โดนัทจิ๋วแป้งนุ่มข้ามคืน วิธีตกแต่งเป็นลูกส้มมงคลด้วยซอสส้ม & โค้ทติ้ง ขนมอร่อยสำหรับตรุษจีน

โดนัทจิ๋วสูตรแป้งนุ่ม ฟู พร้อมวิธีตกแต่งต่อยอดทำเป็นโดนัทจิ๋วลูกส้มมงคลให้เข้ากับเทศกาลตรุษจีนนี้
การตกแต่งมีให้เลือก 2 แบบคือการตกแต่งด้วยโค้ทติ้งรสส้ม และการเคลือบด้วยซอสส้มเปรี้ยวๆ หวานๆ แสนอร่อย ใครชอบแบบไหนเลือกทำตามใจชอบได้เลยจ้า
แป้งโดนัทสูตรนี้ทำง่าย ไม่มีเครื่องตีก็ทำได้ ตัวแป้งโดนัทจะกินเปล่า ๆ ก็อร่อย กินคู่กับโค้ทติ้งรสส้ม หรือซอสส้มก็ยิ่งฟิน!!!!
โดนัทจิ๋วรับประกันว่า ทั้งนุ่ม ฟู อร่อย เนื้อละเอียดมาก น่ากิ๊นน่ากินสุดๆ เพราะป้าใช้แป้งสาลียูเอฟเอ็ม สำหรับทำเค้ก ตราพัดโบก เป็นแป้งเค้กชนิดพิเศษ ผลิตจากแป้งสาลีชนิดเบา จึงทำให้เนื้อแป้งละเอียด เหมาะสำหรับเค้กทุกชนิด แป้งสาลียูเอฟเอ็ม เป็นแบรนด์แป้งข้าวสาลีเจ้าแรกในประเทศไทย ที่ผ่านกระบวนการผลิตด้วยเครื่องจักรแบบทันสมัย ที่ผู้บริโภคไว้วางใจกว่า 60 ปี แป้งสาลียูเอฟเอ็ม “คุณภาพทุกถุงวางใจได้”
เอาล่ะค่ะ ตอนนี้ได้เวลาทำโดนัทจิ๋วกันแล้ววววววว
-----------------------
A. สูตรโดนัทจิ๋ว (40 - 42 ชิ้น)
แป้งสาลียูเอฟเอ็ม สำหรับทำเค้ก ตราพัดโบก 290 กรัม
ผงฟู 12 กรัม
น้ำตาลทราย 160 กรัม
น้ำมันพืช 150 กรัม
ไข่ไก่ 2 ฟอง (เบอร์ 2)
เกลือ 1/2 ช้อนชา
กลิ่นวนิลา 2 ช้อนชา
น้ำ 100 ml
นมสด 150 ml
-----------------------
B. สูตรซอสส้ม (สำหรับ 20 - 21 ชิ้น)
น้ำ 50 ml
แป้งกวนไส้ตราดาว 12 กรัม
------------------------
น้ำ 100 ml
น้ำส้มเข้มข้น 35 กรัม
น้ำตาลทราย 36 กรัม
น้ำมะนาว 1/4 ช้อนชา
สีผสมอาหารสีส้มเล็กน้อย
เนยจืด 15 กรัม
------------------------
C. โค้ทติ้งสำหรับเคลือบ (20 - 21 ชิ้น)
โค้ทติ้งรสส้ม 100 - 105 กรัม
------------------------
สารบัญ
0:19 การทำเนื้อโดนัท
2:32 การอบเนื้อโดนัท
3:37 ถ้าเครื่องร้อนเกินไปจะเป็นยังไง
3:48 หนึ่งสูตรทำได้กี่ชิ้น
4:08 การทำซอสส้ม
5:59 การจุ่มโดนัทในซอสส้ม
6:31 การเคลือบโดนัทด้วยโค้ทติ้ง
7:41 การทำใบไม้ และก้านส้ม
8:26 แป้งโดนัทเหลือ อบไม่หมดเก็บได้มั้ย
8:41 เก็บได้นานมั้ย
9:08 ต้นทุนวัตถุดิบ
#โดนัทจิ๋ว #โดนัทจิ๋วแฟนซี #ตรุษจีน #แป้งพัดโบก #แป้งเค้ก #ufm #ยูเอฟเอ็ม #เข้าครัวกับยูเอฟเอ็ม #แป้งสาลียูเอฟเอ็ม #แป้งเค้กตราพัดโบก

[@par_1_tung_po]

สารบัญ
0:19 การทำเนื้อโดนัท
2:32 การอบเนื้อโดนัท
3:37 ถ้าเครื่องร้อนเกินไปจะเป็นยังไง
3:48 หนึ่งสูตรทำได้กี่ชิ้น
4:08 การทำซอสส้ม
5:59 การจุ่มโดนัทในซอสส้ม
6:31 การเคลือบโดนัทด้วยโค้ทติ้ง
7:41 การทำใบไม้ และก้านส้ม
8:26 แป้งโดนัทเหลือ อบไม่หมดเก็บได้มั้ย
8:41 เก็บได้นานมั้ย
9:08 ต้นทุนวัตถุดิบ

[@par_1_tung_po]

A. สูตรโดนัทจิ๋ว (40 - 42 ชิ้น)
แป้งสาลียูเอฟเอ็ม สำหรับทำเค้ก ตราพัดโบก 290 กรัม
ผงฟู 12 กรัม
น้ำตาลทราย 160 กรัม
น้ำมันพืช 150 กรัม
ไข่ไก่ 2 ฟอง (เบอร์ 2)
เกลือ 1/2 ช้อนชา
กลิ่นวนิลา 2 ช้อนชา
น้ำ 100 ml
นมสด 150 ml
-----------------------
B. สูตรซอสส้ม (สำหรับ 20 - 21 ชิ้น)
น้ำ 50 ml
แป้งกวนไส้ตราดาว 12 กรัม
------------------------
น้ำ 100 ml
น้ำส้มเข้มข้น 35 กรัม
น้ำตาลทราย 36 กรัม
น้ำมะนาว 1/4 ช้อนชา
สีผสมอาหารสีส้มเล็กน้อย
เนยจืด 15 กรัม
------------------------
C. โค้ทติ้งสำหรับเคลือบ (20 - 21 ชิ้น)
โค้ทติ้งรสส้ม 100 - 105 กรัม

[@leenanarula5553]

ขอบคุณมากๆค่ะ❤❤❤❤❤❤❤

[@ESc878]

อร่อยมากค่ะ ขอบคุณค่ะ

[@cherrywitmire1913]

ขอบคุณป้าหนึ่งมากเลยนะคะ โดนัทจิ๋วนุ่มอร่อยจริง กินเปล่าๆยังอร่อย❤❤❤

[@user-so6bl7xm8b]

นุ่มอร่อยค่ะ​ หือจะผสมมาการันก้อยังนุ่มค่ะ(พอดีน้ำมันไม่พอเลยใช้มาการีนเป็นตัวช่วยน่ะค่ะ)​

[@user-ix9xd]

ขอบคุณสูตรดีๆนะคะพี่หนึ่ง จะลองทำดูค่ะ❤

[@par_1_tung_po]

❤️❤️จ้า

[@TtIi-jk5dh]

สวัสดีค่ะ สูตรนี้อร่อยมากค่ะ แต่อยากได้จำนวนชิ้นเยอะกว่านี้ สามารถบวกสูทได้เลยมั้ยคะ

[@KaiKai-tb6ww]

ขอบคุณนะคะ...ไม่สบายยังมาทำคลิปให้ดู..หายไว ๆ นะคะ..โดนัทน่ากินมากกกกค่ะ

[@par_1_tung_po]

❤❤

[@kiepk3469]

ชามผสมใช้เป็นชามพาสติกได้มั้ยคะ

[@naam23]

ใช้เครื่องตี เลยก็ได้ใช่มั้ยคะ

[@eisirei]

ป้าหนึ่งเก่งมาก

[@par_1_tung_po]

🥰

[@spunnga.m5150]

ใช้แป้งบัวแดงจะยิ่งนุ่มมากค่ะ

[@par_1_tung_po]

คลิปเก่าเคยใช้บัวแดงไปแล้วค่ะ มีคนขอให้ใช้แป้งเค้กบ้าง 😊

[@yuwhadiinueammuad9818]

เนยแทนน้ำมันได้มั้ยค่ะ

[@benchawaniumsamank2525]

ช่วงนี้อากาศเปลี่ยน รักษาสุขภาพและขอให้หายไวๆนะคะ

[@user-zx5fr3yv3q]

ขอพิกัดอุปกรณ์ทั้งหมดได้ไหมค่ะสำหลับมือใหม่ค่ะ❤

[@user-sq5kg5vl4m]

แป้งติดเตาทำไงหายคะ

[@user-tr8me1gs6e]

สามารถเก็บได้นานสุดกี่วันคะเผื่อทำขายแล้วขายไม่หมด

[@Nopnopnop12]

เทคนิคโดนัทสวยสองด้าน
✅พอหยอดโดนัทเสร็จ ปิดฝาแล้วให้พลิกกลับทันที** โดนัทจะสวยสองด้าน ลองทำดูครับ

[@par_1_tung_po]

ลองหลายทีแล้วไม่สวยง่า😭

[@Nopnopnop12]

@@par_1_tung_po ✌️✌️✌️

[@user-wu5vq8rj3y]

❤❤❤❤❤

[@par_1_tung_po]

❤❤

[@user-gk9rv4kj3q]

ขายชิ้นกี่บาทค่ะ

[@nongfirst1828]

แพ้นมสามารถเปลีายนจากนมเป็นน้ำได้มั้ยคะ

[@user-dx8yq2bd1f]

😊

[@par_1_tung_po]

😋❤️

[@pgpigfamily4286]

ช่วงนี้อากาศไม่ค่อยดีเปลี่ยนแปลงบ่อย ดูแลตัวเองด้วยนะคะ หายไวไวนะคะ❤

[@par_1_tung_po]

❤❤ขอบคุณจ้า

[@user-qw5ur3ky9z]

โดนัทเก็บไว้ได้กี่วันคะ จะแข็งไหม

[@par_1_tung_po]

ตามคลิปเลยจ้า

[@f4294]

หากไม่มีแป้งกวนใส้ใช้แป้งอะไรแทนใด้บ้างค่ะ

[@par_1_tung_po]

แป้งข้าวโพดค่ะ

[@user-kj7mv2tf3r]

ขอพิกัสเครื่องโดนัทหน่อยค่ะ😊

[@par_1_tung_po]

shope.ee/qKvS2d4ko

[@Fireoflifesoul]

ถ้าเปลี่ยนเป็นสีแดงก็กลายเป็นแอปเปิลใช่ไหม 😸😸😸

[@par_1_tung_po]

ใช่แว้ววววว

[@ik5189]

อยากไห้ป้ากลับมาบอกราคาที่ป้าจะขายเหมือนเดิมอะครับ 😢

[@par_1_tung_po]

อันไหนบอกได้ก็จะบอกค่ะ แต่บางอันตัวแปรมันเยอะก็จะไม่บอก เช่นโดนัทจิ๋วเครื่องมีหลายรุ่น หลายขนาด ขนาดโดนัทก็จะต่างกัน ทีนี้พอขนาดต่างกัน ปริมาณซอสหรือโค้ทติ้งที่ใช้เคลือบก็ต่างกัน ซึ่งมันก็มีผลต่อต้นทุนและราคาขาย
แถมการตกแต่งบางคนใช้ฟองดองปั้นเอง บางคนซื้อสำเร็จรูปมาใช้ บางคนใช้ใบไม้กระดาษ Food grade พวกนี้ก็ต้นทุนต่างกันอีก พอเอามารวม ๆ กันแล้วตัวแปรหลากหลายมากจึงเลือกที่จะไม่บอกราคาขาย เพราะคนขายต้องคิดจากต้นทุนจริงค่ะว่าตัวเองใช้อะไร แบบไหน😊

[@ik5189]

โอออเข้าใจละครับ ว่าอยู่คลิปหลังๆมานี้ไม่ค่อยเห็นมีบอก

[@user-yk4jb6ex6d]

คุณหนึ่งไม่ค่อยสบายรึเปล่าคะ.น้ำเสียงออกจมูก.จังเลย.ยังงัยก็ดูแลสุขภาพด้วยนะคะช่วงนี้อากาศเปลี่ยนแปลงบ่อย❤❤

[@par_1_tung_po]

ช่ายแว้ววววว