Je viens de vous découvrir et du coup je me suis abonnée . Très beau travail de professionnel passionné. Merci infiniment pour le partage et bravo à la personne qui filme !!! Elle nous montre vraiment tout en gros plan 👍👍 Bonjour des US 😏
Génial !!! Très belle vidéo , je suis pâtissière amateur et je vais faire de la nougatine la semaine prochaine, cette vidéo m aide beaucoup surtout à gérer les petits détails !! ❤❤
Wow, magnifique à voir et certainement délicieux, j'ai hâte de faire votre recette, mais je vais d'abord diviser les quantités par 3 pour essayer, je pense ! Merci !
Magnifique ! Le détail de chaque étape est énoncé avec clarté , transmis avec simplicité et humilité .Un artiste de la pâtisserie...! Mille bravos et mille merci de ce partage. Pensez vous que l'on puisse garder le caramel liquide en le maintenant au chaud à l'aide d'un bain- marie ..?
Merci pour votre commentaire ! Je crains que cela ne soit pas possible. Le bain marie ne va pas suffire pour le maintenir assez chaud. De plus, il va rendre la casserole instable et compliquer sa manipulation. Bonne recette 😉
Merci Je sais crois que le glucose brunit trop a la cuisson si on en met pas on rate sa nougatine Merci pour cette vidéo Je vais tenter de la faire en surprise pour ma fille devenue kinésithérapeute j'imagine un k en nougatine mais j'imagine un k comme kata je ne serais pas aussi douée que vous 😊
@@manuelricher Bonjour, la pièce montée une centaine de choux est prévu pour le 1 décembre début après midi et je suis seule pour tout faire et une première pour moi.
Bravo à vous Grand Chef vous avez régalé nos yeux mais pour moi c’est la meilleure pièce montée qu’il me plairait de déguster c’est une merveille et qui ne craque pas pour de la nougatine et des choux !!! Et quelle décoration vous êtes un grand artiste et je vous remercie pour le partage de cette magnifique tour 👏👏👏👍👍👍👍❤️🇫🇷
Magnifique réalisation un véritable chef d'oeuvre !!!!! C'est vraiment différent d'une pièce montée sur un cône . J'aurais aimé gouter un peu de brisure de nougatine 😁😁😁 !!!!!!!!!!
Bonsoir et merci pour votre démonstration Un travail d'artiste. Je souhaite que vous me faites part de votre avis pour l'usage du robot pâtisserie utilisé dans la réalisation de la recette. S'il vous semble fiable, puis-je avoir le nom et coordonnées du fabricant ou du revendeur Merci et bonne nuit
Merci beaucoup pour votre commentaire ! C’est un robot professionnel qui n’est plus en vente sur le marché Je vous conseille un robot de la marque Kitchenaid, ils sont très bien 😌 Robot Pâtissier KitchenAid : amzn.to/3zvQC1S
C’est la vraie pâtisserie Française !!!!
Très belle présentation ! Actuelle, sobre, soignée.
Votre tuto m'a donné l'envie d'en faire, mais je contenterai d'un étage.
Et zut au diabète. 😂😂😂
Merci ☺️
Bravo pour ce super boulot très bien expliqué et qui donne vraiment envie de refaire la recette
Merci
Merci pour votre commentaire
Je viens de vous découvrir et du coup je me suis abonnée . Très beau travail de professionnel passionné. Merci infiniment pour le partage et bravo à la personne qui filme !!! Elle nous montre vraiment tout en gros plan 👍👍 Bonjour des US 😏
Merci à vous 😊
Quelle patience! Une quantité industrielle! En outre une prèparation minutieuse, precise, un rèsultat magnifique!❤
Merci beaucoup, c’est une pièce montée pour 30 personnes
C magnifique chef bravo
Merci beaucoup
Génial !!! Très belle vidéo , je suis pâtissière amateur et je vais faire de la nougatine la semaine prochaine, cette vidéo m aide beaucoup surtout à gérer les petits détails !! ❤❤
Génial ! Heureux de vous aider dans cette réalisation
Bon courage 😉
Very pretty! congratulations Manuel.
Thanks
Franchement magnifique j’adore ❤
Merci beaucoup
Un seul mot : BRAVO !🎉
Merci pour votre commentaire
Bravo pour cette création la photo m'a attiré
Merci
Magnifique 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Merci
C'est magnifique !! Vous êtes talentueux ! Bravo
Merci beaucoup
Très jolie j'adore la forme ça change , bravo à vous 👍👍🙏🙏
Merci ☺️
Grand bravos à vous elle est
Magnifique votre pièce montée très moderne le talent et la passion bravos👏👍💙🤍❤🇨🇵🥇⚜🗽🤩😇
Merci beaucoup ☺️
Simplemente hermoso gracias por compartir,desde la Republica Dominicana
Merci 🙏🏼
C'est magnifique bravo chef
Merci beaucoup
Amazing. This is art❤
❤❤❤❤❤waaw c'est vraiment très jolie et très magnifique bravo chef ❤❤❤❤❤❤
Merci du compliment
il fault aimer et avoir de la patience pour faire des gateaux bravo chef bonne continuation je souhaite reussir cette piece montee
Merci ! À vous de jouer
Wow, magnifique à voir et certainement délicieux, j'ai hâte de faire votre recette, mais je vais d'abord diviser les quantités par 3 pour essayer, je pense ! Merci !
Merci beaucoup ! En effet, il ne faut pas hésiter à diviser les quantités
Bonne recette 😉
Vous faites un travail d'artiste! Bravo.
Merci beaucoup
Votre pièce montée est magnique👍👍👍
Merci 🙏🏼
Quel beau travail ! Bravo au chef minutie et patience !
Un grand merci !
Magnifique
Merci
Superbe! Quelle patience et quel savoir-faire!
Merci beaucoup 😊
Merci beaucoup chef c'est vraiment un plaisir d'avoir partagé votre recette avec nous un travail de chef salutation d'Algérie
Merci infiniment
ES IMPACTANTE, EL MONTAJE,TODA LA PREPARAVION ,CON MUCHA DEDICACION🎉🎉🎉🎉🎉
Bonjour
merci pour la recette de cette magnifique pâtisserie On voit la main du maître
Avec plaisir 😊
Magnifique travail
Merci beaucoup
Très beau travail, je me suis abonné tout de suite. J'aimerais rellement pouvoir faire ce type de chef d'oeuvre.
Merci beaucoup
Bravo et merci chef pour ce partage
Avec plaisir
شرح مفصل وعمل متقن شكرا ❤
Merci
Bien montée - bravo!
Merci
Toutes mes félicitations !
Merci
Merci c merveilleux ❤ splendide
Merci beaucoup
Merci becoup❤
عمل متقن
Complimenti. Bravissimo. Un saluto dall'Italia 🤗
Merci pour cette recette bravo
Merci à vous 😊
Magnifique ! Le détail de chaque étape est énoncé avec clarté , transmis avec simplicité et humilité .Un artiste de la pâtisserie...! Mille bravos et mille merci de ce partage.
Pensez vous que l'on puisse garder le caramel liquide en le maintenant au chaud à l'aide d'un bain- marie ..?
Merci pour votre commentaire !
Je crains que cela ne soit pas possible. Le bain marie ne va pas suffire pour le maintenir assez chaud. De plus, il va rendre la casserole instable et compliquer sa manipulation.
Bonne recette 😉
@@manuelricher merci de votre réponse . Hâte de découvrir vos prochaines recettes
wow very nice
Bonjour, c'est trop bien 😀😍 merci
Merci à vous 😊
UNA OBRA DE ARTE AL PALADAR🎉🎉🎉❤🎉🎉SALUDOS🎉
Bravo ❤ c'est un bijou ce que vous venez de faire ❤ et très appétissant ❤. bon travail ❤
Merci beaucoup 😋
Quel travail...❤ Bravo
Merci 🙏🏼
Super, chef
Merci
Bravo l’artiste!
Merci !
Bravo bravo super chef
Merci à vous
Bravo
Très très très beau 💗👍💗👍💗👍
Merci beaucoup
Bravo ❤
Merci
Merci, distingué chef, Salutations d'Egypte.
Merci à vous
Chapeau 🎉
sympa votre petit labo !!
Merci 😉
❤❤ encore un abonnement de plus😊 quel beau travail!
Merci et bienvenue
ESTE PLATO ES A NIVEL GOURMET🎉❤
Bravo❤
Merci ☺️
merci chef
Avec plaisir
Magnifique... très long et très sucré ( forcément ) , combien ça coûte cette petite merveille ?
Merci, les prix sont très variables en fonction des villes et des pâtissiers
Entre 4 et 10€ la part
C est jolie mais pas facile du tout
a oui
et oui pas facile , c'est un vrai métier la patisserie
merci beaucoup
Avec plaisir
magnifik ..
Mmmm merci
Avec plaisir
Parfait. Aurais aimé connaître le temps de séchage des choux après cuisson. Bonne continuation
Une nuit
❤😍❤️😍❤️😍❤️😍❤️😍❤️😍❤️😍❤️😍❤️😍❤️ magnifique
salut à toi confrères une petite remarque quand le temps est est humide par de glucose en direct tu verra sa colle presque pas 👍👍
Merci
Je sais crois que le glucose brunit trop a la cuisson si on en met pas on rate sa nougatine
Merci pour cette vidéo
Je vais tenter de la faire en surprise pour ma fille devenue kinésithérapeute j'imagine un k en nougatine mais j'imagine un k comme kata je ne serais pas aussi douée que vous 😊
Le glucose est facultatif
Merci, bonne recette 😉
Bravo, c'est parfait pour moi. Comment conserver cette pièce montée et combien de temps. Merci
À conserver dans un endroit sec (pas au frigo)
Elle se conserve peu, 1 à 2 jours
Bravo chef 👏👏👏👏
bonjour, je peux la préparer combien de temps à l'avance je peux faire la piece montée fini. Merci
Le mieux est de faire la nougatine et les choux la veille. Ensuite, fourrez et glacez les choux le jour J avec l’assemblage.
@@manuelricher Bonjour, la pièce montée une centaine de choux est prévu pour le 1 décembre début après midi et je suis seule pour tout faire et une première pour moi.
👍👍👍👍
Bravo Un excellent travail mais comment pouvez vous la porter
Merci ! Les 4 étages se séparent pour faciliter son transport. Il faut la mettre à plat pour la transporter (dans un coffre par exemple)
👏👏❤️
Bravo à vous Grand Chef vous avez régalé nos yeux mais pour moi c’est la meilleure pièce montée qu’il me plairait de déguster c’est une merveille et qui ne craque pas pour de la nougatine et des choux !!! Et quelle décoration vous êtes un grand artiste et je vous remercie pour le partage de cette magnifique tour 👏👏👏👍👍👍👍❤️🇫🇷
Avec plaisir, merci pour votre commentaire
Interessante, ma poi come si mangia? Con il martello?
C’est une solution 😄
❤❤❤❤❤
Magnifique réalisation un véritable chef d'oeuvre !!!!!
C'est vraiment différent d'une pièce montée sur un cône .
J'aurais aimé gouter un peu de brisure de nougatine 😁😁😁 !!!!!!!!!!
Ah! Oui,Alors!!😊
Merci à vous
👏👏👏👏👏👏
Mmmmmaaaaagggggnnnnniiiiifffffiiiikk 😍💟🤩👏💪
Comment sont fixés les étages à la fin ⁉️⁉️....je n ai pas vu si c est collé avec le caramel ⁉️
Merci beaucoup ! Les étages ne sont pas collés, ils sont simplement posés ☺️
Bonsoir et merci pour votre démonstration
Un travail d'artiste.
Je souhaite que vous me faites part de votre avis pour l'usage du robot pâtisserie utilisé dans la réalisation de la recette.
S'il vous semble fiable, puis-je avoir le nom et coordonnées du fabricant ou du revendeur
Merci et bonne nuit
Merci beaucoup pour votre commentaire !
C’est un robot professionnel qui n’est plus en vente sur le marché
Je vous conseille un robot de la marque Kitchenaid, ils sont très bien 😌
Robot Pâtissier KitchenAid : amzn.to/3zvQC1S
Sa manque un peux de ruban 🎀 pour la deco 👍
Magnifique !! Mais, honnêtement, je ne le tenterai pas. J'aime l'architecture, mais là, ça dépasse mes compétences...😊😂
Merci pour votre commentaire 😉
❤❤❤❤❤❤🇲🇦👍
👍👍👏👌
TRADUZCAN EN ESPAÑOL, PORQUE NO ESA EN TRADUCCION AUTOMATICA❤🎉🎉🎉🎉
Bonjour peut on remplacer le glucose? On n'en a pas ici.😢
Bien sûr, par du sucre tout simplement
@@manuelrichermercii
C'est topissime mais pour la nougatine ça me paraît difficile
C'est, en effet, la partie la plus difficile
C’est bcp de travaille pour faire et après pour servir
🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉❤
🇲🇦🇲🇦🇲🇦
Je peux la manger en 6 heures, je l ai déjà fait , 60 chouquette à créme ça peut manger en 2 heures ,voir 30 minutes
Mmmmmaaaaagggggnnnnniiiiifffffiiiikk 🤩💟😍👏💪
Pour que ça ne colle pas mets un autre papier
👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Deja vue télévision algérienne.
On s’en fou
pourquoi vous mettez du lait? la pâte à choux c est que de l eau.
Vous pouvez aussi la faire avec eau + lait
Désolé l ont faisait déjà cette pièce en. 1970.
Ok, merci pour l’info
Oui mais en 1970 on ne partageait pas la vidéo 😊
@@fruitosefrance je sais j ai 75ans. Et le pâtissier de mes parents faisait déjà cette pièce. Et moi je suis dedans. Sénégal.
@@fruitosefrance maintenant pâtisserie moderne. Les pièces de thuries
Bravo
Merci chef
Avec plaisir
❤