Chou chinois farci - Recette facile - Le Riz Jaune
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- Опубликовано: 15 окт 2024
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Salut les AMIS, vous aimez le chou chinois et vous voulez le déguster autrement que dans une soupe ? Et bien cette recette chinoise de chou chinois farci est faite pour vous.
● Liste des ingrédients pour 12 pièces ( 3 pers. ) :
12 feuilles de chou chinois
350 g de porc haché
Une grosse cuillère à café de gingembre râpé
2 champignons de Paris (ou shiitakés)
2 branches d'oignons botte
4 cuillères à soupe de sauce de soja claire
Une cuillère à soupe de sauce d'huître
Une cuillère à soupe d'huile de sésame
1 cuillère à café de fécule de pomme de terre
Poivre
● Déroulement de la recette :
1- Déposer la viande hachée dans un saladier, couper les champignons en petits cubes, couper la cébette en rondelles (réserver une petite poignée pour la fin de la recette) et mettre le tout dans le saladier. Ajouter le gingembre râpé, la sauce de soja, la sauce d'huître, l'huile de sésame et le poivre. Bien incorporer l'ensemble puis faire des boudins avec une bonne cuillère à soupe de farce (la quantité en fonction du nombre de feuilles de chou)
2- Détacher les feuilles de chou chinois puis retirer 5 à 6 cm en partant de la base (à conserver pour une autre recette). Blanchir les feuilles de chou 5 min dans l'eau bouillante puis les égoutter et les refroidir sous l'eau froide.
3- Retirer délicatement au couteau de moitié la partie la plus épaisse puis déposer la farce à la base, replier de chaque côté la feuille de chou puis rouler.
4- Pour la cuisson, déposer les choux farcis dans une assiette creuse (afin de récupérer le jus de cuisson), et les faire cuire à la vapeur 20 minutes. Après ce temps de cuisson, dresser les choux sur une assiette, faire bouillir le jus de cuisson dans une poêle, réajuster l'assaisonnement selon votre goût et épaissir avec la fécule mélangée à un peu d'eau. Napper les choux farcis de cette sauce et pour finir parsemer de cébette ciselée.
Et il n'y a plus qu'à déguster !!
░░░░░░░░ Bonne semaine à tous et bon appétit ░░░░░░░░░
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Bonjour ,j 'ai découvert votre chaîne il y a quelques jours et j'ai fait cette recette hier soir .Un vrai délice , j'en salive encore aujourd'hui tellement c'est bon .
Mes feuilles de chou étaient moins large que les vôtres , j'ai superposé 2 feuilles et cela a bien fonctionné .
Ma grille a pâtisserie étant trop grande pour mes ustensiles ,et , n'ayant pas de cuiseur a vapeur , j'ai trouvé une astuce sur google et qui a super bien fonctionné , il suffit de mettre 3 boules de papier alu pour poser l'assiette dessus .
Pour un seulement 1 ou 2 personnes , en ce qui concerne les sauces et autres ingrédients faut t'il recalculer les quantités ou celles ci conviennent quand même avec moins de viande .
Merci a vous de nous régaler .
Pour + ou - de viande on garde les mêmes quantités de sauce ?? Merci
Comme d'hab. Simple, efficace, court et très bien expliqué avec une excellente articulation. Je suis fan. Merci
Merci pour la recette ! Je l'ai faite ce soir et ce fut un vrai régal !!! Chaque bouchée était un vrai plaisir pour les papilles !
J’ai essayé la recette trop bon j’ai mis des hauts de cuisses de poulet c’était délicieux je garde précieusement la recette merci
La preparation ces du genie bravo chef
comment avoir l'eau à la bouche dès le matin...merci pour cette nouvelle recette !
J'ai réalisé votre recette et c'était trop bon
Hum ! ca à l'air trop bon, je vais faire ce week end 😋. Ps j ai mal dosé ma sauce huître et soja. C était un peu trop salé mais pas écœurant. En tout cas c était savoureux ça m a fait penser aux raviolis, un vrai régal
Cc trop bonne technique avec le chou j'ai essayé et c'était trop bon merci pour ta vidéo
Vous nous régalez à chaque fois! Merci :)
Hummm, TOP de chez TOP, comme d'hab.. Merci Thai..
Formidable et de plus recette saine qui change des fritures
BONJOUR , je faisais déjà ce genre de recette qui est délicieuse ;sauf que je rajoute en plus du riz basmati cuit dans ma farce mais je vais tester comme ainsi si j'arrive à ne pas peter mes feuilles .Merci pour le partage et prenez soin de vous deux
Très bonne recette. J'ai utilisé du chou ordinaire, les feuilles de chou chinois que j'avais n"étant pas suffisamment larges. Ça a très bien fonctionné.
Très bonne idée !
Ça donne faim. Je ferai la recette mais sans sauce d'huîtres car je déteste le goût. Merci pour l'idée de recette😍
Merci beaucoup pour cette délicieuse recette ❤️👍♥️🌼🌟🌹✨
J adore!! J ai tout ce qu il faut dans le frigo alors go pour cette préparation pour ce midi 👍😀 merci
Bon appétit 👍👍
Extra ! Merci avec le reste de farce j'ai fais des wontons.
bonjour,encore une recette a essayer j'adore le chou chinois,vous avez d'excellente recette merci le riz jaune
Super !!! Comme quoi le choux farcis , ça se retrouve dans bcp de cuisines ! Au Maghreb on fait du choux farci à la viande hachée et cuite dans la sauce tomate. Super recette en tout cas j'essaierai !!!
Merci pour vos vidéos. Dommage que vous n'ayez pas plus de vues
👍👍
je cherchais une recette simple pour rouler des feuilles " pour manger " bien sur.... Epinard, salade, ... sans conviction. Votre recette est ce que je voulais, je la fais et vous ce que j'en pense . Je profit de poser un pouce bleu et de m'abonner . ^^
Merci pour la recette, j'aime y ajouter des châtaignes d'eau pour le plaisir ;)
Magnifique ❤❤❤
Merci pour toutes les recettes que vous faites comme celle la toujours aussi bon a la prochaine recette 😋merci beaucoup
wahou je vais la faire dans la semaine celle ci je pense ça donne tellement envie ! merci beaucoup
J'adore vraiment vos vidéos !! 😍😍😍
très bonne recette encore et merci quitte a rouler j'ai fait aussi tes nems et des banh bao végétariens et salade de chou chinois ça a été reçu extrêmement bien merci pour tes recettes. Par contre si tu as une recette pour que madame reste dans son bain pendant que je cuisine, ça éviterai qu'elle m’énerve a venir piquer dans la gamelle, (comme si les huiles essentielles étaient dans la cuisine ).
J'adore le chou chinois, je pense que je vais tester votre recette !! Il me manque juste la sauce d'huitre
La Planète Caro, moi aussi j'adore. Un légume facile à cuisiner. 👍🙂
ca me donne tellement envie ! et bien expliqué, j'ai hâte de tenter
J'aime le chou chinois ,je le cuisine svt sauté ou braisé.
Il est très digeste en plus..
Merci.
Avec plaisir 😊
Un pur délice et d'une facilité !
Bien sûr, demain j essaye la recette avec le blanc du chou 😉
Peut on remplacer le porc par de la viande haché (boeuf)?
Merci pour les vidéos toujours au top
oui tout à fait ;)
Toujours de bonnes recettes faciles et délicieuses. Merci
Merci pour cette recette et bonne n'apetit
Ouahou j'avais pas pensé à cette astuce : utiliser la partie blanche er rigide du chou pour maintenir la farce 😉👍🙏
excellent merci le riz jaune 😉👍
Ça a l'air délicieux je tente la semaine prochaine...
Mais la recette pour le chou sauté je pensais qu'elle était juste après mais je ne vous rien 🤔
Merci pour ces recettes faciles et délicieuses 🙏
La recette du chou chinois sauté est dispo dans la playlist "RECETTES CHINOISES"
@@lerizjaune je l'ai trouvé un peu après mais j'ai oublié de retirer mon commentaire 🙄🙂
Super content de vous revoir , Merciiiiiiii pour cette recette plus que sympa et les astuces bravo,,, portez vous bien
👍👍
Medou vous avez si peu d abonné la qualité de vos video et de vos recettes sont NICKEL !!!!!
Parfaite vos recettes 👍merci encore une belle idée de repas
Bravo belle recette!!!merci et à bientôt☺😚
Ça a l’air délicieux ! À tester
Bravo j'aime merci pour cette belle recette!!!A bientôt😍😚
Je viens de découvrir votre chaîne et c'est juste génial ce que vous faite ! C'est clair , facile et pas trop long. Continuez comme ça ! :D
Merci et bienvenue parmi nous ;)
Merci pour cette recette de chou chinois et je suis contente d'avoir enfin des nouvelles 😊😊😊
👍👍
Bravo 🙏🏻❤️♥️❤️
Toujours un régal merci !
Merci pour toute tes recettes ! Je régale ma compagne 👌 continue comme ça !
👍👍
Super recette !!! Je vais m'empresser de faire cette recette. Parcontre, je me demandais, que peut-on servir en accompagnement avec ?
Du riz me semble idéal.
Bravo ça à l'air très bon, j'aime beaucoup le chou chinois 👌👍bravo chef
Je suis actuellement en train de faire la recette le seul souci après blanchiment du chou les feuilles je les trouve pas assez grande au bout j'ai doubler mes feuille pour rouler. La c'est en cuisson vapeur système D 😁 je me régale d'avance merci pour la recette 💚
Top. Merci bcp 😊
pour une fois que j'ai tout les ingrédients ! allez hop 😊👍
Super je cous remercie
Je me suis fais avoir j’ai acheté du chou chinois chez super U il est beaucoup plus étroit que le tien ! J’ai donc multiplié les roulés 😜 merci pour cette recette, j’irai chercher la recette des queues de chous que j’ai réservé
Bonjour je ne trouve pas les quantités qu'il faut pour les sauces et le poid de la viande
Trop bon la cuisine asiatique 😍 je vais aussi m’y mettre;dans mes recettes ;)
Bonjour je viens de découvrir votre chaîne et franchement très bien top . Une question dans la recette sauce soja sucré ou salé ?
Bonjour et bienvenue, la sauce soja que nous utilisons est toujours salée
Merci bcp
Merci beaucoup pour ce partage, justement j'ai un chou chinois qui n'attend qu'à passer à la casserole! A bientôt ^^
👍👍
Sympa , merci 👌
Top top top comme d’hab’. Merciiiii
Super comme toujours 💚💚💚 miam
Ces choux farcis ressemblent à des nems 😉😋
je suis intéressé par les sauces asiatique merci pour les vidéos que je viens de decouvrir
Bonjour c’est possible avec du choux normal ?
Pour cette recette c'est du chou chinois 👍
j'ai faim
merci Seb. On te le diras jamais assez. Fais des repas à ton domicile et j'arrive illico presto...
Hâte de la reproduire 🤗
Peut on utiliser du chou blanc à la place du chou chinois ?
Bonjour, oui vous pouvez ;)
Bonjour merci pr la recette, voilà j'ai du chou blanc standar est ce que jpx faire avc ça ?
Oui, mais il faudra faire blanchir les feuilles plus longtemps.
@@lerizjaune merci pour votre réponse
Bonne soirée
C'est bien quali comme recette, et vous arrivez a rester assez simple, donc belle victoire pour vous.
Merci !
Chef 👌👌👌👌
Bien le bonjour Thai et Isabelle, je viens d'essayer de testé cette recette, j'ai juste un soucis, au niveau des feuilles, une fois blanchie 5min, refroidie et égouttée, quand j'essaye de les positionnée correctement elles ne cessent de cassée. Est ce normal ? J'ai trouvé les feuilles extrêmement fragile, du coup j'ai du partir sur une autre idée plus basic pour préparer le souper ^_^' en te remerciant d'avance pour une quelconques réponses et solutions.
Bonjour, est-ce que vous avez désépaissi la nervure principale des feuilles de chou chinois ?
@@lerizjaune j'aurais bien voulu maos impossibme de manipuler les feuilles sans les casser je vais re tedyer de la semaine en les cuisant moins longtemps.
Bonjour, est-ce qu’il y’a une autre manière de les faire cuire sans la grille ?
Oui dans un couscoussier par exemple ou un grand panier à vapeur 👍
Très bonne recette
Je compte l’essayer mais je n’ai pas de sauce d’huître
Par quoi puis je la remplacer s’il vous plaît ?
Bonjour, dans ce cas vous pouvez faire l'impasse
Alors je n’ai pas mis d’huile (j’ai oublié 😂), j’ai utilisé une cuillère à café de gingembre en poudre. Je n’avais pas de feuilles d’oignon j’ai utilisé le blanc de poireaux et du persil à la place. Un vrai régal.
Bonjour... Que mettez vous dans ... Réajuster l assaisonnement... Merci d avance
réajuster avec du sel ou de la sauce soja si vous voulez quelque chose de plus salé
@@lerizjaune merci beaucoup
S'il vous plaît, qu'avez-vous ajouté dans le jus de cuisson la faculte de pomme de terre et koi dautre !!mrci
cliquez sur "PLUS" sous la vidéo pour les détails
@@lerizjaune mais tu peux ecrire s il teplait
Pourrais tu nous faire une video sur le café vietnamien avec les bobba
Bonjour, cela pourrait être une bonne idée mais je doute fort que l'on puisse trouver ce type de café en France, surtout l'original mais nous avons en projet de voyager et pourquoi vous présenter sur place ce type de café.
LE RIZ JAUNE Je suis de Belgique c’est pour cela lol, c’est mon café préféré on en trouves ici en tout cas. Merci d’avoir répondu !
J’étudie les aliments fermentés d’Asie en ce moment. Vous savez comment cuisiner le kimchi Korean le natoo japonais ou le miso? J’en trouve du tout près mais difficile de le faire maison 😅😅😅
Bonjour, voici la recette du kimchi ruclips.net/video/yGEOSPL5gUs/видео.html , la soupe miso : ruclips.net/video/R-AVsFmwThI/видео.html , par contre nous n'avons pas de recette de natoo.
LE RIZ JAUNE super! Désolé je n’avais pas checké! Merci! Le natoo c’est super fort. Vous pouvez en manger? J’ai essayé avec des français mais ça sent fort quand même haha
Pourquoi on utilise pas le panier vapeur
Si vous avez un panier avec un diamètre assez grand pour recevoir le plat, on peut 👍
Bonjour connaissait vous la recette du ping pla ? Brochette de poisson thaïlandais ? Si oui je dirai pas non à cette recette 😉😉merci
Bonjour, nous notons votre demande de recette ;)
C’est possible d’avoir une recette facile du kimchi s’ils vous plaît
Bonjour, la voici ruclips.net/video/yGEOSPL5gUs/видео.html
LE RIZ JAUNE Merci 🙏🏾
Mmmmmmmh
👍
Peut on utiliser le chou rond?
Oui vous pouvez mais il faut bien le faire blanchir avant