空心酥脆油条 膨胀关键要点 一次性讲明白 拒绝失败
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- Опубликовано: 14 май 2022
- 上海四大金刚之 油条
油条是那种你没搞定它的时候,让你束手无策,屡战屡败,一旦搞定了,对你死心塌地,想失败都难。所以今天就从头到尾捋个明白,毕竟这个东西的味道绝对对得起这点时间。
配料:
中筋面粉 300g
泡打粉 7g(半汤匙)
小苏打 2g(0.4茶匙)
水 195g
盐 3.6g(0.7茶匙)
油 15ml(1汤匙)
Ingredients:
All-purpose flour 300g
Baking powder 7g(0.5Tbsp)
Baking soda 2g(0.4tsp)
Water 195g
Salt 3.6g(0.7tsp)
Oil 15ml(1Tbsp)
油条 Fried dough sticks; Chinese Donuts; Fried bread sticks; Fritters Развлечения
看過很多配方,都愛亂加雞蛋牛奶甚麼的,口感像炸麵包!這是我看過材料最原始,最接近古早味油條的!讚!
帥哥師傅,看完你從頭到尾示範的油條,講解的詳細又明瞭,真的很棒的視頻,讚!😊😊😊
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最成功的配方与教程,没有之一。之前试过无数次不同的视频教程几乎全部失败。这次一次性成功,关键点是后面多撒面粉,放入锅中炸之前才用筷子压面块,这些步骤是成功的关键点。谢谢🙏
很有诚意,看过很多做油条的视频,你的是最贴心而有诚意
I like your style, soft spoken, direct to the point, no BS. You just gained a subscriber.
酥脆的声音, 一定是好食。
很好,关键点讲得很清楚,谢谢!
謝謝解釋的很清楚,做得很棒,看了都想吃,會試做看看
真的讶異有如此讲解的方式和语氣,真的太好了!
講解的太詳細了 搬到新的環境買不到好吃的油條 要學著自己做了 謝謝你的教學
您的手又長又細ㄧ定能作好美味料理在日本吃不到油條我很像學
請問泡粉是什麼?
真棒👍
講解的很清楚感謝
学做油条很多年。总是不滿意!外面又不敢吃。看到视频,试了后,非常好👍谢谢你🙏!
謝謝您介紹的很細膩細心
感恩分享^^~
最近媽媽超想吃油條~
很棒 👍🏻😋要试试
看了好多炸油條,罕少看到這麼酥脆,尤其是外皮脆到脫離本體。實在太神奇了~
我要试一下,谢谢赐教!
謝謝你的分享👍
國外的農婦謝謝你🙏
非常棒👍
油管最佳油条示范,没有之一❤
哇!聽到酥酥脆脆的聲音了⋯⋯
感謝分享,怎麼不見更新了,好可惜
第二次看。讚!
今天做了 非常成功 凉了也不会变硬,就是不知道是不是面粉的问题 揉面的时候面团很湿 还得再加面粉 但是做出来味道很像外面买的
澳洲學生多謝你的教導。
油条教授❤
太壞啦 肚子餓又要減肥看到都不能做來吃⋯⋯⋯⋯⋯
Apa lg ada saosnya tambah lezat 👍🇮🇩
用機器操作可以??
:干粉也是用面粉?
我在家做油条很多年了,影片中面团醒2个小时是不够的,面团要3次叠面,每次醒面25到30 分钟,做到3光,盆光,面光,手光,我做的油条在常温下醒24小时更容易成功,其他的,影片讲述的很不错的,我用的是油案,如果想油条更脆,可以加30%玉米淀粉,但要掌握好水的比例(多加一点点水)一点小经验,仅供参考😂😂😂
我是放到冰箱冷藏了一夜后拿出来放在室温差不多3个小时,我一直不确定常温醒面24小时会不会变质?
@lindaxie1747 我以前也是放冰箱冷藏,12 小时后拿出来回温2个小时,效果不理想,常温下醒面油条发的更好,因为面团里有油,有盐 等等,所以她是不会变质的,不信可以试试,因为她成本不高
收藏了
👍.... Kelihatan sangat renyah dan enak
你做的最好❤沒有加蛋👍👍👍👏👏👏❤️❤️❤️這是正宗的
👍👍👍
❤❤❤😂❤😂❤😂❤ 謝謝收到收到😂❤😅😅😊😊😊
🌹
😊🙇♀️
❤
👍🙏🙏
各种配料是多少啊?
👍👍👍🙏🙏🙏
人少做這個太費工
不能用粉,粉入油起泡,油浑浊