Confit duck legs

[@小椋武憲]

鴨モモ肉🦆のコンフィ🍗とても美味しそうですね🦔
しっとりジューシーに仕上げる方法勉強になります🐈
日本のスーパー等では鶏肉しか置いてないのがほとんどですが😩フランスでは鳥の肉も色んな種類売ってるのですか🦩

うずら、鴨など何でも売っています。

[@michihitosasakawa3830]

コメント失礼致します。質問です。鶏モモ肉にも応用が出来ると思うのですが、処理した油を焼く時も鶏モモ肉で可能でしょうか？

鶏モモ肉で大丈夫です、鴨より肉質が柔らかいのでぼろぼろにならないように気をつけてください。

[@michihitosasakawa3830]

@ 返信ありがとうございます。ぜひチャレンジしてみたいと思います！

[@-pccyo3419]

コニャック等入れたりするレシピがあったのですが、特段お酒は入れなくてもおいしくなりますか？

勿論美味しいですよ。色々アレンジしてみて下さい。

[@-pccyo3419]

@ ありがとうございます！
レシピに囚われて料理してしまうので、皆さんアレンジされてるの見ると、こんなこと出来るんだと勉強になります！

@@-pccyo3419 基本はとても大事です。まず、しっかりとした土台を作りましょう‼️