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お客さまに食べていただくための「仕事」って、こういうことなんですね。勉強になります。
想像以上にオシャレなポテトサラダでした。皮をフライにして食感を出すのは面白いです。
テレビの料理番組見てるぐらい話が上手で感動してます
杉本シェフカッコ良すぎる
ポテトサラダでここまで魅せられるとは。帝国ホテルを訪れる機会があったら全メニュー熟考せねばなりませんね。後、帝国ホテルの公式で料理長自ら料理を紹介してくださってるのですね。凄い時代だ。
杉本料理長のファンになりました。作ってみました。美味しかったです。
ちらし寿司みたいで華やかなポテトサラダ！やっぱり仕事が華麗で丁寧で見とれます！あと、広そうな厨房なのに手入れが行き届いていて綺麗なのがすごいです…さすが一流の厨房！
剥いた皮にこんな使い方があったとは目鱗です、無駄が出ないのも素晴らしい。
流石帝国ホテルというような、想像の斜め上のポテトサラダでした‼︎これ作ったら褒められそうだけど手間がすごい。
それな！手間隙。時間ある人しか無理
@@生涯サイキッカー 休みの日とかにできるやろw
まず丸ごとのじゃがいもを35分以上茹でるところからして、サラダが副菜ではない。でもこれならお金払うの当然だなと納得する。
挟むときにトングじゃなくてシルバーを使って調理するのかっこいい…
何かむかっくよな。ポテトサラダは。気取っだべるじゃあねよ！
@@細矢周 はい？
@@細矢周 まじで何言ってるかわからんおもろいww
シルバーはスプーンとフォークのことかも🤔…
@@細矢周 今は大衆料理になっただけで元は帝国ホテル発祥の高級料理だぞ(日本のポテトサラダ)
作ってみました。実際の味が分からないので 何とも知れない味に仕上がってしまいました。ただ男爵の果肉付フライは 味見をしたら めっさ美味かった。
なんかもう風格というかオーラがすごい。歴史あるホテルの料理長🏨以前、むらかみのぶおさんの本読んだからわかりますが、本当に厳しい世界なんだろうなぁとおもいながら拝見しました。
体育会系の雰囲気がビンビンですよね
杉本雄料理長😘鋭い視線が素敵ですねぇ〜良いお顔だ❣️こんな良いお顔をされてる方を久しく見ていない。料理の世界に生きてる人と異界の存在感も「どんな料理を提供して頂けるのか？」のワクワク感に繋がります。
2:15〜天空の城ラピュタでシータが料理してるとこに似ててテンション上がった🥺✨
このカッコいいやり方既視感あったけど、それだ
@@もしもしこよし 憧れますよね☺️✨
家庭で再現するには手間が凄い…帝国ホテルすげぇな！
皮の使い方がすごい、今度から真似したいそして魔術に使いそうな調理器具ばかりなのがすごく気になる
皮には旨味があるので、うちもキレイにたわしで洗ってから剥いた皮はシノワに入れて味噌汁の出汁に使います。シノワだと沸騰してから皮だけ出す時に便利です。
全てが斬新。特別な時に作りたい、食べてもらいたいポテトサラダだね
料理は手間と知恵と愛情 これにつきる ジャガイモの皮まで使うのが好感が持てますこの人の作った料理なら食べてみたい
素晴らしいものを見てしまった～～🙌料理もだけど､料理長さんにイカれてしまったーーーーカッコ良すぎーーー😆💖💖💖
当たり前だけどすげー凝ってるなーｗ一度作ったら二度と作らないだろうけど、一度作ってみます！
👇帝国ホテル東京の宿泊/レストラン予約はこちらから！■宿泊予約www.imperialhotel.co.jp/j/tokyo/stay/index.html■楽天トラベル予約ページhb.afl.rakuten.co.jp/hgc/2dbd2d97.698ae65d.2dbd2d98.c1250f94/_RTLink75056?pc=https%3A%2F%2Ftravel.rakuten.co.jp%2FHOTEL%2F28576%2F%3Fl-id%3Dtop_C_history&link_type=hybrid_url&ut=eyJwYWdlIjoidXJsIiwidHlwZSI6Imh5YnJpZF91cmwiLCJjb2wiOjF9■レストラン予約www.imperialhotel.co.jp/j/tokyo/restaurant/index.htmlーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーこのレシピの材料・分量はクラシルアプリ（無料/登録なし）で！1分で手順を確認できるレシピ動画と一緒に掲載しています ▶️bit.ly/3t2FNNa＊アプリ検索窓からレシピ名や「杉本」で検索ください
Sugimoto
品のある方若い男性でビックリしました。美味しそうなので作ってみます！お使いのオシャレすぎる瓶やボウルのメーカーも知りたいです！
めちゃくちゃめんどくさそうに思ったけど、ミモザを作らないで上に皮を揚げたやつとカリカリベーコンを乗せるだけにしたら、意外とそうでもなかったです。高級な味のポテサラが出来ました！
手間は裏切らない……美味しそう………🤤
ポテトサラダだけどグラタンみたいで美味しそう！皮も余すことなく使っているのが好感です！
こういう料理人さんにお金を払って食べに行きたいです。心を感じます。
こんなに手間のかかるポテサラ作った事ない(笑)さすがプロ
出来上がりがきれいすぎて笑っちゃいました。こんなポテサラ出てきたらびっくりしますわ
さすが帝国ホテル別の料理みたい凄い
これは我々の知ってるポテトサラダではないな😄別次元のポテトサラダだわ😇
プロに教えて頂ける有難さ✨
スーパーで買える素材、確かにそうなんですけど！ドレッシング、マッシュポテト、ミモザの茹で卵、それぞれを単独で作っても家庭では華やかなご馳走になるレベルです。完成したポテサラ素晴らしいです！
こんな上品なポテサラ見た事ねぇ！！
良いキタアカリが手に入ったのでアプリのレシピで作りました。これものすっごく美味しい。ただ大量に食べちゃダメなやつだ。絶対太る。けど止まらない。
すごい！おいしそう！スーパーの食材で、作れないこともないポテトサラダですね！
流石帝国ホテルの料理長のポテトサラダ手が込んで料理ますね、家で挑戦してみたいけど時間がかかりそう。
ブランドと人物の容姿で最強のレシピだ・・
帝国ホテル史上最年少の杉本料理長しゅごい
ものすごく美味しそう🥺さっそくやってみます🥺✨最後の銅鑼だっけ？のバァーンって音に笑っちゃった😂
ポテトサラダなのにこんな華やかなものになるんですね。美味しそう
初めてみたポテサラ。材料はシンプルだけどこんなに手が混んでいてすごく美味しそう✨✨
皮の使い方、なるほどなあ。これはまた美味しそう。
声が素敵ですねー
濾した卵を装飾に使うあたりプロだなと感じた
初めて見るポテサラどんな味か食べてみたいし作ってみたい
めっちゃうまそうー
そういえば、小学校の頃の家庭科の授業でもポテトサラダ作るのにマヨネーズじゃなくてフレンチドレッシング入れて作った記憶があるわしかも何気に美味しくて、飽きるまで毎日家で作ってたわ
ポテサラ大好きだから夢中で見ちゃった！美味しそ〜…カリカリの皮ぜったい美味しい
具を入れないの？卵はいついれるの…？からの盛りつけで「おしゃれー！！！」って叫んじゃった
カリカリにしたベーコンをのせても良さそうですね😊
コックさんのこの長い帽子かっこいい
美味しいんだろうなぁって思ってみてたら、見た目が美しいものが出てきて、流石帝国ホテルと思ったわ。びっくり動画やん
なんて言うか気迫がすごい！仕事人の鑑。ポテトサラダ畏れ入りながら作ってみます。
真似しようと思ってみたけど、すごく工程が多くてさすがプロだなと思いました！食べに行きたい(^^)
是非つくります。すばらしい。ありがとうございます。
綺麗な料理だなー
簡単(に見えて)で、すごく美味しそう！
ポテトサラダは得意なつもりだったんですがシェフが作ったのは私が作るのとはまったく別モノ。。。なんだか自信がまったくなくなりました（笑お料理って奥が深い・・・ですね！
素敵❤
市販のマヨネーズじゃなくて、じゃがいもの中でマヨネーズ作るとは思わなんだ。すげー！
凄くいい表現です！
クリスマスのビーフシチューの付け合わせに作りたい！
材料はそんなに多くないのに、ニンジンやらキュウリやらいれてるウチのポテサラより時間と手間がかかってる。凄いわ
おしゃれすぎて笑ってしまいました今度妻に作ってあげようと思います
手が混んでてすごい尊敬です。
すげぇ〜一流の料理人が、全力で作ってる感じガチ過ぎる勉強になりました
やっぱり違う､さすが､一般とは、違う料理ですね｡
やっぱり味見って大事なんやなぁ…。それはそうと、こんな華やかなポテトサラダ初めて見たw
最後に卵黄を入れるのがプロのレシピって感じですね！
めちゃくちゃおいしそう🤤オーブンで焼いたらどうなるんだろ…
マヨネーズをポテトの中で作ってしまうなんて！確かに市販のマヨネーズを使ったらそのメーカーの味になってしまいますよね…
声が良い❤ 料理人は今タレントですね。オレはおっさんシェフが好きだけど。タマネギのジュース大事にしてくれるのがいいねえ😂
全然私の知ってるポテトサラダじゃない凄
プロのコツをありがとう
ポテサラおいしいよね😋バターロールや食パンにはさんでもokay！なんなら主食…😅自分で作ったのがいちばん☝️無添加ですし…👵帝国ホテルよくラウンジでお茶しました〜♬母と上で食事もしたなぁ🤔50余年前ですが…😂
流石だよね。
家で作るポテサラの具材の下処理など諸々が面倒なのでたまにしか作りませんが、このレシピならシンプルなので苦なく作れます皮付きポテトを揚げるのが少し面倒なくらいですかね？真似させてもらいます♪
うわー、今ダイエット中やのに見てしもたぁぁぁ
これは食べてええ材料ばっかやで
帝国だとポテサラも洒落てるね😇😎
これだけ手を掛けたらそりゃ美味しい。
感動です😍🌼
もはや芸術だな
フレッシュな食材で、簡単に、あの、フレンチドレッシングが、できるんですか?勉強になりました!早速レシピの覚え書きをメモ取りしました！家族の為に、動画を何度も見て、レシピブックに、保存しておいて、役に立つようにTRYしてみたいです！UP有難うございます！
びっくり！！ポテトサラダって、サイドメニューと思ってたけど、これは、メインですよ！！手間かけた分、おいしいと思う。ロゼワインか、スパークリングに合わせるか、って考えながら作ったら、楽しいかな。
これを無料でみれるとは…
高級食材を要求されず、ひたすら手間をかける事で高級料理の味わいが楽しめるレシピ大好きです！本当に助かります(*´ω`*)
自分で作るポテサラと全然違う食べてみたいです
美味しい料理ですよね‼️🤩まだまだ来ます~~
かわいい〜〜
調味料やドレッシングを入れる入れ物が オシャレなのがさすがw
かっこいいー
サウザンアイランドドレッシングも教えて欲しいです。
家庭用レシピとは言え、さすがに繊細で上品ですね。卵黄を入れるとさらにコクが出ておいしそうですね!!ゆで玉子のミモザ大好きでサラダに使ってます。
帝国ホテル 料理長とか肩書き強すぎ
素晴らしい！実家に帰省した時に、両親や親戚に振舞わせて頂きますね！
04:58素人目の判断で申し訳ないですが、ホイッパーでかき混ぜるとホイッパーの網の中にジャガイモが入って、中に入った潰したジャガイモはかき混ぜられていないので効率悪いと思ったのですが、なんでホイッパーでかき混ぜる事を選んだんでしょうか・・・？あとから中に入った潰したジャガイモを箸や匙で取るのも面倒なので、お玉などでかき混ぜた方が良いのではと思ってしまうのですが・・・不思議です
ゴムベラの方が良さそうですね
芋の食感が残るようにするためだと思います。ゴムベラだと一気に潰れてしまうし、お玉でも同様かと。クリーミーで粒感がないものがお好みなら、最初からゴムベラオンリーで潰したり混ぜたりしてもいいと思います！(素人意見でした)
素晴らしい!
帝国ホテルはシェフもイケメンなんか
見た事ない器に調味料入ってたり、メスシリンダー？笑 みたいなのでドレッシング作るんですね！！
うおお、手間がすごい…めんどくさがりにはできない（ ; ; ）
なんちゅう上品なポテサラや
![BLACK BAG - Official Trailer [HD] - Only in Theaters March 14](http://i.ytimg.com/vi/Du0Xp8WX_7I/mqdefault.jpg)
お客さまに食べていただくための「仕事」って、こういうことなんですね。
勉強になります。
想像以上にオシャレなポテトサラダでした。皮をフライにして食感を出すのは面白いです。
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杉本シェフカッコ良すぎる
ポテトサラダでここまで魅せられるとは。帝国ホテルを訪れる機会があったら全メニュー熟考せねばなりませんね。
後、帝国ホテルの公式で料理長自ら料理を紹介してくださってるのですね。凄い時代だ。
杉本料理長のファンになりました。作ってみました。美味しかったです。
ちらし寿司みたいで華やかなポテトサラダ！
やっぱり仕事が華麗で丁寧で見とれます！
あと、広そうな厨房なのに手入れが行き届いていて綺麗なのがすごいです…さすが一流の厨房！
剥いた皮にこんな使い方があったとは目鱗です、無駄が出ないのも素晴らしい。
流石帝国ホテルというような、想像の斜め上のポテトサラダでした‼︎
これ作ったら褒められそうだけど手間がすごい。
それな！手間隙。時間ある人しか無理
@@生涯サイキッカー 休みの日とかにできるやろw
まず丸ごとのじゃがいもを35分以上茹でるところからして、サラダが副菜ではない。
でもこれならお金払うの当然だなと納得する。
挟むときにトングじゃなくてシルバーを使って調理するのかっこいい…
何かむかっくよな。ポテトサラダは。気取っだべるじゃあねよ！
@@細矢周 はい？
@@細矢周 まじで何言ってるかわからんおもろいww
シルバーはスプーンとフォークのことかも🤔…
@@細矢周 今は大衆料理になっただけで元は帝国ホテル発祥の高級料理だぞ(日本のポテトサラダ)
作ってみました。
実際の味が分からないので 何とも知れない味に仕上がってしまいました。
ただ
男爵の果肉付フライは 味見をしたら めっさ美味かった。
なんかもう風格というかオーラがすごい。歴史あるホテルの料理長🏨
以前、むらかみのぶおさんの本読んだからわかりますが、本当に厳しい世界なんだろうなぁとおもいながら拝見しました。
体育会系の雰囲気がビンビンですよね
杉本雄料理長😘
鋭い視線が素敵ですねぇ〜
良いお顔だ❣️
こんな良いお顔をされてる方を久しく見ていない。
料理の世界に生きてる人と異界の存在感も
「どんな料理を提供して頂けるのか？」
のワクワク感に繋がります。
2:15〜天空の城ラピュタでシータが料理してるとこに似ててテンション上がった🥺✨
このカッコいいやり方既視感あったけど、それだ
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家庭で再現するには手間が凄い…
帝国ホテルすげぇな！
皮の使い方がすごい、今度から真似したい
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皮には旨味があるので、うちもキレイにたわしで洗ってから剥いた皮はシノワに入れて味噌汁の出汁に使います。
シノワだと沸騰してから皮だけ出す時に便利です。
全てが斬新。特別な時に作りたい、食べてもらいたいポテトサラダだね
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■宿泊予約
www.imperialhotel.co.jp/j/tokyo/stay/index.html
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hb.afl.rakuten.co.jp/hgc/2dbd2d97.698ae65d.2dbd2d98.c1250f94/_RTLink75056?pc=https%3A%2F%2Ftravel.rakuten.co.jp%2FHOTEL%2F28576%2F%3Fl-id%3Dtop_C_history&link_type=hybrid_url&ut=eyJwYWdlIjoidXJsIiwidHlwZSI6Imh5YnJpZF91cmwiLCJjb2wiOjF9
■レストラン予約
www.imperialhotel.co.jp/j/tokyo/restaurant/index.html
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このレシピの材料・分量はクラシルアプリ（無料/登録なし）で！
1分で手順を確認できるレシピ動画と一緒に掲載しています ▶️bit.ly/3t2FNNa
＊アプリ検索窓からレシピ名や「杉本」で検索ください
Sugimoto
品のある方若い男性でビックリしました。
美味しそうなので作ってみます！
お使いのオシャレすぎる瓶やボウルのメーカーも知りたいです！
めちゃくちゃめんどくさそうに思ったけど、ミモザを作らないで上に皮を揚げたやつとカリカリベーコンを乗せるだけにしたら、意外とそうでもなかったです。
高級な味のポテサラが出来ました！
手間は裏切らない……
美味しそう………🤤
ポテトサラダだけどグラタンみたいで美味しそう！皮も余すことなく使っているのが好感です！
こういう料理人さんにお金を払って食べに行きたいです。心を感じます。
こんなに手間のかかるポテサラ作った事ない(笑)さすがプロ
出来上がりがきれいすぎて笑っちゃいました。
こんなポテサラ出てきたらびっくりしますわ
さすが帝国ホテル別の料理みたい凄い
これは我々の知ってるポテトサラダではないな😄
別次元のポテトサラダだわ😇
プロに教えて頂ける有難さ✨
スーパーで買える素材、確かにそうなんですけど！ドレッシング、マッシュポテト、ミモザの茹で卵、それぞれを単独で作っても家庭では華やかなご馳走になるレベルです。完成したポテサラ素晴らしいです！
こんな上品なポテサラ見た事ねぇ！！
良いキタアカリが手に入ったので
アプリのレシピで作りました。
これものすっごく美味しい。
ただ大量に食べちゃダメなやつだ。
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すごい！おいしそう！
スーパーの食材で、作れないこともないポテトサラダですね！
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帝国ホテル史上最年少の杉本料理長しゅごい
ものすごく美味しそう🥺
さっそくやってみます🥺✨
最後の銅鑼だっけ？のバァーンって音に笑っちゃった😂
ポテトサラダなのにこんな華やかなものになるんですね。美味しそう
初めてみたポテサラ。
材料はシンプルだけどこんなに手が混んでいてすごく美味しそう✨✨
皮の使い方、なるほどなあ。これはまた美味しそう。
声が素敵ですねー
濾した卵を装飾に使うあたりプロだなと感じた
初めて見るポテサラどんな味か食べてみたいし作ってみたい
めっちゃうまそうー
そういえば、小学校の頃の家庭科の授業でもポテトサラダ作るのにマヨネーズじゃなくてフレンチドレッシング入れて作った記憶があるわ
しかも何気に美味しくて、飽きるまで毎日家で作ってたわ
ポテサラ大好きだから夢中で見ちゃった！美味しそ〜…カリカリの皮ぜったい美味しい
具を入れないの？卵はいついれるの…？からの盛りつけで「おしゃれー！！！」って叫んじゃった
カリカリにしたベーコンをのせても良さそうですね😊
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美味しいんだろうなぁって思ってみてたら、見た目が美しいものが出てきて、流石帝国ホテルと思ったわ。びっくり動画やん
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仕事人の鑑。ポテトサラダ畏れ入りながら作ってみます。
真似しようと思ってみたけど、すごく工程が多くてさすがプロだなと思いました！
食べに行きたい(^^)
是非つくります。すばらしい。ありがとうございます。
綺麗な料理だなー
簡単(に見えて)で、すごく美味しそう！
ポテトサラダは得意なつもりだったんですが
シェフが作ったのは私が作るのとはまったく別モノ。。。
なんだか自信がまったくなくなりました（笑
お料理って奥が深い・・・ですね！
素敵❤
市販のマヨネーズじゃなくて、じゃがいもの中でマヨネーズ作るとは思わなんだ。
すげー！
凄くいい表現です！
クリスマスのビーフシチューの付け合わせに作りたい！
材料はそんなに多くないのに、ニンジンやらキュウリやらいれてるウチのポテサラより時間と手間がかかってる。凄いわ
おしゃれすぎて笑ってしまいました
今度妻に作ってあげようと思います
手が混んでてすごい尊敬です。
すげぇ〜一流の料理人が、全力で作ってる感じガチ過ぎる勉強になりました
やっぱり違う､さすが､一般とは、違う料理ですね｡
やっぱり味見って大事なんやなぁ…。
それはそうと、こんな華やかなポテトサラダ初めて見たw
最後に卵黄を入れるのがプロのレシピって感じですね！
めちゃくちゃおいしそう🤤
オーブンで焼いたらどうなるんだろ…
マヨネーズをポテトの中で作ってしまうなんて！確かに市販のマヨネーズを使ったらそのメーカーの味になってしまいますよね…
声が良い❤ 料理人は今タレントですね。オレはおっさんシェフが好きだけど。タマネギのジュース大事にしてくれるのがいいねえ😂
全然私の知ってるポテトサラダじゃない凄
プロのコツをありがとう
ポテサラ
おいしいよね😋
バターロールや食パンにはさんでもokay！
なんなら主食…😅
自分で作ったのがいちばん☝️
無添加ですし…👵
帝国ホテル
よくラウンジでお茶しました〜♬
母と上で食事もしたなぁ🤔
50余年前ですが…😂
流石だよね。
家で作るポテサラの具材の下処理など諸々が面倒なのでたまにしか作りませんが、このレシピならシンプルなので苦なく作れます
皮付きポテトを揚げるのが少し面倒なくらいですかね？
真似させてもらいます♪
うわー、今ダイエット中やのに見てしもたぁぁぁ
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感動です😍🌼
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フレッシュな食材で、簡単に、あの、フレンチドレッシングが、できるんですか?勉強になりました!早速レシピの覚え書きをメモ取りしました！家族の為に、動画を何度も見て、レシピブックに、保存しておいて、役に立つようにTRYしてみたいです！UP有難うございます！
びっくり！！
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帝国ホテル 料理長とか肩書き強すぎ
素晴らしい！実家に帰省した時に、両親や親戚に振舞わせて頂きますね！
04:58
素人目の判断で申し訳ないですが、ホイッパーでかき混ぜるとホイッパーの網の中にジャガイモが入って、中に入った潰したジャガイモはかき混ぜられていないので効率悪いと思ったのですが、なんでホイッパーでかき混ぜる事を選んだんでしょうか・・・？
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素晴らしい!
帝国ホテルはシェフもイケメンなんか
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うおお、手間がすごい…
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なんちゅう上品なポテサラや