炸油条,酵母版PK泡打粉版【CC】,详细教你在家做油条,0基础也能成功炸出蓬松酥脆的空心油条,好吃不油腻 ▏佳宝妈美食
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- Опубликовано: 10 сен 2024
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今天炸油条,用了酵母和泡打粉分别和了2盆面,详细讲解成功炸出蓬松酥脆
油条,希望大家之后从此不再纠结怎么去炸油条了。
大家好! 我是佳寶媽媽,謝謝大家的喜歡與關注。
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宝妈的这个视频是做油条的圣经!我第一次试,给自己一个及格分,自己炸的吃起来就是不一样,炸完了回头看这个视频,我做的不好的地方都是这个视频里的要点我没有做好,准备过几天再试一次,谢谢佳宝妈,喜欢你在视频里笑容可掬的样子。
谢谢!!
你的示範和講解令觀者容易明白制作過程
亦沒有餘類聚的說話
笑容親切而不做作
是一項優質制作視頻
多謝佳寶媽媽的教學
佳寶媽很漂亮氣質又好,解說得很清楚詳細,謝謝您。
不客氣~我盡量講得清楚詳細一些,讓想自己炸油條的朋友們都能成功炸出好吃滿意的油條。謝謝您對我的支持和鼓勵哦~ :)
是我看过炸油条视频中,教的最好的一个炸油条视频。谢谢!简单易学
你好佳宝妈!今天我抽出时间,看了你的视频炸油条,你讲课非常的细致,讲解的好,而且做两种炸油条方法,炸出的油条真的很棒,我学你的方法式着做,你幸苦了,感谢你和朋友们一起分享美食,谢谢你,必须点赞👍
宝妈,多謝你细心講解,剛想找炸油条配方,就看到你介紹,会试酵母那種,因為泡打之類多吃设益,希望此油条隔天也能又会洩晒气,謝謝你
不客氣哦~祝妳成功炸出好吃的油條。隔天不會變軟喔。也謝謝妳看我的視頻。
ㄡㄝㄧㄥㄥ
谢谢分享 其他视频都是让醒面一整夜 您这个不用等那么长时间真好 酵母粉和的面没加小苏打还脆吗?而且其他好多视频都一律不回复别人的问题 您亲自维护留言区的问题这点也好棒哦 耶稣爱你
酵母粉和麺不加小苏打,炸出来是脆的,如果面发过了有酸味就需要加小苏打了。谢谢您的支持和鼓励哦~
baking powder加水后主要成分就是小苏打,也就是碳酸氢钠。虽说没有street food那么不健康,但会增加钠(盐)摄入量,酵母做的是最健康的,没有任何副作用,因是发酵食物反而有益。
有道理哦~
无铝泡打粉的发泡成分是复合焦磷酸盐,虽然里面也加入一些小苏打成分,但是主要是为了调节酸碱和口味,含量低。面点制作可放心使用无铝泡打粉。
教程很详细,按照方法试做成功了,非常好👍
超赞!
非常 高興見到您的真容!
💕💕💕💕💕💕
我看了好多的油条视频,您教的方法是最好的且详细,为您点赞👍!谢谢。
不客气哦~ :) 我会把我的成功经验和大家一起分享 谢谢您的支持!
400g all-purpose flour or all purpose flour & cake flour mixed
220g milk
1 egg
15g vege oil
(10g baking power 2.5g baking soda)or (3g yeast)
4g salt
frying temperature 160-180℃
frying temperature 160-180℃
400g all-purpose flour or all purpose flour & cake flour mixed
Thanks!
@ghoce0buy👍👍👍😀😀😀
为佳宝妈妈好厨艺默默点赞👍
谢谢你!
非常好的二種油條做法,我試了泡打粉,好吃,名師出高徒,謝謝。
不客氣哦~ 給您點讚, 非常棒! 謝謝您的支持和鼓勵!
一直是只听到声音 终于认识佳宝妈妈
真的很用心的教學
一看就會
一看就懂
❤️❤️❤️❤️❤️❤️🥰🥰🥰🥰🥰🥰
宝妈,我是来自挪威,今天我也来试试做油条,妳这个视频很好,很有科学依据,泡达粉见热就发胀,谢谢妳希望我能够做成功。
你会成功的,如果有问题可以留言交流哦~~谢谢你的支持!
喜欢你的讲解 很清楚 很详细 一看就能明白
谢谢!
不客气哦~ 油条我还是喜欢吃自己炸的,不但味道好,而且用的油也放心。谢谢你!
你講解得非常祥盡. 最放便的就是供給食譜份量可做多少個油條. 謝謝分享!
不客氣~ 謝謝妳的觀看!
👍👍I like that you tell how thick and how wide the dough should be, and how many you get from the batch.
Thank you for liking it~👍👍
太谢谢了, 说的非常清楚和详细, 看来两个都好吃。
不客气哦~ 好吃,而且自己炸的油条吃着也放心。 谢谢你的支持和鼓励!
老师教学有水平,给你点个赞!😀😀
谢谢!
油条大餐,我流口水了🤤
讲的非常好!很清楚,记得住!
谢谢支持🍁🍁🍁🌱🌱🌱🇨🇦🇨🇦
佳宝妈看到做油条好清秀又美丽哇、声音好听。
谢谢你!🥰
谢谢你详细介绍与说明。感恩😍😋晚安。
谢谢你,你是个好老师👩🏫
不客气哦!我希望所有想吃油条自己又想炸油条的人们,看到这个视屏后都能成功炸出好吃的油条~ lol
Thank you so much I appreciate your way of teaching it is so clear .Very good video.
You are very welcome.Thank you so much!
手藝好,聲音好,手也漂亮😍😍😍
谢谢您的热心示範! 您的脸很慈母! 很幸福!新年2021快乐☺❤👍
不客氣喔~ 謝謝妳誇我呀~ 新年2021快乐☺❤👍
謝謝你老師 希望我能夠做成功 因為我很喜歡吃油條 !!!👍😋🙏
不客氣哦,你一定會做成功的,加油!有問題留言,我盡早回復妳~ :)
昨晚試做也成功了 非常棒啊!
看着都想吃 炸的真好 可是在国外 没有泡打粉和小苏打 想吃做几回都没成功 辛苦啦美女
不客气~~
这种对比式的教学太好了。
嘻嘻,把我的经验做成视频分享给大家,把炸油条讲得清楚一些,看了视频的人们就不用纠结怎么成功炸出好吃的油条了。谢谢你的支持和鼓励哦~ :) 祝中秋佳节快乐!
Thank you so much to conduct both experiments!!! I will try it one day and let you know if I can duplicate your result.
Yeah, you can try and let me know. Thanks for watching~
讲解的真好👌🏻
多谢支持哦~
小姑娘讲解得很好,关键是最后演示吃二种油条的时候说明了哪个更好吃。
多谢您的支持哦~
谢谢您的分享🙏非常清晰。学着做😊
不客气哦~ 自己炸油条好吃又放心。
用不用顏色的碟子蓋在麵盆上,比較容易分辨泡打粉發的麵團和酵母發的麵團。
看着两种都好吃😋馋得呀😋😋
嘻嘻,那就自己炸试试吧,有问题留言,我会尽早回复,吃上自己炸的油条会很开心滴。祝中秋佳節快乐!
你太厉害了!以后就照你的做了!
Thank you very much for your clear English captions. I will try to make some for the first time :)
讲得非常清楚两种都好吃
都好吃~ 谢谢你的支持和鼓励哦~ :)
Love your video and your way of teaching. Thank you very much.
You are very welcome
你这个教程好详细,看了很多教程一直都是失败的 。明天就试试
好的,如果有什么问题可以留言,我抽时间尽早回复你哦~ 这是我的另外一个炸油条视频,有网友留言第一次按照做就成功了,所以分享给你此链接: ruclips.net/video/oilR78K3NA4/видео.html
感谢分享,值得一学,小时候喜欢吃糯米团包油条!
I have
是吗?我可没有吃过呢。。。应该很好吃吧!
我也是哦,大饼包油条也是我的最爱的早餐。
谢谢,为人和蔼,工作认真,为您点赞👍
不客气哦~ 谢谢支持和鼓励!
太爱您的视频频道了。期待更多美食分享🥰
我会有更多美食视频分享给大家~谢谢支持哦~
太好了,受益无穷。
不客气,很高兴和大家分享我炸油条的经验和体会。
谢谢那么详细的讲解,马上想试试了。。
试试吧,想问什么可以留言,我尽早回复
这个方法好阿,我下次也在家做一个,看起来很棒
酥脆能維持多久?即炸即食還可以但過了一陣就不酥脆了. 那一個做法是最持久呢? 謝謝佳宝媽媽.❤
講述的非常清楚,棒。
油条还是自己炸的更好吃。谢谢你呀!
感谢老师!好親切教学.我喜欢学习!
不客氣哦~
感谢老师,好亲切教学,讲解仔细,希望自已亲手努力去实践。
不错,不错,很好,很好!!赞赞赞!!!
很多人看着我的炸油条视频都成功做出好吃的油条,我很开心。谢谢你的支持和鼓励! :)
好棒!谢谢分享!
好亲切
A1
泡打粉或酵母制作都好吃,我很欣赏你视频很用心解释非常清晰!东南亚马新华人早餐离不开炸油条配黑咖啡一起享用。
你好,:) 很高兴看到你的留言,炸油条配黑咖啡绝妙搭配!下次我炸好油条也试试这种吃法,以前我都是油条配豆浆,豆腐脑,胡辣汤,番茄蛋花汤或其他蔬菜汤。谢谢你的支持和鼓励喔~
😊
酵母的更脆的样子👍
好棒詳細教學,謝謝🌹
不客氣喔~~新年快樂!!
非常喜欢这视频💗💗💗🙏🙏🙏
講解明白,條理分明,讚!
謝謝妳的支持和鼓勵哦~
i love the way she host , always smiling ..
i truely agreed what u said, 一直微笑一直认真教学,棒棒的!
i truely agreed what u said, 一直微笑一直认真教学,棒棒的!
是的 非常亲切的笑容 非常真
I definitely agreed
Hi, thanks for your video and teachings, now I know the different reactions between yeast and baking soda/powder.
Wonderful! Thanks for watching. :)
我妈不爱做吃的。。。每次看别人家阿姨做吃的就觉得很亲切是怎么回事~~
你根據我的食頻,給媽媽做一次,她肯定很高興的。:)謝謝你。
@@gabaomomcuisine 疫情不能回国等回去给妈妈做。我先做一次试试嘿嘿
Can we not add the egg, just replace with water? Thk you
太棒了,我一定回尝试做。感恩❤❤❤
不客氣哦~
赞谢谢教学讲解的非常仔细易懂感谢
不客气哦~
Look so YUMMY and so BEAUTIFUL!❤🙏👌
It was .Thank you 😋🎊🎈🎆🎆
好看, 人美油条香。 不会做不敢吃, 怕胖 😍😍😍
偶尔吃一次,胖了就减呗。谢谢你的支持!
谢谢您的详细解说,按照您酵母版的用料,发现很黏稠,面团很粘手很软,可以在面团发酵的时候适当加一些面粉吗? (我加了让它不那么软,不知道能否成功) 不知是不是欧洲酵母和面粉不同
我用的是加拿大产的中筋面粉,吸水性可能强一些~水的量60%-68%就差不多了,炸油条的面团需要软一点,~
Hello,
If I use the baking powder & baking soda method then how long should I wait after making the dough before I can fry them?
Thank you.
after 30-40 minutes you can fry them~~
👍good job Excellente
Thanks~❤❤❤❤❤❤
讲得详细谢谢🙏
佳宝妈妈, 我用800 gm 的 plain flour, 6 gm instant yeast, 10 gm salt , 2eggs, 440 gm water 30gm water. Bu 发。 how?
hi 你好! 首先把凉水440 gm water加热到和体温一样的温度约36、7摄氏度,加入6 gm instant yeast, 10 gm salt , 2eggs,把它们打散混合均匀,再加点炒菜油25ml, 搅拌混合后,然后加入800 gm 的 plain flour,和成一个面团,饧面20-30分钟后,把面团揉光滑揉匀后, 放在温暖处发面,这样发面一定会发起来,而且你加入了6克酵母,面会很快发好的,放心,再试试。等面至少要发到两倍大,之后不要揉面,按照我视频里的步骤做,你一定能炸出蓬松酥脆的油条。祝你成功,有问题请留言,我尽早回复~
真棒👍
特别好
很好吃~ 谢谢你的支持和鼓励哦!
不錯的。很好。
谢谢你佳宝妈 我也是佳宝妈 也喜欢做菜
非常有用的知識 謝謝你
不客氣哦~ 我會分享更多有用的美食知識給大家~謝謝妳!
我刚才也做了泡打粉成功。谢谢!
非常清楚!🙏🤓
谢谢用比较方式制作 讲解 !👍🤝
方便简单好吃
自己炸的油条吃着放心而且味道也好。谢谢支持和鼓励哦~
谢谢!太棒了!👍👍👍
Which one is better with or without yeast Mam?
They are all good, the difference is that if you use yeast to make a dough then need more time to proof, if you use baking powder to make a dough then do not need to proof then you can quicky have youtiao cooked to eat and the taste is little bit different too.
@@gabaomomcuisine thanks for your nice respon 🙏
好好吃的讚👍
佳宝妈妈,我看过你很多视频,有些不止一次的反复看,比如炸油条。发酵粉的试过,感觉更像是炸发面棍,没有油条的特有香味,我放弃。想向你求教的是,泡打粉和小苏打制作,我试了十几遍,格式做法一一做过,比例的调整,加鸡蛋和不加,过夜或不过夜,面团不同的软硬,……,折腾得半死,到底也没有找到满意的结果,始终没有餐馆里的那种外焦脆,里微微带有碱香味的空心大油条,问题出在哪里呢?求教!!
谢谢你耐心教导。
不客气哦~希望大家吃上自己炸的油条,比外边买的好吃。
这两种方法炸的油条,那种更好吃呢?那种更像餐馆里炸的?
都好吃呀,有时间用酵母版的,急着吃就用泡打粉版的,它更像餐馆里炸的哦~
我试一下,谢谢你的视频。
不客气的~
Beautiful! Thanks
Thank you too!
讲的太好了为你点赞
我会继续分享如何做美食哦,尽量讲得详细一些,这样看视频的朋友们就可以轻松学会了。谢谢你的支持和鼓励哦~ :)
Awesome! fried carbohydrates food!
It's so good! Thanks~~
真好吃
讲到很详细,两个差异酱大,谢谢你分享给我们啊😋😋👍💪👏😂😂
不客气哦~~👍🏽👍🏽🙏🙏👍🏽
明天我也做,馋了都
欣賞你的巧手藝👍👍👍
看了流口水 支持!
自己炸炸试一试呗~ 谢谢你的支持哦!
谢谢,明天做