Lasaña de Verduras por Tefi Russo | PASTALINDA

Lasaña de Verduras:
Ingredientes:
- 500 gr de harina
- 5 huevos
- 1 cda de sal
Ingredientes Salsa:
- 1 kilo de tomates cherry
- 4 dientes de ajo
- Romero fresco
- 1 cda de azúcar orgánica, mascabo o miel
- Sal/Pimienta
- Aceite de oliva
Ingredientes Relleno:
- 2 zuchinnis
- 2 berenjenas
- 2 burratas o mozarella
- Aceite de oliva
- Sal/pimienta
- 300 gr de queso rallado
Paso a Paso:
Masa:
- Preparar la masa como receta básica
- Estirar hasta el número 8 o 9
- Cortar cuadrados de 10 x 10
- Hervirlos de a poco en abundante agua con sal, manteniéndolos bien “al dente”
Salsa:
- Poner los tomates cherrys en una fuente de horno con los ajos machacados, azúcar, sal, pimienta y el romero fresco
- Llevar a horno fuerte por 30 minutos
- Aplastar con pisa papas los tomates y rectificar de condimentos
Relleno:
- Cortar en láminas los zuchinnis y berenjenas.
- Grillar con oliva y salpimentar
Armado:
- Enmantecar fuente de horno
- Cubrir con cuadrados de masa
- Intercalar capas en este orden: salsa, relleno (verduras y mozzarella deshilachada con las manos), queso rallado, masa, salsa, y así hasta completar la fuente. En la última capa de masa solo salsear y poner queso rallado
- Cubrir con papel aluminio
- Hornear por 40/50 minutos
pastalinda.com.ar
inutilisimas.com

[@mariaacs1]

Buenas tardes gente de Pastalinda, estaría bueno que respondan las consultas que se les hacen por la página web. Desde principio de mayo que espero una respuesta y solo colecciono mails que dicen no responder, recibimos tu consulta.

[@Ulrawin]

Con el cartel amarillo y las letras blancas no se entiende nada, y además va a las chapas.

[@theprintshop8431]

Pone pausa y retrocede. Viejo pavilo