Жигулевское пиво 30х годов!!!

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 12 июл 2019
  • Пивные наборы купить тут:
    shopbarn.ru/catalog/product/z...
    Скидка по коду: foma на все товары.
    Мой инстаграм: www.google.com/url?sa=t&sourc...
    Подпишись на инстаграм там скоро розыгрыш одного из пивных наборов!!
    В этой серии мы сварили жигулевское пиво по рецепту 30х годов. Лагер получился на славу и результат нас очень порадовал. Начальная плотность пива составила 10.5% а конечная 3%. После 10 дней брожения мы получили пиво крепостью 4%. Лагерное пиво теперь можно варить и без затей так как 189 дрожжи не прихотливы и работают при температуре от 9 до 22 градусов по цельсию. Наборы с жигулевским 30х годов можно купить в магазине Шоп Барн и применив купон foma получить дополнительные скидки.
    #фомаменделеев

Комментарии • 210

  • @FomaMendeleev
    @FomaMendeleev  4 года назад +7

    Друзья, ставьте лайки и подписывайтесь на канал!!!! На вопрсы отвечу в директе инстаграм. Тут комментарии и они для комментариев!!

    • @user-yu8ib4he6l
      @user-yu8ib4he6l 4 года назад

      Драствуйте а увас доставка только по России я смогу саказать в Казакхстан

    • @user-ec2sm5pb9e
      @user-ec2sm5pb9e 3 года назад

      Ведьмаки варят волшебное зелье)))

  • @user-Do6pldu_606p
    @user-Do6pldu_606p 5 лет назад +8

    Большое человеческое спасибо, научил варить, сделал уже семь варок,пивас обалденный,от души брат!!!

  • @user-sw3bg4mu6x
    @user-sw3bg4mu6x 4 года назад +9

    Спасибо за то, что Вы есть!!! Сварил, всё получилось!

  • @borodach-77
    @borodach-77 5 лет назад +3

    Однозначно лайк, четко по делу без заморочек, так сказать олд скул!!!

  • @3oJLoToY
    @3oJLoToY 5 лет назад +2

    Реально круто и без затей!😉👍

  • @browar8
    @browar8 4 года назад +2

    Красивая варочка , все супер , мощный лайк !

  • @user-vs1ye7yl1y
    @user-vs1ye7yl1y 5 лет назад +7

    Нормальный у вас ПВК, особенно тэны:)

  • @leshakazah4538
    @leshakazah4538 5 лет назад +11

    Спасибо! Вкус советских жигулей не забуду!)

    • @videoart3630
      @videoart3630 4 года назад +3

      Это в точку - !! Лучше ничего нет!!

  • @fabihok
    @fabihok 5 лет назад +1

    Лайк, ждем дегустации!

  • @user-rw4jx8hy6e
    @user-rw4jx8hy6e 4 года назад

    Вот это формат, на природе класс

  • @user-xs1sl7lr2u
    @user-xs1sl7lr2u 4 года назад +2

    Не удержался и сварил сегодня такое же. Спасибо большое!)))

    • @marcusgabiusapicius4354
      @marcusgabiusapicius4354 4 года назад +1

      Как вышло??

    • @user-xs1sl7lr2u
      @user-xs1sl7lr2u 4 года назад +3

      На Жигулевское чет не похоже))). Но пьется приятно😃

  • @user-wx7qe8pb9o
    @user-wx7qe8pb9o 5 лет назад +10

    Костя ты просто ВАХ!!! Твои ролики точно для народа! И по затратам и по качеству. Очень люблю читать коменты. Просто Лайк за Лайком! Удачи и здаровья Тебе!

  • @user-xz5nx7zm1o
    @user-xz5nx7zm1o 5 лет назад

    Спасибо что так подробно описали фильтрацию. Много нового узнал))) А я мучаюсь фильтрую. А надо чтоб просто отстоялось пиво 15 минут и фильтр готов. Только куда вы дели белок после охлаждения? Я так понимаю в цкт?

  • @SoundScapeSpectrum
    @SoundScapeSpectrum 4 года назад

    Спасибо, за интересный ролик. Буду пробовать ! =)

  • @user-hd6wc9vp1b
    @user-hd6wc9vp1b 4 года назад

    Да он волшебник. Даже сам подумал попробовать сварить.

  • @user-fd6wr3zg5s
    @user-fd6wr3zg5s 4 года назад +4

    НИ ХРЕНА НЕ ПОНЯЛ-НО БЫЛО ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНО...НЕ ДУМАЛ ЧТО ПИВО СЛОЖНО ТАК ГОТОВИТЬСЯ....ЛАЙК!!!!

    • @Anonymous-mz3ml
      @Anonymous-mz3ml 3 года назад

      Пиво - да, а шмурдяк как тут - легко

    • @user-fd6wr3zg5s
      @user-fd6wr3zg5s 3 года назад

      @@Anonymous-mz3ml А ЧТО ЭТО-ШМУРДЯК?

  • @serzh77737
    @serzh77737 3 года назад +1

    Вот это, я понимаю объём пиво))

  • @ALEX-oi5lk
    @ALEX-oi5lk 4 года назад +8

    Вот бы в гости к вам 😋

  • @user-koba77
    @user-koba77 4 года назад +2

    Молодец коллега! Как всегда всё четко и понятно. Респект. Скажите пожалуйста солод ячменный венский?

  • @petralex
    @petralex 4 года назад +1

    Такой вопрос сусло кипело все 1.5 часа без крышки при 90 градусов? У меня была проблема с выкипанием большим.

  • @user-pj6lc9ef8v
    @user-pj6lc9ef8v 6 месяцев назад +1

    Пропущен вопрос что делать с дробиной после промывки. Поясните, пожалуйста.

  • @The_Kind_Virus
    @The_Kind_Virus 4 года назад

    Видео дегустации есть?

  • @user-ze1nq9ni1z
    @user-ze1nq9ni1z 5 лет назад +1

    Ты просто, брат!!!

  • @user-wu6lv8oo7c
    @user-wu6lv8oo7c 5 лет назад +3

    Молодец! Полезный ролик. Я тоже давно не заморачиваюсь по поводу кипячения чиллера и т.д. Чем проще тем вкуснее. За пять лет варки ни одного прокола. Ждем продолжения. Спасибо.

  • @user-ec5ef7yi3z
    @user-ec5ef7yi3z 3 года назад +4

    Вирпул закручиваем друзья только лопаткой шоп барн друзья,заказывайте по ссылке друзья,шоп барн ваше будущее друзья,друзья,друзья!!!Пздц!

  • @MrFabios1111
    @MrFabios1111 4 года назад

    Бомба видео. Хочу варить пиво!!!

  • @user-ne3qw8de3u
    @user-ne3qw8de3u 5 лет назад +1

    Фома ты молодчага !

  • @user-us5bl4gj1m
    @user-us5bl4gj1m 3 года назад

    Вот это прорыв ! Подскажите где такие тэны купить ?

  • @DinozauRUSS
    @DinozauRUSS 4 года назад

    И ещё хотел уточнить, как Вы замеряете количество спирта?

  • @olegastafev7113
    @olegastafev7113 4 года назад

    Я ща слюной захлебнусь дай литра 2 на дигустацию)))

  • @homebrewer
    @homebrewer 5 лет назад

    Лайк коллега👍

  • @user-dq5pl8df5m
    @user-dq5pl8df5m 5 лет назад +1

    Хороший у вас интернет магазин много можно было бы что заказать если бы была доставка Почта России а то всё заказываю в Русской дымке но стало там всё дорого

  • @user-kc7qf5ql4h
    @user-kc7qf5ql4h 4 года назад

    Молодчаги👍🏻

  • @alexvhromov3920
    @alexvhromov3920 5 лет назад

    Молодец ✊🏻

  • @leonidchen4676
    @leonidchen4676 3 года назад +1

    Привет, друзья! Пиво вообще обожаю. Пью его регулярно. Наверное.....я бы тоже занялся пивовареванием....но, живя в Германии не знаю как быть: пить покупное(а его тут сортов- хуева туча ))) ....или попробовать варить своё )))
    Но за видео спасибо!
    Досмотрел до конца. Ништяк! Хочу такое попробовать! Мужику респект

    • @user-fy1sk5dm6n
      @user-fy1sk5dm6n 3 года назад

      Попробуй свари просто в кастрюле. Если зайдёт, можно купить пивоварню. На канале "хоумбрюрер(набирай англ.) Митяй" посмотри. Я первое своё сварил просто в кастрюле, 10 литров. Весь процесс занимает целый день. Понял что ничего сложного нет. В нете полно рецептов. Удачи.

  • @shopbarn7968
    @shopbarn7968 5 лет назад +2

    Какой же ты Костя молодец 👏 ✊

  • @DinozauRUSS
    @DinozauRUSS 4 года назад

    Здравствуйте, Костя. Я бы хотел впервые сварить дома пиво типа лагер, похожий на Жигулевское. Какой посоветуете взять экстракт? дрожжи я уже понял какие заказать- s-189)))

  • @user-en2ws8zl9c
    @user-en2ws8zl9c 4 года назад +2

    Надрезы- как-будто сыр варишь)

  • @user-bs8cx9kd5i
    @user-bs8cx9kd5i 4 года назад +1

    сколько грамм дрожжей на 140 л.на упаковке расчет на 20-30 литров одного пакетика.или они так хорошо разбраживаются что достаточно 2 пакетиков на 140 л?спссибо

  • @user-zt4mo9po9x
    @user-zt4mo9po9x 5 лет назад +2

    Костя, красава! Как обычно все просто,вкусно и качественно.

  • @BMWSIB
    @BMWSIB 4 года назад +1

    Чувак ты крут, респект и уважуха. То же первый раз сварил, поставил на дображивание, надеюсь получится.

  • @user-hp7tm1uh1c
    @user-hp7tm1uh1c 3 года назад

    Фома привет! ролик очень хороший вышел, а дегустация пива есть?

  • @user-ge4wg3ir1w
    @user-ge4wg3ir1w 3 года назад

    сколько времени охлаждалось пиво ? после кипячения

  • @maxxxl2004
    @maxxxl2004 4 года назад +2

    Насос можно взять от стиральной машинки.Температуру держит и запаха нет. Опять же,сразу на 220В.

  • @Kerovan79
    @Kerovan79 Год назад +1

    а где ролик с дегустацией? так и не нашёл его на канале...

  • @user-ww7zf2qh4t
    @user-ww7zf2qh4t 3 года назад

    А плотность чем меряли АС-3 ?

  • @seroff79
    @seroff79 5 лет назад

    👍👍👍👍

  • @user-te1oe7tx7v
    @user-te1oe7tx7v 5 лет назад +1

    Как всегда все просто и без затей,а мешочек 25 кг

  • @user-vs8qm2bu7e
    @user-vs8qm2bu7e 5 лет назад +4

    За сравнение видов карбонизации отдельное спасибо. На праймере будет лучше всех вот увидите!

    • @kamamrukamamru2822
      @kamamrukamamru2822 5 лет назад

      Воще фиалетово, ну может на сахаре башка больше болит если выпить много.

  • @beerreview1682
    @beerreview1682 2 года назад +1

    Летом температура окружающей среды выше чем 22 градуса. Как быть в дрожжами в этом случае?

  • @NotaD23
    @NotaD23 4 года назад

    Там, по этой геолокации, недвига по соседству как в Нью Йорке наверно. С такими то объемами)

  • @TV-tw1yl
    @TV-tw1yl 4 года назад +1

    Привет Костя а на какой высоте от дна кран у тебя и когда сливаешь брух не затекает?

  • @Denis-126
    @Denis-126 5 лет назад +1

    Самозванцы обещали на завод съездить

  • @user-dq5pl8df5m
    @user-dq5pl8df5m 5 лет назад +5

    Всё чётко и понятно без всякой лишней болтовни спасибо за рецепт с меня лайкос парни и подписка

  • @victorgrygorovych9895
    @victorgrygorovych9895 4 года назад

    А может пиво иметь вкус дыма а таком случаи. Я так варил и мне во вкусе чувствуется вкус дыма. Может под крышку попадал и пропиталось?

  • @MrYrchel
    @MrYrchel 4 года назад +1

    где такую кастрюлю можно купить ?

  • @vadim3510
    @vadim3510 4 года назад

    молодцы

  • @user-xg2fk3do5e
    @user-xg2fk3do5e 5 лет назад +1

    Эх попробывать хочется))

  • @_M.Vadim_
    @_M.Vadim_ 4 года назад

    топор тоже с шоп бара))))

    • @FomaMendeleev
      @FomaMendeleev  4 года назад

      Из Шоп барна. Вот так правильно будет

  • @egormusyus3256
    @egormusyus3256 5 лет назад

    Поясни с гидромодулем. Получается 1/5.6? На Курском не многовато ли?

    • @FomaMendeleev
      @FomaMendeleev  5 лет назад

      Почему 5.6? Когда 4.6 ГМ. Что то вы батенька не внимательный

  • @user-el3pq1kw9w
    @user-el3pq1kw9w 5 лет назад

    Константин, как всегда огонь!Подскажите при осахаривании надо подогревать кострюлю, чтобы температура была в районе 66-67 или засыпал и забыл?Можно на брожении сразу на низкие температуры уйти или надо постепенно как вы?Заранее спасибо!

    • @victorshlykov527
      @victorshlykov527 5 лет назад +1

      там довольно внушительный объем, он будет долго остывать. имхо не стоит париться с точным удержанием температуры

    • @user-cp5rq2mv5x
      @user-cp5rq2mv5x 4 года назад

      Сколько дней должно стоять(настаиваться) пиво после карбонизации? Спасибо!

  • @user-fo2ku8ow1u
    @user-fo2ku8ow1u 4 года назад

    Ссылку на цкт можно?

  • @user-vm9sq1nt3x
    @user-vm9sq1nt3x 5 лет назад +1

    Жигуль !!!

    • @user-rv9xi9td8f
      @user-rv9xi9td8f 5 лет назад

      ВОБЛУ из КАМЫ в СТУДИЮ!!!

  • @user-ci1nq5yb9t
    @user-ci1nq5yb9t 5 лет назад +1

    Возможно для уменьшения плотности после кипячения разбавить сусло кипятком перед охлаждением а не добавляя воду перед кипячением? (так легче поймать плотность)

  • @friman16rus
    @friman16rus 4 года назад +1

    самое интересное не показал как промывал его

  • @user-ey8mu7yw5r
    @user-ey8mu7yw5r 4 года назад +1

    Добрый вечер.
    Собираюсь первый раз варить пиво.
    Думаю, что для первого раза это один из простейших рецептов.
    Но тем не менее есть пара вопросов.
    Тут используется однопаузное затирание?
    Какой температуры должна быть промывочная вода?
    До какой температуры охлаждать сусло перед внесением дрожжей?
    Какое количество праймера или декстрозы нужно вносить на карбонизацию?
    При какой температуре карбонизировать?
    Как долго карбонизировать
    Карбонизация проходит уже в таре?
    Как правильно разливать пиво?
    Что делать после окончания карбонизации?

  • @user-ec5ef7yi3z
    @user-ec5ef7yi3z 3 года назад +1

    Видеоролик соткан из кусков и хаотично!Непосвящённый не поймёт и запутается в процессе!

  • @user-rd4uj4kx5s
    @user-rd4uj4kx5s 4 года назад

    я сам с чувашии но у нас шишки по больше ))

  • @user-dk5db4bg4e
    @user-dk5db4bg4e 3 года назад

    по госту так то идет 2,5%)))

  • @andreidudkov4370
    @andreidudkov4370 3 года назад

    17:03
    - А щас вот берем спирт... и перестаем мается всей этой ерундой и наслаждаемся жизнью ))))

  • @fess85
    @fess85 4 года назад

    не работает ссылка на магазин

  • @p22b70
    @p22b70 5 лет назад

    Лайк!как обычно,Константин!

  • @user-lq1yf1nj6s
    @user-lq1yf1nj6s 4 года назад

    Подскажите что будет если не молоть солод

    • @user-sn4ne3oi3x
      @user-sn4ne3oi3x 3 года назад

      Экстрактивная отдача, свари кофе не помолов зерна...

  • @alekseysav732
    @alekseysav732 4 года назад

    Константин, спасибо за видео! А параметры чиллера для вашей кастрюли можно узнать? Длину, диаметр и толщину стенки медной трубки, а также время охлаждения на этом чиллере.

  • @alexkrafter439
    @alexkrafter439 3 года назад +2

    Наварил лагерка на майские, на даче, гости хвалили пивко, потом все дружно побежали в толчёк, но не все влезли, а по сему, задристали все грядки, розовые кусты, а тёщу так вообще на скорой в инфекцию увезли..

  • @dimonmarafon4263
    @dimonmarafon4263 4 года назад +3

    Откуда "Жигулевское" в Москве было?😁 Настоящее вариться только на "Дне" (кто с Самары тот знает) с 19 века. Тогда завод открыл австриец Фон Факано

  • @user-iz1op1ey3q
    @user-iz1op1ey3q 4 года назад

    После таких объёмов в алкодиспансере не ждут?

  • @MrDimka82
    @MrDimka82 4 года назад

    А разве не месяц должно настаиваться? Из вашего видео я понял что всего 10 дней. Можно поподробней про сроки выдержки?

    • @XZKTOET
      @XZKTOET 4 года назад

      ну месяц это в общем, они показали первичное брожение, и на данный момент пиво не газированное, далее карбонизация 2-3 недели, и потом можно пить )))

  • @user-rw4jx8hy6e
    @user-rw4jx8hy6e 4 года назад +1

    А че не закорбанизировали в цкт, она же для этого и сделана

  • @user-dn5ts9xe3y
    @user-dn5ts9xe3y 4 года назад

    Гидро модуль и скока хмеля на литр хочу также сварить тока меньше объёмом

    • @sergeysergeich2542
      @sergeysergeich2542 3 года назад

      5 литров пива на 1 кг солода. Хмеля около 2 грамм на литр.

  • @dmitriiKovalevskii
    @dmitriiKovalevskii 4 года назад +13

    если вы называетее воронку вирпулом, а охладитель чилером то тогда уж продолжайте дальше) пут зе бойлер он фаер энд эдд сам вотер )

    • @Rexsinger
      @Rexsinger 4 года назад

      Браво!

    • @user-gw1ci6ue1d
      @user-gw1ci6ue1d 4 года назад +1

      С умничал и думаешь поумнел, сам то что умеешь?

  • @Lunnyy_Vik
    @Lunnyy_Vik 3 года назад

    Тут хоть паром дезинфицируют , а до этого смотрел ролик у одного чудика, так он хлоркой дезинфицировал .🤣🤣🤣

    • @lolsididom1733
      @lolsididom1733 3 года назад

      да даже огуречные банки перед засолкой лучше паром дезинфицируют, а тут просто создали благоприятную среду для размножения

  • @Chilli-Peper
    @Chilli-Peper 4 года назад

    А пиво после варки на костре не имеет запаха дыма?

  • @user-fq7bx1kj6u
    @user-fq7bx1kj6u 4 года назад +1

    Какие 15-20 градусов для лагера??? 12- потолок! Калифорнийский лагер если кто понимает о чем я это голимый эль. перегоните 140 литров на сэм и начнете и чиллер дезить и цкт ( пар и кипячение споры не убьют) ТОЛЬКО ПЕРОКСИД ВОДОРОДА! хотя бы 3%

  • @user-ec5ef7yi3z
    @user-ec5ef7yi3z 3 года назад +8

    Я так понимаю это реклама товаров шоп барн!

    • @user-js8zt6ri6k
      @user-js8zt6ri6k 3 года назад +1

      По-любому!Начинал с наборов шоп барна ,тухляк.Начал расчитывать сам рецепты и свои методы,зае...э пошло)))

  • @evgenie5043
    @evgenie5043 5 лет назад

    А зимой тоже на улице будете варить?))

  • @user-ge7gd4vu6v
    @user-ge7gd4vu6v 4 года назад

    4 дня при +10 чёт не мало ли

  • @imre8048
    @imre8048 4 года назад +2

    Отличный звук ветра)

  • @user-os7rj1si5t
    @user-os7rj1si5t 3 года назад

    С такими дрожжами не получится вкус жигулёвского, только чисто лагерные дрожжи с низкими температурами сбраживания! И без 15 процентов несоложенки тоже вкус не тот. Оно конечно вкусное, спору нет, но жигулевским его назвать нельзя!

  • @user-xt8ql9xu6r
    @user-xt8ql9xu6r 4 года назад

    Можно наверно хмель в мешочек если нет бункера .

  • @XZKTOET
    @XZKTOET 4 года назад +1

    Офигеть, я начинающий (9 варок) стерилизация, дезинфекция и прочее, и то жду когда влечу и пиво скиснет или еще чего, а тут на улице все делают и все норм )))

    • @videoart3630
      @videoart3630 4 года назад +2

      Может в этом и дело ??

    • @Anonymous-mz3ml
      @Anonymous-mz3ml 3 года назад +1

      Кто сказал, что норм? Для деревенских алкашей пойдет, конечно

  • @usertm5691
    @usertm5691 4 года назад

    Жигуль варится с отварками! Это уже не жигули!

  • @Denis.SmirnoFF
    @Denis.SmirnoFF 5 лет назад +3

    АнтиСамозванцы!!)))) Олдскулл v.s. хайтэк))👍👍