り難うございます🙇✨️
ラカントでいいや
はちみつ使えば解決やん
三河みりん私も愛用してます☺️かぼちゃの胡麻和えは作ったことがないのでみりんでシロップ作って、胡麻和えにしてみます😊❤
いつもご支援頂き有り難うございます😭❤️大切に使わせて頂きます🙏✨️
三河みりんお揃いですね😍美味しいですよね♪
ごま和え作ってみてくださいね😊
4毒抜いたレシピのチャンネルでみりんシロップを使っていたので買いにこれから出かけようとするところでした。
するとAIのおすすめ動画でなんと自宅で作る動画が。
見つめ具合によっても使い道、甘みも違って、ドレッシングも最高です🎉
市販の麺つゆにも砂糖が入っているのを目をつぶって使っていました。
調味料も作っていけます。
ありがとうございます❣️
これはすごい！
よしりん先生の4毒を抜いてるところなので砂糖は使ってませんが、、、
家族に不評で困ってました。
これを使ってみます❤
神のような動画です✨
動画をご視聴していただき有り難うございます🙏💕
動画がお役に立てて嬉しいです😄
是非試してみてくださいね😆✨️
シクロエ先生のレシピはどれも体に良くて、作りやすくおいしいです。
別動画の冷凍保存の方法も大変参考になりました。
動画は最近知ったので、過去動画から拝見していき、やってみたいと思います。
ありがとうございます。
これからも動画楽しみにしています💕
こちらの動画も見ていただき有り難うございます😆
そう言って頂けてとても嬉しいです😢💕
これからも色々なレシピを配信していきますので、宜しくお願いします🙏✨️
ありがとうございます❤
砂糖代わりに作ります😆🙌
素敵な発想。ブラボー👏
三河みりん、知らなくて調べました😆美味しそうですね😍買ってみよう
あたしは、普段は広島福山の岡本亀太郎さん保命酒をみりん代わりに使ってます。（みりんも販売されてるのですが保命酒に惚れてしまって…）
アミノ酸が多いからか、数年経た方が熟成されて激ウマになるんです。
全国には、色んな職人さん、受け継ぐ伝統の味がありますね❤
どれが1番とかではなく
色々、知れて
発見があり、楽しみです♪♪♪
動画をご視聴していただき有り難うございます🙏💕
動画がお役に立てて嬉しいです😄
三河みりんはコクがあってとても美味しいですよ😊
保命酒は知りませんでした！
試してみようと思います😍
色々なものを試すのって、それぞれの良さを発見できて楽しいですよね😆✨️
@@shikuroe-home 様
はい❤️いつもRUclips楽しみにしています
応援📣してます
煮詰めると蜂蜜みたいになるんですね。両方のパターンで作ってみます。血糖値が気になっているので明日作ります😊
いつも動画をご視聴していただき有り難うございます🙇✨️
トロトロ感は蜂蜜、味は濃厚なみりんといった感じです😆💓
美味しいので是非作ってみてくださいね✨
みりんシロップ作りました！メープルとはちみつの間ぐらいの味がしました。GI値の低さにびっくりしました。三河みりんが手に入ったらまた作ってみます！わかりやすい動画ありがとうございます😊
作っていただき有り難うございます😍✨️
お口に合ってよかったです～😊
三河みりんでも是非試してみてくださいね❤️
名古屋市内お住まいなら−マルシェ購入
出来ます😊
砂糖をできるだけ避けてるのでうれしいです。蜂蜜を代用したりしてますが蜂蜜の味が強い時があるので、このみりんシロップ試してみます。ケーキやクッキーが作れるかも試してみます。できれば最高ですね。
こちらは色々なお料理に使いやすいので、お砂糖が必要なくなります😄✨️
是非試してみてください～🥰
みりんシロップめちゃくちゃ簡単‼️明日作ろ😊きゅうり、５分ぐらい量端を切ってクルクルしたのですがら全くアクがなかったです。農家さんから購入してるからかな。イボがあり、新鮮です😊
スーパーのは、出そうだな（笑）
沢山料理されて、家族の方も幸せですねー😊
みりんシロップもご視聴していただき有り難うございます🙇❤️
アクがなく美味しいキュウリだったのかもしれないですね😌✨️
スーパーのは...出ます😂
そんな風に行言っていただけて嬉しいです🙏
みりんシロップ是非お試しください～🥰
お砂糖はきび砂糖使ってますが 罪悪感があります。
これはいいですね😊
やってみますありがとうございました❤
私もそう言う時期ありました💦
みりんに代用すると罪悪感もないですし、お料理も楽しくなります😆✨️
白砂糖は使ってませんがきび砂糖使っています。
それでも身体にあまり良くないでしょうか？
@@KF-yn9tsキビ砂糖はキビの風味が残っているだけですよ
白砂糖はきび砂糖から更に不純物を取り除いたものです
どちらも同じさとうきびからできてます
工程をどこまでしたか？ほんのちょっとのミネラルが含まれるか含まれないかです
ほんのちょっとのミネラルや鉄に期待するよりもお肉や魚などを食べた方がいいです
お料理好きの人はコクを出したい時はキビ砂糖、繊細な味シロップやお菓子作りには白砂糖
そんなふうに使い分けていると思います。要は味の違いだけです。
てんさい糖はてんさいからできています。オリゴ糖が含まれ、腸内環境を改善する効果がありますが取りすぎも注意です。
昔 ケンミンショーでどこかの地域は何にでもみりんシロップ使うってやっていてずっと気になっていたんです😊✋
ありがとうございます😊作ってみます🙇♀️
動画をご視聴していただき有り難うございます😊
ケンミンショーでやっていたんですね😍
美味しいので是非作ってみてくださいね✨🙏
同等量の砂糖どころかラカントよりも単価高そうなのが…やはり健康は贅沢か…
味醂シロップ素晴らしいです😄
砂糖はあまり使いたくないと思っていたので今回のも早速作ります
ありがとうございました🙇
いつもご覧いただき有り難うございます😄✨️
お砂糖を控えたい方にはとてもオススメです😊
是非試してみてくださいね🙇💕
こちらの動画を拝見して、試してみました．本当に砂糖の代わりになって美味しいですね。なるべくグルテンも少なめにしています。体調が変わってきています．感謝します．インスタもフォローさせていただきました。
動画をご視聴いただきありがとうございます😊✨️
お役に立てて嬉しいです🙇
グルテンフリーも意識されているんですね！私もなるべく控えるようにしています♪
Instagramまでフォローしていただき有り難うございます😆
かなりのんびり更新ですが、宜しくお願いします😌💕
4毒抜いたレシピのチャンネルでみりんシロップを使っていたので買いにこれから出かけようとするところでした。
するとAIのおすすめ動画でなんと自宅で作る動画が。
見つめ具合のよってもつい買い道、甘みも違って、ドレッシングも最高です🎉
市販の麺つゆにも砂糖が入っているのを目をつぶって使っていました。
調味料も作っていけます。
ありがとうございます❣️
動画をご視聴していただき有り難うございます😊
みりんシロップは色々なものに使えて本当に便利です😆✨️
めんつゆも作れます♪
美味しいので是非作ってみてくださいね✨
@@shikuroe-home
昨日は、時間がなく市販の麺つゆ使っちゃいましたが、夕飯作りながら、本味醂煮詰めました。
重さほぼ半量でしたが、冷蔵庫一晩でメープルシロップ並みになったので、もう少し液状の物を作ろうと思います。
煮物にオムレツ 美味しく出来ました
💗💖💗💖💗💖
ありがとうございます😊
今から作ってみます☺️💖
最後のレシピも見やすくて嬉しいです🍀
動画をご視聴していただき有り難うございます🙏💕
動画がお役に立てて嬉しいです😄
美味しく出来ますように～😆✨️
大感動✨美味しくできました❤️
とーっても嬉しいです、教えてくださってありがとうございます💖
他の動画もたくさん参考にさせて頂いています感謝🍀
@@Christina-wl9pw
喜んで頂けて嬉しいです～🥰
感動的な美味しさですよね✨
是非他の動画もご覧ください🙏💕
買い置きしてた本みりんでやってみました
独特な癖がありました
コーヒーや料理にはつかえますが紅茶などは使いにくいかな、みりんの種類が違うとあじもかわるのかな？？
あと、ビンに戻したら半分より少なかったから煮詰めすぎかな？
煮詰めたときアクがでなかったのもきになるけど
違うほんみりんでやってみようかな
みりんの種類によって味が変わることもあります😊
動画で使用しているみりんを使うと濃い感じになります！
あとみりんの種類によってはアクがでなかったこともありますので、あまりお気になさらず🙇
@shikuroe-home 今度は三河みりんでやってみたいとおもいます！
みりんシロップ初めて知りました
いいですね🎉
小さなサイズのみりんしかないので、三河みりん買って試してみます😊
動画をご視聴していただき有り難うございます🙏💕
動画がお役に立てて嬉しいです😄
是非試してみてくださいね😆✨️
高級な本みりんではないけど、普通の本みりんで作りました
煮詰めすぎてしまい、蜂蜜よりも少し固めに仕上がりました
甘みも強く、味は「水あめ」のような味で、美味しすぎて何度も味見しちゃいました
次回は煮詰めすぎないように、サラサラのシロップを目指します！！
作っていただき有り難うございます😊✨️
お口に合ってよかったです～🥰
美味しくて味見とまらないですよね😂
是非また作ってみてくださいね🙇
みりんシロップ早速作りたくなりました❤
市販のドレッシングはやめていて、砂糖代わりにラカントSやオリゴ糖を使用していましたが、みりんシロップは溶けやすそうで便利ですね🙆
レモネード、レモンスカッシュも飲みたくなりました😊
素敵な動画ありがとうございます🙇
動画をご視聴していただき有り難うございます🙏💕
動画がお役に立てて嬉しいです😄
みりんシロップは色々なお料理と相性が良いので活用の幅が広いですよ😌✨️
是非試してみてくださいね😆❤️
これは凄いですね！
GI値の数値が低くて驚きました。
1年前から年齢もあるのでしょうが（私的にはコロナワクチンが影響しているかもと思ってる）免疫力が低下したのか、
汗かぶれが治らず炎症を起こし物凄く痒く赤みを帯び広がっていくと言う現象に悩まされていて、
傷なども傷口は治っているのにそこから炎症しはじめ痒みを帯び広がったりしているのです。
そんな事も有り口にするものを国内産にしたり調味料も無添加にしていきたいと考えているところでこの動画と出会いました。
砂糖の消費量はさほど多くは無いのですがみりんシロップもやってみたいと思います。
我が家では毎年、梅干しを漬けているんですが、塩分５％ではちみつ梅を作る際、甘みを入れるのに氷砂糖とはちみつを使うのですが、氷砂糖の代わりにみりんシロップ代用できると思いますか？常温保存しながら漬けていくものですからその状態は可能なのかと迷います。可能でしたら氷砂糖をみりんシロップに変えて来年から漬けてみたいなと思います。
梅干し漬けるのにみりんシロップの使用は可能だと思いますか？
動画をご視聴していただき有り難うございます😊
そうなんですね。痒みは辛いですよね...
実際に試してみたことがないので、確実なお答えが難しいですが、常温保存なら避けた方が無難だとおもいます🙇
冷蔵保存なら大丈夫だと思いますよ😊✨️
お身体お大事になさってくださいね🙏
GI値の数値の低さに大変驚きました😱‼️
糖尿病だけでなく、様々な病氣の予防に対する「予防医療食」を作ることが出来ます😉👍✨
みりんシロップ最高に素晴らしいです👏
たま〜に三河みりんを購入するのですが、大変高価なみりんなので、只今『味の母(原材料:米、米糀、食塩)』を使っています。コレでみりんは作れるでしょうか？🤔
涙🥲が出るような、人の体に優しくて、賢い調味料ですね。お菓子作りも罪悪感なく色々作れそうです😊
配信ありがとうございました。
おはようございます😊
いつも見ていただき有り難うございます🙇✨️
三河みりん高価ですよね😅
私も時々違うみりんを使ったりします😊
味の母でもできますよ👌💓
みりんによってコクや風味も違うので、色々試してみると結構楽しいです😆
お菓子作りも楽しめて、本当に最高な調味料です😢✴️
ありがとうございました。😊感謝合掌🙏
こちらこそご視聴とコメント、ありがとうございます😊💕
凄いですね！これは倍量ぐらいで作ってストックしておきたいです。
みりんはお米の甘味だから罪悪感なく食べられますね😊
今日も有り難うございます。
動画をご視聴していただき有り難うございます🙏💕
動画がお役に立てて嬉しいです😄
是非試してみてくださいね😆✨️
よく、タレなどに甘味が欲しい時三河みりんを煮切って使ってましたが
シロップを作ってすぐに使えますね
冷蔵保存で三カ月もつなら、作ってみます
私も同じでした！毎回煮切る手間が省けてとても時短になります😌✨️
是非試してみてくださいね😊
@@shikuroe-home
煮詰めたみりんを料理に使う場合、
必要量の半分くらいを目安にすればよいでしょうか？
@@野崎梅太郎-f1q
おはようございます😊
はい！半量ほどで大丈夫です🙇✨️
@@shikuroe-home
こんにちは
ご返信ありがとうございます
半量目安にします
m(_ _)m
教えて下さりありがとうございます😌✨
動画をご視聴していただき有り難うございます😄💕
動画がお役に立てて嬉しいです♪
是非試してみてくださいね😆✨️
今まで、味醂で甘味ってわかっていたけど物足りなくて結局キビ糖使ってました！これ作ってみます。ありがとございますぅ〜感謝！
動画をご視聴していただき有り難うございます🙏💕
動画がお役に立てて嬉しいです😄
しっかり甘いので満足できます～🥰
是非試してみてくださいね😆✨️
これは優れものですね。
ありがとうございます。💕
動画をご視聴していただき有り難うございます😊
美味しいので是非作ってみてくださいね😌❤️
シロップの作り方の他にも活用法まで！！
本当にありがとうございます。
さっそく作ります。
煮物や焼き物でみりん、砂糖を使うときは、
みりん、みりんシロップ
みりん、砂糖
どちらが、いいですか？
みりん、みりんシロップの方が良いと思います😄
私は煮物、焼き物で甘味をつけたい時は、みりんだけを使っていますよ😊✨️
お忙しい中、返信ありがとうございます。
なるほど、お砂糖は使わないで、みりんだけなんですね。
最初は、みりん、みりんシロップで様子をみながら、私もみりんだけで料理していきたいです。
明日、さっそくシロップ作ります😊
ありがとうございます❤
みりんシロップ😮🎉
初めて知りました✨
良いね👍✨
ご視聴していただき有り難うございます😊💕
美味しいので是非作ってみてくださいね✨
ミリンですとぉ～？味醂を甘味料代わりに使った事はありませんから、新鮮な驚き👀です。
動画をご視聴していただき有り難うございます🙏
動画がお役に立てて嬉しいです😄
コクがあってとても美味しいですよ～♪
是非試してみてくださいね😆✨️
勉強になりました！
動画をご視聴していただき有り難うございます🙏💕
動画がお役に立てて嬉しいです😄
是非試してみてくださいね😆✨️
みりんシロップを作ってみたのですが冷蔵庫保存したら数日で固まってしまってビックリ!!
加熱し過ぎたったのでしょうか?みりんが半量になるまで計って加熱したのですが😅火加減や時間が難しいですね（失敗したので余計にそう思うのですが）もう一度作ってみようと思います。固まったみりんシロップは小豆を煮る時に使ったりしています
ちなみにみりんは讃州三河の本みりんを使いました
冷蔵庫に入れると固まってしまうこともあります😢
私も固まってしまったことがありますが、湯煎にかけると溶けますので是非お試しください🙇✨️
@@shikuroe-home 返信ありがとうございます
固まっても大丈夫なんですね。安心しました
これからも配信を楽しみにしています😊
10年以上ぶりに砂糖を買おうとしていたタイミングでコレを観てしまった。
手に入れやすい白、黒、きび、三温糖どれにしようかと？
面白そうなので、余りそうなとりま、家にある「なんちゃって味醂」でやってみようと思いました。
実験、実験♪
よく考えてみると、料理自体をしてない上に、加工品、砂糖や塩はほぼ使わず他調味料でやってる(笑)
関連動画に出てる某研究家リ○ウジならキレそうな質問にも答えてて、優しいなあ
返信が遅くなってしまいすみません😢💦
色々実験してみるのは楽しいですよね😌✨️
是非試してみてくださいね😆
みりんシロップ、興味深く拝見しました😊
肉を柔らかくしたり、保湿したり、野菜の吸水や干ししいたけを早く戻すのに砂糖が使われたりしますが、それらの作用をみりんシロップで替えられますか？
砂糖とみりんはちょっと役目が違うので、それらの作用の代用にはならないかもしれません🙏💦
ご回答ありがとうございます❤
おっしゃるとおり、お漬物たくさん、砂糖使いますよね、大根のはりはり漬けなんかも使えるのでしょうね?!😊
はりはり漬けも美味しくできます😊💓
砂糖の使用頻度が激減しました。あっさりした甘味の味付けが家族に好評です。ありがとうございます！
ところで冷蔵庫で10日くらいすると固まり始め、最終的にはカチカチになりました😂耐熱容器でレンチンして使っていますが効果が少なくなってるのでしょうか。煮詰めすぎてしまったのかな。
作って頂き有り難うございます😆✨️
ご家族にも好評とのことで良かったです😊
みりんの種類だったり、様々な原因があるんですが、固まってしまうのは失敗ではありません！
我が家でもそうですし、仕方ないことなのかもしれないです😭
今は室温がだいぶ下がってきてるので、常温で保存しています！
そうすると固まりづらいので使いやすいです😄👌
@@shikuroe-homeありがとうございます。常温で保存しているのですね。これからキッチンもエアコンを使うと思うので、使う量を考えながら作る量を調整してみます。ありがとうございました😊
アクが一切出てこなかったんですが・・・😢
少し不安はありますが、砂糖代わりに使ってみますー。
みりんの種類よってアクがでないこともありました😊
問題ありませんのでご安心を♪
返信ありがとうございます！
出ないこともあるんですねー安心しました☺️
使うのが楽しみです。
糖尿病予防を心がけているので、こういう物はとても助かります🥰質問です🙋♀️
お料理レシピで【お砂糖とみりんの両方】を使うレシピも多いですが、例）砂糖大さじ1、みりん小さじ1 など、両方が記載されている場合はどうすれば良いですか？
動画をご視聴していただき有り難うございます🙏💕
動画がお役に立てて嬉しいです😄
そう言う場合も砂糖は入れずにみりんシロップだけで甘味をつけています♪
みりんシロップは煮詰めてあるぶん甘味が強くなっているので、(砂糖大さじ１、みりん小さじ１の場合は)みりんシロップ小さじ2～3くらいで入れています😆✨️
@@shikuroe-home
確かに煮詰めると凝縮されて味が濃くなりますものね😊ありがとうございます🥰
@@yumechan4910いえいえ😊
また何かありましたらいつでもコメントくださいね😄✨️
キュウリのアクは耳新だった。ありがとう
動画をご視聴していただき有り難うございます🙏💕
動画がお役に立てて嬉しいです😄
是非試してみてくださいね😆✨️
作ってみたいのですが お料理レシピで使われてる砂糖をみりんシロップに代用する場合、砂糖小さじ1だと、みりんシロップどれくらいでしょか？自分で感覚掴むしかないですか？
私は結構目分量なことが多いんですが、お砂糖が小さじ１だったら、みりんシロップは小さじ1～1.5くらいで良いと思います🙇✨️
@@shikuroe-home 早速ありがとうございます！同じか少し多めくらいなんですね。同じみりんを買ってみたので作ってみます😊
@@yocy6137いえいえ～😄
また何かありましたら、いつでもコメントくださいね✨️
いつも有益な情報をありがとうございます。細かい所まで説明下さりとても分かりやすいので
大変勉強させて頂いております。
お砂糖を多く使うすき焼きの割下ですが、こちらで代用をと考えております。コクのある甘さも
こちらで出てくれたら尚嬉しい限りです。
子供が食物アレルギーになって、砂糖は、アレルギーを誘発しやすいからやめた方がいいと言われてから４歳までは砂糖をやめて、野菜や果物が持つ甘味だけを利用して調理をしていましたが、給食が始まるのに合わせて、甜菜オリゴ糖シロップと言うものを使うようにしました。最近は黒も知ったので、煮物は黒それ以外は白を使ってます。みりんシロップと甜菜オリゴ糖シロップ、どちらがよりGI値低いのでしょう？手間をかけるのは全く苦になりません。むしろ大好きな作業です。アルコールに弱いので、みりんは使ったこと無いのですが、低いならがんばります。
動画をご視聴していただきり難うございます😊
甜菜オリゴ糖とみりんシロップのGI値は、同じくらいかみりんシロップの方が少し低いと思います！
仰る通りみりんにはアルコールが含まれていますが、煮詰めればアルコールは蒸発してなくなりますよ😄✨️
なので私は煮物や炒め物にもみりんを使うことが多いです♪
@@shikuroe-home やはり低いのですね。それは作ってみないと!!
ただし、沸騰が収まるまでは家族にしてもらって、根気のいい作業は代わります。絶対あの2人は焦がす!!前も開封時にふらふら、火にかけてしばらくしたら床でおねんね。と…なんとも情けない事になったので(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ
チョコパイでも酔っ払うのよねぇ…あれ子供も食べられるはず。最近は、すれ違った人のアルコール臭で真っ赤になってます。誰かおんなじ体質の人いないかな?
@@フリージア-x7t
とてもアルコールに敏感なんですね。
事情も知らず失礼しました😢
沸騰させればアルコールは感じないと思うのですが、まずは少量でお試しください🙏✨️
トロトロの状態になる前に火をとめれば、焦げる心配も少ないと思います😊
耐熱容器に熱いまま出来上がったシロップを入れた場合、冷めるまで蓋はしないほうがいいですか？
すぐに蓋しても大丈夫ですよ～😊✨️
すぐに蓋をした方が中が真空状態になって良いですよ😄
すぐ閉めると中に水滴がつくので大丈夫なのかな？っていつも不安でした。すぐ閉めて大丈夫なんですね。ありがとうございました。
今日、おすすめに上がってきました。
使いかけで期限が2年過ぎた(?!)みりん(動画にでたものと同じ商品でした)を発見したので、残りの全量600gをシロップにしました。
出来上がったシロップは良い感じで半量になり、非常に甘くて美味しかったです😋
あ、期限を過ぎているものは自己責任で…(^_^;
作って頂き有り難うございます😄✨️
もともと熟成しているみりんなので、あまり問題ないかもですね～😂
無事美味しく出来て良かったです😋❤️
もう面白すぎてたまりません😆
発酵生姜につづき今から味醂かって作りたいと思います。
チャンネル登録して新しい動画待ってます💕
ありがとうございました。
そう言って頂けて嬉しいです～🥰
こちらこそ有り難うございます😊
これからも色々なレシピを配信していきますので宜しくお願いします😆😌
市販の本みりんてますが、作ってみます！！😊✨素晴らしい！！
動画をご視聴していただき有り難うございます🙏💕
動画がお役に立てて嬉しいです😄
是非試してみてくださいね😆✨️
みりんシロップ気になってました。
早速、作ってみます。
みりんシロップの
スイーツレシピも教えていただけると嬉しいです。
動画をご視聴していただき有り難うございます🙏💕
動画がお役に立てて嬉しいです😄
スイーツなにか考えてみますね😌✨️
ちなみにスイーツのリクエストってありますか？🤔
@@shikuroe-home えっ！
リクエストして良いのですか?
クッキーとか、パウンドケーキ的な
焼き菓子に挑戦して見たいです🎵
よろしくお願いします🥺
みりんシロップ作りましたっ！
煮物にしたらコクが出て美味でしたっ。
パンにかけたりヨーグルトにかけたり、色々と試しています。
なので減りが早いです
@@大湊貴子
おはようございます😊✨️
もちろんリクエスト大歓迎です🙇
焼き菓子ですね！考えてみます😌
ちなみに今日スイーツレシピ第一段を投稿する予定ですので、お時間あるときにでも是非ご覧ください😄
みりんシロップ減り早いの分かります😂
活用の幅が広いので我が家でもすぐなくなってしまいます😆💦
コーヒー、紅茶などの飲み物にも違和感なく使えますか？
個人的には違和感ありません😊✨️
お砂糖とは違う甘味なので、みりんの風味はします🙇✨️
こんにちは😃
これは冷蔵庫保存で固まりませんか？
コーヒーゼリーにかけるシロップとして使っても味に違和感無さそうですか？
おはようございます😄
固まりませんよ✨️
煮詰めすぎると固まるのでそこは注意です🙇
個人的には違和感なく食べられるとおもいます👌💕
@@shikuroe-home
福来純本みりんで、シロップ作りました。知っている限り、1番歴史もあり、かなりの本みりんです。しかし何故か、今年は、冷蔵庫でも、常温でも、はちみつが、沈殿するように、固まってしまっています。どうしたら、とろみあるまま、保存出来ますか？カチカチで、困ってます。
@@プリンセスオバンセス返信が遅くなってしまいすみません😢
おそらく煮詰めすぎてしまったのだと思います。
新しい味醂をお鍋に入れて3分ほど沸騰させてアルコールを飛ばし、固くなったみりんシロップはを入れて溶かしてみてください😊
それでサラサラのみりんシロップになると思います🙇
@@shikuroe-home ありがとう😭ございます。やってみます。
九重櫻というみりんで作成、500を280に煮詰めましたが見事に
固まりました（ ; ; ）
これは良いですね〜。
作り方が簡単で良い。
私でも作れます😅
動画をご視聴していただき有り難うございます😊
とても簡単ですよね✨️
是非試してみてくださいね😆
GI値はあんまりあてにならない。そばが他の小麦の麺類よりGI値低いが、色んなyoutuberが血糖値を実測して比較してるが実際には殆ど変わらないようだ。そば粉の比率も関係無い。個人差もあるので、みりんで本当に血糖値が上がらないかどうかはご自分でチェックした方が良い。特に既に病気に近いような方は実際に計測しながら少量で試していくのが良いと思う。
変わらないなら砂糖が手軽で良いし
みりんシロップを作ってみました
冷蔵庫に保存すると固まります
塊を削って利用しても大丈夫でしょうか？
削って利用しても大丈夫ですよ☺️💕
どんな味ですか？？？😮めっちゃ興味津々です！
返信が遅くなってしまいすみません😢
米飴って食べたことありますか？
それにとてもよく似ています😄✨️
@@shikuroe-home 食べたことないです〜でもなんだか美味しそうですね！作ってみます！ありがとうございます☺💓
ハチミツは固まってしまって湯煎しても溶けなくて…、ラカントを溶かして冷蔵してみたら割と早くカビてしまって…。みりんシロップは作る量も硬さも調節できるし加熱してあるので保存性も高そう！かぼちゃの胡麻和えが凄く美味しそう！やってみます
動画をご視聴していただき有り難うございます🙏💕
動画がお役に立てて嬉しいです😄
是非試してみてくださいね😆✨️
面白そうなのでTRYしてみます
冷凍庫放置で更に水分を飛ばせば賞味期限伸ばせそうな予感
動画をご視聴していただき有り難うございます🙏💕
動画がお役に立てて嬉しいです😄
是非試してみてくださいね😆✨️
作ってみました！
冷蔵庫にいれておくと白い沈殿物と透明な液体とわかれてしまったのですが、そうなりますか？
常温保存の方がいいですか？
@@ゆう-n9d2c
作っていただき有り難うございます😊
そうなってしまうこともあります！
異常ではありませんのでご安心ください🙇
今は寒くなってきましたので、数週間で使いきれる場合は、常温でも問題ないですよ😄
私も最近は常温で保存しています✨
みりんのGI値はperグラム値ですので、煮詰めると何倍か高くなるのでは？
タカラの本みりんでミリンシロップを作りました。冷蔵庫保管で1回使ったら白く固まってしまいました。これは腐敗してしまったのでしょうか？
腐敗ではありません😆✨️
結晶化してしまっただけで、湯煎にかけて温めればすぐに戻るんですが、冷蔵庫に入れるとまた固まってしまいます😢
今は室温も低いので、我が家では常温で保存しています！そうすると固まりにくいです😄
煮詰めるとみりんぽさが無くなるのでしょうか？
みりんの風味は残っています😊
アルコールは飛んでいるので、そう言う意味ではみりんっぽさはなくなっています✨️
スイーツにも使えますでしょうか？レシピありましたら教えてくださいませ❤
スイーツにも使えます😆
プリンやスイートポテトなど作りましたよ～👌💕
レシピ考えてみます🙇✨️
ちなみにリクエストあったりしますか...？🤔
@@shikuroe-home スイートポテト！いいですね！キャロットケーキやチーズケーキが好きなのですが、なるべく粉物を少なくして済むレシピだと嬉しいです！
@@shikuroe-home スイートポテトはもちろん、キャロットケーキ、チーズケーキも好きなので、粉もの少なめで作れるレシピだと嬉しいです♡
スイーツにも使えるって本当にありがたいですね.｡.:*☆ 私はスイーツはたまに作る程度ですが、パンは食パンを殆ど毎日焼きます。
これに砂糖を入れるのですが、砂糖抜きたいけれどそうもいかず、仕方なしに使っていました。
シロップ作ったら置き換えて焼いてみようと思います。
良いことをお聞きしました\( ˆoˆ )/
@@イソヒヨドリ-d5z
動画をご視聴していただき有り難うございます🙏💕
パンはどうしてもお砂糖使いますよね💦
お役に立てて良かったです😄
是非試してみてくださいね😆✨️
砂糖大さじ1＝みりんシロップ
はどれくらいの量になりますか？目安を教えてください🙇
大さじ1.5～2くらいで良いと思います😊✨️
砂糖の代わりにはなるけどハイチュウやグミは作れんからなあ。お菓子メーカーこれ使ってほしいなあ😂
ハイチュウって手作りできるんですか😲！
お菓子メーカー作ってほしいですね😂
11:21みりんシロップの食べる以外の活用法もあるとは😂(重し)
色々使えて便利ですよ～🥰
美味しいので是非作ってみてくださいね✨
私達夫婦も糖尿病なので三河みりんは売っていませんが宝みりんが売っていましたので作ってみます。
私もラカントを使っていましたが宝本みりんに切り替えます
勿論宝本みりんでも良いのでしょうか？。
動画をご視聴していただき有り難うございます😊
タカラ本みりんでも大丈夫ですよ😄✴️
作ります！
本みりん大さじ1ならば
煮詰めるとcal等は 倍で計算してよいのかな〜？
糖尿病対策で 細かーく計算してるので（笑）
アルコールと水分は蒸発しますので、加熱するとアルコールが失われ、 そのぶんカロリーは少なくなります😊
ですが煮詰めたぶん濃縮され、糖度が高くなります。
半分に煮詰まったみりんシロップをみりん感覚で同じ量を使ってしまうとカロリーも2倍になってしまうので、そこは注意が必要になります🙏✨️
@@shikuroe-home 詳しい説明してもらい 助かりました ありがとうございます😊
主人が糖尿病なのでラカントを使っています。コストが高いのでこちらに切り替えます。
動画をご視聴していただき有り難うございます🙏💕
動画がお役に立てて嬉しいです😄
是非試してみてくださいね😆✨️
2回目作りました。
質問です。
糖類無しの本みりん、有りの本みりん2種類使って、どちらともアクが全く出なかったのですが😅
ちなみにタカラです。
アク出た方が良い？
なぜ、アクが出るんでしょ？
2回も作っていただき有り難うございます😄
私もタカラのみりんで作った時はアクが出ませんでした💦
理由は私も分からないのですが、動画で使ったみりんの方が色々な良い成分が残っていると思うので、その雑味などがアクとなって出るのかもしれません！
@@shikuroe-home
返信ありがとうございます😆
タカラも使ってみられたのですね😄
色々調べられた上で今のみりんにされていらっしゃるのだと思うので、私も購入検討します😄
加熱物にもお砂糖の代わりにと使ってるとあっという間に使ってしまいます💦
砂糖はその分使わないのですが、糖分をみりんだけにするとどれだけ糖を使ってるかが分かります😂
例えば、肉じゃがなどお料理に使いたい時、みりん大さじ1、さとう小さじ一の場合は、みりんはそのままの分量で砂糖を味醂シロップ小さじ1にする感じですかね？
同じ量～小さじ1強くらいで少し多めにしても良いと思います😄✨️
この前 本ラカンカを1キロ5,000円で買ったとこです。本ミリンでシロップが作れるなんて…もう少し早く知りたかったです。早速作ってみます。
動画をご視聴していただき有り難うございます🙏💕
動画がお役に立てて嬉しいです😄
是非試してみてくださいね😆✨️
砂糖を辞め、もう何年もラカントを使用しています。
味醂は常に本みりんを使用し、ラカントと味醂を併用して煮物等を料理しています。
が、ラカント併用したり、ラカントのみを使用するより、味醂シロップの方が良いのでしょうか??
返信が遅くなってしまいすみません😢
あくまで私個人の意見ですが、色々な種類のものを併用する方が良いと思います😊
ラカントを使用していたら、お腹が緩くなるので、泣く泣く使用をやめましたー。味醂シロップにトライします。
@@ゆり-v3e
そうだったんですね😢
みりんシロップ是非お試しください😆✨️
作ってみましたが数日後に結晶化してしまいます。お湯で元に戻しますがまた結晶化します。結晶化しにくくするためには何か工夫がありますか？
返信が遅れてしまいすみません😢
あくまで私の経験談なのですが、みりんの種類にも関係しているのかもしれません。
あとは量が少なくなってくると固まりやすくなるように感じます💦
私も三河みりん作りましたが、結晶化してしまいます。
みりんって原料お米じゃん😮
ダイエットに効果的な米タンパクや、米に含まれる若返りの成分とか微妙に含まれるから美容に良さそう😊
動画をご視聴していただき有り難うございます😊
美味しいので是非作ってみてくださいね✨
はじめまして😌
アイスコーヒーなどガムシロップにも使用は出来ますでしょうか？
みりんの風味はつきますがアイスコーヒーにも使えます😄👌
こんにちは
みりんシロップ作ったんですけど〜
冷蔵庫保存で
白く結晶化してしまってんですけど大丈夫ですか？
返信が遅れてしまいすみません😢
結晶化しても問題ありませんよ😊
湯煎にかけるとトロトロに戻ります😌✨️
@
お返事ありがとうございます😊
安心しました〜。
安い偽物「本みりん」で作ったからか？すごく甘くて美味しい😂
作って頂き有り難うございます😄✨️
みりんシロップ意外に甘いですよね😂
初めて知りました
作ってみます😊
通常のみりんと比べて糖質量はどうなりますか？
おはようございます！
返信が遅くなってしまいすみません😢
原材料が同じなら、糖質量もそんなに変わらないと思います🙇
こんにちは！いつも参考にさせていただいています。
以前の非加熱の生姜シロップのはちみつをみりんシロップに変えても大丈夫でしょうか？
いつも動画をご視聴していただき有り難うございます😊✨️
もちろん大丈夫です～🥰
作ってみましたが、わりとサラサラめで仕上げたつもりが、冷蔵庫に入れてたら水飴のように固くなりました。😅
破棄するしかないのでしょうか？
冷蔵庫にいれると固くなってしまうことが多いです(みりんの種類にもよります)
固くなっても、瓶ごと湯煎にかけるとサラサラになります😄✨️
@@shikuroe-home
なるほど。
常温保存で良いのですね。
返信有り難うございました🙇♂️
美味しいのですがどんなに煮詰めても甘味が優しい（弱い）のがすこだけ難点。まあ仕方ないですけどね。
甘くなかったですか？🤔
種類によっても違うんでしょうか...
すみません、教えて下さい。
味醂のままだと賞味期限が長いのに、煮詰めると日持ちしないのは何故ですか？
加熱することで味醂に含まれているアルコールが飛んでしまうからです😊✨️
@@shikuroe-home さん
お返事ありがとうございます😊
なるほど〜、そういう事なんですね！
では使う時に作ってみます😆
@@buencamino2245さん
いえいえ～🥰
また何かありましたらいつでもコメントくださいね😌✨️
なるほど💡
みりんのアルコールを飛ばしてみりんシロップにして砂糖の代わりにされるのですね😆
素晴らしい👏👏👏
私はたまご焼きに本みりんと醤油を入れて食べることがありますが
みりんシロップを入れて焼いてみようと思います✨
もし砂糖を使うなら、低GIのココナッツシュガーがオススメですよ♪
あっ私はココナッツシュガーを入れてレモン炭酸水を作っています。
炭酸水は重曹(国産)とクエン酸(非遺伝子組換え)で作れますよ😊
これからの時代は食料が手に入りにくくなりそうなので
ココナッツシュガーや醤油、本みりんなどの調味料は買い溜めしておこうと思っています😂
余談ですが、IHクッキングヒーターではなくてガスで調理をされていらっしたので
健康意識の高い方なのだと感じました✨
素晴らしいレシピ動画をありがとうございます🤗💕
チャンネル登録をさせていただきました🙌
よろしくお願いいたします☺️
動画をご視聴していただき有り難うございます🙏💕
動画がお役に立てて嬉しいです😄
みりんシロップの卵焼きは美味しいので是非試してみてくださいね♪
ココナッツシュガーのレモン炭酸水美味しそうですね😄試してみます❤️
こちらこそとても嬉しいコメントをくださり有り難うございます😆✨️
これからも宜しくお願いします🙏💕
IHクッキングヒーターは電磁波がデメリットでしょうか？
へーそんなにGI値が低いんですね。参考になります。
動画をご視聴していただき有り難うございます🙏💕
動画がお役に立てて嬉しいです😄
是非試してみてくださいね😆✨️
カロリ〜も低いということですか？
カロリーは同じくらいだと思います😊
作ってつかっていたのですが、突然固まってしまって湯煎しても溶けてくれません。
何が原因でしたか?
突然固まったんですか？
カチカチの飴みたいな感じですか？🤔
@@shikuroe-home
瓶に入れて常温に置いていました。
白く結晶化したような感じで、スプーンで削りながら使っている感じです。
私も同じ状態です。一部が偽はちみつのように固まったので、レンジでチンして使ったら、更に全体が白くなりました。
刃物で削って、固形の甘味料として使おうと思います😂
三河みりん有名ですよね、イギリスにいる私、手に入らないです、なんでもやってみたい、普通のみりんで作ってみてもいいですか?
いつもありがとうございます😆✨️
普通のみりんでも大丈夫ですよ😋👌
私もイギリス在住ですが、こちらのスーパーやヘルスショップ、オーガニックショップに「clearspring」という日本の調味料のブランドが入ってる事があります。三河みりんありますよ「clearspring mikawa mirin」で検索してみてください。
醸造アルコールがなんでできるのか心配です。キャリーオーバーと言うのがあるので。米100%のコメ飴ならともかく、糖類からできていたら、砂糖や果糖ぶどう糖液液糖系のものでできてないか心配です。🫣
キャリーオーバーがあるおかげで何事も安心できませんが、自分で調べた限りこのみりんは安心できると思っています😊
このみりんに使われているアルコールは、蒸したもち米と米こうじを本格焼酎(米を原料にして造った昔からの焼酎)です。
安い本みりんは2ヶ月程で完成するそうですが、このみりんは伝統製法で作られているそうなので、１～２年以上長熟して自然に出来るものだそうです。
長くなってしまうので全ては書きませんが、かなりこだわってつくられたみりんです。
私もブドウ糖果糖液糖は一番避けているものなので...
私はこのみりんが大好きですよ😌✨️
お忙しい中返信ありがとうございます。
実は私も三河みりんは使っていますが、いくつか種類があるのか？以前地元スーパーで買っていたのはラベルが違い、ちょっと不安なものでした。最近成城石井で見つけたのは、多分番組で使ってらっしゃるのと同じだと思います。これで安心しました。🤗
@@BirdHZD.8310
こちらこそお返事頂き有り難うございます😊
そうだったんですね♪三河みりんはいくつか種類があります😄✨️
私は逆に動画でご紹介したみりんしか使ったことがなかったので、他のものを見つけたら試してみたいです☺️💕
ありがとうございますでも何故みりんの糖分が体に良いのか不思議です。みりんを作る時に使われる糖が特別なのでしょうか？
ご視聴していただき有り難うございます😊
砂糖はサトウキビの甘味で、みりんはお米の甘味です😌
砂糖よりは身体に良いものだと思っていますが"甘いもの"ということには変わりないですので、摂りすぎるのは良くないです🙇💦
GI値が低くても甘味でドーパミンが出るから、結局ダメって事かぁ。
ご視聴頂き有り難うございます🙇
低GIって体に良いの？低糖質、ご飯食べないのを提唱して本出した医者って糖尿病だったし、その後急死したけど‥‥
糖質をたくさん摂る人と糖質摂らない人では摂らない人の方が1.31倍死亡率上がるって報告もみたし
苦労して早死にってやだね‥‥
動画の説明が分かりづらかったですね💦
低GIは糖質が含まれない食品ということではありません🙇
みりんは原料がもち米なので糖質が含まれます。
低糖質と低GIはイコールじゃないですね。
味醂の原材料からして、糖質はかなり高いモノであることに変わりはない。
味醂は極論すると米なので、ブドウ糖がいっぱい繋がった状態である、と言うこと。
これを消化器官できちんとちょんぎってから吸収するから、食後に急激な血糖値上昇をせずに緩やかに上がる。
空腹時血糖が正常でも、この食後血糖値が急上昇すると血管にダメージはくるから低GIというのは健康に良いという理屈になる。
トータルで生成した砂糖と同じような糖分を摂取するけど、急激な血糖上昇を起こさないというのはメリットがあると思う。
@@Deracine-refとても分かりやすく解説していただき有り難うございます🙇✨️
ラカントでいいや
はちみつ使えば解決やん