Ez a zsírszeparátor zseniális! Már rendeltem is! Jaj bocsi, a műsor is zseniális volt! Köszönöm, igazán hiánypótló amit adtok a teljes BBQ közösségnek ezzel!
Nyilvánvalóan a megfelelően tartott, nevelt, táplált magyartarka az, ami kitűnő is tud lenni, de ez a teljes állomány töredéke csupán. Van példa márványozott, nagyon jó felépítésű magyartarka üszőszegyre is, csekély mennyiségben. A fajta korábbi rossz imidzse ahhoz is köthető, hogy a lestrapált, elöregedett tejmarhák, amiből a „szép, sovány, vörös” marhahús is jön, sok esetben magyartarkából került a pultokba.
be kén tiltani az ilyen pazarló versenyeket 5 kiló húsból egy kis tál lesz. És ez művészet. 3 dollárból 20 embert megetetni, na az már teljesítmény lenne. Jó csipán kéne rúgni a bírákat, hogy ilyen szabályokat engedélyeznek. Meg gondolom, amikor egy szendvicset készítesz fizető vendégnek, akkor is ilyen gondosan kezeled a terméket?
Király műsor. Egy apró kritika... Magyarország nem BBQ állam. Ezt fogadjuk már el. Kicsit túltolt az alapanyag fikázás. Pár évvel ezelőttig senki sem tudta itthon mi is az a BBQ, ergo ki sem fejlődhetett az alapanyagipar. Inkább az irányvonalat kéne meghatározni, hogy a tenyésztők feldolgozók ki tudják idővel szolgálni ezt a szegmenst.
Talán nem volt egyértelmű, de nem csupán a BBQ-szegmensben illetheti kritika az alapanyaghelyzetet, hanem a gasztronómia bármely ágazatában. Tudatos tenyésztők, akik magas sztenderdekre törekszenek, még csak felvillanásszerűen jelennek meg a kínálatban, és őszintén szólva, a mai napig mennyiség-központú, és árpolitikáját ennek mentén kialakító magyar gasztronómiában nincs is tömeges igény erre. Nem véletlen, hogy az élvonalban dolgozó éttermek a COVID előtt gyakran összefogva, közösen szereztek be alapanyagokat Bécsből, Párizsból. És biztos lehetsz abban, hogy nem sznobizmusból, hanem a sztenderd minőségért, ami nélkül nem létezhet komolyan vehető étterem. Magyarországon, sőt Európa nagy részén nem is érhető el más, mint gyorshizlalt, vizes, gyenge ízű sertés, teljesen mindegy, hogy BBQ-oldalashoz kell-e, vagy bármilyen más, nem BBQ-ételhez. Az eddigi adásokban az „alapanyagfikázás” erősen visszafogott volt. A problémák felismerése és az önismeret ott kezdődik, hogy nem áltatjuk magunkat. Ettől függetlenül, köszönjük a műsor támogatását!
@@tuzterbbqgrillhangado9381 Ezzel egyetértek. A problémát, ha ismerjük, akkor kezdjünk el a jó felé menni. Ezer módja lehet ennek. De ha állandóan kesergünk, akkor semmi nem változik. Egyébként tényleg hiánypótló király műsor. Csak így tovább.
@@tamasvodicska894 Hát akkor ne keseregjetek állandóan. Az ezer módból mi ezt az utat választottuk, a munkánk mellett, ami szintén nem a kesergésről szól. Nem érteni, mi a probléma.
@@tuzterbbqgrillhangado9381 Nincs más alapanyag, mert erre van nagy mennyiségben igény. A nagy tartótelepeknek nem éri meg (jelenleg), hogy a lassabb, minőségibb vonalra álljanak át, hiszen ténylegesen többet is kellene, hogy kapjanak a portékáért e miatt, viszont ez nem fog bekövetkezni, hiszen ilyen volumenben az árat a német árutőzsde határozza meg. Egyedül kicsiben érdemes a minőségi vonallal foglalkozni, ott meg sajnos sosem lesz értékelhető mennyiség.
Ez rettenetesen hiánypótló és atomkirály content! Gratula, hatalmasak vagytok!
Ez a zsírszeparátor zseniális! Már rendeltem is! Jaj bocsi, a műsor is zseniális volt! Köszönöm, igazán hiánypótló amit adtok a teljes BBQ közösségnek ezzel!
Ismét egy remek adás, köszönjük! Az időzítés is tökéletes lett, mire végignéztük a saját pulled pork is pont elkészült 😊
Ez ilyen :D Tetszik ez a név. Ezzel érveltem a szomszédnak is mikor szólt hogy a szél fújja át hozzájuk az akácfüstöt. :D
Nagyon jó a műsor, folytassátok!!Minden percét élveztem. Gratula!!
Amulok es bamulok😀😀 Minden percet elvesztem. Koszonom szepen nektek ezt a csodas adast is. Van mit tanulni meg boven!! Szep hetveget kivanok nektek
Gondoltam belenézek majd utána megnézem az egész videót. Nem tudtam abba hagyni. Alig várom a következőt
A nyálamon csúsztam le a székről. Gratulálok ! Jól néz ki a verseny doboz.
Nagyon jó a műsor! Ilyen vagy hasonló zsírszeparátort hol tudok vásárolni? Köszönöm :)
Zsírkirály!!!!
De egyébként azt nem értem, hogy eddig mindenki fikázta a magyar tarkát... Most egyszeriben jó lett?
Nyilvánvalóan a megfelelően tartott, nevelt, táplált magyartarka az, ami kitűnő is tud lenni, de ez a teljes állomány töredéke csupán. Van példa márványozott, nagyon jó felépítésű magyartarka üszőszegyre is, csekély mennyiségben. A fajta korábbi rossz imidzse ahhoz is köthető, hogy a lestrapált, elöregedett tejmarhák, amiből a „szép, sovány, vörös” marhahús is jön, sok esetben magyartarkából került a pultokba.
@@tuzterbbqgrillhangado9381 Ez igaz. Bár én már vettem a hentesemnél Holstein bika szegyet, és meglepően jó lett piten.
"Ezt nem vágjuk ki Luciusz" :-)
be kén tiltani az ilyen pazarló versenyeket 5 kiló húsból egy kis tál lesz. És ez művészet. 3 dollárból 20 embert megetetni, na az már teljesítmény lenne. Jó csipán kéne rúgni a bírákat, hogy ilyen szabályokat engedélyeznek. Meg gondolom, amikor egy szendvicset készítesz fizető vendégnek, akkor is ilyen gondosan kezeled a terméket?
Király műsor. Egy apró kritika... Magyarország nem BBQ állam. Ezt fogadjuk már el. Kicsit túltolt az alapanyag fikázás. Pár évvel ezelőttig senki sem tudta itthon mi is az a BBQ, ergo ki sem fejlődhetett az alapanyagipar. Inkább az irányvonalat kéne meghatározni, hogy a tenyésztők feldolgozók ki tudják idővel szolgálni ezt a szegmenst.
Talán nem volt egyértelmű, de nem csupán a BBQ-szegmensben illetheti kritika az alapanyaghelyzetet, hanem a gasztronómia bármely ágazatában. Tudatos tenyésztők, akik magas sztenderdekre törekszenek, még csak felvillanásszerűen jelennek meg a kínálatban, és őszintén szólva, a mai napig mennyiség-központú, és árpolitikáját ennek mentén kialakító magyar gasztronómiában nincs is tömeges igény erre. Nem véletlen, hogy az élvonalban dolgozó éttermek a COVID előtt gyakran összefogva, közösen szereztek be alapanyagokat Bécsből, Párizsból. És biztos lehetsz abban, hogy nem sznobizmusból, hanem a sztenderd minőségért, ami nélkül nem létezhet komolyan vehető étterem.
Magyarországon, sőt Európa nagy részén nem is érhető el más, mint gyorshizlalt, vizes, gyenge ízű sertés, teljesen mindegy, hogy BBQ-oldalashoz kell-e, vagy bármilyen más, nem BBQ-ételhez. Az eddigi adásokban az „alapanyagfikázás” erősen visszafogott volt. A problémák felismerése és az önismeret ott kezdődik, hogy nem áltatjuk magunkat. Ettől függetlenül, köszönjük a műsor támogatását!
@@tuzterbbqgrillhangado9381 Ezzel egyetértek. A problémát, ha ismerjük, akkor kezdjünk el a jó felé menni. Ezer módja lehet ennek. De ha állandóan kesergünk, akkor semmi nem változik. Egyébként tényleg hiánypótló király műsor. Csak így tovább.
@@tamasvodicska894 Hát akkor ne keseregjetek állandóan. Az ezer módból mi ezt az utat választottuk, a munkánk mellett, ami szintén nem a kesergésről szól. Nem érteni, mi a probléma.
@@tuzterbbqgrillhangado9381 Én nem is keseregtem...
@@tuzterbbqgrillhangado9381 Nincs más alapanyag, mert erre van nagy mennyiségben igény. A nagy tartótelepeknek nem éri meg (jelenleg), hogy a lassabb, minőségibb vonalra álljanak át, hiszen ténylegesen többet is kellene, hogy kapjanak a portékáért e miatt, viszont ez nem fog bekövetkezni, hiszen ilyen volumenben az árat a német árutőzsde határozza meg. Egyedül kicsiben érdemes a minőségi vonallal foglalkozni, ott meg sajnos sosem lesz értékelhető mennyiség.