Galette des rois sans feuilletage
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- Опубликовано: 4 окт 2024
- Hello tout le monde !
Pour cette nouvelle année, je vous propose une alternative à la galette des Rois. On ne va pas se mentir, le plus long c'est le feuilletage. Alors j'ai décidé de vous proposer une recette sans feuilletage en le remplaçant par de la pâte filo ! J'ai aussi réalisé une frangipane un peu détournée à la crème Mouhallabié, amande, pistache et fleur d'oranger ! Et bien je dois dire qu'elle à beaucoup plu à mes collègues !
Voici les ingrédients :
Frangipane du Levant :
200 g Lait entier
12 g Maïzena
20 g Sucre semoule
150 g poudre d’amande
50 g pistache concassées
100 g beurre doux
60 g miel
50 g sucre semoule
1 œuf
Fleur d’oranger
Feuilletage filo :
20 feuilles de brick
100 g beurre
20 g sucre glace
1 gousse vanille
1 blanc d’œuf
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Un immense merci à :
La manufacture de Buyer : www.debuyer.co...
Générique : Thierry Mentreau de thimestudio.fr/
Studio de tournage : Médias Social Factory
1000 mercis à mon cadreur : Thierry Mentreau de ThimeStudio
Et Pedro El Hasrouny pour le montage.
Musiques :
'Together' by TELL YOUR STORY, Music by ikson™
© 2023 Ikson™ - ikson.com/tell...
'Morning' by TELL YOUR STORY, Music by ikson™
© 2023 Ikson™ - ikson.com/tell...
![KAYTRANADA - Witchy (feat. Childish Gambino) [Official Video]](http://i.ytimg.com/vi/jGK3YVmGZ3Y/mqdefault.jpg)
Magnifique et en plus avec un grand sourire comme d’habitude 😊
Vous avez oublier de la découpée et de la goûtée pour nous, mais la réalisation est parfaite. Merci beaucoup et une bonne année. 🎉
Oui désolé, petit souci technique 🥹
Bravo pour votre travail et jolie Italienne 😊
Ouha!!!!! Magnifique bravo a vous
J avoue qu a 70 ans je ne voulais plus manger de galette
Vous m avez bien convaincue
Je vais essayer de la faire elle donne vraiment envie belle inovention encore merci j adore inover miam miam❤❤❤
Merci beaucoup pour votre message ! Régalez-vous 😁
Et voilà, je l'ai faite aujourd'hui. Je n'ai pas passer par la congelation, mais le résultat est super bon! C est parfumé, ça croustille , rapide à faire et très facile. N'hésitez pas 🎉❤
Génial, merci beaucoup pour le retour ! ❤️
coucou Muriel et merci tu es la meilleure 💪💪💪💪
Vous êtes la meilleur pâtissière muriel
Félicitations Muriel cette galette change des autres ,il fallait oser 👏👏👏 merci pour la recette (jamais déçu toujours ravie de ce que vous faites,et que vous partagez merci Cheffe Muriel 🙏
Merci beaucoup, je suis ravie ! 🙂
@@LessecretsdeMuriel 💕
Merveilleux c'est innovant Pace e Salute 👍
Merci beaucoup 😊
Bonjour Muriel,
Voici aujourd’hui la 2ème fois que je fais la galette … de la bombe pour les papilles je vous en remercie. Sauf erreur de ma part il y a 50grs de sucre dans les ingrédients qui ne sont pas ajoutés dans la recette et je trouvais justement qu’il manquait un peu de sucre ..ce matin j’ai ajouté ces 50grs ….a voir
Bonne journée 😊
C'est magnifique, merci. Demain, j'achète des feuilles de brick.
Magnifique comme d'habitude mais bravo en plus pour la création très intéressante et appétissante ! Bon bout d'an
Merci beaucoup, excellent réveillon à vous 😊
Excellent. J'essaie pour le weekend prochain. Merci
Pas bête , pâtissier de métier ,inventive Muriel ;) !bravo 👏👏 ,
Merci !
Génial, ça me rappelle les samoussas à la frangipane que ma mère faisait 😋
😮😮😮Waouuu magnifique 😍😍je ne la connaissait pas avec la pâte filo 🤔🤔 il faut absolument que le l'essai merci beaucoup Muriel pour toutes les inventions que vous préparé 😍😍
Avec plaisir 😊
Bravo, cette recette semble super intéressante !
Super sympa de nous avoir créée celle-ci (enfin une version avec moins de 50kg de beurre et 200 kg de sucre 😀)
Merci bcp et très bonne année !
Avec plaisir 😊
C’est superbe Cheffe!! Je vais essayer cette version cette année. 😊
Je vous souhaite de bonnes fêtes de fin d’année!
Merci beaucoup 😋
Belle et innovante réalisation.
Merci !
Quand je fais un baklava, je beurre toutes les feuilles. Maintenant je le ferai aussi 2 par 2 😊 Et je dirai que j'ai pris un cours de pâtisserie avec toi 😉
Avec plaisir !
Bravo Muriel !!! Hop un pouce et hop vite je vais entreprendre. Hop hop😅😂
Merci !! 🫶
J’adore cette créativité je suis assez surpris
Bonjour,
Merci pour cette recette . Vous utilisez des feuilles de brick ou des feuilles Filo ??? Car vous utilisez les 2 appellations tous au long de la recette . Merci par avance pour votre réponse .
Bonjour, très belle réalisation encore une fois.
J'adore vôtre manière d'appréhender la pâtisserie et votre simplicité.
C'est super de montrer les gestes techniques et de d'expliquer pourquoi le faire de cette manière.
Ou trouver vos futurs évènements ?
Belle fin d'année.
Merci beaucoup !
N'hésitez pas à me suivre sur Instagram : @muriel_aublet_cuvelier
C'est sur ce réseau que je partage mes activités et mes projets 🫶
Superbe recette, mais j'aurai aimé voir l’intérieur après découpe !
Oui moi aussi, je suis désolé on a eu un petit problème au moment du tournage 🙈
Je viens de te découvrir Muriel grace à mon papa qui te suit, une pépite version original à faire , je m’y mets dimanche aprèm… j’ai une petite question importante ?
Je pars le lundi matin et c’est pour cela que je vais l’a faire la veille …dois je l’a placé au frigo pour la nuit ? Et sera t’elle toujours aussi bonne? Merci pour ta réponse
❤
Bonjour, désolé pour la réponse tardive. Vous n'êtes pas obligé de la placer au frais pour le lendemain.
😋👍💪👏🤩merci beaucoup 😊
Coucou muriel, pouvez-vous nous faire une galette des rois poire chocolat 😊?
Je peux y penser ! Si vous le souhaitez j'ai partagé une recette au chocolat sur ma chaîne, vous pouvez y ajouter des morceaux de poires ! 😊
Bonjour
J'envisage de faire cette recette pour demain midi mais le repas nestvpas chez moi et jai 2h30 de route.
Je n'ai jamais travaillé la pâte filo.
Est ce que jebpeux la cuire ce soir sans prendre le risque qu'elle se soit ramolie dans la nuit ou absolument demain matin?
Bonsoir, désolé pour ma réponse tardive. Il n'y a pas de problème 😉
Très jolis
Merci !
je trouve un peu long à faire, je vois pas l'interet de la retourner et aussi de mettre à al fin plusieurs ronds différents. On ne peut pas abréger?
Passez moins de temps sur votre portable, levez vous plutôt, 🎉🎉🎉
For those of us that our French is a bit rusty can you put a written for of the recipe please
Nous pourrions appelé ceci une galette "sans blé" pour les intolérant aux gluten.
❤❤❤
Bonjour les pistaches c'est des non salées ?
Bonjour, exactement (pistaches crues non salées)
@@LessecretsdeMuriel merci de votre retour bonne journée 🙂
Bonjour moi je crois du pain l'affaire avec la pâte filo ça n'a rien à voir avec la vraie galette de roi même ça va pas être le même goût la pâte fimo elle est bien pour simplement de faire baklawa
Mouhalabyeh
C'est aussi une façon de manger de la galette toute l'année 😅
Je fais la classique toute l'année 😁 il n'y a pas de saison pour ce que l'on aime 😊
Exactement 🤫🫶
@@LessecretsdeMuriel je vous souhaite une bonne année 😊
❤❤❤🎉🎉🎉
👍❤️❤️❤️❤️❤️❤️🦋🦋🦋🦋🦋🦋🦋🦋
Ce sera sans fleurs d’oranger
C’est très très long
Rien à voir avec une pâte feuilletée c est pas une galette !! N importe quoi
Un peu de tolérance....et le Monde irait mieux.
c'est sûrement meilleur, moins écoeurant que la pâte feuilletée !
Encore un grincheux ! Ça promet....
Les feuilletages (inversés ou non) sont des piliers de pâtisserie française et ne doivent pas être vulgariser de cette façon. Vous ne faites pas honneur à la profession.
Elle fait ce quelle veut et elle est adorable à nous donner tous ces conseils
C'est vous qui ne faites pas honneur à la créativité de pâtissières et de pâtissiers qui essayent tous les jours de nouvelles façons de faire et présenter des pâtisseries qui sont connues depuis des décennies voire des siècles. Si vous voulez voir une n-ième recette de pâte feuilletée, faites-le sur l'une des mille chaînes qui les proposent lieu de venir dénigrer une professionnelle passionnée et inventive
Je suis pour
L innovation bravo pour l idée le talent votre naturel votre passion ne changez rien c est Tip TOP MERCI
Lisez le titre elle n a jamais dit qu elle faisait un feuilletage… ça change un peu et moi ça me donne envie d essayer.
cardw bonjour, votre jugement est à vomir pffffffff.