Tirando as histórias das grandes cervejarias nacionais, vc é a primeira pessoa que conseguiu resgatar algo diferente da nossa cultura cervejeira artesanal. Por isso que sempre vejo e dou apoio ao canal. Parabéns!!!
Ola olha a ideia de mandar para o programa globo rural o vídeo é vc fez a receita de cerveja de 26 anos atrás para vc e Antônio participar do globo rural para reviver a evolução da cerveja caseira . Sucesso no canal.
Você também é um desbravador da cerveja no Brasil. Quando comecei a fazer cerveja também não tinha tanta informação na internet a exemplo do teu canal. Hoje tá muito fácil com o cerveja fácil
Em 1985 meu pai fazia cerveja exatamente assim. Ele comprou um kit chamado Beer House. A clarificação não era o forte dele, e ele usava o tal corante pra fazer uma cerveja escura, parecida com a caracu... muito legal seu vídeo! Voltei no tempo.
Fiz minha primeira cerveja em 1985. Fiz tbm na década de 90. Em 85 fiz um curso com um cervejeiro de São Paulo, eu morava em BH. Insumos só por telefone (interurbano) e chegava pelos correios depois de uma semana. Material de estudo, uma apostila mimeografada.
@@barrosojunior1134 na década de 90 na escola onde eu estudava era muito utilizada esse mimeografo para copiar as provas, vinha com um cheirinho de álcool rsrs, as professoras chamavam de xerocadora rsrsrs ...
Cai de paraquedas nesse vídeo e achei o assunto super interessante além do desenrolar do vídeo mostrando conhecer muito bem sobre o conteúdo!!! Mais um inscrito e quem sabe um saudosista ...
Muito massa essa matéria, com toda facilidade e tecnologia que temos hoje para fazermos ótimas cervejas, essa matéria serve para mostrar, que quem quiser, pode sim fazer sua cerveja em casa com produtos básicos encontrados no supermercado e lembrando que em 1996, Marcelo Carneiro já fazia ótimas cervejas com insumos que o Brasil só veio a ter, 10 anos depois...que trouxe para o Brasil, a capacidade de termos ótimas cervejas entre as melhores. Muito massa Leandrão
Eu me lembro de ter assistido este vídeo a uns 7 anos atrás no RUclips e foi daí que comecei a pesquisar sobre fabricação de cerveja em casa pois até então eu nem imaginava que dava pra fazer. Parabéns por resgatar e respeitar esta relíquia 👏👏🍻
Fala Leandrão. Não me canso de afirmar que você é o cara! A trilha de viola do Globo rural realmente é demais. Sou músico cervejeiro e curto muito. Sensacional a ideia de repetir a receita. Aqui em Joinville existe um pioneiro da cerveja artesanal chamado Laércio Berckhauser, também lançou um livro ainda na década de 80. Eu tenho esse livro. É bem nessa pegada roots, sem insumos disponíveis como temos hoje. Inclusive ele tinha uma loja de chocolate caseiro que também vendia lúpulo em flor e malte. Era só o que existia. Tomara que o Sr. Antonio responda. Um forte abraço e cheers!!!
Luiz, quando vc fizer sua primeira cerveja em casa duvido consumir as cervejas comerciais. Além de ser mais saborosa, é como se fosse uma terapia ocupacional. Abs.
Que legal, Leandro!!!! Quem quer, faz. Quem não quer, arruma desculpa. Muito bonita a homenagem ao Sr. Antônio. Espero que ele tome conhecimento do vídeo.
Legal demais. Também fiz um receita baseada nesse vídeo. Publiquei no canal. Recomendo ter um tempo maior de brassagem para conversão ideal do amido. Parabéns.
@ Leandro, procurei em seu canal e outros! Não vi nenhuma receita de cerveja feita por escravos! Seria legal tenta reproduzir alguma cerveja dos escravos Brasileiros e Egípcios! Usando Caldo de cana no lugar da agua, resto de favos de mel (que sobrava muito nas fazendas, era extraido o mel e os favos eram dados aos escravos), pólen de abelhas que também sobrava muito (um dos substitutos do lúpulo), fazer em um fermento natural que substitua a levedura comercial, receita de milho moido ou mesmo fubá, ou arroz, trigo, e pra finalizar usando uma muringa de barro! Tenta achar um metodo de fermentação 15 a 25°C que é a temperatura de nascentes de agua de rios, e algo seja agradável beber entre 15 a 20°C e umas pitadas de iguarias medicinais e nutritivas! Uma sessão videos deste tipo seria top! "Cervejas que nossos ancestrais faziam em casa!"
quero ver fazer a cerveja da dona bonislavra nesse vídeo original do globo rural... ingredientes: água, lupulo, açúcar, fermento e OVOS.. e outra fermentação aberta pelo que entendi...KKKKKKKK põe um malte pra ficar legal...kk
Sugiro a todos assistirem essa matéria completa do Globo Rural é apresentado diferentes produções de cerveja lá mostra uma cervejaria de Santa Catarina de uma familia Alema que funcionava desde a década de 20 é bem interessante os equipamentos bem antigo e o curioso é que a levedura é multiplicada e reaproveitada a mesma a mais de 60 anos rsrsrs
fui lá ver.. muito bom....agora quero ver o leandro fazer a cerveja da dona bonislavra nesse vídeo original do globo rural... ingredientes: água, lupulo, açúcar, fermento e OVOS.. e outra fermentação aberta pelo que entendi...KKKKKKKK
Leandro beleza meu irmão, parabéns pela reportagem, muito legal mesmo. Eu adorava ver as reportagens do globo rural. Quem sabe você não entra em contato com a globo e tente fazer uma reportagem grande heim!!! Cara muito sucesso pra você e todos nos cervejeiro caseiros. Um abraço pra todos e boas cervas. Se for beber, beba local, valorize o comércio de sua região 🙂
A primeira breja que eu fiz foi 1989. Naquela época o malte era um de um tipo só, qual tipo? Eu nunca soube, só sabia que era malte. A mesma coisa com lúpulo, já era em pellet, mas nunca soube qual tipo, só sabia que era lúpulo e colocava-se tudo de uma vez, nada de escalonar para amargor, aroma e sabor. Só consegui um fermento específico pra cerveja em 1991, era holandês liofilizado porque um amigo me trouxe lá da Holanda, o que a gente usava era replicado, retirava-se um pouco do mosto antes de adicionar o lúpulo, esfriava e colocava um pouco da lama da fermentação anterior descongelada, que a gente coletava no final da fermentação e congelava na geladeira, porque se fosse no freezer perdia eficácia. Nunca soube se era fermento pra Ale ou Lager, pelo conhecimento que tenho hoje sei que era Lager. Nunca fiz breja com adjuntos, era só água, malte e lúpulo. Água da torneira, só filtrava. A brassagem era feita em degraus, não havia recirculação, fixava em 67-68 graus por 30 minutos, em seguida arriava o malte, jogava o lúpulo e fervia por meia hora, esperava esfriar até uns 25 graus e inoculava. A fermentação não era refrigerada e nem havia controle de temperatura. Não se fazia cold crash, apenas coava a cerveja pra clarificar. Esterilizava as garrafas, colocava 1 sachê de açúcar, enchia e tampava, havia quem esterilizasse depois da refermentação, mas eu nunca fiz isso. Pra cada 10 brassagens, umas 3-4 contaminavam. A produção era de 10 litros. Como Leandro disse, não havia brewshops, internet e celular era do tipo tijolão, mas tinha uma coisa boa, a gente se reunia com os amigos pessoalmente muito mais vezes do que hoje e mesmo sem $$ sempre tinha alguém que descolava umas brejas artesanais ou não e nunca faltava assunto pra conversar, a gente tinha repertório ao contrário de muitos jovens de hoje.
Tenho 26 anos, vivi no interior. Já sinto falta do tempo que a gente jogava bola no barro e caçava calango com baladeira, imagina viver tendo feito cerveja artesanal. O máximo que peguei foi fabricação de DMT no quintal.
Cara em 1986 meu fazia cerveja em casa e como você mesmo disse era muito difícil encontrar os insumos, lembro que ele trazia de São Paulo sendo não ser constante a produção e também o método de fazer defere em aghumas coisas da atual, mas saia uma cerveja muito boa( para época Ótima). Pena que meu pai já é facido
Caraca veio , me lembro deste episódio do globo rural , mas na época fazer cerveja em casa era algo muito distante, excelente vídeo Leandro, sucesso sempre...
Sensacional!!! Ótima opção para quem está começando, sem equipamentos! Bora colocar um Citra ou Columbus e trocar o fermento, será que fica bom? Globo Rural me lembra a infância nas manhãs de domingo na chácara em Goiás Velho! Cheers!
Nossa q legal nunca tinha visto uma tv tubo da Samsung assim mais antiga da década de 90 a maioria das TVs CRT da Sam começaram a aparecer na metade dos anos 2000 , relíquia
Massa demais!!! Resgatar a história com a produção da cerveja. Eu amava esse programa matutino dominical. Parabéns pela iniciativa de homenagear esse pioneiro da produção cervejeira. Salud!!!!🍺🍻🍺🍻
Caraca meu velho!!! Parabéns!! Muito bacana vc ter buscado essa receita!! Minha vó e a vó da minha esposa faziam 'breja preta a décadas atrás. Faz alguns anos ela fez uma leva pequena, mas deliciosa! Mas como vc disse, pondo tanto açucar no envase, se transformavam verdadeiras bombas caseiras! A vó da minha esposa parou de fazer breja devido a esses transtornos, palavras dela: "... metade das garrafas explodiam e era sempre eu quem limpava tudo! Hoje é mais fácil comprar pronta!".
Vídeo excelente. Se realmente tivéssemos acesso à informação há mais tempo esse mercado estaria bem mais evoluído. Cada vez que assisto seus vídeo aprendo mais.
Galera,compartilha WhatsApp,e outra redes sociais vamos leva levar essa cultura cervejeiro para o brasil inteiro,Leandro + uma vez obrigado pelo os videos ja estou nesse caminho sem volta faz uns 7 anos 😂,saude🍺🍻
Baita vídeo! Tenho uma receita de cerveja que a bisavó da minha esposa fazia a uns 50 anos atrás! Está escrita a mão! Nunca pilhei em fazer, mas vendo o vídeo, deu vontade de ver o que sai dessa receita!
Mi lembro que quando comecei seguir o canal eu falei do seu Antônio né kkkkkk top top resgatando os antigos mestre ... tem a dona guerda e o seu loeffler
Muito bom o vídeo, saudade do globo rural, era o problema que assistia com meu pai quando criança! Torço pra conseguir uma entrevista com ele, seria muito legal, um do pioneiros em fazer cerveja em casa no BR.
Bom dia amigos cervejeiros Esse vídeo foi muito maneiro parabéns. Meu amigo , elabora uma receita bem refrescante e leve, para o carnaval. Cara eu sempre que posso fasso suas receitas. Um forte abraço do Robson de Itaipuaçu, Márica Rj Vc é foda kkkk
Parabéns pelo respeito com os antigos, hoje em dia a juventude caga e anda pro pessoal que desbravou o caminho para que hoje tenhamos uma vida mais "fácil"
Isso me lembrou de uma música que tocava aos domingos: " É que a viola fala alto no meu peito, mano E toda moda é um remédio pros meus desengano É que a viola fala alto no meu peito humano E toda magoa é um mistério fora desse plano Pra todo aquele que só fala que eu não sei viver Chega lá em casa pro uma visitinha"
Parabens. Ficou intetessante pra caramba esta matéria. Quero lhe dar 2 sugestoes: - O globo rural fez uma materia sobre uma cerveja Egipcia, do tempo dos faraós. Porque vc não faz uma reprodução? - Devido a imigração europeia havia uma cultura mt forte de cervejas caseiras no sul do brasil. Pq vc não faz uma pesquisa a respeito? Devem existir receitas intetessantes.
Minha vó fazia cerveja caseira... somente com lúpulo, sem malte. No final, uns dias antes de engarrafar, ela colocava um prato de acucar em uma lata de 20 litros e clara de ovo batida (pq? não sei, mas era a receita dela, rsrs).
Leandro esses dias um inscrito aqui do canal disse que ele extrai o lúpulo na panela de pressão, é depois joga dentro da panela de fervura, ele disse que é uma técnica mais rápida, e eficiente. Vc poderia trazer uma técnica sim pra gente. Eu li num comentário aqui
Que video bom de assistir! Muito bom cara, muito boa essa pegada, esse resgate histórico de como as coisas aconteciam no passado. Gosto muito de videos históricos como esse, parabens! E parabéns pro seu Antonio também! Saúde!
Eu fazia cerveja em casa entre 1986 e 1988. Encontrava aí em São Paulo todos os ingredientes para a brassagem. Cevada maltada, lúpulo em pelets e a levedura era a Sacaromices Serevisie, a mesma de fazer pão. A gente pasteurizava para cessar a fermentação.
eu achei esse video tbm do globo rural no ano passado e arrisquei fazer essa breja, a minha ainda esta aguardando o priming agir para poder abrir, talvez daqui a dias ja consigo fazer o teste, o que nao gostei foi a parte do fubá que deixou a breja turva e mesmo eu fazendo a filtragem antes do envase ainda ficou um pouco no fundo da garrada, no mais vamos ver o que vai dar!!!!!
Tem um outro vídeo do globo rural (não sei se dentro deste mesmo episódio) em que tratavam de pessoas que faziam suas próprias receitas e foram visitar um norte americano cujo o mesmo colocava coco seco natural na receita da cerveja.
Tirando as histórias das grandes cervejarias nacionais, vc é a primeira pessoa que conseguiu resgatar algo diferente da nossa cultura cervejeira artesanal. Por isso que sempre vejo e dou apoio ao canal. Parabéns!!!
Eu que agradeço. Tamo junto
Que massa grande Leandro, a musiquinha do Globo rural me levou pra infância, bela homenagem a quem desbravou esse mundo cervejeiro
Ola olha a ideia de mandar para o programa globo rural o vídeo é vc fez a receita de cerveja de 26 anos atrás para vc e Antônio participar do globo rural para reviver a evolução da cerveja caseira . Sucesso no canal.
Você também é um desbravador da cerveja no Brasil. Quando comecei a fazer cerveja também não tinha tanta informação na internet a exemplo do teu canal. Hoje tá muito fácil com o cerveja fácil
Leandro, meu padrinho fazia cerveja com essa quantidade de 10g por litro, estourava 6 de 10 garrafas kkkk
KKKKKKKKKK o maluco fala piscando angustiadamente e olhando pra cima
Macho, quando tu descreveu a cerveja, juro, deu vontade de provar. Deu inveja. Gostei muito do vídeo. (Novo inscrito) Parabéns.
Cara, seria muito massa se vc conseguisse gravar um vídeo com Sr. Antonio.
Em 1985 meu pai fazia cerveja exatamente assim. Ele comprou um kit chamado Beer House. A clarificação não era o forte dele, e ele usava o tal corante pra fazer uma cerveja escura, parecida com a caracu... muito legal seu vídeo! Voltei no tempo.
Nem sou cervejeiro, mas vi o vídeo inteiro.
Muito bom.
Sucesso ao canal
Fiz minha primeira cerveja em 1985. Fiz tbm na década de 90. Em 85 fiz um curso com um cervejeiro de São Paulo, eu morava em BH.
Insumos só por telefone (interurbano) e chegava pelos correios depois de uma semana.
Material de estudo, uma apostila mimeografada.
raiz demais
Poucas pessoas vão saber o que é um mimeógrafo sem pesquisar na internet. Muito top sua história.
@@barrosojunior1134 por exemplo vc né
@@barrosojunior1134 na década de 90 na escola onde eu estudava era muito utilizada esse mimeografo para copiar as provas, vinha com um cheirinho de álcool rsrs, as professoras chamavam de xerocadora rsrsrs ...
@@elviszanluca4190 aquele cheiro de álcool. 😄😄😄😄
Cai de paraquedas nesse vídeo e achei o assunto super interessante além do desenrolar do vídeo mostrando conhecer muito bem sobre o conteúdo!!! Mais um inscrito e quem sabe um saudosista ...
Muito massa essa matéria, com toda facilidade e tecnologia que temos hoje para fazermos ótimas cervejas, essa matéria serve para mostrar, que quem quiser, pode sim fazer sua cerveja em casa com produtos básicos encontrados no supermercado e lembrando que em 1996, Marcelo Carneiro já fazia ótimas cervejas com insumos que o Brasil só veio a ter, 10 anos depois...que trouxe para o Brasil, a capacidade de termos ótimas cervejas entre as melhores. Muito massa Leandrão
O Globo Rural é um dos melhores programas da TV.
Muito boa a ideia de fazer um bate papo com esse Sr 👏👏👏👏👏
Muito bom Leandro, vc tá arrebentando brother, nossa cerveja 🍻 artesanal agradece, adoro assistir globo rural. Fantástico. Parabéns
Eu me lembro de ter assistido este vídeo a uns 7 anos atrás no RUclips e foi daí que comecei a pesquisar sobre fabricação de cerveja em casa pois até então eu nem imaginava que dava pra fazer. Parabéns por resgatar e respeitar esta relíquia 👏👏🍻
Quando comecei também....pois todos duvidavam disseram que era receita secreta e só com laboratório kkkkkkkkk
Parabéns pela iniciativa e pela cerveja. Forte abraço.
Fala Leandrão. Não me canso de afirmar que você é o cara! A trilha de viola do Globo rural realmente é demais. Sou músico cervejeiro e curto muito. Sensacional a ideia de repetir a receita. Aqui em Joinville existe um pioneiro da cerveja artesanal chamado Laércio Berckhauser, também lançou um livro ainda na década de 80. Eu tenho esse livro. É bem nessa pegada roots, sem insumos disponíveis como temos hoje. Inclusive ele tinha uma loja de chocolate caseiro que também vendia lúpulo em flor e malte. Era só o que existia. Tomara que o Sr. Antonio responda. Um forte abraço e cheers!!!
Olha parabéns pelo tema, mto criativo resgatar EP do globo rural, realmente era mto bem feito esse programa.
Vídeo top, realmente estamos vivendo na época de ouro da produção de cerveja caseira no Brasil....
Parabéns!
Uma visão muito legal pela iniciativa e história.
Praticamente uma homenagem ao Sr. Antônio.
Puta cara qui legal, sigo este canal a mais de 3 anos nao sou cervejeiro caseiro so consunidor kk, me surpreendo a cada dia meus parabéns Leandro.
Luiz, quando vc fizer sua primeira cerveja em casa duvido consumir as cervejas comerciais. Além de ser mais saborosa, é como se fosse uma terapia ocupacional. Abs.
cara seus vídeos são muito bons, parabéns! estou tentando me animar para fazer minha propria cerveja
Que legal, Leandro!!!!
Quem quer, faz. Quem não quer, arruma desculpa. Muito bonita a homenagem ao Sr. Antônio. Espero que ele tome conhecimento do vídeo.
Muito divertido... da pra fazernuma serie de resgates historicos como esse....
Belo video... parabens
É uma boa ideia mesmo
Obrigado por resgatar essa memoria meu amigo tinha 15 anos na época.
Eu nem bebo cerveja 🍺, não gosto do gosto, mas mesmo assim eu adoro conhecer os processos de produção. Ganhou mais um inscrito
Minha mãe fazia essa cerveja. Só não tinha teor alcoólico. Tomávamos como um refrigerante. Muito gostoso 😋
Legal demais. Também fiz um receita baseada nesse vídeo. Publiquei no canal. Recomendo ter um tempo maior de brassagem para conversão ideal do amido. Parabéns.
Agora falta aquela com clara de ovo kkkkkkk. Muito legal o vídeo, como sempre o canal trazendo a forma mais simplificada de fazer uma cerva !
Hahahah essa já não tenho vontade nenhuma. Nem cerveja é kkkkk
@
Leandro, procurei em seu canal e outros!
Não vi nenhuma receita de cerveja feita por escravos!
Seria legal tenta reproduzir alguma cerveja dos escravos Brasileiros e Egípcios!
Usando Caldo de cana no lugar da agua, resto de favos de mel (que sobrava muito nas fazendas, era extraido o mel e os favos eram dados aos escravos), pólen de abelhas que também sobrava muito (um dos substitutos do lúpulo), fazer em um fermento natural que substitua a levedura comercial, receita de milho moido ou mesmo fubá, ou arroz, trigo, e pra finalizar usando uma muringa de barro!
Tenta achar um metodo de fermentação 15 a 25°C que é a temperatura de nascentes de agua de rios, e algo seja agradável beber entre 15 a 20°C e umas pitadas de iguarias medicinais e nutritivas!
Uma sessão videos deste tipo seria top!
"Cervejas que nossos ancestrais faziam em casa!"
quero ver fazer a cerveja da dona bonislavra nesse vídeo original do globo rural... ingredientes: água, lupulo, açúcar, fermento e OVOS.. e outra fermentação aberta pelo que entendi...KKKKKKKK põe um malte pra ficar legal...kk
Também pedi a ele para fazer.
Sugiro a todos assistirem essa matéria completa do Globo Rural é apresentado diferentes produções de cerveja lá mostra uma cervejaria de Santa Catarina de uma familia Alema que funcionava desde a década de 20 é bem interessante os equipamentos bem antigo e o curioso é que a levedura é multiplicada e reaproveitada a mesma a mais de 60 anos rsrsrs
Lá de Canoinhas kkkkkkk a receita era uma Weiss se não tô enganado e a levedura a família trouxera da Alemanha...
fui lá ver.. muito bom....agora quero ver o leandro fazer a cerveja da dona bonislavra nesse vídeo original do globo rural... ingredientes: água, lupulo, açúcar, fermento e OVOS.. e outra fermentação aberta pelo que entendi...KKKKKKKK
Cerveja polonesa e da dona bonislzba dona guerda e de Santa Catarina só mi corrigindo ok
Brunaislava
Cara, que vídeo legal! Ótima ideia.
Gostei muito do vídeo.
Abraço
Leandro beleza meu irmão, parabéns pela reportagem, muito legal mesmo. Eu adorava ver as reportagens do globo rural. Quem sabe você não entra em contato com a globo e tente fazer uma reportagem grande heim!!! Cara muito sucesso pra você e todos nos cervejeiro caseiros. Um abraço pra todos e boas cervas. Se for beber, beba local, valorize o comércio de sua região 🙂
Mas que vídeo top! E a sacada de dar uma "mexida" na música tema do Globo Rural pra não tomar flag de direitos autorais foi de mestre.
Sensacional!!! Vc é o cara!!!
A primeira breja que eu fiz foi 1989. Naquela época o malte era um de um tipo só, qual tipo? Eu nunca soube, só sabia que era malte. A mesma coisa com lúpulo, já era em pellet, mas nunca soube qual tipo, só sabia que era lúpulo e colocava-se tudo de uma vez, nada de escalonar para amargor, aroma e sabor. Só consegui um fermento específico pra cerveja em 1991, era holandês liofilizado porque um amigo me trouxe lá da Holanda, o que a gente usava era replicado, retirava-se um pouco do mosto antes de adicionar o lúpulo, esfriava e colocava um pouco da lama da fermentação anterior descongelada, que a gente coletava no final da fermentação e congelava na geladeira, porque se fosse no freezer perdia eficácia. Nunca soube se era fermento pra Ale ou Lager, pelo conhecimento que tenho hoje sei que era Lager. Nunca fiz breja com adjuntos, era só água, malte e lúpulo. Água da torneira, só filtrava. A brassagem era feita em degraus, não havia recirculação, fixava em 67-68 graus por 30 minutos, em seguida arriava o malte, jogava o lúpulo e fervia por meia hora, esperava esfriar até uns 25 graus e inoculava. A fermentação não era refrigerada e nem havia controle de temperatura. Não se fazia cold crash, apenas coava a cerveja pra clarificar. Esterilizava as garrafas, colocava 1 sachê de açúcar, enchia e tampava, havia quem esterilizasse depois da refermentação, mas eu nunca fiz isso. Pra cada 10 brassagens, umas 3-4 contaminavam. A produção era de 10 litros. Como Leandro disse, não havia brewshops, internet e celular era do tipo tijolão, mas tinha uma coisa boa, a gente se reunia com os amigos pessoalmente muito mais vezes do que hoje e mesmo sem $$ sempre tinha alguém que descolava umas brejas artesanais ou não e nunca faltava assunto pra conversar, a gente tinha repertório ao contrário de muitos jovens de hoje.
Senti falta do quem nem vivi agora.
Tenho 26 anos, vivi no interior. Já sinto falta do tempo que a gente jogava bola no barro e caçava calango com baladeira, imagina viver tendo feito cerveja artesanal. O máximo que peguei foi fabricação de DMT no quintal.
Cara em 1986 meu fazia cerveja em casa e como você mesmo disse era muito difícil encontrar os insumos, lembro que ele trazia de São Paulo sendo não ser constante a produção e também o método de fazer defere em aghumas coisas da atual, mas saia uma cerveja muito boa( para época Ótima). Pena que meu pai já é facido
Caraca veio , me lembro deste episódio do globo rural , mas na época fazer cerveja em casa era algo muito distante, excelente vídeo Leandro, sucesso sempre...
Muito interessante!! Quero ver o bate-papo de vcs dois!!!
Sensacional!!! Ótima opção para quem está começando, sem equipamentos! Bora colocar um Citra ou Columbus e trocar o fermento, será que fica bom? Globo Rural me lembra a infância nas manhãs de domingo na chácara em Goiás Velho! Cheers!
Lembro meu tempo de moleque, minha vó fazia cerveja, quanto susto das garrafas estourando de madrugada
Ah....que legal!
Puts....adorei a idéia desse vídeo.
Fazer uma Live com o Sr. Atônio, seria demais!
Parabéns Leandro!!!
Globo Rural melhor programa que tem na globo
Não posso e não bebo cerveja, mas me inscrevi pois seu conteúdo é sensacional!
Cara seria épico uma live entre vc e Se Antônio. O primórdio da cerveja artesanal o Brasil
Parabéns Leandro.uns dos melhores conteúdos do canal que já vi👏👏👏🍻
Nossa q legal nunca tinha visto uma tv tubo da Samsung assim mais antiga da década de 90 a maioria das TVs CRT da Sam começaram a aparecer na metade dos anos 2000 , relíquia
Massa demais!!! Resgatar a história com a produção da cerveja. Eu amava esse programa matutino dominical. Parabéns pela iniciativa de homenagear esse pioneiro da produção cervejeira. Salud!!!!🍺🍻🍺🍻
muito da hora de assistir parabéns 👍
Caraca meu velho!!! Parabéns!! Muito bacana vc ter buscado essa receita!! Minha vó e a vó da minha esposa faziam 'breja preta a décadas atrás. Faz alguns anos ela fez uma leva pequena, mas deliciosa! Mas como vc disse, pondo tanto açucar no envase, se transformavam verdadeiras bombas caseiras! A vó da minha esposa parou de fazer breja devido a esses transtornos, palavras dela: "... metade das garrafas explodiam e era sempre eu quem limpava tudo! Hoje é mais fácil comprar pronta!".
Vídeo excelente. Se realmente tivéssemos acesso à informação há mais tempo esse mercado estaria bem mais evoluído. Cada vez que assisto seus vídeo aprendo mais.
nao gosto de cerveja, e nunca ouvi falar do teu canal, o youtube do nada me veio com o teu video no recomendados e nao falhou, adorei o conteúdo !
Galera,compartilha WhatsApp,e outra redes sociais vamos leva levar essa cultura cervejeiro para o brasil inteiro,Leandro + uma vez obrigado pelo os videos ja estou nesse caminho sem volta faz uns 7 anos 😂,saude🍺🍻
Vc desbloqueou uma memória minha. Lembro de assistir essa matéria quando criança e ficar louco pro meu pai fazer essa cerveja.
Que legal. Parabéns Leandro
Parabéns pelo vídeo! Até eu, que nem gosto tanto assim de cerveja, assiti por curiosidade e achei bem bacana.
Cara !!
Só o mestre Leandro pra desencavar um conteúdo desses !!
Duas palavras:
Para -. Bens !!!
Show de bola, te acompanho a varios anos, voce é referência!
Belíssima reportagem!!! Show
Esses vídeos de didática cervejeira básica são os melhores.
Baita vídeo! Tenho uma receita de cerveja que a bisavó da minha esposa fazia a uns 50 anos atrás! Está escrita a mão! Nunca pilhei em fazer, mas vendo o vídeo, deu vontade de ver o que sai dessa receita!
Manda pra gente!
Mando sim
Mandei no Instagram!
Mi lembro que quando comecei seguir o canal eu falei do seu Antônio né kkkkkk top top resgatando os antigos mestre ... tem a dona guerda e o seu loeffler
Excelente vídeo, a edição, o conteúdo estão de parabéns. Vocês são zueiras demais.
Que vídeo massa! Parabéns Leandro e obrigado, Sr. Antônio.
Muito bom o vídeo, saudade do globo rural, era o problema que assistia com meu pai quando criança!
Torço pra conseguir uma entrevista com ele, seria muito legal, um do pioneiros em fazer cerveja em casa no BR.
Um mestre jamais ensina todos seus conhecimentos, ainda mais se for com intuito comercial.
Em SP na Agrodora que ficava no começo da rua da Consolação era somente lá que se encontravam insumos e equipamentos naquela época
Muito obrigado por nos proporcionar esse belo vídeo com essa pérola.
Parabéns pelo vídeo. Receita boa e barata. Precisa trazer mais dicas nesse sentido.
Cara, fazer um vídeo com ele, conversando de cerveja, ia ser sensacional
Show, tomara que chegue ao Sr, Antônio.
Adorei o papo!
Bonita a cerveja 🍻, bacana Leandro👏👏
Bom dia amigos cervejeiros
Esse vídeo foi muito maneiro parabéns.
Meu amigo , elabora uma receita bem refrescante e leve, para o carnaval.
Cara eu sempre que posso fasso suas receitas.
Um forte abraço do Robson de Itaipuaçu, Márica Rj
Vc é foda kkkk
Faz essa ruclips.net/video/fd7pVwyEC4Q/видео.html
Valeu , vou produzir essa amanhã , estou terminando de fazer uma das duas ,
Standard América Lager ( Obrahma).
Show! Tomara que consiga contato com o Sr. Antônio.
Olha, eu não gosto de cerveja artesanal, mas dei like e assisti ate o fim so pelo seu imenso trabalho rsrs
Top dmas que ideia sensacional. Vou fazer uns 10 lts pra testar kkkkk.faaz aquelas do seu loefler kkkkkk
Parabéns pelo respeito com os antigos, hoje em dia a juventude caga e anda pro pessoal que desbravou o caminho para que hoje tenhamos uma vida mais "fácil"
É a Globo Farmhouse BR Ale! Muito bom o vídeo!!! 😅
Isso me lembrou de uma música que tocava aos domingos: "
É que a viola fala alto no meu peito, mano
E toda moda é um remédio pros meus desengano
É que a viola fala alto no meu peito humano
E toda magoa é um mistério fora desse plano
Pra todo aquele que só fala que eu não sei viver
Chega lá em casa pro uma visitinha"
Cara, que vídeo fantástico, parabéns!!
Parabens. Ficou intetessante pra caramba esta matéria.
Quero lhe dar 2 sugestoes:
- O globo rural fez uma materia sobre uma cerveja Egipcia, do tempo dos faraós. Porque vc não faz uma reprodução?
- Devido a imigração europeia havia uma cultura mt forte de cervejas caseiras no sul do brasil. Pq vc não faz uma pesquisa a respeito? Devem existir receitas intetessantes.
Excelente vídeo!! juntando nostalgia com informações atuais... Os véio pira...
Resumindo essa é a cerveja raiz
amigo, vc pode usar Cloro Gel para limpar os metais da cozinha, também da pra utilizar esponjas abrasivas
Que legal! Vou experimentar um dia desses!
Minha vó fazia cerveja caseira... somente com lúpulo, sem malte.
No final, uns dias antes de engarrafar, ela colocava um prato de acucar em uma lata de 20 litros e clara de ovo batida (pq? não sei, mas era a receita dela, rsrs).
Sensacional a ideia, show demais!
Leandro esses dias um inscrito aqui do canal disse que ele extrai o lúpulo na panela de pressão, é depois joga dentro da panela de fervura, ele disse que é uma técnica mais rápida, e eficiente. Vc poderia trazer uma técnica sim pra gente. Eu li num comentário aqui
Que video bom de assistir! Muito bom cara, muito boa essa pegada, esse resgate histórico de como as coisas aconteciam no passado. Gosto muito de videos históricos como esse, parabens! E parabéns pro seu Antonio também! Saúde!
Bacana em Leandro foi ai que comecei a fazer ahahah!
Mestre parabéns pelo vídeo.muiro bom!
É possível substituir o boldo pelo lúpulo?
Faz uma pra gente ver?
Eu fazia cerveja em casa entre 1986 e 1988.
Encontrava aí em São Paulo todos os ingredientes para a brassagem.
Cevada maltada, lúpulo em pelets e a levedura era a Sacaromices Serevisie, a mesma de fazer pão.
A gente pasteurizava para cessar a fermentação.
Nessa época fiz bastante cerveja também, usava esse fermento, tempinho bom.
O iodo presente na água do mar deixa o mosto preto, quando ficar claro é só passar para a fervura.
eu achei esse video tbm do globo rural no ano passado e arrisquei fazer essa breja, a minha ainda esta aguardando o priming agir para poder abrir, talvez daqui a dias ja consigo fazer o teste, o que nao gostei foi a parte do fubá que deixou a breja turva e mesmo eu fazendo a filtragem antes do envase ainda ficou um pouco no fundo da garrada, no mais vamos ver o que vai dar!!!!!
Por mais vídeo assim com histórias junto
Lembra muito a cerveja que minha Vó fazia em casa.
Tem um outro vídeo do globo rural (não sei se dentro deste mesmo episódio) em que tratavam de pessoas que faziam suas próprias receitas e foram visitar um norte americano cujo o mesmo colocava coco seco natural na receita da cerveja.
cai aqui de para-quedas e gostei!
Que vídeo foda 👏🏽👏🏽👏🏽