PAN DE CHOCOLATE - PAIN AU CHOCOLAT. COMO HACER EL MEJOR PAN DE CHOCOLATE - ALVARO BARRIENTOS
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- Опубликовано: 27 авг 2024
- AQUÍ SI QUE NOS LUCIMOS.
INVITAMOS AL GRAN PANADERO LUIGI RIFFO PARA QUE NOS MOSTRARA TODOS LOS SECRETOS PARA COCINAR EN CASA UN PAN DE CHOCOLATE PERFECTO Y LO LOGRÓ !!
GRACIAS MAESTRO @LUIGIRIFFOARTISANBOULANGER
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INGREDIENTES:
HARINA 400 GR
SAL FINA 6 GR
LEVADURA FRESCA 10 GR O LEVADURA SECA 3 GR
HUEVO 1 UNI
MANTEQUILLA 50 GR
AGUA FRÍA 160 CC
AZÚCAR 50 GR
MANTEQUILLA PARA EMPASTAR 200 GR
DORA PARA PINTAR
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#pandechocolatealvarobarrientos
Me encanta su explicación y recetas. Saludos desde Argentina
Estimado Maestro!!
Ando en busca de una receta del antiquísimo “pan de miel”. Lamentablemente me ha ido mal y la verdad ya casi no lo venden.
Recurro a tu buena voluntad y aprecio por la comida tradicional y rica. Nos harías un enorme favor si en alguno de tus videos incluyeras el como hacer esas delicias tan antiguas.
Muchos saludos y gracias infinitas por tus recetas compartidas.
Excelente receta! Deliciosos quedan! Graciasss
Muchísimas gracias !!
Ummm ñam ñam 😋 🤤, no me atrevo a hacerlos se ven tan perfectos 👌, olvidó las vueltas me mereo lo pensaré mucho antes de hacerlos , se ven tan ricos 🤭🤭🤭, bueno ustedes también 🤗🤗🤗
Que rica esta receta de pan de chocolate, te ha quedado de maravilla, gracias por compartir y feliz Navidad.
Chef se volvio a pasar, yo realize la primera receta de los Croissant y fueron de maravilla 👏🏻👏🏻👏🏻 ahora con estos me lusco el doble 😅, feliz navidad Alvarito junto a la Jesucita y a toda su familia, muchas bendiciones.
Hola querido chef, muy Feliz Navidad ud junto a su familia hermosa que dios lo bendiga y proteja siempre junto a su familia, sus recetas son expetaculares, yo empecé a emprender, le agradezco mucho por sus atenciones hacia todo lo que enseña, gracias muchas gracias por todo lo que hace por nosotros. Felicidades.
Gracias señor!!! Saludos desde Argentina y como siempre firme como soldado. Usted me enseño muchisimos tips que se suele guardar el que enseña.
Y su alegria es contagiosa.
Espero pase una feliz navidad!!!
El comentario es con altura de mira y no algo odioso es sabido que admiro y quiero mucho a Álvaro y su canal o sigo desde que comenzó con el proyecto, no quiero que piensen mal por la forma de expresarme por favor
Maravilloso, felicitaciones, gracias Álvaro por tu modo de enseñar cada receta. Gracias a la persona que hizo estas delicias.
Querido Albarito ,solo agradecer por tus exquisitas recetas sin ningún secreto ,siempre quedo como la mejor chef en mi familia gracias a ti .un enorme ,apretado y cordial abrazo para ti y tu hermosa familia
Feliz 2023
Woww!!😍 Gracias maestro. Excelente, se ven re deliciosos y muy bien explicado todo el proceso, definitivamente lo haré. Mil gracias ☺️ Dios les bendiga y multiplique su sabiduría 🙏🏻
Grasia alvarito ysu amigo le k daron mu lindo sepaso k el señor le bendiga alosdos
Aprende a escribir por favor.
Gracias ya lei y que chocolate super ahora se vio bien gracias.
Hola Alvarito muchas gracias por la nueva receta, la prepararé el próximo año. Bendiciones para toda su familia y muchas felicidades para todos y todas.
Q bueno q estabas en brasil!!
Yo soy chilena vivo aca hace 40 años. Me encantan las coxinhas y etc
Felicidades por verte una vez más eres genial único me encantan tus recetas
Se ve exquisito.. espero hacerla
Recién partiendo y ya me dieron ganas de hacer la receta!!!! Un abrazo gigante de mi familia para tu familia Alvarito!!!!
Un placer desde España las recetas fabulosas
Exelente maestro muy bien .
Gracias por compartir la receta!!! Siempre quise saber. La haré
Hola Alvarito acá presente tu fans de paillaco siempre viéndote un abraso ,
Don Alvaro, este pain au chocolat del bien merecido título de GRAN PANADERO Luigi Riffo, es una exquisites que podemos encontrar en La Boulangerie de la Tour D'Argent, Maison Poilâne, Lenôtre y unos pocos más, por solo dar unos ejemplos. Es la verdadera gran receta de un buen pain au chocolat que ya en la mayoría de boulangers parisinos y el resto, se ha perdido (beneficios pasan por sobre la calidad). Felicitaciones!!
Que bien te lo pasas en la cocina..... Y nos lo haces pasar a nosotros!!!!. Que delicia!!! 👍👍👏👏😋😋😋😋😋😋💕💕
Gracias Alvarito por tu cariño, dedicación y preocupación de traer tantos invitados que enseñan con detalles
Feliz Navidad para ti, tu linda familia y todos los cocineros y pasteleros que te acompañan
Un abrazo gigante 🤗
Alvarito, Feliz año, me encantó esta receta trataré de recrearla se ven divinos, aunque tiene poco chocolate a mi gusto 🤭 yo le pondré un poquito más, gracias x compartir espero más videitos, saludos y cariños para ti 😉
Que rico ya me dieron ganas de comer 🍽
Que ricooo!! Gracias 😋😍 saludos desde Medellín - Colombia
Hola,,, don ALVARO LE AGRADESCO MUCHO POR SUS RECETAS LA HE PRACTICADO Y SON FABULOSAS
GRACIAS POR COMPARTIR SOY DE CHILLAN VIEJO
ME FALTABAN LOS SECRETOS
QUE LA PASEN BONITO JUNTO CON SU FAMILIA AMADA 💕 💖 ♥️ ❤️ 💛 💜 💕
Receta pastel de choclo
Alvaro Barrientos receta pastel de choclo
Estimado Alvaro, un abrazo en estos momentos... mi mas sentido pesame por su amiga Chef Daniela Pizarro...
Alvarito pongale mas chocolate!!!
Yo lo admiro ❤
Alvaro,por favor enséñame como usar los moldes de silicona,me encanta tu canal..abrazos...
Hola Alvarito exquisita receta 👏 pero soy onesta no estoy para esta receta mucho que hacer 🤦♀️👏
siento que el video está con más velocidad o.O
Yo fui a configuración del video y la puso en velocidad x0.75
jajaj sii en x0.75 es velocidad "normal" jaja
Alvarito como siempre una gran receta un abrazo a la distancia que tenga una muy hermosa navidad junto a los suyos saludos
Que rico se ve eso!!!!
Que rico la preparacion 😋😋 a la masa le echaron agua pero no se si es agua tibia o fria y la masa la primera vez que va al refrigerador por cuanto tiempo va al refrigerador y aproximadamente cuanto es el tiempo de leudado que los dejaron envueltos en alusa pregunto para hacerlos y no equivocarme gracias Alvarito por compartir estas maravillas de recetas 😋😋😋👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
De seguro es una delicia!
Hola Alvarito yo solo ocupo harina 5 cero esta bien graciassi me responde saludos al tremendo pastelero
Que delicioso 😍😋
Me encantan tus vídeos ❤️
Que rico pero que le falta más detalles Alvarito un grande tu invitado
Saludos amigo puede hacer pan jamón gracias
Alvaro me encantan tus recetas!! podrías subir la receta de una masa de pizza con harina integral 😁 sería maravillo😊 Muchos saludos desde Arica!🎉
Álvarito que bueno verte ,,que rico 😋 con las cosas ricas he aprendido mucho y también he subido de peso 😂🤣😂🤣 feliz navidad 🎄🤶🎁
Hola se puede reemplazar mantequilla por margarina?
Hola! Gracias por la receta!! Preguntas: no tengo congelador, entre los pliegues se puede llevar al freezer por un tiempo menor que en el congelador? Otra: se pueden freezar sin cocinar? De ser así, cómo? Graciassss
Hola! la Harina es un Carbohidrato no es una Proteína... ;) ya que contiene almidón y por ende azúcar donde las levaduras tienen la "pega" de transformar los azúcares complejos en Energía. Saludos!
¿El gluten venía en la harina? ¿Se puede hacer sin gluten?
👏👏👏👏👏👏
Consulta si no tengo harina de fuerza puedo hacer la masa con los 400 gramos de harina común
Disculpe se puede rellenar con Nutella en lugar de barra de chocolate?
Hola . Cuando dices mantequilla no es lo mismo que manteca cierto?
Y cuales son las medidas d ela.masa ? Solo dixe 25cm de largo, y cortsrlos de 7.5. Pero de cuánto es el rectángulo de masa que se ocupa?
Porqué tan acelerado Alvarito!!!!, me costó entenderlos, peor que intentar entender lo que hablan Cárcamo, Julián, Cristián Sánchez y muchos de la tv. 🤣😂🤣😂.
La receta....una delicia 😋, pero no la aprendí mucho por tratar de descifrar lo que explicaban, muy extraño y no común en tí.
Gracias por compartir. Saludos cordiales para tí, tu familia y tu invitado. Tere with love 💕 💜 💖 ♥️
Sentí que el chef que invitó estaba muy apurado, ni si quiera dejaba que Álvaro interviniera en la receta 🤔
@@mariaelena4063 Los dos acelerados, algo pasó.
Yo fui a configuración del video y la puse en velocidad x0.75
@@robertotrujillo3182 Ahí está la cosa, gracias 🙂 😊
Uyyyy que fácil 😅😅😅😱😱😱.
Alvarito quiero hacer esta delicia pero me asalta una duda la clase de chocolate??? Cuál debo usar? Graciassss
¿Se puede usar harina con polvos de hornear?
Alvaro y las tapas de ollas como lavas
para hacer mas se duplican todos los ingredientes?
se llama chocolatine en el sur de francia
Oooohhhh maravilloso... Que rico
Es idea mía o el video está algo acelerado???? Jejejje
Yo fui a configuración del video y la puse en velocidad x0.75
Hola alvaro preparé el pan pita,pero amaneció duro como puedo preparar para que no amanezca duro gracias
Hola Alvarito que le paso que no hay mas recetas y estoy esperando su ultimo video es viernes 13 de enero del 2.023 estoy preocupada por usted.
El chocolate viene listo o hay que preparar?
Cuantos minutos se deja la masa en el refrigerador y cuantos minutos se deja la mantequilla en el refrigerador
🎉 👍
Una pregunta que tipo de chocolate se usa? Amargo de leche o el que quiera?
Esos plásticos para cubrir acaban en el mar y luego en la sal de cocina.
Me gustó la receta pero yo no como mantequilla
Hola yo hice con masa comprada tal cual como está haciendo El chef pero él no enseña a cerrar a los lados y se regó todo el chocolate por ahí y se quemó lo que se derramo
¿A cuantos milímetros equivalen 160 gramos de agua?
👏🏻👏🏻👏🏻🤤🤤🤤😍😍😍🫶🏻🫶🏻🫶🏻
😵💫♥️♥️♥️♥️♥️♥️👏🏼👏🏼👏🏼
No se vio bien cuando le puso el chocolate por las letras que salieron pero tampoco dijo que chocolate.
Ahí dice que puedes usar la barra de chocolate que prefieras
Que pena que no digas cuánto tiempo paso y a que temperatura estaba tu cocina , sería un tiempo se referencia para nosotros
🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉
Escucho lo crujiente y me encanta, pero definitivamente no me quedan las masas. Alvarito se que siempre dice que se puede pero no me quedan 😭
hizo un hojaldre con masa de pizza, con razón cobran estas cosas caro, cuestan mucho trabajo =D
Tengan cuidado, es más difícil de lo que parece
(un pequeño y humilde aporte profe, el hombre que está haciendo la Post producción la esta cagando subiendo la velocidad de reproducción) no la caguen, no pierdan el rumbo, ya pasó esto mismo con el canal del Luciano lucchetti y más perdió que ganó) es una observación que veo que no sólo a mi me molesta.
Muy poco chocolate
Busque entre las recetas una de preparación de filete ,para cena de año nuevo y no encontré nada!!! malo, malo, malo
queda pobre de chocolate asi los vendes en francia
croassant con un pedazo de chocolate adentro, no está mal la receta pero no podes llamar eso "pan de chocolate" ... xd
Es un clásico de la panadería francesa, otra cosa es que no lo conocías
Oͦneͤ s͛uͧcͨhͪ dͩeͤliͥcͨaͣcͨy hͪaͣs͛ s͛eͤᴛⷮ mͫy feͤeͤdͩ s͛aͣᴛⷮiͥs͛fiͥeͤdͩ. ᴛⷮhͪeͤn whͪy noͦᴛⷮ juͧs͛ᴛⷮ uͧ aͣdͩdͩ yoͦuͧrͬ cͨuͧiͥs͛iͥneͤ ᴛⷮoͦ ᴛⷮhͪeͤ ᴋⷦhͪaͣL WEͤВⷡрⷬaͣgeͤ?
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