Kabeljauw fileren

Chef Paul Hendrickx toont hoe je kabeljauw fileert. Het is een smaakvolle vis met mooi helder wit visvlees. Het visvlees bevat weinig graten en heeft een vaste structuur (naar de staart toe iets zachter). Je kan hem op alle mogelijke manieren bereiden : in de oven, gegrild, gebakken, gepocheerd, in papillot, gestoomd, …

[@kruimels]

Kabeljauw ontschubben? Dat doe ik alleen met de zeebaars.
Fileren is ook de huid weg snijden met een niet te scherpe mes.
En dat met die schaar was om te huilen. Wat een grap dit.

[@rikkhouthalen8932]

dit is echt pruts werk

[@janniswuyts]

duidelijk!

[@jurreberg4607]

smeerlap

[@hahasstt5386]

Kut belg