كيف تستفيد المطاعم من المطابخ السحابية | بودكاست سوالف بزنس
HTML-код
- Опубликовано: 23 июл 2024
- سولفنا في هذه الحلقة مع عبدالله الغامدي، مؤسس «سحابي»، الشركة المتخصصة في تأسيس المطابخ السحابية.
بدأنا الحلقة بالحديث عن بداية انتشار المطابخ السحابية، فجائحة كورونا أدّت إلى الإقبال على هذا المجال، وساعد انتشاره كثيرًا من المطاعم على تجاوز الأزمة.
ثمّ عرّف الغامدي المطابخ السحابية وطريقة عملها. وذكر في حديثه عن أصل الفكرة أنها انطلقت من أميركا وبعدها الصين، ثم انتشرت في دول الخليج العربية. غير أنها ليست لها محلات قائمة على الشوارع التجارية، ومع هذا فلها علامة مسجّلة والوصول لها متاح عبر تطبيقات التوصيل.
عرض بعد ذلك النماذج الأساسية للمطابخ السحابية، مبينًا أن «الأسر المنتجة» هي أقدم نموذج للمطابخ السحابية.
حدّثنا عن التحديات الأساسية التي تواجه أصحاب المطابخ السحابية، واختلافها عن المطاعم العادية، والأسباب وراء انتشار هذا النوع من الأعمال في الرياض والمدن الكبيرة تحديدًا.
الحلقة 80 من بودكاست سوالف بزنس مع عبدالله الغامدي. تستطيع الاستماع للحلقة من خلال تطبيقات البودكاست على هاتف المحمول. نرشّح الاستماع للبودكاست عبر تطبيق Apple Podcasts على iPhone، وتطبيق Google Podcasts على أندرويد. ويهمنا معرفة رأيك عن الحلقات وتقييمك للبودكاست على iTunes.
كما يسعك اقتراح ضيف على بودكاست سوالف بزنس بمراسلتنا على: swalif@thmanyah.com
اشترك في نشراتنا البريدية ليصلك جديد ثمانية من هنا bit.ly/3n8cHJK
مشروعك في مجال القهوة؟ لا تشيل هم تدريب الفريق، واختيار معدات القهوة، وتوفير البن. «خطوة جمل» شريك النجاح في بناء وتشغيل مشروعك. زر موقعنا، وابدأ بخُطوة: thmanyah.link/ti4
إذا كان لديك مطعم صغير، أو مقهى، أو حتّى سلسلة من المطاعم الفاخرة، ستجد لدى فودكس حلولًا شاملة لإدارة مطعمك، معدّلة بحسب احتياجاتك.
«فودكس» مصدرك الأوّل لاحتياجات مطعمك الإداريّة, ومفتاحك لمجال تكنولوجيا المطاعم.
للمزيد: thmanyah.link/abm
مواضيع الحلقة:
00:00 البداية
02:58 ما هي المطابخ السحابية؟
08:27 أنواع المطابخ السحابية
17:11 نموذج عمل المطابخ السحابية
25:59 النمو في سوق الرياض والفرص
33:00 تطور تجربة المطابخ السحابية
42:37 تطبيقات التوصيل والمطابخ السحابية
48:27 تسويق المطابخ السحابية
الروابط:
/ dubayan - حساب مشهور الدبيان على تويتر
/ ajghamdi - حساب عبدالله الغامدي على تويتر Развлечения
الضيف تحسه فاهم وكلامه ممتع صراحة خلصت البودكاست وانا ما ادري
فعلا
ععل. ييط. ذًَ
وكلامه بسيط مفهوم مافيه فلسفه
ضيفكم رجعلي لياقة البودكاست من زمان ماسعت بودكاست كامل من 5 اشهر والبوم رجعت كملت الحلقة هذا بالكامل الشكر واصل لجميع فريق العمل
أفضل شي عندي حرصكم على اللغة العربية
حتى يكون الحوار كله واضح بالنسبة لي
شكراً لكم
لنا*
ضيف من العيار الثقيل وفاهم شغلة
اخيراً استوعبت المطابخ السحابية
شكراً مشهور على اسئلتك .
ضيف رائع، صريح ومثقف في عمله، استمتعت بالمتابعة، شكرا لكما.
افضل ضيف شفته يتحدث من معلومات مجربها وليس كلام على ورق او دراسات وهمية ، اعجبتني مقولة : تحدث حتى اراك ،، وانا اقول اشتغل في السعودية حتى اراك .. قمة العمق في الفهم بالسوق المحلي
هذي الحلقه من أفضل حلقات سوالف بزنس
اللي ذكره الضيف من معلومات المفروض تكون رسالة ماجستير
🔴 الضيف لكلامه قبول سبحان الله سهل ووضوح الشرح 👌
ألف شكر كذلك لضيفكم إنسان مثقف جداً ماشاء الله شرحه كان أكثر من رائع ، أنا اسمع بالمطابخ السحابية ولكن لا اعرف ماذا يعني مطبخ سحابي ٠ الآن فهمت
الضيف عنده كافي بحي عرقه بالرياض اسمه (( خلاصه)) من افضل انواع وجودة القهوة اللي موجودة بالرياض
اتمنى يكونوا الضيوف الجاين بنفس هذا المستوى طفشنا من الي جاين بس يسوقوا لنفسهم
احسن شي فيه انه ما يدمج عربي وانجليزي ويحوم كبدك
فعلا حلقه تصير طفش كأنه اعلان
ألف شكر كذلك لضيفكم إنسان مثقف جداً ماشاء الله شرحه كان أكثر من رائع
ماشاء لله تبارك الله رائع. الضيف والمقدم مميزين حوار ماتع مفيد. شكرا يا عبدالله. على هذا الطرح الجميل. شكرا للمقدم على الأسئلة الجيدة.
اول مرة اكتشف هدا البودكست ما شاء الله كم هائل من المعلومات من أصحاب الخبرة والتجربة الله يجازيكم خير
من اجمل البودكاست الي سمعتها ❤️ يا ناس هذي القناة جبااارة شكرا لكم ثمانيه
الضيف رهيب فاهم اغلب جوانب السوق
موضوع مهم انك تعرفه لأن هاذا هو المستقبل
موضوع ممتع ورائع وضيف جمييل👏🏻
وربي افضل ضيف الله يسعده ويبارك له استفدت منه كثير كثييير 😍👏🏻
حلقة رهيبة .. وعرفنا اكثر عن المطابخ السحابية
أفضل شرح لمفهوم المطابخ السحابية
الله يحييك - يعجبني هذا المذيع الغير تقليدي وأحرص أن لايفوتني شيء من إجابات الضيف فالأسئلة تهم كل أحد يفكر أن يخوض مجال البزنس والمذيع محضّر - ألف شكر مشهور ولقناة ثمانية يارب يوفقكم وعقبال العالمية
اسمتعت واستفدت. شكراً لكم وللضيف. حلقة من أجمل مايكون
الثقه اللي عنده و الطموح يدرس هذا فعلا نموذج رائد اعمال
بصراحه استفدة كثير من محتواك ربي يسعدك ويسهل امرك
ماشاء الله الضيف فيه كمية تفائل مريحة جدا
ممتع جدا جدا شكرًا للضيف 💜
حوار جميل وموضوع رائع وجديد بالنسبة لي. كل التوفيق والنجاح
لقاء ثري كل الشكر 💙
حلقة جميلة ومثرية شكراً
من زمان ماتابعت حلقة مدتها ساعه تقريبا بدون ما اطفش حلقه رهيبه
الفكرة مرة كويسة خصوصا للجمعات لانه دايما لما نكون فوق ٥ اشخاص تواجهنا مشكلة هذا يبغا من المطعم الفلاني وهذا لا وهذا ياكل بيتزا وهذا ماياكل
رهيبة الفكرة عجبتني
لقاء جميل جدا ، الضيف فاهم فيما يقول
ومعلوماته ناضجه
كفو يا مشهور اطلق مذيع فالقناة
ماشاءالله الضيف يدخل القلب 🤍
بالتوفيق ان شاء الله موضوع شيق وضيفك رجل متمكن وله مستقبل باهر بإذن الله تعالى في السوق السعودي
المذيع شادها لكن الضيف ما ترك له مجال على طول يعطيه اجابات وافيه
ما شاء الله الضيف رزين وهادي وممتع
لقاء خفيف على النفس وثقيل في معلوماته.
ياليت احد يكتب اسماء المطابخ السحابية الي ذكرت في الحلقة
تحية كبيرة من العراق لكم ولضيفكم
لقاء مميز
احتاج الضيف في حياتي سواليفه خفيفه لطيفه ومن اهل الجنوب ، زاد على السمن عسل 😊
يعجبني كفاح "ثمانية" و صراعها و صملتها انها تعرّب جميع المصطلحات والمفردات داخل الحلقة ولا زالت ثمانية و صناديدها المقدمين يعربون الكلمات اول بأول ههههه ما ملوا 🤝🤝🤩🤩🤩🤩
لقاء مثري ومفيد
بس ياليت تكلم بالتفصيل عن كيف تبدأ مشروعك كمطبخ سحابي
الحلقة فوق التقييم ماشاء الله الضيف فاهم وسلس شكراً🤍
حلقة جميلة اول مرة شفت كلمة مطاعم سحابية كان في شارع تحلية في الرياض
الضيف رهيب
الواحد قدر يطلع من هالفديو بالفائدة حقيقة ، شكرً
حرفيًا حمستني افتح البراند الخاص فيني
الله يوفقك ويوفقني ويوفقنا اجمعين في هذا اليوم الفضيل.
اهم شي لا برجر ولا شاورما ولا بيتزا
المطعم السحابي متعب جدا جدا
.. يلزمه تسويق قوي .. بدون التسويق تقل المبيعات ويسقط.
حلقة دسمة جداً،، ضيف متمكن وتعليقات مشهور في محلها،، شكراً جزيلاً
ضيف مبدع بدون فلسفة
بالتوفيق ياولد عمتي تحياتي مهند مغرم
فتره وتشوفون شاورما مطعم سحابي بس بافكار رهيبه وبسيطه مو الشائعة في السوق 👍🏻
Food and beverage
هو قطاع الأغذية باللغة العربية
ضيف فاهمممممم شكرا على الحلقة
حلقة رائعة شكرا لكم وشكرا للضيف
تمنيت الحلقة ساعتين
A big fan of this wonderful podcast, one of the best in the world , my love from Algeria 💟
Is it easy to understand Saudi dialect ?
@@hishu11 Algerian understand all arab dialect
صحيح صحيح صحيح صحيح
مشاري 👍🏻
حلقة جميلة
ارشح لكم ضيف اتمنى تجيبونه عيسى بهبهاني وكيف قدر يتنوع بعدد البراندات وعدد الدول
سالفة الشاورما حقيقي ١٠٠٪ 😂
الحين انا في ابها لو بغيت افتح مطبخ سحابي بنفسي بدون شركه ولا غيره اقدر فقط اشترك مع شركات التوصيل
فيه جزء مغيب.. طريقة البدء بالمطاعم السحابية، هل يتطلب اصدار رخصة وماهي اشتراطات البلدية؟
ولله جداً جميلة الحلقات بس لو يسير في اختصار للمواضيع يركز على الأشياء المهمة بدال ما الحلقة ساعة ونص تسير نص ساعة افضل بكثيييييييير
San Pablo Coming 🔜
First like tonight 👋
ممتاز. انترستنق 👍🏾
حلقة مميزة لكن اللي فهمته انها مناسبة للاسر المنتجة والاطعمة السريعة والحلويات لكن في مجال الولائم والذبائح غير مناسبة ابدا
44:33 طلع صوت غريب 😂
35:06 😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂
Food & Beverages (F&B)
انا الصراحه ماقد مر علي دوله تاكل من المطاعم مثل دول الخليج خصوصا السعودية مع الانكماش الاقتصادي هل بيكون فيه مستقبل للمطاعم من اساسه
قطاع المطاعم والمقاهي في ٢٠١٩ الحصه السوقيه لها كانت ٥٨ مليار ريال في السنه وسنة كوررنا ارتفع والعام وصل ٧٠ مليار ريال
وعام ٢٠٢٢ المعالم مو واضحه لكن الرقم جالس يرتفع + وحسب الاخبار المعلنه من الدولة ان عبر نقاط البيع اسبوعيا يبيع اسبوعيا مليار و٣٠٠ مليون = ف لو بالشهر ٧-٨ مليار شوف السنه بكم ( غيرررررر المدفوع كااااااش ف اعتقد هالسنه مع التضخم بتوصل ٧٨ الى ٨٠ مليار )
+ بعيدا عن الاغذية والمحلات والسوبر ماركت
ياحليلك مصر وتركيا اعتكافهم وعتمادهم ع المطاعم دول الخليج كلهم يطبخون طبخ بيت والمطعم ليس اساسي
ماسئلتو سؤال الاخير لو يرجع بيك الزمن
حلقة جدا رائعة وضيف مثالي ومتكامل بس بحيث ان المطاعم السحابية تحت رحمه تطبيقات التوصيل ما اتفق لانهم عنصرين مكملين لبعض لان غالبا نفتح التطبيقات عشان المطاعم السحابية اللي تكون لذيذه وسعرها مناسب عكس المطاعم المعروفه بتطبيقات التوصيل الاقبال عليها من رايي اشوفه مو كثير زي المطاعم السحابية
نفس الشيف يعمل على الرسبي اللي تبغاه لاكثرمن مطعم فكيف يكون ذلك
9:24 امثلة
الزبده المطاعم السحابه لي عليها ملاحظات
اول شي كيف تكون الرقابه عليهم من البلديه وهم مقفلين على نفسهم
وثاني شي انا لمى اطلب منهم يجي الاكل بارد جدا والخبز قاسي
يالغلا🌺🌱
هل صليت على النبي
اليوم...؟؟؟🌱🌺
صل عليه يوميا وبادمان
والنتيجة🌺🌱
يكفى همك...🍂
ويقضى..دينك🍂
و.....طاعة لربك 🍂
عز................وجل🍂
🍂🍂🍂🍂🍂🍂
🍂
🍂🍂
🍂🍂🍂
🍂🍂🍂🍂
🍂🍂🍂🍂🍂
🍂🍂🍂🍂🍂🍂
🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂
🍂🍂🍂🍂🍂🍂أ
🍂🍂🍂🍂🍂ذ
🍂🍂🍂🍂ك
🍂🍂🍂ر
🍂🍂و
🍂ه
🍃🍃🍃🍃
هل صليت على النبي
اليوم؟؟؟
🍃🍃🍃🍃
اللهم صل وسلم وبارك على نبينا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين عدد ما خلقت وبقدر ما خلقت وملء ما خلقت وعدد كل شيء وبقدر كل شيء وملء كل شيء من بدء الخليقة إلى يوم الدين مددآ بلا عدد
الله يسلمك يا صاحب القناة احرص ما يكون بحسابك موسيقى والله يهديك لما يحبه ويرضاه ويقربنا اليه يا رب العالمين ويوفقك ويرزقك يارب العالمين بكل خير
11:10
عبدالله الغامدي صنع يومي
اما الدبيان عنده مشكله مع شركات التوصيل ندري انهم طماعين بس كل مايجي طاريهم ينهبل يا اخي نحتاجهم وش نسوي طيب ؟ يعني تبي الضيف يقولك عندنا استلام بدون توصيل خلاص بيوصل وش يسوي
تعال اعطيك فكره تدخل ملايين وجديده اتحدى قبلي احد فيها راس مالها ملايين بس دخلها ملايين و99 بالميه باذن الله مضمونه
😂😂😂😂😂😂😂😂
شكله يحب ورق العنب 😅
اللي اسمه مشهور احد يشتري له بيت فالشمال واضح انه فيه شفقه عالمنطقة
انتو الان قلولنا ويش البراوند
براند=علامة تجارية
حلقات تسويق بحت
يا اخي انا مشاهد عادي ما عندي رغبة اصير مستثمر واحب اعرف عن المواد المستخدمة في الطبخ في هذه المطاعم ومدى جودها ؟ وبالذات الزيوت و اللحوم بأنواعها و الخضروات الخالية من المبيدات و أنواع الطحين المستخدم في الخبز .. وهل هناك رقابة من الجهات الصحية في الدولة؟ درهم وقاية خير من قنطار علاج ما فائدة ان يتسمم الناس من اكل المطاعم والدولة تصرف على علاجهم؟
ترا السوق الإماراتي بأزمة كورونا افضل بمراحل من السعودي والارقام شاهدة
المذيع اسلوبه مب زين وكل شوي يقاطع الرجال ، وصوت المايك مزعج جداً
مع كامل احترامي للضيف ، غير صحيح ان في ازمه كارونا ماتأثر السوق السعودي وماقفلت مطاعم ، ودي تاخذ لفه بتويتر وتشوف عدد المطاعم الي قفلت ..
انت اخذت لفه بتويتر و جاي تصحح للضيف اللي قاعد بالسوق غريبة منك والله
@@user-bx2lq3hn3d لا ياغالي انا لي اصدقاء عندهم مطاعم وقفلو .. ذكرت تويتر لان الناس كتبت معاناتها اثناء الجائحه وذكرت سبب الاغلاق .. شكرا لك
انا غلطان والا في له من اسلوب ولي العهد ؟
فعلًا 😂
يمكن العكس
بالضبط جيت بعلق واقول اسلوبه وحركة فمه ويده يشبه سيدي ولي العهد
اعيد واكرر للمرة المليون : انا ليش ادفع فلوس اشتراك يوتيوب عان تطلعلي اعلانات برامجكم الثانية!!!! وياليته اعلان قصير ولا اقدر اتجاوزه ..اعلان ممطوط خمس دقايق والله رفعتو ضغطي
قدم المقطع
بثانيه وحده قدم وخلاص
كلامه يجوع
ههههههههههههههه 😂😂😂😂
المطعم السحابي تعريف جديد للأسر المنتجه.. يكفي استخفاف بعقول الناس . طريقه وأسلوب جديد لاستنزاف جيوب الحمقى.
للامانه كلام الضيف كلام انشائي ولا هو عارف ايش يتكلم عنه بإلمام واضح تجربته ما كان فيها كر وفر حقيقة ما استفدت شي
خير الضيف يتمسخر بحي لبن يقارن لبن بالملقا ماحبيت هذا الاسلوب 😤
علي فكرة الضيف مايتمسخر الضيف لا له علاقه ب المكان ده ولا المكان ده هو يتكلم بيزنس فعلا الأحياء مختلفة اختلاف تام من حيث القوة الشرائيه لا يتكلم بصفه شخصية يتكلم بلسان التاجر
فطوم ننن