8 SAATTE PİŞEN KONYA FIRIN KEBABI BÖYLE HAZIRLANIYOR | ANKARA KONYALI KEBAP

Ankara Siteler’de hizmet veren Konyalı Kebap, Konyalı bir aile tarafından 1973’te kurulup işletilen ve sadece Konya’nın fırın kebabını yapan bir mekan. Kuzu etleri Konya’dan geliyor. Necip Usta bu sefer kuzusunu dükkana 1952 model bir Capitan’la getirdi🙂
Fırın kebabı burada aslına uygun olarak bakır kazanlarda, özel kara fırınlarda odun ateşinde pişirilerek hazırlanıyor. Etler ortalama 8 saat boyunca kısık ateşte sürekli çevirilerek pişiriliyor. Kuzular kendi yağı ve suyunda pişiyor. Tuz haricinde bir şey eklenmiyor. Sonunda kemiklerin etten ayrıldığı, enfes bir lezzete ulaşıyor.
Ankara’da fırın kebabı yemek isteyenlere tavsiye ederim. Fiyatı, 100 gramlık porsiyonu 200₺ 7-8 çeşit ikram dahil.
.
.
.
#bogazisi #foodgram #yummy #hungry #eating #food #foodie #turkishfood #dinner #lunch #breakfast #foodpic #foodnetwork #restaurant #gurme #yemek #lezzet #yemektarifleri #tarif #mutfak #gastronomi #chef #ankara #siteler #furunkebabı #fırınkebabı #konya #tandır #kebap

[@enruee]

Fırını dışarıya çektiği demir çubuğu yere koyması da harika bi detay

[@mavimavi3112]

a merhaba etin kendi suyumu siz mi su ekliyorsunuz çünkü etin o kadar suyu olmaz diye biliyorum kolay gelsin

[@user-sz9eo7xv4z]

Buna ku koymadanmi pişiyor şu yoksa o sıvı nasıl okadar cikiyor

[@MimMim-es4rd]

O ustunde ki sivi su degil yag hepsi

[@mertbuyuk7402]

o kadar yağ o etten çıkmaz. Atladıkları aşama var. Ayrıca etlerinde her yeri kızarmış. Öyle atıpta et kendiliğinden öyle olmaz.

[@mehmetok5453]

Tuzdan başka birşey koymadığınızı söylüyorsunuz ama fırından çıkan kazan üstü açık olduğu halde ağzına kadar dolu. Su koyuyor musunuz biraz?

[@Ryu_Gouken]

Murat Dalkılıç değil mi o 😂

[@aliozhan1385]

Burda tabağa o koyduğuna bakmayın gidince azıcık koyuyorlar porsiyona

[@kadirbaskaya5787]

eti pişiren adam 6 saat pişiriyorum diyo. vidyonun başlığı atan adam 8 saat yazmış. hangisi yalancı anlayamadım.bence 2 side yalancı. bu yemeklerin pişme süresiyle ilgili sürekli bir yalan ve abartma furyası var. inş bu yalancılıktan bir gün kurtuluruz.

[@MimMim-es4rd]

Turkiyede yemek.icerik.ureticileri yemegi on plana almaktan ziyade yaptigi her eylemi.neden dile getiriyorlar anlamiyorum

[@AyseUgur-gi7cp]

Şu koymadıkları bir gerçek

[@ibrahimsahinfazloglu2399]

Eti parçalamaya bir amele veya bir çoban görevlendirseydin . Sende onlara bakarak et parçalamayı öğrenirdin

[@ibrahiminandiroglu854]

Bir ette o kadar su olmaz kendi suyu diyen yalan konuşur

[@mst62.]

Bende ona şaşırdım nasıl olursa o kadar su çıkar diye

[@yasintokbas4253]

Su değil o yağ

[@dusungul6907]

Hocam o kazanda en az iki kuzu var yağını salınca o kadar sulanması normal