안녕하세요 여러분! 오늘은 요맘때 무말랭이로 정말 맛있게 담가드실 수 있는 무말랭이 무침, '골곰짠지'를 가지고 왔어요~ 저는 저희 엄마가 해주시던 방식으로 만드는 데 정말 맛있고 간단하게 담글 수 있어요! 제가 정말 강추!하는 레시피이니 꼭 한 번 해보세요~ *재료* 무말랭이 100g, 마른오징어 1마리, 멸치액젓 1/2컵, 통깨(검은깨) 2큰술, 실파 70g *무침 양념장: 고춧가루 5큰술, 다진 마늘 1과 1/2큰술, 생강 1/2큰술, 조청(쌀엿) 1/2컵
무우 한개를 둘로 나눠 짜고 매운 걸 싫어하는 부인을 위하여 무우 나물과 무우 생채를 만들었더니 온 가족이 너무 맛있게 먹고 있어요. 임선생님의 강의는 기교를 부리지 않고 재료 본연의 맛을 간직하며 느끼게 하도록 하심에 있는 것 같습니다. 오늘은 퇴근한 후 무우 말랭이를 만들어 보려고 합니다.
믿고 따라하는 임선생님 레시피~^^ 무말랭이는 고춧잎이 없어서 늘 패스했는데 쌉싸름한 쪽파와 미리 절여 간이 쏙 밴 오징어, 달달한 겨울 무와의 조합도 너무 좋네요! 식감은 말할 것도 없고, 은은한 조청의 깊은 단맛에 간도 완전 딱 맞아요~! 늘 소중한 레시피 감사합니다^^
오징어는 좀 부들부들하고 무말랭이는 오독오독해서 서로 씹는 맛이 다르면서 잘 어우러지겠네요, 고소한 오징어와 시원하고도 달달한 무말랭이 맛도 잘 어울리고요. 거기다 신선한 파와 검은깨까지, 색도 식감도 맛도 모두모두 다양하게 어우러지는 요리네요ㅋㅋ 오징어 재운 양념을 활용해서 오징어 국물? 맛 내는 것도 좋은 생각이고, 시간 천천히 들여 재료 준비하는 것도 그렇고 단순한 음식같지만 똑똑한 사람들이 만들어낸 음식이라 맛있나 봐요ㅋㅋㅋ
![[인기급상승]'나박김치'는 간단하게 하는 거예요! 깔끔하고 시원한 국물 비법은 천연 단맛!(+벨르썸 원목도마)](http://i.ytimg.com/vi/0pWajDPYfB4/mqdefault.jpg)
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![[무말랭이 무침] 꼭 '이것'을 넣어주세요 100배 맛있어요!! 💯🥄🍚 오독오독 식감 좋게 맛있게 무치기](http://i.ytimg.com/vi/bNf5A-HfBiY/mqdefault.jpg)
안녕하세요 여러분! 오늘은 요맘때 무말랭이로 정말 맛있게 담가드실 수 있는 무말랭이 무침, '골곰짠지'를 가지고 왔어요~ 저는 저희 엄마가 해주시던 방식으로 만드는 데 정말 맛있고 간단하게 담글 수 있어요! 제가 정말 강추!하는 레시피이니 꼭 한 번 해보세요~
*재료*
무말랭이 100g, 마른오징어 1마리, 멸치액젓 1/2컵, 통깨(검은깨) 2큰술, 실파 70g
*무침 양념장: 고춧가루 5큰술, 다진 마늘 1과 1/2큰술, 생강 1/2큰술, 조청(쌀엿) 1/2컵
?
ㅁ 😙😙😚☺️🤭🤗😗☺️ㆍ
마지막에 후추 넣으면 진짜 맛있어요
3:17
너무너무 감사합니다.
시중에 파는것 못먹겠는데 집에서 이렇게 해먹어야 겠어요
울 작은딸 직장 다니는데 도시락 반찬에 딱이네요 고맙습니다 감사합니다
덕분에 식구들이 좋아할거 같습니다. 잘 만들어 먹겠습니다~
선생님 요리는
재료가 어렵지 않고
요리법도 어렵지 않은데
맛은 최고예요~^^
잘 봐주셔서 감사합니다~~^^
임선생님 감사해요 건강하세요 🎉
네~감사합니다
행복한 날 되세요^^
역시.! 잘 따라 해 봐야지.
선생님 요리를 보고 배울 수 있다는게 큰 행복이에요
감사합니다^^
늘 좋은 말씀해주셔서 저도 감사합니다^^
골굼짠지
친정엄마가 담궈
주신것과
같아서 너무정감이
가요 고마워요
볼수록 따님과
모녀간 에
사랑이 묻어나
보기좋아요
좋은 말씀 감사합니다 ☺️
밑반찬최고
오징어먹는맛이
맛깔나게보입니다
선생님!
기쁠때도 우울할때도 선생님과 차한잔 나누면 힐링 될것같은 미소가 아름다운 편안한 분이세요~
언젠가 한번 먹어보고 맛있었던 기억이 있어서 먹어보고 싶은 음식인데 아~ 오늘 드뎌 레시피 올려주셔서 넘 감사해요
꼭 해서 먹겠습니다 👍
감사합니다 ~^^
임선생님의 요리는 감히 평을 못합니다 무우장아찌 당연히 맛있겠죠 그런데 잘못하니 달기만 하고 감사히 배우겠습니다
감사합니다 🙏
무우 말랭이 오징어 넣고 해보고 싶네요. 항상 따님과 함께 하여 듣기가 너무너무 좋아요.
따님 얼굴도 보고 싶어요.
큰힘이 되는 따뜻한 말씀 감사합니다.
행복한 날 되세요~🥰
감사합니다 ^^
예전에 시어머님이 해주셔서 맛있게 먹었었는데 배우질 못해서 많이 섭섭했었는데 이번에 해보려고 해요. 정말 감사합니다.
도움이 되셨다니 저도 기쁩니다^^ 시청해주셔서 감사합니다.
미국사는 주부입니다
'골곰짠지'
말만 들어도참 정겹네요.
어릴때 먹던 음식인데 저희 어머니도 오징어채와 갱엿을넣어서 만들어주셔거든요
잊고 있었는데 당장 무 사러 가야겠어요.
감사합니다.
반갑습니다 mi-hyun Kim님. 정말로 음식은 추억인것 같아요.
약간 도톰하게 말리시는게 옛날맛이 더 날거 같아요~☺️
우리시엄니도 검은깨로 멋을내셨어요^^ 겨우내 시누 시동생 도시락반찬이었어요
이음식을 샘께배우게되다니 ㅠ
감사합니다~❤ 그래서오징어도사다놓구 무말랭이도말려놓았어요 겨울햇살로~ ㅋ
골굼짠지 만들겠어요~^^
무우 한개를 둘로 나눠 짜고 매운 걸 싫어하는 부인을 위하여 무우 나물과 무우 생채를 만들었더니 온 가족이 너무 맛있게 먹고 있어요. 임선생님의 강의는 기교를 부리지 않고 재료 본연의 맛을 간직하며 느끼게 하도록 하심에 있는 것 같습니다. 오늘은 퇴근한 후 무우 말랭이를 만들어 보려고 합니다.
맛있게 드셨다니 반갑고 감사합니다. 무나물이 간단한 재료이긴하지만 조리과정이 쉽지는 않은데....맛있게 만들어주셔서 감사합니다.
무말랭이도 화이팅입니다^^
많이 해먹는 음식인데 선생님 레시피대로 해먹어야겠어요,낼 당장
기대되요~
늘 감사해요
역시. 최고. 의 요리. 모녀간의 대화 가 정겨운. 요리 채널
감사합니다 ~😊
선생님 역시 굿
임선생님 늘감사합니다 ㆍ덕분에 음식만드는 수준이 좋아졌어요^^♡
반가운 말씀이네요.
감사합니다~^^
선생님 수고하십니다 잘 봤네요 감사해요 언제나 건강챙기세요 좋은 하루보내세요 ~❤
좋게 잘 봐주셔서 저도 감사합니다.
늘 평안한날 되세요~^^
정말 맛있겠어요 해봐야겠어요
친정어머니께서 해주셨던 추억의 반찬 잘 배워갑니다^^ 꼭 해볼께요. 좋은 영상 참 감사합니다!
저도 감사합니다~^^
저는 경상북도인데 골곰짠지라는말에 엄마생각나서 울컥했어요ㅠㅠ
늘 도시락반찬으로 싸가던 골곰짠지..그 맛이 그립네요
맞아요
집집마다 모양은 조금씩 달랐지만
꿀맛이었죠^^
엄마생각이나네요 울엄마랑. 레시피가 비슷하네요 울엄마는 말린 고춧잎. 넣으시드군요 추억의 오징어 무우 말랭이~^^
선생님영상 잘보았습니다 감사 합니다
어쩜.모든음식이정갈하고따님또한목소리가넘예쁘구요..정말가까이살면.배우고싶은요리예요..친정이광주입니다..❤❤❤❤❤
이쁘게 봐주시고 또 이쁜 댓글 남겨주셔서 감사합니다 ^^
경북지방도 건오징어 씻어 바로 썰어 무쳐요 그래도 수분흡수돼 부드러워져요
믿고 따라하는 임선생님 레시피~^^ 무말랭이는 고춧잎이 없어서 늘 패스했는데 쌉싸름한 쪽파와 미리 절여 간이 쏙 밴 오징어, 달달한 겨울 무와의 조합도 너무 좋네요! 식감은 말할 것도 없고, 은은한 조청의 깊은 단맛에 간도 완전 딱 맞아요~! 늘 소중한 레시피 감사합니다^^
좋아해주시니 저도 무지 기쁩니다. 감사합니다~~^^
오늘 만들어봤어요 내평생에 처음으로 성공했어요진짜 깊은맛이나서 정말 맛있네요레시피 정말고맙습니다
개인적으로 무말랭이를 싫어해서
한번도 요리한적없어요
선생님 레스피는 오징어도 들어가고 입안가득 군침이 돌아서
내일은 도전해보겠습니다
감사합니다 ^~~^
예전에 먹던 무말랭이 맛을 찾을수 없네요.
어쩜 그리 말투가 따뜻하고 교양있어 보이시는지 ㅎㅎ
감사합니다☺️
마른오징이와무우의
조합이 좋아요
맛있을것같아요
예~ 감사합니다^^ 저는 겨울이면 서너번은 담가 먹는것 같아요.
임선생님♡♡♡
영상 잘보고습니다~
음식에 취미도없고... 어렵게만 느꼈던 저에게 선생님의 영상을 보고 매일 찾아보게 되구요. 많은도움이 되고있답니다~~~ 앞으로도 유익한 영상 꼭~~부탁합니다❤
도움이 되신다니 많이 기쁘고 감사합니다 😊
감사합니다 저도담아볼려고요 맛있어보여요
당장 해보고 싶어요~~~~~~
승정샘♡ 얼마전 시청하고 드뎌 오늘 레시피대로 완벽히 재생했습니다~~정말이지 먹는내내 입속에서 환상의 폭죽이 터지고ㅜㅜ 그동안 만들고 맛없어서 버린 무말랭이들이 떠오르면서 대체 이 영상은 왜 이제야 내게 온건지 억울하기도 하고~~~~~진심으로 평생을 찾아헤매던 천국의 레시피를 공유해 주셔서 정말정말 감사드립니다^^♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡
맛있게 드셨다니 저도 기쁘고 감사합니다 😊
안녕하세요?
골곰짠지 오랫만에듣는
정겨운말이에요
저희어렸을때 많이먹던 음식인데
저도 따라해볼께요
그시절의 음식들을 생각하면 그때의 추억이 줄기에 달린 고구마처럼 줄줄이 따라 나오죠 ㅎㅎ
마른오징어!
생각을 못 했네요.
정겨운 골곰짠지!
선생님 말씀은 따뜻한 온도가 전달됩니다.
꼭 해볼게요~~~♡
따뜻한 말씀 고맙습니다~^^
마른 오징어가 없어서 오징어 채로 했는데, 어렸을 때 할머니께서 해주신 무말랭이 맛이 나서 정말로 기뻤어요. 그 맛을 찾고 있었거든요. 완전 맛있어요.👍
시청해 주셔서 감사합니다 😊
샘요리는 최고예요 김장김치 절임 20키로 레시피 부탁드려요
저도 기다리고 있는데 올 겨울에는 가능하실지 궁금합니다.. 어려우시다면 올핸 어쩔수없이 다른방법으로 담궈야할것 같아서요 ㅜㅜ
경상북도 인데 골금짠지란 말 오랫 만에 들어보내요...
선생님의 파김치와 무말랭이를 만들었더니 참 맛있었어요~양념을 많이안하고 맛있어요 너무좋아요~~감사합니다^*^ 1:51
맛있다 하시니 저도 참 좋습니다. 감사합니다 이옥수님~^^
무우말랭이 맛나기가 의외로
까다로웠는데,
너무 쉽게 설명해
주시고 재료도
간단해 꼭 이번
명절 밑반찬으로
당첨입니다❤
영상 잘 봤습니다.
구독과 좋아요
누르고 갑니다😊
응원합니다 👏
맛있게 드셔요 ^^
신기하게 쉽게하시네요. 임선생님 감사합니다. 어려워서 않 해먹는 음식이었는데요. 도전해 볼께요. 샬롬
무말랭이와 오징어 불리는 정도만 신경 쓰시면 양념은 아주 간단하답니다. 도전!~~ 응원합니다.^^
@@땅끝마을임선생 감사합니다. 선생님 많은 도움이됬습니다.샬롬
감사합니다 물말래사다놓았는데 잘배웠습니다
제가 좋아하는 밑반찬이에요. 마른 오징어를 넣는 센스 훌륭하십니다. 감사합니다.
저도 감사합니다😊
이런 좋은 밑반찬이 없네요
넘 감사합니다~
네~^^
이거 은근 밥도둑이라 저희집은 자주해 먹어요 ㅎㅎ
선생님 무우 말랭이 만드는보니 침넘어가요 저도 김장하고 어제 무우 말랭이 햇빛에 말려놨어요 꼭 만들어서 먹어야겠어요 친정엄마가. 해주시던 맛입니다
네~
직접 말리시니 제거보다 더 맛있을거 같네요^^
용기내서 꼭 담아볼께요
어려운줄알았는데 너무쉽게 해주시네요
침고여요~~
감사합니다
맞아요. 오징어만 잘 불리면(너무 오래 불리지 마셔요) 금방 아주 쉽게 만들수 있어요^^
정말 맛날것같아요 딱 내취향이예요 꼭해보고싶네요 감사합니다~^
반건조 오징어 많은데 넣고 해야겠어요ㆍ아주 별미일것 같네요ㆍ음식을 정말 맛있게 하셔서 큰도움이 됩니다ㆍ고맙습니다ㆍ
반건조 오징어는 안됩니다.
반듯이 말린오징어 불려서 써야해요~^^
실수할뻔 했네요ㆍ고맙습니다ㆍ건조 오징어로 해야겠습니다
어머나 선생님요리스타일이며 말씀이 딱 저스타일입니다~^^
저 어릴적에 어머니가 해주신 그대로네요 감사합니다!!
오징어를 불리시면 오징어의
단맛이 다빠져서 맛이 없구요
무말랭이 크기로 잘라서 쪄서
넣으심 좋아요
나중에 양념물도 잘베여서 맛이 있어요
그러네요
오징어는 좀 부들부들하고 무말랭이는 오독오독해서 서로 씹는 맛이 다르면서 잘 어우러지겠네요, 고소한 오징어와 시원하고도 달달한 무말랭이 맛도 잘 어울리고요. 거기다 신선한 파와 검은깨까지, 색도 식감도 맛도 모두모두 다양하게 어우러지는 요리네요ㅋㅋ 오징어 재운 양념을 활용해서 오징어 국물? 맛 내는 것도 좋은 생각이고, 시간 천천히 들여 재료 준비하는 것도 그렇고 단순한 음식같지만 똑똑한 사람들이 만들어낸 음식이라 맛있나 봐요ㅋㅋㅋ
워낙은 가을 겨울 음식인데 저는 좋아해서 요즘도 조금씩 담가 밑반찬으로 먹고 있답니다 ^^
잊었던 반찬 발견하고 반가움에 오랜만에 만들었는데 무를 너무 덜 짰는지 양념이 흥건하게 되었어요 ㅎ 다음엔 선생님 방법이랑 제 방법이랑 믹스 앤 매치해서 성공해 보겠습니다. 항상 감사드려요. 즐거운 명절 되세요 :)
조금 지나면 물기가 무말랭이에 스며 들기도 합니다만....
그래도 맛있게 드셨으면 좋겠습니다 😊
좋은 정보 배워갑니다👍
꼭 해봐야겠어요...ㅎ
남편이 너어무 좋아할것같아요.
ㅎㅎ 감사합니다.
남편분과 맛있게드세요~^^
영상 잘 봤어요 무 말랭이 만들고 있는중입니다 한번 만들어 봐야겠네요
더 맛있겠어요 ☺️
두마리 토끼를 한번에 잡는 무말랭이무침 넘 맛있겠어요 영상 감사합니다 건행하세요🥰😍🤩💝💝💝
저도 감사합니다~^^
친정엄마표 추억의 골금짠지. 맛난 골금짠지. 귀한줄도 몰랐고 손많이가는줄도 몰랐고 이제는 먹을수도없고. ㅠ 고추잎.마른오징어.씀바퀴나물도 넣은 골금짠지. 지금와서 생각하니 귀한 반찬. 선생님 영상보니 마트에 무우 말린거 사다가 도전해볼 용기가 생기네요.
조금만 시도해보셔요.
물기조절만 잘하시면 다른 어려움은 없을거예요 ^^
@@땅끝마을임선생 감사합니다 요리잘하시는 선생님. 존경합니다 👍🥰🙆
친정어머니 하시는 것과 너무 비슷해 침넘어 갑니다❤ 올려주셔서 감사합니다~
저도 저희 친정어머니 레시피를 따온 거랍니다~^^ 정말 맛있죠 ㅎㅎ
맛있게 드셔요~
맛잇겠따
선생님 최고입니다.
감사합니다 😊
임선생님!!!!!!!!!!
넘 늦었지만 언젠가
#무말랭이#무침
한번은 해주시리라
기대하고 있었어요.
학창시절(가정시간)에
배웠던 방법으로 늘 하고
있었는데 새롭게 배우게돼 감사드립니다
늘건강하시고 행복하세요
고맙습니다 💜🌈
늘 관심 가지고 아껴 주셔서 감사합니다^^
처음보는 요리 입니다. 맛있어 보입니다.^^
예 감사합니다
감사합니다
제가 어릴 땐 골금짠지라고 했는데 아는 사람이 없더군요.비슷한 이름을 만나서 너무 기뻐요!
맞아요 골굼짠지라하기도 했었어요 ㅎㅎ
친정이 경상도인 저희 집은 오구락지라고 불렀어요.
저도 경상도 ...그런데 엄마는 골굼짠지 라고 했어요 오징어 넣는것도 똑 같아요
저도 지금도 해 먹고 있습니다
오징어 없이 급하게 하게되면 진미체 넣어서 하기도 했어요
고들빼기에도 넣고 했답니다
왕팬입니다
정갈하신 솜씨에 늘 감동!!
잘 보아주시고, 칭찬도 해주시고.. 감사합니다~~^^
찐이네 찐이야. 맛이 상상이 돼서 보고만 있기가 넘 힘드네요. ㅎㅎㅎ
시청해주셔서 감사합니다 😊
임쌤!
저요 태어나 첨으로 지난12월에 땅끝마을 다녀왔어요. 해남에 집안 신우님께서 코다리 전문점 운영하시거든요.
무말랭이 어렵지않게 요리해주셔 즐겁게 보고 갑니다.
행복하세요
감사합니다.~~^^
"누가 먹었으까..."
선생님 늘 단아하시고 차분하시고..
그런데 은근히 재밌으세요~^^
😅네~ㅎㅎ 감사합니다.^^
목소리 너무 좋습니다.
날씨는 춥지만 무말랭이 사러 나갑니다.
무말랭이 물기 조절만 잘하시면 맛난 골곰짠지가 될거예요. 맛있게 드세요~^^
선생님 레시피로 따라서 만들었는데 너무너무 맛나서 벌써 두번째로 만들었어요~~
울릉도라서 오징어를 살짝 눌러서 만들었는데 진짜로 맛나요
귀한 음식 알려주셔서 감사합니다^^♡
맛있게 드셨다는 반가운 댓글 남겨 주셔서 감사합니다^^
좋은곳에 사시네요.
울릉도에 맛난 식재료 많이 있죠~
간단해서좋아요 오징어 안넣어도 맛이있겠지요
네 그럼요.
무말랭이 무침은 왠만하면 맛 있더라구요 저는.^^
요즘
음식에 별거 다넣고 하는곳 이 많아 짜증났는데
이렇게 점잖고 품위있게 하시는 분 좋아요
많이 배울게요♡♡♡
좋게 봐주셔서 감사합니다 😊
좋아하는 오징어 넣고 무말랭이 무침 밑반찬으로 최고일것 같읍니다
네
맛있어요^^
차분하게 잘가르쳐주셔서 꼭 만들어 먹겠습니다 감사합니다^^
네 ㅎㅎ
맛있게 드세요^^
선생님 집안내림음식이라고 해야 할까요 ? 특색있고 좀처럼 잘 못 먹어본 반찬이에요.
이런 레시피 너무 좋아요 ^ ^ 저도 한번 도전해 보겠습니다.
좋아해주시니
제가 더 고맙습니다 ~^^
참 정감있는 목소리의 임선생님 왕팬됐어요♡어릴적에 먹어봤던 무말랭이 중 최고로 맛있었던 이모집 무말랭이가 생각났어요.
만약 고춧잎을 넣는다면 마른 고춧잎을 불려서 넣으면될까요? 부서지지 않을정도 가볍게 물로 한번 헹궈내는 정도면 될까요?
감사합니다~^^
고춧잎은 뜨거운물에 불린 다음 물기를 꼭 짜서 쓰시면 될거 같아요
Look good 👍
선생님 요리는 최고의 요리 입니다 책을 구입하고 싶은데 어떻게 해야 되나요
인터넷 서점이나 궁중음식연구원으로 문의하시면 구입 가능합니다~^^
친정어머님이
골금짠지 라고하셔서
임선생님 말이
정감이가요
쉽게 잘 배웠어요
공감해 주셔서 감사합니다.
오징어 넣어서 식감 좋을거 같아요^^
네
오독오독 쫄깃쫄깃 맛있어요^^
어릴적 엄마가 해주신
골곰짠지
옛날생각납니다
서로 오징어 골라 먹으려
자매들 눈치싸움~ㅎㅎ
무우매운맛은어떴게빼나요
검은깨냉동실서 오래 된것쓰도되나요
7월 반찬으로 만들어도 될까요?너무 맛있어보입니다~^^
제철인 겨울 보다는 못하겠지만, 맵지 않은 깨끗한 무 말랭이만 있으면 만드셔도 됩니다^^
무말랭이는 준비됐는데 마른오징어대신 반건조오징어가 있는데 살짝구우면 될까요?? 재료준비해놓고 어쩌야하나 고민중이에요ㅠㅠ
밑반찬이라 말린 오징어를 쓰셔야 합니다. 많이 달라요^^
물어보길 잘한거 같아요.
이번에는 오징어빼고 한번 해봐야겠어요..주부연차는 꽤 되는데 무말랭이는 처음이거든요.. 답변주셔서 감사합니다~^^
어렸을때 먹었던 골곰짠지 많이 그리웠는데 선생님 레시피가 올라왔네요 꼭 한번 해볼께요 그런데 혹 시간이 지나면 양념이 흡수돼서 촉촉함이 없어지지 않을까 궁금합니다
물기가 조금 줄어들기는해요.
씻어 불린때 불리는 정도와 물기 짜는 정도를 잘 조절하시면 끝까지 맛있게 먹을수 있어요. 좀 걱정되시면 양념만들때 육수를 조금 부어주셔도 괜찮습니다^^
@@땅끝마을임선생 고맙습니다 레시피대로 꼭 한번 만들어보겠습니다
요리 잘 배웠습니다 마른오징어가 없어서 혹 진미채 로 활용하면 어떤지요
식감이나 맛이 많이 달라서 저는 쓰지 않습니다^^
오징어넣는건 저희시댁에서넣던데... 말씀이찬찬하신게 너무 맘이가는 샘이십니다 요리도 최고시고요 ㅎ
칭찬 감사합니다☺️
경상북도
저렇게 해주셨어요.
오징어나 진미채
ㅎㅎ 맞아요 제 고향도 경북이랍니다 ^^
경상도곤짠지하고
다르네요-고추잎
무말랭이. 무우청
연한것 배추잎연한것
통마늘배추뿌리말
린것불려서양념과
섞어서 버무려서
먹으면맛낫는데요
네
그런 방법도 있죠^^
넉넉히해두고 싶은데 냉장고에 얼마나 보관할수 있을까요?
무말랭이만 있으면 금방 만들수가 있어서 저는 두배 정도로 해서 먹고 또 담가 먹고 있어요.
조청이 없네요
꿀이나. 올리고당을 넣어도 되나요 좋은정보 감사합니다
맛 질감 당도가 달라서 조청을 넣으셔야 제맛이 납니다.
시중에서 파는 쌀엿(누런색)을 넣으셔도 됩니다
@@땅끝마을임선생 감사합니다 구독 좋아요 꾹꾹 눌렀습니다 대박나세요
다른 지저분한 양념 안 쓰셔서 정말
좋네요
요즘 요리사들보면 당뇨걸리겠던데
감사합니다 ^^
안녕하세요
오징어을 물에 쌀짝 씻어 면 되나요
아님 물에 담아놓는지요
조금 불리셔야합니다^^
조청대신 물엿이나 올리고당 넣어도 될까요?
조청을 넣어야 제맛이 납니다.
조청 넣는게 포인트입니다^^
음~오징어가 넣어도 되는줄 몰랐네요^^
시골서 엄니가 무말랭이 보내주셨는데 샘 레시피따라 해볼거예용~~~
근데 조청은 마트나 재료상에 파는걸로 사도되요? 그리고 조청을 끓여서 하는게 좋아요? 아님 바로 써도 되는가요?
마트서 사는 조청(쌀엿)도 됩니다.
끓이지 않고 그냥 넣으시면 되는데 날이 추워서 혹시 굳어있으면 따뜻한물에 병채로 좀 담궈놨다가 쓰셔요^^
네~~~감사합니다^^
작년엔 샘 언니따라서 오징어 구워서했는데, 일미가 좀 있어서 대체해도될까요, 혹시 해 보셨나요?
일미가 무엇인지요.
혹시 진미채 일까요?
저는 마른오징어 불려서 한것이 제일 맛있었어요.^^
선생님
마른 오징어가 없고 반건조오징어도 가능할까요?
아니요.
반건조는 절대 안됩니다^^
@@땅끝마을임선생 네 알겠습니다
빠른 답변감사합니다.^^
😊잘보고 있습니다.
좋이하던거라 신나게 따라 했는데, 오징어의 짠기가 다른것도 있겠지만.
오징어도 양념도 넘 짜저 속상해요.
액정반컵이 100미리 맞죠?😅
에고 저런 애써서 만들었는데
안타깝네요.
여름에는 시판 조청도 좀 묽거든요. 젓갈은 100ml 맞습니다.
가을 겨울이 제철인 음식이라 저는 보통 여름에는 만들지 않고 있어요.
무우말랭이 엄마가 말려줬는데 양념해서 먹었는데 무우에서 너무 쓴맛이 나요 맵다고 해야할까요? 어떻게 해야할까요?
직접 보질 않아서 확실하게 답변드리는게 어렵네요. 요즘무는 말리면 단맛이 있는데 왜 매울까요?
여름무로 말리면 좀 맵기는 한데...
일단 씻을때 빠락빠락 주물러 씻어 주시고, 양념에 버무린 다음에는 양념이 고루 충분히 스며들도록 좀 뒀다 드시면 어떨까 싶습니다~^^