님께서 드신 진주냉면은 진짜가아니라 가짜입니다. 진짜는 해물육수와 고기육수를 섞어서 만듭니다. 예전에 진주지방 다큐로 나온건데 진짜 진주냉면 드신분들은 고기육수가 들어갔다고 했는데 지금파는 하연옥에서는 빼버림. 그리고 내용물들도 대부분 빼버림. 진짜는 9가지식자재로 화려하게 만듭니다. 비빔밥처럼요. 그래서 옛날에 북쪽에 평양냉면이 있다면 남쪽엔 진주냉면이 있다고했죠.
육전이 까다로운 이유중 하나가 계란만 뭍히는 게 아니라 원래는 찹쌀가루 뭍히고 하는건데 요즘은 부침가루 많이 쓰더라구요 그리고 육전은 기름기 적은 부위로 홍두깨살을 사용 하는데 요즘은 부채살로도 많이 사용합니다. 영상에서 알려준 팁은 팁대로 가끔 간단하게 해먹고 싶을 때 유용하지 않을까 싶네요
육전을 사랑하지만 몇번 해먹어봤을때 너무 손이 많이가서 귀찮ㅠㅠ 이렇게 간편버전으로 해봤더니 힘들지도 않고 맛까지 좋아서 자주 해먹고있음. 대패 목심으로 했는데 처음에는 약간 덜녹은 상태로 했더니 계란물이 모자랐지만 다음에 제대로 녹이고 해봤더니 아주 잘됐어요~~ 개인적으로 소금은 반스푼 더 넣으니까 간이 갠춘
돼지고기로 하실 거면 등심 얇게 썰어서 해보시는 걸 추천 합니다. 가끔 아이들 먹고 싶다고 하면 급하게 해줄 때 돼지고기 등심 이용하는데요, 맛있더라구요 만원어치 사서 몇 장 부치고 남는 건 세 등분으로 나눈 뒤 불고기로 해 먹는데 생각보다 많이 부드러워요. 뻑뻑한 감이 전혀 없어서 놀랐습니다. 등심~ 추천!
![[어남선생 레시피] 강남이 배고파? 10분만 기다려★10분 달걀덮밥 [신상출시 편스토랑/Fun-Staurant] | KBS 221007 방송](http://i.ytimg.com/vi/wDCx6Ov2f9k/mqdefault.jpg)
원래 육전이 올라간 진주냉면은 해물육수로 만들지만 소고기육수로 만들어도 충분히 맛있습니다.
뚝딱이형 레시피는 www.뚝딱이형.com 블로그에서 글로 보실 수 있습니다.
블로그에 '육전냉면'을 검색하시면 더욱 쉽게 찾으실 수 있답니다!
😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊
맞아요 알싸한 소고기 다×다맛!
😊
@MR-my8pi건강챙길거면 육전말고 그냥 다른음식드세요..
@MR-my8pi 네ㅋ 많이드시고 건강해지세요!!
우리나라 잼민이가 정말 천만이라면 인구걱정 이야기는 안나올 텐데...
천만 대군...
?검색해보니 1천만 가까이 됨 20세미만 인구수
@@KiMin-k7l보통 초등학생 이하를 잼민이라고 함
@@kevinchoi6792잼민이는 중딩도 껴야할듯
요즘은 30살까진 잼민이 아닌가요?
상상도못했다 초간단 육전 ㅎㄷㄷㄷ.....
레지던트 이블에 진심이신 무케님:)))) 방가방가
@@RussiaGennady 아이고 놀래라;;; 같은 채널 시청하는분이셨네 ㄷㄷ
저도요 ㄷㄷ
육전 저렇게 기름많은 부위로하면 ㅈㄴ니글거림
@@무인텔델루나오히려 좋아😋
육전은 진짜 생각도 못한 방법이네요
일회용품으로 환경오염되는데 저게 좋은건지모르겟네요...
@@강인하-c5v 설거지에 쓰이는 세제와 물도 환경오염이 되지 않을까요.. 비닐 달랑 한 장이 더 싸게칠듯
@@강인하-c5v 인간은 숨쉬는순간마다 환경오염임
이원일셰프 방법을 참고한듯 하네요
@@강인하-c5v 불편해서 세상 어떻게 사나 모르겠네요...
육전 한번 해보겠다고 종잇장같은 얇은 고기가 찢어질까봐 부들거리면서 밀가루 입히고 계란물 적시고 한장한장 정성껏 굽느라 1시간이나 걸렸던 내 뻘짓은 뭐였던거지...ㅎㄷㄷ
1시간뿐이 안걸리셨어요? 전 3시간 넘게 걸렸어요 그것도 신랑이 잔심부름다해주고ᆢ중딩딸 고딩딸 다동원해서 정말 4식구 1끼 실컷먹을양정도 였는데 소고기 400g 이였나ᆢ 하 다시는 안햐먹는걸로 그냥 사먹는게 더맛있어용 ㅋ
@@먼충이 저도 한번 해먹고 두번은 안하기로 했어요ㅎㅎ 하... 맛있긴 맛있었는데... 그냥 남이 해놓은거 먹으려구요ㅎㅎㅎ
손 많이 가는건 간단하게 할 재주없으면 사먹는게 맞습니다! 😅
ㄴㄴ 그렇게 한게 더 맛있어요 비주얼도 좋고
비주얼보니 저거는 개두껍게 나온듯
순서는 조금 다르지만 예전에 이원일 쉐프가 맛녀석에 나와서 만들었던 달걀육전이네요ㅋㅋ저기에 영양부추무침만 살짝 곁들어주면 정말 맛있습니다
경상도 진주 가면 진주 냉면이라고 있는데 냉면에 육전 올려서 줍니다 전 맛있었는데 일행들은 좀 느끼하다더군요
이거 겁나 맛있음ㅋ 근데 여기에 청양고추 1~2개 잘개 다져서 넣으면 개맛있어짐 막걸이 3병 가능할정도로 맛있음
값싸고 재료 호환이 좋네요
남은 대패삼겹살은 그냥구워서 쌈무랑 먹어도 되고 굽다남은 육전은 반찬해도 되고
냉면육수는 얼려서 보관하면 길게 보관도 되고
육전 먹고 싶당..🤤🤤
비냉도 땡기고..😮💨
날이 더우면 식욕이 떨어진다는데
그런거 1도 없어 슬프네요🥺🥺
오늘도 엄청 덥습니다..🥵🥵
살얼음 언 냉면 육수에 냉면 넣어
시원하게 냉면 한그릇 드시고
뚝딱이 형님과 잼민이
오늘 오후도 건강하시고
행복하게 보내세요~🍀💕😊
저는 소고기설도 얇게 저며 파는거 냉동으로된거 해동해놨다가 뭉터기째로 얇게 펴서 저런식의 한입크기로 부쳐먹는데 간단하고 맛있죠ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 일일히 한장씩 할 필요가 없는게 계란이 잡아주더라구여ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
설도??
@@bada3792 넹! 불고기용으로 나와서 지방이없는 부위라 다이어터들한테도 좋은 부위에용:) 저렴하구!
@@마니놀라쪼 네...몰랐는데 감사합니당^^
@@bada3792 ㅎㅎㅎㅎ육전해먹기엔 기름많은 부위보단 지방부위가 적은게 더 많이 사용되니까 설도도 딱 좋더라구요:)!!!!
일반적으로 파는 채썬육회도 저렇게 해먹어도 됩니다
육전냉면만드는법 찾고있었는데 완전초특간단이네요 감사합니다ㅜ
진주가서 엄청 푸징한 육전냉면 먹어봤는데 씹는 맛이 좋더라구요. 해물육수라 고기육수의 감칠맛보다는 시원한 맛의 육수라서 진한 맛을 즐기시는 분은 호불호가 갈리더라구요. 저도 첨엔 밍밍했는데 시간지나니 생각나네요.
님께서 드신 진주냉면은 진짜가아니라 가짜입니다.
진짜는 해물육수와 고기육수를 섞어서 만듭니다.
예전에 진주지방 다큐로 나온건데 진짜 진주냉면 드신분들은 고기육수가 들어갔다고 했는데 지금파는 하연옥에서는 빼버림.
그리고 내용물들도 대부분 빼버림.
진짜는 9가지식자재로 화려하게 만듭니다. 비빔밥처럼요.
그래서 옛날에 북쪽에 평양냉면이 있다면 남쪽엔 진주냉면이 있다고했죠.
혹시 육전냉면 사서 드실거면
아산에 있는 ㅂㄱㅈ 진주냉면은 가시지 마세요 ㅠ
제 친구가 일했었는데 엄청 큰 가게인데도 청결은 물론이고 바퀴벌레 잡은 손으로 그대로 냉면 고명 올리는거 보고 그만 뒀답니다..
이건 육전냉면 비스무레하게 드시고 싶으신분들만 추천 드립니다ㅋㅋ 가끔 이런거 보고 따라하는 식당사장님들...이렇게하시면 큰일나여 ㅠ
육전이란거 검색해보시면 왜그런지 아실겁니다~
기왕이면 이유도 좀..
@@zz-smell 소고기를 얇게 저며서 간장양념에 재우고 계란 묻혀 한장 한장 구워내는게 육전입니다 저건 그냥 우삼겹 부침에 가깝고요
저렇게 해도 요즘 맛머가리 없는 무능력 창업자 가게들 널려서 중박은 침
육전이 까다로운 이유중 하나가 계란만 뭍히는 게 아니라 원래는 찹쌀가루 뭍히고 하는건데 요즘은 부침가루 많이 쓰더라구요 그리고 육전은 기름기 적은 부위로 홍두깨살을 사용 하는데 요즘은 부채살로도 많이 사용합니다. 영상에서 알려준 팁은 팁대로 가끔 간단하게 해먹고 싶을 때 유용하지 않을까 싶네요
혼자먹거나 친구들끼리 간단하게먹을땐 괜춘
단 누군가를위해 해주거나 장사는 저리하면...
근데 저렇게하는곳도있다
와 ! 이렇게하면 비싼 육전용 고기안사도 되겠어요~!! 진짜 간단한거 인정❤ 뚝딱이형 닉값 제대로네
우와~ 비주얼! 꿀맛 같이 맛있어보입니다!!😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊
육전을 사랑하지만 몇번 해먹어봤을때 너무 손이 많이가서 귀찮ㅠㅠ 이렇게 간편버전으로 해봤더니 힘들지도 않고 맛까지 좋아서 자주 해먹고있음. 대패 목심으로 했는데 처음에는 약간 덜녹은 상태로 했더니 계란물이 모자랐지만 다음에 제대로 녹이고 해봤더니 아주 잘됐어요~~ 개인적으로 소금은 반스푼 더 넣으니까 간이 갠춘
아 개맛있겠다..진주살때 육전냉면 진짜 많이 먹었는데ㅜㅜ
와우 잘 배웠습니다😂😂
뚝딱이형 👍👍👍
ㅎㅎㅎ 완전 허무하게 쉽네요.
전 돼지고기 앞다리살 불고기감으로 하는데
만원어치 사면 양 엄청 많아요.
밀가루대신 부침가루로 하면 간도 되고
편해요.
맞아요 부침가루로 하면 수월해요
부침가루로 하면 다른 간은 어느정도 해야할까요? 아예 안해도 되나욤..?
@@yammade 다른 간 안해도 부침가루 자체에 간이 되있어서 안해도 되지만 간간한거 좋아하시면 소금 후추 첨가해도 되요
개취로 간 쎈거 싫어해서 저는 그냥 합니다
@@piglet_0725 답변감사합니다!!
돼지고기로 하실 거면 등심 얇게 썰어서 해보시는 걸 추천 합니다. 가끔 아이들 먹고 싶다고 하면 급하게 해줄 때 돼지고기 등심 이용하는데요, 맛있더라구요 만원어치 사서 몇 장 부치고 남는 건 세 등분으로 나눈 뒤 불고기로 해 먹는데 생각보다 많이 부드러워요. 뻑뻑한 감이 전혀 없어서 놀랐습니다. 등심~ 추천!
진정 뚝딱하고 나오네
최고 입니다😅
밀가루 대신 부침개 가루 써도 되나요?
형님 질문있어요
1. 부침가루로 대체 가능?
2. 육전만 먹으려는데 간장기반 곁들임 소스 레시피좀
😮
이 분 뒤집기 참 잘하시네요~
오늘 나의 두부병아리콩컬리라이스 찌짐은 뒤집기 실패해서 처참한 몰골이었지만 맛있는 김밥속이 되었습니다 ㅋㅋ 맛만 좋으면 최고~!
+ Miss Claire is 김보경 +
진짜 맛있어요
간단하니 너무 좋네요
와 나도 육전 저렇게 해봐야겟네여~~
ㅋㅋㅋㅋ저희 집에서는 이걸 하나하나 따로 구워서 먹는답니다! 맛잘알이시네요
분석하려면 시각적인 자료도 포함해서 경기리뷰를 해주세요 후토크도아니고 다아는소리 또 녹음기돌리는데 좀 더 영양가있는 리뷰였으면 더 재밌을듯
간은 모르겟지만 5년전? 모프렌차이즈 육전 계란간 계란 150개기준 꽃소금 45g 다시다45g 후추10g 넣고 만든 기억이 나네요
어제 해봤는데 맛있던데요
육전 밀가루 설거지없어서 좋네요
하지만 쓰레기 생겼죠?
@@TheUltra822 오수만드는건 괜찮고?
@@TheUltra822우동사리대가리 15급 16급 공무원하면 딱 맞을 빠가사리 대가리
@@TheUltra822 세상 존나 피곤하게 사네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
잼민이 인구수가 진짜 1000만이였으면 좋겠다
와 우삼겹 남을때마다 만달어 먹는거인데 이게 나오다니 엄청 반갑네요ㅋㅋㅋㅋ
혹시 밀가루 말고 감자전분 되나요....?🥺
비닐보다 일반 그릇통을 사용하면 좋겠어요
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ진짜 요리실력과 반비례하는 플레이팅
계란 3개가 아니라 2개로 넣으면 좀 더 마일드한 육전 만들 수 있겠네요
형 냉면 양념장도 알려줘~~
삼겹 해동해야대나용??
오 육쌈냉면 좋아하는 신랑한테 만들어줘야겠다
간단한레시피 최고 ❤
이번건 진짜 개간단하네 ㅋㅋㅋ 맛있겠당
애기가 왜그릇케 귀여워요
해물육수 냉면 맛있는데..! 호불호 갈렸군요 몰랐네요
와~
해먹어 야 겠네요
물에 빠지는 거 넘 좋아요...❤
헐.. 육전이었다니! 대박이네요 ❤❤
요리는 역시 자신감이죠
대충 재료와 비율만 맞추면 모양은 어떻든 맛이 난답니다ㅋㅋ
이거 진짜 맛있습니다....
진짜 맛있겠다..😍 급 배고파요 ㅎ
매운 다데기 레시피도쥬세요
❤뚝딱이형❤ 요리 아이디어 기발하시네요
애들 해줬더니 완전 좋아하네요.앞으로 육전은 이렇게 계속 해야겠어요^^♡♡♡
우삼겹대신 대패삼겹살 써도 되나요?
식자재마트 어디예요?
그냥냄비에다.섞으면 어떨까요?
진짜 지혜롭다
이건 진심이다
초간단 육전 냉면 😂😂❤
육전은 우삼겹말고 홍두깨가 진리..!
우삼겹말고 대패로 해도 괜찮을까용😮
형님 데코레이션 멋집니다
저도 식자재왕 애용하고 있오욧~~
늦게까지 해서 좋더라고요 ㅎㅎ
오이채칼정보좀주세요😅
애들 여름방학 밥반찬으로 육전을 뚝딱~!!!오늘 도전이요~❤❤😂😂😊😊😊
육전 만드는 방법, 와~ 진짜 최고네요~
밀가루대신 부침가루도 가능할까요?
차돌박이 있는데 그거로도 되나요?
진주냉면 진짜 맛있었음 육전+비냉 조합
한번 해봐야할듯요 ㅎㅎ
돼지고기 육전 나는 냄새나서 싫어하나 다른 갸즉들은 모르니^^
후추는 뜨거울때넣으면 발암물질 생성 먹을때 뿌리는걸로~~~
우와 봉지안에 육전재료 넣고 쒯킷쒯킷하는거 신박하네요🎉🎉
팬이에요~ 너무 잘봤습니다~ 혹시 더빙 어플 어떤걸로 하는지 여쭤봐도 될까요? ㅋ
우와~간단한게 최고!
이제 육전은 우리집 일상 메뉴에 포함시켜도 되겠네요.
와 이건 생각도못했네;; 좋은방법알아가요 ㅎㅎ
냉동 우삽겹이면 어떡하죠?
손이 더 통통해지셨어요😂
육전냉면..? 처음 들어봤네요 ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ 신기함
젠미니 목소리 너무 짱입니다
냉면은 안먹어도 육전은 먹어보고 싶군요
이분 영상 각잡고 따라 만들면 한달 식비 엄청 절약될 듯
잼민아 저출산때문에 천만이 될수 없단다...
육전 만들때 삼겹살에서 기름 많이 나오지 않나요??
기름 얼마나 둘러야 하나요??
진주냉면인가?!
현재 경기도 초등학교 저학년 기준 평균 4반. 한 반당 아이들이 평균 19명-23명정도라교 하더군요... 나때는 13반까지 있었고 반에 52번까지 있었는데..
육수 두개 쓰는데 왜이렇게 많이사셧어요 ㅋㅋㅋㅋㅋ
와~해봐야지
플레팅은 정말 독보적
아까 육수는 다 얼어있던디....살짝 얼었다기엔 좀..ㅜㅜ 근데 맛나보여서 따라해봐야지
현실적으로 우리가하면 뚝딱이라니라 "우당탕"
이거 고수 맞네......
먹고 배 아플 듯 ❤
저같이 음식맹들은 이게 좋음. 감사합니다!
양념 소스도 올려줘...
굳이 해물육수 하고싶으면 시판 소고기 냉면육수에 살짝 바지락간장 넣고 묽게해서 염도잡으면 엇 해물육수로 바뀜
근데 냉면육수는 저렇게 공간 차지하게 많이 사두는 것보다 냉면육수 다시다 같은 거 사서 그때그때 만드는게 더 편하지 않음?
육전에 냉면을 이리 쉽게 만들다니
인생은 쉬운 것~
그러니까 냉면집 냉면은 먹으면 안된다는거지 사태살로 우려서 국물을 만들어야 정상인데 요즘은 맛소금으로 맛낸걸 비싼돈 주고 먹을 가치가 당연히 없지.
진주 출장가서 처음 맛본 기억이 있네요 ㅋㅋ
진주가면 육전 올라간 냉면 함 먹고 오세요들
도매마트가 어딘가요
육전 기발하네요. 해먹어봐야지.