新竹城隍廟沙茶火鍋 五星主廚柴燒拉麵《進擊的台灣》第410集|陳明君
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- Опубликовано: 8 сен 2024
- (00:00:52)北宜公路超夯攤車 五星主廚柴燒拉麵 第410集《進擊的台灣》part1|陳明君
在宜蘭北宜公路的入口處,這片空曠的道路旁,藏著一家充滿日式風情的攤車拉麵,這裡的拉麵很特別,是使用柴燒熬製的湯頭,所以喝起來格外香醇,除了有常見的口味以外,這裡也有很多獨門限定版,像是黑蒜頭拉麵或是南非鮑魚拉麵等,但價格卻是走平價路線,所以小攤位裡總是人潮滿滿。老闆吳天福過去是許多五星飯店大廚,為了有更多時間陪伴住在宜蘭的老婆孩子,他放下高薪工作,從一台小攤車再出發,用職人精神煮出一發入魂的拉麵好滋味,也凝聚家人的情感。
店家資訊:
屋台拉麵
地址:宜蘭縣頭城鎮北宜路一段91號交流道
電話:0975892996
(00:12:53)台灣沙茶醬始祖 城隍廟旁神級美味 第410集《進擊的台灣》part2|陳明君
新竹城隍廟旁,一個不起眼的小巷中,卻隱藏著神級的美味,還不到開店時間,就可看到長長的排隊人龍,一開店就馬上客滿。第一代老闆黃克記隨著軍隊來到台灣,以58種香料炒製沙茶醬,賣起家鄉味的沙茶火鍋與炒麵,也成為台灣沙茶醬的始祖,現在老店交給四個兒子經營,四個人每十天輪流顧店,但是只要一到製作沙茶的時候,所有人就會集合一起工作,兄弟齊心把爸爸飄洋過海帶來的家鄉味傳承下去。
店家資訊:
西市汕頭館(總店)
電話:03-524-4430
地址:新竹市北區西安街70號
營業時間:11:00~23:30
西市汕頭館(北大店)
電話:03 534 0065
地址:新竹市北區北大路106號
西市汕頭館(竹北店)
電話:03 656 1801
地址:新竹縣竹北市光明六路108號
(00:24:47)嘉義50年老滋味 兄弟齊心鹹米糕 第410集《進擊的台灣》part3|陳明君
台灣小吃米糕各地做法都不一樣,位在嘉義市民族路上有間很受歡迎的50年老店,賣的是傳統鹹米糕,用檜木桶來蒸糯米,再淋上自製滷肉,香氣四溢,米粒還自帶甜香,搭配一碗免費的柴魚湯,以及鮮甜美味的土魠魚羹,是當地知名的特色小吃,50年前原本只是路邊小攤,如今還有自己的店面,也已傳承給第二代,銅板價美味是如何贏得在地人的心,帶你來看他們的故事。
店家資訊:
阿岸米糕
地址:600嘉義市東區民族路420號
電話:05 225 9359
(00:36:53)日本博士台灣農夫 重現埔里百年咖啡香 第410集《進擊的台灣》part4|陳明君
一定很多人不知道,埔里在百年前,曾經是台灣中部咖啡的原鄉 ! 當時報紙記載品質媲美進口咖啡,只是這段歷史快被世人遺忘!二年多前,台灣女婿菅大志,有著日本農學博士的他,特別去租了一塊地,按照百年前的方式,用自然農法耕種,結果不少人都認為博士只會念書,根本種不出來 ! 終於咖啡樹今年結了不少香甜咖啡豆,但可惜的是被台灣麝香貓吃了一大堆,僅存的咖啡豆,他用炭火烘烤,沖泡出來的咖啡十分迷人,菅大志說這就是百年歷史的味道!
店家資訊:
大志農園 菅大志
地址:南投縣埔里鎮南興街105號
電話:0927206731(2022年已售罄)
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