TROP TROP FORT !! Tu peux te vanter de m'avoir fait une nouvelle fois revivre une bonne partie de ma jeunesse. L'élevage de lapins, poulets, canards et autres, l'abattage et la cuisine. Pour les profanes que je pense pas nombreux sur ta chaîne, tu aurai pu préciser (pour les citadins) que le temps de cuisson était doublé également et que les cailloux dans le gésier servent à broyer les aliments vu que les poules n'ont de dents🤣. Continue comme cela, c'est vraiment génial. Vivement la prochaine vidéo.
Merci pour cette vidéo qui permet d'apprendre les bons gestes. Je suis en train de m'équiper pour pouvoir commencer à faire ma volaille. Pourriez vous me dire combien de litres fait votre stérilisateur ? Afin que je ne me trompe pas dans le choix de ce dernier. En vous remerciant
@@Sauvagemedia_officiel Comment as-tu réussi à faire passer cette vidéo sur RUclips ? Marius est obligé de faire des coupes dans la préparation pour ses reportages...
Salut ! Je ne sais pas quelle est la race du poulet. Mais perso, j'ai une préférence pour les poulets jaunes. Ils sont très moelleux. En tout cas le tien est joli. Super vidéo, simple et efficace. Bonne continuation et vivement la prochaine
Tu peux récupérer le sang pour faire la "sanguette", c'est un plat avec du pain et de l'oignon mélangé au sang puis fri à la poêle. C'est délicieux et ça permet d'avoir un rendement encore meilleur
Super vidéo de nouveau ! Mais je suis étonné que tu ne brûles pas les dernières plumes ? Le fais-tu juste avant de le préparer pour le four ? Ou pas du tout ?
Quand tu élève des animaux pour la chair au même titre que quand tu chasse, quand tu mange la viande tu as conscience d'avoir pris une vie pour te nourrir. A partir de ce moment là tu fait tout pour valoriser ta viande ou ta venaison. Pas de gaspillage, tout doit être fait pour honorer la vie enlevé. Du moins c'est ma façon de voir les choses...
Je suis de gauche et j ai tue des animaux de ferme toute ma vie Laura ...au contraire de toi qui tremble a la vue d un couteau aiguise et d un agneau....dis pas n'importe quoi
Incroyable, ça c'est la campagne, ça c'est du Maïté ! Je ne connaissais pas cette technique sans utiliser les ficelles. Il aurait peut-être fallu brûler les dernières plumes au chalumeau ...
Perso les poulets naissent couvés par la mère, élevés en liberté 4 à 6 mois ,je récupère le sang pour la languette ( avec ail et échalotes) excellent et la température pour plumer 65 degrés. Sur le foie je sort le fiel( comme sur le sanglier)
A l'armée on a appris differemment: 1 qui tient le corps a plat 1 qui tient la tete et la maintient en place 1 qui met un coup de machette sec a la base du cou du poulet Puis apres il faut le plumer c'est chiant et le bizu enleve la tripaille 🤣
@@Sauvagemedia_officielje tient a preciser que c’est souvent appris lors des stages « commando » donc en mangeant peu les jours avant de recevoir les poulets vivants 😂 Et la on voit qui a faim et qui est vraiment vegetarien 🤣
Bravo de rappeler Un savoir faire élémentaire a ne pas perdre !!!
TROP TROP FORT !! Tu peux te vanter de m'avoir fait une nouvelle fois revivre une bonne partie de ma jeunesse. L'élevage de lapins, poulets, canards et autres, l'abattage et la cuisine. Pour les profanes que je pense pas nombreux sur ta chaîne, tu aurai pu préciser (pour les citadins) que le temps de cuisson était doublé également et que les cailloux dans le gésier servent à broyer les aliments vu que les poules n'ont de dents🤣.
Continue comme cela, c'est vraiment génial. Vivement la prochaine vidéo.
Merci beaucoup
Bonjour Claude, pouvez-vous expliquer pourquoi doubler le temps de cuisson s’il vous plaît ?
Merci pour cette vidéo qui permet d'apprendre les bons gestes.
Je suis en train de m'équiper pour pouvoir commencer à faire ma volaille. Pourriez vous me dire combien de litres fait votre stérilisateur ? Afin que je ne me trompe pas dans le choix de ce dernier.
En vous remerciant
Je dirais 15L à la louche
Les gars de la ville en pls 😂😂😂😂
RUclips aussi
@@Sauvagemedia_officiel Comment as-tu réussi à faire passer cette vidéo sur RUclips ? Marius est obligé de faire des coupes dans la préparation pour ses reportages...
@@a.p.michelphotographe1236 elle est à but éducative
@@Sauvagemedia_officiel Très fort 👍
Bon travail
Salut !
Je ne sais pas quelle est la race du poulet.
Mais perso, j'ai une préférence pour les poulets jaunes. Ils sont très moelleux. En tout cas le tien est joli.
Super vidéo, simple et efficace.
Bonne continuation et vivement la prochaine
Merci beaucoup
Salut, les poulets à la peau jaune le sont parce qu'ils sont nourris au maïs. Dans ce cas, il a dit qu'il leur avait donné du blé comme nourriture.
Tu peux récupérer le sang pour faire la "sanguette", c'est un plat avec du pain et de l'oignon mélangé au sang puis fri à la poêle. C'est délicieux et ça permet d'avoir un rendement encore meilleur
Oui, c'est sûr que c'est encore mieux, prochaine tournée je ferai ça.
La Vie authentique et sincère!
Extra Félix! 😊
Super vidéo de nouveau ! Mais je suis étonné que tu ne brûles pas les dernières plumes ? Le fais-tu juste avant de le préparer pour le four ? Ou pas du tout ?
Même pas eu besoin
Super nickel.comme dirait le chef michel.cdlt.
Merci
L' étouffer n'est pas mieux comme pour les pigeons?
Quand tu élève des animaux pour la chair au même titre que quand tu chasse, quand tu mange la viande tu as conscience d'avoir pris une vie pour te nourrir.
A partir de ce moment là tu fait tout pour valoriser ta viande ou ta venaison.
Pas de gaspillage, tout doit être fait pour honorer la vie enlevé.
Du moins c'est ma façon de voir les choses...
La plus saine des façons de faire !
Les petits gaucho et hommes soja en pls
mdrrrr
Je suis de gauche et j ai tue
Je suis de gauche et j ai tue des animaux de ferme toute ma vie Laura ...au contraire de toi qui tremble a la vue d un couteau aiguise et d un agneau....dis pas n'importe quoi
Incroyable, ça c'est la campagne, ça c'est du Maïté !
Je ne connaissais pas cette technique sans utiliser les ficelles. Il aurait peut-être fallu brûler les dernières plumes au chalumeau ...
Même pas besoin...
Miam 😊😋
Perso les poulets naissent couvés par la mère, élevés en liberté 4 à 6 mois ,je récupère le sang pour la languette ( avec ail et échalotes) excellent et la température pour plumer 65 degrés. Sur le foie je sort le fiel( comme sur le sanglier)
Bonjour,
Comment peut on faire pour entrer en contact avec vous ? Merci :)
@@adrienb6497 instagram.com/sauvagemedia_officiel?igsh=MTAzamdidWxyMnJlYQ==
@@adrienb6497 bonjour, envoyez moi un MP sur Instagram
@@Sauvagemedia_officiel Malheureusement je n'ai pas instagram ...
Je vais essayer de le faire avec le compte de quelqu'un d'autre, merci !
@@adrienb6497par mail: f.daligny@hotmail.fr
A l'armée on a appris differemment:
1 qui tient le corps a plat
1 qui tient la tete et la maintient en place
1 qui met un coup de machette sec a la base du cou du poulet
Puis apres il faut le plumer c'est chiant et le bizu enleve la tripaille 🤣
Oui...mais il semblerait qu'on 'e recherche pas forcément la même chose à l'armée 😉🤣. Là on le saigne pour préserver le goût au maximum
@@Sauvagemedia_officielje tient a preciser que c’est souvent appris lors des stages « commando » donc en mangeant peu les jours avant de recevoir les poulets vivants 😂
Et la on voit qui a faim et qui est vraiment vegetarien 🤣
@@UltraPatate 🤣 j'imagine que quand on a faim, on a moins de principe...
De mémoire, la grand mère utilisait un sac type sac patate... L'animal ne bougeait pas.... Et le sang c'était pour le chien 👍
Je connaissais le poulet basquaise, mais pas le poulet basket !
pourquoi juste un coup de lame?, tu aurais du égorger en passant 3 ou 4 fois sur la gorge et rapidement pour être sur qu'il souffres moins
Une fois la jugulaire coupé inutile de s'acharner sa n'ira pas plus vite
Go du chien 🤣🤣🤣